Риба Суфле

Почти всяка домакиня знае за ползите от морските дарове, но въпреки много предимства, не всеки предпочита рибата. Този факт не означава, че рибата трябва да бъде напълно изключена от храната, просто трябва да опитате и други начини на готвене. Суфлетата от риба са страхотна възможност за готвене на този продукт. Това ястие е в състояние да спечели сърцата на възрастните и децата. Опитайте се да го приготвите с наша помощ.

Каква риба е подходяща за ястието

За подготовката на ястието ще отговарят на филе на всяка риба: треска, pollock, костур, сьомга. Суфлетата от риба са диетично ястие, така че е желателно филето да не е мазно. Ако планирате сами да смилате рибата, изберете тази, която не съдържа много малки кости. За да започнете, превъртете през филето с месомелачка и след това разбъркайте рибата с останалите съставки в миксер.

Рецепти за приготвяне на рибни суфле с снимка:

Има много възможности за правене на суфлета. Тя може да бъде направена от всяка риба, със или без пълнеж, със или без добавяне на зеленчуци. Суфлето се приготвя по различни начини: в двоен котел, фурна и дори с бавна готварска печка. Това ястие е добро, защото по време на готвене няма да се налага да се придържате към строги рецепти. Суфлето отваря полета за въображение и всеки път вкусът се различава, но винаги ще остане приятно и полезно.

За деца

Децата са щастливи да ядат риба под формата на суфле. Някои майки готвят тази рибна ябълка със здравословни зеленчуци, като например моркови или броколи. Не всички деца обичат да ядат зеленчуци и прибавянето им към масата за суфле ще ви изненада с какъв апетит ще яде Вашето дете. За готвене можете да използвате малки матрици за печене кифли или кифли, детето би трябвало да го хареса.

В мулти-кукер

Рецептата за приготвяне на суфлета в бавна готварска печка е проста и не отнема много време, за да се подготви, съвременното чудо на технологията ще направи останалото за вас. Ще ви са необходими следните продукти:

  • 1,5 кг бяло филе (или мляно месо);
  • 2 пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица. лъжица овесена каша;
  • 2 парчета бял хляб;
  • 2 лука;
  • 200 гр. свинска мас (ако мазна риба може да направи без нея);
  • сол, черен пипер и други подправки по вкус.

Подгответе суфлетата по следния начин:

  1. Използвайки месомелачка, прескочете всички горепосочени продукти. Разбъркайте внимателно сместа.
  2. Смажете купата с няколко куки с масло отвътре и поставете получената маса в нея.
  3. Плътно затворете капака и включете режима на печене. Задайте таймера за 60 минути.
  4. Готов рибен суфлей може да сервира на масата!

Във фурната

Как да започнете да готвите рибни суфле във фурната? С подготовката на необходимите продукти. Ще ви трябва:

  • рибено филе - 400-500 гр.;
  • мляко - половин чаша;
  • бял хляб (няколко парчета);
  • яйца - 3 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • глава лук - 1 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • сол и подправки на вкус.

Стъпка по стъпка процесът на готвене на рибна касета за 4 порции ще изглежда както следва:

  1. Накиснете хляба в млякото.
  2. Лукът и морковите фино нарязват.
  3. Направете същото със сладките пиперки.
  4. Нарежете филето на малки парченца и прегледайте блендер с настъргани зеленчуци.
  5. Добавете към масата яйчен жълтък, подправки и хляб, предварително изцедени от мляко.
  6. Отделно, протеините бичове и леко комбинират получените състави.
  7. Като пълнеж използвайте смес от нарязани варени яйца и зеленчуци.
  8. Поставете половината от масата на рибните суфле в предварително намазана тавичка, поставете пълнежа върху нея и отново поставете останалите суфле.
  9. Суфлета от риба, поставен в предварително загрята фурна (180 С˚) за около 40 минути. Сервирайте ястието може да бъде както горещо, така и студено. Готовността се определя от червената кора на върха.

В двоен котел

Този начин на готвене е идеален, ако планирате да приготвите суфле за дете като допълнителна храна или просто да ядете храна за диети. Приготвен в дублета с двоен котел суфлето става по-сочно, нежно. Произвежда се от сурова или варена риба. Допуска се добавяне на зеленчуци. Ако нямате специален двоен котел, можете да използвате парната баня. Просто поставете тавата в по-голям контейнер. Степента на готовност отново ще покаже червеникава кора.

Продукти, необходими за ястието:

  1. Нарязвайте ситно морковите, лука.
  2. Раздробете рибата и ориза в блендер, докато стане гладка.
  3. Омесвайте в един състав: нарязани зеленчуци, яйца, риба и ориз.
  4. Готвене на силиконови форми за печене - ние ги мазни с масло, напълнете ги с мляно месо.
  5. Ние разпространяваме калъпите в двоен котел. Процесът на готвене ще отнеме не повече от 30 минути.
  6. Сервирайте се до масата, украсена със зеленина.

Разберете какви други ястия можете да готвите с мляна риба. Предлагаме рецепта за котлети от треска.

Диетични рибни суфлета

Ястието е подходящо не само за хора, които искат да отслабнат. На този суфлей се допуска да се хранят пациенти, страдащи от заболявания на панкреаса, както и различни заболявания и нарушения на храносмилателната система. Можете да включите това ястие в детската храна. Подгответе се:

  • филе или риба с мляна риба - 800 гр.
  • мляко - 100 мл.;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • масло - 50 г;
  • яйца - 3 бр.

Начало на готвенето:

  1. Първо трябва да направите сос от брашно, мляко, масло. За да направите това, изсипете брашното в тигана, леко го запържете, изсипете в млякото, разбъркайте добре. Добавете масло и разбъркайте отново.
  2. Можете да вземете готовата мляна риба или леко да поръсите на тигана, след това - да го смилате в блендер. Ако сварите рибата предварително, вкусът на ястието няма да се промени, то просто отнема по-малко време за печене.
  3. Смесете получената рибна маса с жълтъци и сос, сол и черен пипер.
  4. Добре разбитите бели леко месят върха заедно с рибната маса от дъното.
  5. Поставете във формата, печете. Тук можете да използвате всяка налична топлинна обработка: фурна, мулти-кукер, параход и дори микровълнова печка.

