Пилешки кнедли

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са на разположение във всеки район, а технологията за готвене е толкова просто, че дори и тези, които са нови за кулинарния бизнес, могат да се справят с тях.

Европейската кухня в повечето случаи се свързва с нещо прецизно, диетично и много вкусно. Пилешките кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Тази лека и същевременно питателна месна чиния е идеална за деца, както и за тези, които се нуждаят от храна за диета.

Информация за рецептата

Категория: Пилешки ястия.

Метод на приготвяне: охлаждане.

Дозировки на контейнер: 4.

съставки:

• мляно пиле - 485 гр
• ориз - 100 гр
• сол на вкус
• масло - 35 гр

Как да готвя кнедли

1. Оризът се измива добре в течаща вода, кипи до готовност. За да може оризът за пилешки кнедли да се превърне в правилна консистенция (т.е. леко вискозен), ние се занимаваме с кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението на ориз и вода - за 1 част от зърнените култури трябва да са точно 2,5 части от течността.
2. Леко охладеният сварен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много гъста маса.
3. От получената смес образуваме малки парчета, веднага ги поставяме в дълбоко тиган или тенджера. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако изплаквате лъжиците периодично със студена вода, плънката няма да се залепи. Добавете малко вода към съдовете, уверете се, че сте покрили и кипете за 20-25 минути на слаб огън.
4. Сочно, вкусно пилешко и оризово кнедли са готови да сервират! Между другото, за да направите това ястие още по-диетично, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедли са просто варени в голямо количество осолена вода, потапяйки сурови топки от масата във вряща вода.
5. Можете да сервирате тази месна чиния с всякакви странични ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, пресни зеленчукови салати и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да им служите с картофено пюре - тази комбинация обикновено се харесва от децата.

Забележка:

• Бих препоръчал няколко диетични ястия, приготвени от пилешко месо. Това е:
  • пилешки котлети с грис http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • пилешки кюфтета със спанак http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Знаеш ли?

• Макар че принадлежат към френската кухня, но в края на краищата не са спечелили особено популярност, а не в родината си. В Полша те се възползваха толкова много от това ястие, че са изобретили десетки сортове - от класическото месо до рибата и зеленчуците. Дори и днес почти почти всички полски домакини познават няколко варианта за правене на всякакви кнедли.

6 ноември 2015 г. | 20:19

Винаги добавям маслото към мляното пиле, а кюфтетата са нежни, сочни и с приятен вкус. Определено бия масата, за да я напълня с кислород, да стана пухкава и приятна на пипане. Ястието се разтваря, дори и след готвене. Най-често полуготовият продукт се пържи от двете страни до златист цвят, а след това добавям вода, покрива се с капак и се паре няколко минути. Ще бъде вкусно, ако пилешките кнедли се сервират с аспержи, сметанов сос или задушен спанак.

Пилешки кнедли

Кълнове за диетични храни, както и пилешки бульон (или супа с картофи и зелен грах), подправени с кнедли.

Особеността на рецептата е, че яйцата изобщо не се използват при приготвянето на тесто. Това са яйца, които правят кювети здрави, почти "гумени". Опитайте се да направите quelles с едно яйце и без, сравнете и се уверете, че във втория случай те се окажат много по-нежна. В допълнение, въпреки факта, че quelles са приготвени от сухата част на пилешки труп, от пилешки гърди, те са сочни. Но тук липсата на яйца няма нищо общо с това - това се случва, защото крема се добавя към сладките.

Пилешки кнедли - диетични ястия, подходящи за бебешка храна, както и за възрастни "на диета", като медицински и за отслабване.

Състав, време, добив

• обезкостени пилешки гърди 1 бр. (200 д)
• бял хляб 3 резена (100 g)
• крем 15% 100 ml
• сол на вкус

• пилешки кости (всичко останало, след като сте срязали гърдите, крилата и краката) 500 гр
• вода 2 л
• дафинов лист 1 бр.
• бахар 3 бр.
• сол ½ супена лъжица. л.
• 1 картоф
• зелен грах (пресен или замразен) 4 супени лъжици. л.

Ако варени кнедли се изсипват 2 литра пилешки бульон, в който предварително кипнете ситно нарязани картофи и зелен грах, ще получите пълно първото ястие, което може да бъде разделено на 6 порции.

Как да готвя пилешки кнедли в бульон

Обикновено готвя пилешки бульон отделно и го съхранявам в хладилника в продължение на няколко дни. Това "принудено" готвене, домакините с опит ще разберат - когато купуваме пиле и го нарязваме (нарязваме гърдите, отделяме крилата и бедрата), има скелет с малки парчета месо, от които нищо не може да бъде приготвено освен бульон. Е, не изхвърляйте същото добро! А пилешкият бульон винаги е полезен. Въз основа на него можете да готвите лека супа, можете да я излеете в картофено паниче за сочност, добавете при готвене ризото или паеля. Пилешкият бульон в хладилника никога не