Pike bark with vegetable julienne видео рецепта

Гледайки видеоклипа по-долу, следвайки съветите на опитен готвач, лесно можете да направите прекрасно, красиво и здравословно ястие, приготвено с помощта на филе на костур - т. Нар. Рибен суфлей. Също така ще научите как да подредите и обслужвате това ястие красиво:

Разберете как изглежда макрорусът - каква риба, как да го приготвите правилно.

Рибни суфле - най-добрите рецепти. Как да бързаме и вкусно приготвяме суфле.

Рибни суфле - общи принципи на готвене

Дори хора, които нямат опит в готвенето, знаят, че суфлето е ястие с най-меката последователност. От френски (а именно, това ястие дойде при нас от Франция), думата "суфле" може да се преведе като "леко докосване". Суфлите могат да бъдат създадени от всякакъв вид продукти, като риба, месо или плодове като основа. Основната съставка на това ястие е ухапан от яйчен белтък. Превръща се в пяна и се поставя в други компоненти, ще даде деликатна текстура на суфле и лек, безтегловност вкус.

Рибни суфле - подготовка на продукти и ястия

Рибният суфле може да бъде направен от всякакъв вид риба - бяло и червено. Особено важни обаче са следните фактори:

  1. Пълното отсъствие на кости в месото от риба. Отстранете внимателно всички кости, преди да приготвите ястието. Дори една тънка кост може да развали вкуса на ястие.
  2. Рибата трябва да е прясна. За рибни суфле може да вземете леко осолена, пушена риба, но не трябва да се оставя по никакъв начин. Ако купувате прясна риба, тя трябва да има неутрална миризма без бележки за избледняване.

В допълнение към рибата в суфле, можете да добавите моркови, целина, лук, картофи.

Риф Суфле Рецепти:

Рецепта 1: Класически риф суфле

Подгответе суфлей от прясна риба от всякакъв вид, която може да се сервира както за възрастни, така и за привлекателни деца. За да накарате рибния суфлей да има по-гъста текстура, добавете хляба, напоено с мляко или сметана, към ястието.

Изисквани съставки:

  • Рибено филе 340 грама по-свежа от всякакъв вид
  • Яйце бяло 3 броя
  • Мляко 120 мл
  • Свалете 100 грама
  • подправки
  1. Необходимо е внимателно да се отделят жълтъците от протеините. След това сложете белите в хладилника и можете да използвате жълтъците за всяка друга чиния.
  2. Раздробените хлебчета се отделят от кората и се покриват с мляко за 10 минути.
  3. Рибено месо (от което преди това сте извадили всички кости), използвайки миксер, смилате с хляб и подправки, омекотени в млякото.
  4. Разбийте охладения протеин при висока скорост с миксер или смесител за най-малко шест минути, като добавите малко сол. Получената протеинова маса, като се използва дървена лъжица, постепенно влиза в мляната риба.
  5. Вземете формата, в която ще готвите суфлето, го изцедете с масло или растително масло и прехвърлете рибната маса с лъжица.
  6. Пригответе рибния суфлет за около 30 минути на 180 градуса във фурната.

Рецепта 2: Супа от риба

Суфлето може да се приготви като хомогенна маса и да се направи под формата на слоеве. Разбира се, пластовото ястие побеждава по отношение на естетическото възприятие и не го прави трудно.

  • Рибено филе 300 грама от всякакъв клас
  • 3 яйчни белтъка
  • Яйчен жълтък 1 брой
  • Морков 2 броя
  • Лук 1 парче
  • Сирене твърд руски 170 грама
  • Пресен копър
  • подправки
  1. Разделете белите от жълтъците. Протеинът се оставя да изстине за 10 минути.
  2. Смесителят комбинира филе от риба, яйчен жълтък, подправки.
  3. Морковите и сиренето трябва да се настъргват на ренде.
  4. Обелете и настържете лука колкото е възможно по-малък.
  5. Копър отрязан.
  6. Смесете лук и моркови в един контейнер, сирене и копър в друг.
  7. Протеините, които вече са се охладили, се превръщат в протеинова пяна, побиват ги за пет до седем минути при висока скорост с малко количество сол. Постепенно ги въвеждайте с лъжица в мляната риба.
  8. Формата, в която ще готвите суфлето, добре с масло.
  9. Поставете половината от мляната риба на дъното. Разстилайте слой от моркови с лук на върха, после сирене с копър и покрийте всичко отгоре с останалата част от мляната риба. Изпратете суфлета във фурната за готвене. Време за готвене - 30-35 минути, температура - 200 градуса.

Рецепта 3: Риф Суфле с броколи

Много приятно е да приготвяте ястия, които са не само красиви и вкусни, но и здрави. Тази рецепта не е сложна, но полученият деликатес не само ще задоволи нуждите на гастролозите, но ще зарадва и тялото ви с набор от важни хранителни вещества и минерали.

  • Рибено филе 400 грама червени сортове риба
  • Яйце бяло 4 броя
  • Яйчен жълтък 1 брой
  • Зеле броколи прясно 220 грама
  • подправки
  1. Катерички, които сте отделили от жълтъците, трябва да поставите в хладилника за 6-10 минути.
  2. Комбинирайте рибното месо с миксер в кайма с броколи и яйчен жълтък. Добавете подправки към кайма на вкус.
  3. Доверете белтъците в състояние на стабилна пяна, като използвате смесител или миксер и постепенно добавете към пълнежа с помощта на дървена лъжица.
  4. Намажете маслото със суфле с масло или растително масло, сложете рибна маса в него и печете около тридесет и пет минути при температура от 180 градуса.

Риба Суфле

За да приготвите рибена суфлета във фурната (например в бавна готварска печка), можете да използвате както бяла, така и червена риба - във всеки случай суфлето ще бъде въздушно и вкусно. В края на краищата основната съставка в суфле е яйчен белтък, а останалите съставки са само добавка, въпреки че делът им в съда е много по-голям от дела на яйцата. Суфлетата от риба ще се хареса на онези, които обичат рибните ястия и тези, които по някаква причина не харесват рибата. Защото в суфле рибата става толкова нежна и магическа, че е просто невъзможно да я откажеш.

Тази колекция съдържа най-успешните рецепти за рибни суфле със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да готвите рибна суфлета във фурна, бавна готварска печка, микровълнова фурна и т.н.

Рибни суфле - вкусни здравословни рецепти за цялото семейство

Рибният суфле е редовен детски меню, диетична храна и диета на онези, които се опитват да ядат здравословна храна. Ястието се характеризира с най-деликатния въздушен вкус, чието качество изцяло зависи от вида на основния продукт и избрания му съпровод под формата на допълнителни компоненти, подправки, подправки и други добавки.

Как да готвя риф суфле?

Изготвя се елементарен суфлей за риба и всяка домакиня, дори и да няма кулинарен опит, ще се справи с тази задача, ако са налице правилните рецепти и наличните препоръки.

  1. За рибно суфле, трябва да вземете продукта под формата на филе или да почистете добре рибата от костите.
  2. Рибната пулпа се смила в блендер суров или след къса задушаване, фокусирайки се върху върховете на избраната рецепта.
  3. Рибното пюре се допълва с жълтъци, добавки под формата на суров лук, моркови и други зеленчуци, подправени с масло.
  4. Скуошките, забъркани към върховете, пречат на ароматизираната основа и се пекат за 30-40 минути при 180-200 градуса, без да се отваря вратата на фурната.
  5. Особено полезен и нежен е надут суфлей, който може да бъде приготвен в двоен котел, бавна готварска печка или в купа с вряла вода, като се постави дълбока форма в нея.

Рибни суфле във фурната - рецепта

Много от тях отказват да готвят рибни суфлета във фурната, като се има предвид, че вкусът на такива ястия е незаинтересован и скучен. Следващата рецепта ще убеди скептиците и придиргите на обратното и ще ви позволи да се насладите напълно на оригиналността и невероятните характеристики на апетитните деликатеси.

  • рибено филе - 0,5 кг;
  • яйца - 5 бр.;
  • бял хляб - 2-3 резена;
  • мляко - 0,5 чаши;
  • Лук, моркови и сладки чушки - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зелен лук, копър и магданоз - по 0,5 гърла всяка;
  • сол, черен пипер, подправки.
  1. Хлябът се накисва в млякото.
  2. Смажете моркови, лук, чушки, риба и мелница.
  3. Добавете накиснат хляб, 2 жълтъка, подправки и подправки, повторете отново, разбъркайте 2 бита протеини.
  4. В омаслената форма се разстила половината от рибната маса.
  5. Сварете, колнете и ситно котлет 3 яйца, се смесва с нарязани зелени, разпространени на върха.
  6. Разстилайте останалата риба база, ниво.
  7. Печете рибна суфлета във фурната на 180 градуса и 40 минути.

Риф суфле като в градината - рецепта

Суфлета от риба, както и в детската градина, е рецепта, която изисква използването на нискомаслени рибни филета: половинка, мерлуза, костур, треска като основа за готвене. Преди да нарязате, продуктът отново трябва да се увери, че липсват кости. Вкусът на готовото ястие е много деликатно и деликатно.

  • рибено филе - 0,5 кг;
  • яйце - 1 бр.;
  • мляко - 100 ml;
  • вода - 50 ml;
  • моркови - 1 бр.;
  • масло - 1 ч.л.
  • брашно - 2 ч.л.
  • сол.
  1. Нарежете риба, добавете настъргани моркови, вода и кипете в продължение на 10-15 минути.
  2. Разбийте съставките в миксер, като добавите жълтък.
  3. Смесете млякото с брашно, топло до кипене и сгъсти, добавете масло, разстила се в рибата.
  4. Разбъркайте протеина, оформете го и гответе рибеното бебе суфле за двойка в двоен котел, бавна готварска печка или в тенджера с вода.

Диетичен риф суфле - рецепта

В допълнение към опцията за детска градина, можете да подготвите хранителен суфнал от риба, като използвате следната проста рецепта във фурната. За тави за печене ще ви е необходима форма с капак или лист фолио. По желание или когато е възможно, съставът на ястието може да бъде допълнен със зеленчуци, различни зеленчуци, ароматни подправки.

  • рибено филе - 0,5 кг;
  • яйца - 4 бр.;
  • мляко - 250 ml;
  • сол, черен пипер, италиански билки, масло.
  1. Рибените филета се варят в продължение на 7 минути.
  2. Разбийте продукта в миксер, като добавите мляко, жълтъци и подправки.
  3. Смесете протеините, разбити до върховете.
  4. Изместете получената маса в олющена форма, покрийте с капак или затегнете с фолио, изпечете суфле на диета за риба на 220 градуса за 30 минути.

Сушени рибни суфлета във фурната

Суфлетата от риба са рецепта, която може да бъде направена от подготвено мляно месо. Не е забранено да се допълва предложеният състав със зеленчуци, предварително подправени в тиган с масло и натрошени до състояние на картофено пюре с рибна маса. При сервиране завършеното ястие се допълва със заквасена сметана или гарнирана с грах.

  • млечна риба - 0,5 кг;
  • яйца - 2 бр.;
  • мляко - 250 ml;
  • масло - 50 г;
  • сол, подправки за риба.
  1. Мляната риба се поставя в тенджера или тиган, добавя се малко вода и се оставя за 15 минути или до изпаряване на влагата.
  2. Добавя се мляко, смесено с жълтъци, подправено със сол и подправки, към върховете се прибавя меко масло и бичи бели.
  3. Печете суфле на мляна риба в олющен вид за 30 минути на 200 градуса.

Червена рифка суфле

Апетитни и много вкусни са варени рибни суфле от розова сьомга, пъстърва или сьомга. Като добавка към основния продукт в този случай се използват броколи, които могат да бъдат заменени с карфиол или с подходяща зеленчукова смес, която, както и зелето, трябва да се лее малко или да се поръсва върху тиган с масло.

  • червена риба - 0,5 кг;
  • броколи - 1 глава;
  • яйца - 3 бр.;
  • крем - 150-200 ml;
  • сол, черен пипер, индийско орехче, пресни зеленчуци.
  1. Сварете броколи с цветя за 2 минути, оставете да се отцедят.
  2. Смажете зеленчука с рибата в миксер, като добавите жълтъците.
  3. Разбърква се в сметана, сол, черен пипер, индийско орехче.
  4. Завършете подготовката на основата, като добавите бичи белтъци към върховете.
  5. Прехвърлете масата в олющена форма и изпратете за 30 минути пещта, загрята до 180 градуса.

Софт млечен суфлей

Рибните суфле, чиято рецепта ще бъде представена на следващия, са направени от млечни продукти от сьомга, които за мнозина са по-достъпни продукти от филетата от самата червена риба. Крайният резултат ще ви изненада приятно с невероятна нежност и лекота на вкус на ястието, неговата хармония и умерен вкус.

  • мярка - 0,5 кг;
  • Шалот лук - 1 бр.;
  • яйца - 2 бр.;
  • тежък крем - 50 ml;
  • лимонов сок - 20 ml;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.
  1. Милтите се раздробяват с миксер и след това се разбъркват с вилица за няколко минути, като периодично се отстраняват филмите, които се навиват на него.
  2. Добавете нарязан лук, сметана, жълтък, лимонов сок, сол и черен пипер.
  3. Разбъркайте разбитите протеини до върховете, преместете масата в омаслени форми.
  4. Пригответе рибна суфлета във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Рибни суфле с ориз във фурната - рецепта

Изключително деликатен и приятен на вкус е рибния суфлей с ориз, ако го направите, като вземете предвид препоръките, изложени по-долу, и използвайки предложените пропорции на съставките. При изпичане можете да добавите на лука настърган морков или фино нарязан звънец.

  • рибено филе - 800 г;
  • яйца - 4 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • варен ориз - 1 чаша;
  • масло - 50 г;
  • сол, подправки за риба.
  1. Нарежете лука и разбъркайте със малко масло, докато стане прозрачно.
  2. Филетата от риба се смилат в миксер, добавяйки лук, жълтъци и подправки със сол.
  3. Разбъркайте ориз, протеини, преместете масата във форма, разпръснато на парчета масло.
  4. Печете суфлей 40 минути на 200 градуса.

Варено рибно суфле

Суфле от варена риба може да бъде не само постно и диетично, но и по-пикантно, многокомпонентно и рафинирано по вкус и композиция. Представената по-долу версия е достойна да служи не само за ежедневното хранене, но на празничната трапеза няма да заеме последното място. Сиренето пармезан може да бъде заменено с швейцарско сирене.

  • варена риба (сьомга) - 400 г;
  • яйца - 8 бр.;
  • нарязан зелен лук - 4 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 200 г;
  • мляко - 400 мл;
  • доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • риган - 1 ч.л.
  • Пармезан - 50 g;
  • сол, черен пипер.
  1. Частите от порции се смазват и се поръсват с настърган пармезан.
  2. Сварете лука и брашното в маслото за 2-3 минути.
  3. Изсипете мляко, добавете билки, сол, черен пипер, тестени изделия, загрейте за минута.
  4. Поставете риба, жълтъци, настъргано сирене и бичи бели на върховете, разбъркайте.
  5. Поръсете със сирене и се печете в продължение на 30 минути при 190 градуса.

Сухата риба суфле

Ако желаете, и ако е необходимо, можете да готвите рибна суфлета без яйца. Необходимата текстура и нежност ще бъдат давани на ястието от зеленчуците, а плътността ще бъде осигурена от грис и варен предварително ориз. В този случай се използва филето, но можете да вземете всяка друга риба, като премахнете костите.

  • филе от филе - 800 г;
  • ориз - 100 g;
  • грис - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук, моркови и картофи - 1 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • сол, черен пипер.
  1. Натрошете рибата с белени и нарязани зеленчуци, като използвате блендер.
  2. Добавете ориз, грис, сол, черен пипер, разбъркайте и сменете във форма, намазана с растително масло.
  3. Подгответе рибно суфле от половинка при 180 градуса и 40 минути.

Супи от риба с пара - рецепта

Особено полезна е надут рибно суфле, приготвено съгласно следната рецепта. В допълнение към лука, можете да добавите малко нарязан тиквичен пулп в месото, изстискайки излишната влага, моркови, сладки пиперки или други зеленчуци. За да се предотврати изтичането на кондензат в контейнера, където се приготвя съда, той трябва да бъде покрит с фолио.

  • рибено филе - 0,5 кг;
  • яйца - 2 бр.;
  • бял хляб - 100 г;
  • лук - 0,5 бр.;
  • мляко - 75 мл;
  • сол, подправки.
  1. Хлябът се накисва в мляко, полага се заедно с филийки риба, лук и жълтъци в миксер и се раздробява до пастообразна текстура.
  2. Разбийте с щипка сол, докато пиковете протеини леко се намесват в рибната маса.
  3. Поставете получената основа на вкус, поставете я в параход за готвене на зърнени храни и гответе за около 30 минути.

Суфлета от риба в бавна готварска печка - рецепта

В бавната готварска печка се приготвя елементарен риф суфле. Като основа за ястието, готово мляно месо и филета от всяка риба ще отговарят, които по желание допълват не само извара, но и зеленчуци, моркови и зелен грах. Най-полезното ястие ще бъде, когато се изпарява с порции или с голям капацитет.

  • рибено филе - 0,5 кг;
  • яйца - 2 бр.;
  • сирене - 150 г;
  • сол, черен пипер, подправки, масло.
  1. Филетата от риба се смилат в блендер, докато се изгладят.
  2. Добавете жълтъците, извара, сол, черен пипер, отново внимателно преработвате устройството.
  3. Разбийте с миксер, докато плътните върхове на протеините, добавяйки щипка сол, се намесват в основата на рибите.
  4. Разстилайте масата върху маслените контейнери, поставете ги в мрежата за пара и гответе в режим "Steam" за 20 минути.

Суфле за риба в микровълновата фурна

Суфлета от риба в микровълновата фурна - една от съдовете в бързаме, чиито вкусови качества не са по-ниски от по-сложните или по-бързи версии. В този случай не е необходимо да се притеснявате за отделянето на протеините от жълтъците. Пълното смилане на компонентите чрез миксер е достатъчно, за да стане текстурата мека и проветрива.

  • рибено филе - 350 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • сметана - 200 ml;
  • магданоз или копър - 2 клонки;
  • сол, черен пипер, масло.
  1. Нарежете рибата на парчета, нарязайте зелените плодове и заедно с яйцата и сметаната разтрочете смесителя.
  2. Оставете рибната маса, преместете я в подходяща маслена форма и гответе в микровълнова фурна с мощност 400 W за 10 минути.

Как да готвя риба суфле, както в детската градина? Диетични рибни суфле в бавна готварска печка

Суфле на риба може да направи почти всеки. В крайна сметка, за подготовката на такова ястие не изисква никакви специални познания и кулинарни умения.

Ако никога не сте правили такова хранене сами, препоръчваме ви да спазвате стриктно правилата за рецепта. Само по този начин ще получите най-вкусното и деликатно ястие, което със сигурност ще ви напомня за Вашето детство.

Ние правим най-нежната риба суфле, както в детската градина

Много домакини смятат, че готвачи на предучилищни заведения подготвят детски вечери със специални съставки. Но не е така. Ястията в градините са направени от обикновени продукти. За да бъдат наистина вкусни и здрави, те трябва да бъдат правилно подготвени и подложени на топлинна обработка.

И така, какви продукти имаме за да направим вкусна рибна суфла, като в детската градина? За това ястие трябва да се закупи:

  • бели рибни филета (за предпочитане нискомаслени сортове) - около 700 g;
  • пълномаслено мляко - около 100 ml;
  • големи сурови яйца - 4 бр.;
  • пресен морков - 1 бр.;
  • бял лук - 1 глава;
  • бяла хрупкава хляб или хляб - няколко юмрука;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • слънчогледово олио - голяма пълна лъжица;
  • подправки и пресни билки - използвайте по ваше желание.

Приготвяне на основата

Детските рибни суфлета се подготвят на етапи. Първо, вземете троха от бял хляб или хляб, след което го разнесете в дълбока купа и я изсипете с пълномаслено мляко. В тази форма, парчетата пшеница се съхраняват, докато те абсорбират напълно течността и се впуснат.

Междувременно започнете да обработвате зеленчуци. Обелете морковите и лука. След това те търкат върху груб ренде и реже, съответно. Що се отнася до сладък пипер, стъблата се отрязват от него, семена и прегради се отстраняват, а след това нарязани на малки кубчета.

След като зеленчуците се обработват, продължете с подготовката на рибата. Бялото филе без кости и кожа се поставя в купата на миксер, прибавя се 1 жълтък от яйцата и се разбърква силно при най-висока скорост. В бъдеще, към получената маса се инжектира накиснат хляб и трошлив протеин. Различни подправки, моркови, сладки пиперки и лук също се добавят към рибата. Всички съставки са добре смесени.

Ако искате да получите по-нежна храна, тогава се препоръчва да победите посочените зеленчуци заедно с филето. В този случай образувате хомогенна вискозна маса, без видими включвания от пипер, моркови и лук.

Готварско пълнене

Рибата суфле за деца е желателно да се направи заедно с пълнене на яйца. Така че ще получите по-здравословно и питателно ястие, което добре и бързо ще задоволи вашето дете.

Така че, за да подготвите пълнежа, три пилешки яйца се варят предварително в осолена вода, след което се охлаждат и почистват. В бъдеще продуктът се нарязва на нож или се натрошава с ренде.

Също така в яйцето плънка се препоръчва да добавите пресни зеленчуци. Изплаква се, разклаща се енергично и се нарязва на ситно. След това зелените се добавят към яйцата и се разбъркват добре.

Процес на формиране

Рибният суфлей с пълнене на яйца се формира доста лесно. За да направите това, вземете дълбоко топлоустойчива форма и го смажете със слънчогледово олио. След това ½ част от рибната маса се разстила в съдовете и се натиска добре. След това върху получения слой се поставя яйчен пълнеж със зеленчуци и отново се покрива с нарязан филе.

Топлинна обработка

Извършвайки необичайни модели на повърхността на чиния с вилица, рибният суфлей веднага се изпраща във фурната. В него ароматната маса се пече в продължение на 45 минути. Температурата във фурната не трябва да е по-малка от 185 градуса.

След това, рибата суфлета ще вземе добре, ще се увеличи леко по размер, ще стане нежна и мека.

Как трябва да се сервира на масата?

Сега знаете как да направите рибно суфле вкъщи. След като ястието е готово, то се изважда от фурната. След малко охлаждане суфлето се нарязва на части и се разстила на плоски плочи.

Между другото, някои домакини предпочитат да използват напълно охладено ястие заедно с горещ сладък чай. Но това е въпрос на вкус за всички.

Готвене диета риба суфле в бавен готварска печка

Има много различни начини да се правят рибни суфлета. За това как да направите детската версия на чинията, описани по-горе. Ако искате да готвите такъв продукт за себе си, предлагаме да използвате следната рецепта. Спазвайки всичките си изисквания, можете бързо да направите не само много вкусно, но и нискокалорични суфле.

Така че, за подготовката на въпросното ястие, трябва:

  • филе от бяла риба (по-добре е да се използва филе от полюс, мерлуза или щука) - около 700 грама;
  • варена (топла) вода - приблизително 100 ml;
  • 1 яйце, малко средно сурово яйце;
  • пресен морков - 1 бр.;
  • бял лук - 1 глава;
  • овесени люспи - 4 големи лъжици;
  • слънчогледово олио - голяма пълна лъжица (за размазване на формата);
  • подправки и пресни билки - използвайте по ваше желание.

Създаване на база на рибите

Диетичната супа от риба се приготвя много по-бързо от подобен продукт, предназначен за обилна детска вечеря. В крайна сметка за това нямате нужда от отделно пълнене на яйца.

Така че, преди да изпеете диета суфле в бавна готварска печка, трябва да подготвите хомогенна рибна маса. За да направите това, вземете няколко големи лъжици овесени ядки и ги раздробете с кафемашина. Полученото брашно се поставя в купа и се налива топла преварена вода. В тази форма овесените люспи остават затворени за половин час. През това време той трябва да се надуе и да формира маса от каша.

Докато овесена каша се влива във вода, те започват да обработват зеленчуци. Лук и морков се обелват и след това се нарязват на нож. След това те се поставят в купата на миксер и се разбиват с висока скорост, за да се получи вид картофено пюре. След това те се добавят към филето на постно риба, яйчен жълтък и подправки. Всички компоненти се смесват отново до гладка. В заключение, те се прибавят към увитите към устойчиви върхове на протеини, напоени овесени люспи, напоени с вода и нарязани зелени.

Тези съставки се смесват отново чрез миксер. На изхода получите доста буйна рибна маса, която се използва незабавно по предназначение.

Процесът на формиране на суфлета

Няма нищо по-лесно, отколкото да се формира риба суфле. За да направите това, използвайте капацитета на мулти-кукер, който се смазва с рафинирано масло. Поставянето в купата на устройството на цялата предварително приготвена маса, то е добре приравнено с голяма лъжица. Ако желаете, направете красиви модели на повърхността на полуготовото изделие с помощта на конвенционална вилка.

Как да готвя?

Готвенето на рибни суфлета в бавна готварска печка е удоволствие. Формираният продукт е просто затворен с капак и настройва режима на печене. В тази програма трябва да се подготви хранително хранене за приблизително 35 минути.

Сервиране на масата за хранене

Малко хора знаят, но рибата суфле може да се сервира на масата не само като пълно ястие, но и като допълнение към някои странични ястия (например картофено пюре). Но ако сте на строга диета и искате да отслабнете възможно най-бързо, тогава тази опция за сервиране на обяд не ви е удобна.

След като диетичният суфлей, приготвен от нискомаслени рибни филета, е готов, бавната печка се отваря и остава за известно време на разстояние. След частично охлаждане на съда в купата, тя внимателно се отстранява с помощта на шпатула. Ако се страхувате, че ще се разпадне, то може да бъде предварително нарязано на парчета.

Сервирайте този диетичен обяд на масата, за предпочитане без хляб с чаша зелен чай.

Нека да обобщим

Както можете да видите, при подготовката на рибния суфлей няма нищо сложно. Трябва да се отбележи, че такова ястие може да се пече не само в бавна готварска печка или във фурна, но и с помощта на такова устройство като двоен котел. В този случай не само ще получите много сочни и нежна, но и здравословна и нискокалорична суфле.

Риба Суфле

Деликатна супа със сметана.

Рибният суфлей с удоволствие ще бъде изяден от привлекателни деца, които не харесват рибата. И възрастните също няма да откажат, особено ако са на диета. Такъв суфле може да бъде приготвен не само от костур, но и от всяка друга бяла риба (мерлуза, половинка, пилот). Консистенцията и вкус - още по-нежна от пилешки суфле. Като се има предвид, че ниско съдържание на мазнини риба диета риба, вие получавате двойно хранителни чиния. Най-деликатните!

Рибният суфлей ще бъде буен, защото ще го победим с миксер заедно със сметана (за пикантност с чесън или лук, черен пипер), след което ще добавим бита на тази маса. И тогава всичко това ще се пече във фолио във фурната. До скарата ще се пекат зеленчуци за гарнитура. Ако практикувате строга диета или подготвяте дете, можете да сварите зеленчуците за няколко.

Време за приготвяне: 30 минути.
Време за готвене: 40 минути.
Сервирания: 2 порции.

Състав на рецептата

За да направите рибна суфлета, ще ви трябва

  • Свежа назъбена кайма 350 г
  • яйца (протеин) 2 бр.
  • сметана (заквасена сметана) 100-150 ml
  • сол
  • земята пипер
  • печен чесън (2 карамфил) или пържен лук
  • 2-3 моркови
  • 1-2 корен на пащърнак
  • варени картофи 2 бр.
  • растително масло
  • Зелените за сервиране

Как да се приготви риба суфле

Първото нещо е да отрежете рибата, да я изплакнете добре.

Отделете рибата с нож.

Когато правите разфасовки от гърба, внимателно нарязайте филетата.

Премахнете всички кости и пилинг от рибни филета.

Нарежете филето на малки парченца, поставени в купата на пасатора.

Скрап и кости не изхвърлят, можете да готвите рибно бульон за друго вкусно ястие.

Налейте сметаната (сметана) в купата на смесителя, поставете печен чесън (пържен лук), сол и смлян пипер.

Разбийте добре филето заедно с добавките.

Разделете белтъка от жълтъците, с миксер, разбъркайте протеина в силна пяна. Сол го малко, достатъчно щипка.

Комбинирайте порции яйчен белтък с рибна смес, за да образувате хомогенна маса кремообразна консистенция.

Включете фурната за загряване. За да оформите рибно суфле и добре върху хранителния филм, поставете маса върху него.

Завъртете навитъчния филм с бъдещия суфлей, затегнете плътно краищата.

След това увийте колбаса с фолио.

Обелете малки моркови, корен от пащник, нарязани варени картофи на половинки, поръсете с растително масло, сол. Поставете декото за печене на опаковката с фолио и зеленчуци. Поставете декото във фурната (150 градуса) на средно ниво, поставете лист от вода в дъното за създаване на пара.

След 20-30 минути премахнете снопа и го оставете да се охлади леко.

Зеленчуците проверяват за готовност, ако е необходимо, ги пекат.

Разточете рибния суфлей на части и го поднесете на една и съща чиния със зеленчуците. Като сос за рибно суфле, можете да използвате домашно приготвена тартара.

Pike костюм суфле е вкусно и топло и студено.

Суфлета от риба във фурната. Рецепта стъпка по стъпка с снимки

Ако сте уморени от рибни торти, опитайте се да приготвите рибна суфлета във фурната. Рибният суфлей, ефирен с червеникава кора, със сигурност бе харесал както възрастните, така и децата. Има много рецепти за приготвяне на суфле от мляна риба. В допълнение към мляната риба, разнообразието от съставки може да стигне до неговия състав, но също така добавя яйчни жълтъци и бичи бели, които го правят ефирен.

За подготовката на рибния суфлей можете да използвате риба от бели и червени сортове. Пълнени треска, полок, мерлуза, сьомга, сьомга, розова сьомга. Най-често рибените суфлета се приготвят във фурната, но могат да се готвят и в микровълнова фурна или във фурната.

Класическа рибна суфлета се приготвя на базата на сос от бехамеловото мляко, в който се прибавят риба, яйца и протеини. Благодарение на тази комбинация от съставки рибният суфле е нежен, пухкав и ефирен. Освен това рибният суфле, за разлика от кюфтетата с мазнини, се получава като диетичен и се препоръчва да бъде включен в храненето на децата и на диетите. В допълнение към тези продукти в суфлетата от риба може да присъстват извара, сирене, зеленчуци - зеленчуци, лук, моркови, картофи, както и зърнени храни, най-често това е грис или ориз.

Сега нека да отидем на рецептата и да видим как да готвим рибни суфле във фурната - стъпка по стъпка рецепта с снимки.

  • Масло - 50-70 гр.,
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
  • Мляко 2,5% мазнина - 150 ml.,
  • Яйца - 2 бр.,
  • Лук - 1 бр.,
  • Мляна риба - 500 гр.,
  • Картофено нишесте - 1 ч.л.,
  • Подправки и сол на вкус
  • Слънчогледово масло за смазване - 2 супени лъжици. лъжица.

Рибни суфле във фурната - рецепта

Рибна суфлета във фурната ще бъде приготвена на базата на сос от бехамел, така че първото нещо е да го приготвите. В горещ, сух тиган, разтопете парченца масло на стайна температура.

Разбъркайте брашното и маслото до брашното.

Изсипете млякото. Разбъркайте соса до гладка. Запалете го за 5 минути.

Извадете от топлината и оставяйте да се охлади. За по-бързо охлаждане може да се излее в купа. Пригответе мляната риба. За приготвянето на рибни суфле у дома можете да използвате както готови плънки за магазина, така и направени от цял ​​труп на риба или филе. Обелете и заредете лука.

Разделете белите от жълтъците. Поставете купа с протеини в хладилника, така че да се охладят. Когато се охлаждат, белите са по-добре бита. В купа с сос бешамел добавете лук, филе от риба и яйчни жълтъци.

Смажете всички съставки с пасатор.

Миксерът камшици бели с щипка сол при висока скорост. След биене те трябва да се превърнат в плътна пухкава пяна.

Сега добавете нишесте към купата с база за рибно суфле. Както царевицата, така и картофеното нишесте ще направят. Подобно на яйцата, тя ще даде необходимата плътност за суфле.

Сложете подправки и сол на вашия вкус в маса суфле.

Добавете протеинова пяна.

Кулинарните лопатки смесват движенията на рибните суфлета отдолу нагоре, така че протеините да са равномерно разпределени в цялата маса.

Завъртете фурната на 180 ° С. Смажете формата на растително масло. Поставете рибната маса във формата.

Печете рибния суфлей във фурната за 30 минути на средния рафт. По време на печенето, тя трябва да се издигне около два пъти и да се покрие със златна кора. След като бъде изваден от фурната, суфлата ще падне, което е нормално. Готови рибни суфлета, както и готвене, могат да се вкусят топло и студено.

На снимката по-долу можете да видите как изглежда завършената рибна суфлеца в секцията след охлаждане.

Суфлета от риба във фурната. снимка

Не по-малко вкусно е риба суфле, както в детската градина с ориз. Благодарение на ориза, миризмата на риба в този суфнал практически отсъства, поради което децата, които не харесват рибата, я ядат с удоволствие. За подготовката му ще са необходими следните продукти.

  • Рибено филе - 500 гр.,
  • Яйца - 2 бр.,
  • Масло - 80 гр.
  • Мляко - 150 мл.,
  • Брашно - 1.5 Чл. лъжици,
  • Ориз с кръгли зърна - 0,5 чаши,
  • Сол - на вкус.

Рибни суфле с ориз във фурната - рецепта

Подгответе млечния сос както в първата рецепта. Оставете го да се охлади. Докато се охлади, кипете в осолена вода с филе от рибешко рибно бонфилово дърво, докато се окъпете. Остарява се ориза, докато се приготви отделно. Отделете яйцата от жълтъците. Хвърли ориз в гърдите и се охлади. След като се охлади, филетата се отрязват.

Изсипете охладения млечен сос в купата. Добавете ориз и варена риба към него. Поръсете със сол. Ако рибният суфлей с ориз не е подготвен за деца, можете да добавите подправки или черен пипер. Смажете всички съставки с пасатор. Отделно, разбийте белите с миксер до пухкава пяна. Влезте в рибната маса. Разбъркайте. Изсипете получената маса в маслена форма. Печете рибния суфлет с ориз във фурната при 190 ° С в продължение на 35 минути.

Насладете се на вашата храна. Ще се радвам, ако ви харесаха тези рецепти за рибни суфлета и ще бъдете полезни. Препоръчвам да опитате да готвите и да хвърляте във фурната хлебче със сирене.

Суфле за риба от детска градина

Тази рецепта е намерена в Интернет преди 13 години под това име. След като подготвихме този суфле за първи път, съпругът ми и аз се влюбихме в него. След известно време, искайки да го повторя, го намерих изчезнал, много разстроен, защото нямах представа къде да го намеря. Намерих го не с името си, а с една снимка, която си спомням много за този период. Оттогава тази рецепта е вписана в моята готварска книга и е един от любимите ми. Сега, дори 3 от моите деца са щастливи да ядат тази деликатна риба суфле. Помогнете на себе си, скъпа.

Състав за "Суфлета от детска градина":

  • Рибено филе - 1 кг
  • Пилешко яйце - 5 бр
  • Ориз (варено) - 1 стека.
  • Лук - 1 бр
  • Масло - 2 супени лъжици. л.
  • Слънчогледово олио (за печене на лук и размазани форми)
  • Сол (без горната част) - 1 супена лъжица. л.
  • Подправки (на вкус за риба)

Време за готвене: 60 минути

Дозировки на контейнер: 8

Рецепта "Риба суфле от детска градина":

Ето и съставките, от които се нуждаем, процесът с рибата, не направих снимки. Освободете го от кожата и костите. Обръщаме се в месомелачката, правя го 2 пъти, затова се оказва по-нежна. Охладете ориза в осолена вода.

Запържете малко количество масло.

Смесете яйцата със сол.

Добавете към тях подправки за риба. Нямах ги, добавих куркума, кимион и черен пипер.

Ориз и пълнеж, смесени с яйчна маса.

Добавете охладения лук. Всички се смесват добре.

Намаляваме формата с растително масло, размазваме го със сметана, разпределяме рибната смес във формата и изравняваме върха

Разстила се върху повърхността на парчетата масло.

Поставяме формата във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 25-30 минути.

Така че нашият въздушен суфлей е готов.

Помогнете си на здравето.

Сервирайте с всяка салата.

Абонирайте се за групата "Кук" в "Контакт" и получете десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавайте нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепта

Суфле за риба от детска градина

  • 84
  • 1148
  • 26615

Вижте също

Рибни ролки

  • 31
  • 15
  • 9602

Френска риба

  • 38
  • 33
  • 5280

Рибна торта

  • 97
  • 268
  • 12354

Пържени шарански риби

  • 160
  • 210
  • 12617

Празнична сьомга

  • 95
  • 441
  • 38348

Част от рибата

  • 71
  • 44
  • 3778

Пайк "Polesskaya"

  • 54
  • 145
  • 1282

Рибени пръчки в семена

  • 21
  • 20
  • 2167

Шаран печен със зеленчуци

  • 27
  • 53
  • 1107

Снимки "Риба суфле от детска градина" от варени (2)

Коментари и отзиви

9 декември 2017 г. VikkiV #

9 декември 2017 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

29 април 2017 г. fvov16 #

29 април 2017 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

29 април 2017 г. fvov16 #

11 март 2017 дует #

11 март 2017 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

11 февруари 2017 г. minskaya86 #

11 февруари 2017 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

5 ноември 2016 Ja Alaska #

5 ноември 2016 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

24 май 2016 г. len4iklenok #

24 май 2016 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

12 април 2016 г. werfyjds #

13 април 2016 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

26 март 2016 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

29 февруари 2016 г. Ominay #

29 февруари 2016 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

11 декември 2015 г. Павелия #

12 декември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

7 ноември 2015 г. #

8 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

8 ноември 2015 г. #

8 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

11 декември 2015 г. Павелия #

13 декември 2015 април1515 #

19 декември 2015 г. Павелия #

19 декември 2015 г. #

19 декември 2015 г. Павелия #

19 декември 2015 г. #

19 декември 2015 г. Павелия #

19 декември 2015 г. #

6 ноември 2015 г. Fiona001313 #

6 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

6 ноември 2015 година yva 555 #

6 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

6 ноември 2015 г. Лулу 2014 #

6 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

6 ноември 2015 г. Пеле #

6 ноември 2015 г. таня 84ру # (автор на рецептата)

5 ноември 2015 г. Канела #

5 ноември 2015 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

5 ноември 2015 г. Оля Сизран #

5 ноември 2015 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

4 ноември 2015 г. nnn #

4 ноември 2015 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

4 ноември 2015 г. Vicentina #

4 ноември 2015 г. tania 84ru # (автор на рецептата)

Риба Суфле

Деликатна супа със сметана.

Рибният суфлей с удоволствие ще бъде изяден от привлекателни деца, които не харесват рибата. И възрастните също няма да откажат, особено ако са на диета. Такъв суфле може да бъде приготвен не само от костур, но и от всяка друга бяла риба (мерлуза, половинка, пилот). Консистенцията и вкус - още по-нежна от пилешки суфле. Като се има предвид, че ниско съдържание на мазнини риба диета риба, вие получавате двойно хранителни чиния. Най-деликатните!

Рибният суфлей ще бъде буен, защото ще го победим с миксер заедно със сметана (за пикантност с чесън или лук, черен пипер), след което ще добавим бита на тази маса. И тогава всичко това ще се пече във фолио във фурната. До скарата ще се пекат зеленчуци за гарнитура. Ако практикувате строга диета или подготвяте дете, можете да сварите зеленчуците за няколко.

Време за приготвяне: 30 минути.
Време за готвене: 40 минути.
Сервирания: 2 порции.

Състав на рецептата

За да направите рибна суфлета, ще ви трябва

  • Свежа назъбена кайма 350 г
  • яйца (протеин) 2 бр.
  • сметана (заквасена сметана) 100-150 ml
  • сол
  • земята пипер
  • печен чесън (2 карамфил) или пържен лук
  • 2-3 моркови
  • 1-2 корен на пащърнак
  • варени картофи 2 бр.
  • растително масло
  • Зелените за сервиране

Как да се приготви риба суфле

Първото нещо е да отрежете рибата, да я изплакнете добре.

Отделете рибата с нож.

Когато правите разфасовки от гърба, внимателно нарязайте филетата.

Премахнете всички кости и пилинг от рибни филета.

Нарежете филето на малки парченца, поставени в купата на пасатора.

Скрап и кости не изхвърлят, можете да готвите рибно бульон за друго вкусно ястие.

Налейте сметаната (сметана) в купата на смесителя, поставете печен чесън (пържен лук), сол и смлян пипер.

Разбийте добре филето заедно с добавките.

Разделете белтъка от жълтъците, с миксер, разбъркайте протеина в силна пяна. Сол го малко, достатъчно щипка.

Комбинирайте порции яйчен белтък с рибна смес, за да образувате хомогенна маса кремообразна консистенция.

Включете фурната за загряване. За да оформите рибно суфле и добре върху хранителния филм, поставете маса върху него.

Завъртете навитъчния филм с бъдещия суфлей, затегнете плътно краищата.

След това увийте колбаса с фолио.

Обелете малки моркови, корен от пащник, нарязани варени картофи на половинки, поръсете с растително масло, сол. Поставете декото за печене на опаковката с фолио и зеленчуци. Поставете декото във фурната (150 градуса) на средно ниво, поставете лист от вода в дъното за създаване на пара.

След 20-30 минути премахнете снопа и го оставете да се охлади леко.

Зеленчуците проверяват за готовност, ако е необходимо, ги пекат.

Разточете рибния суфлей на части и го поднесете на една и съща чиния със зеленчуците. Като сос за рибно суфле, можете да използвате домашно приготвена тартара.

Pike костюм суфле е вкусно и топло и студено.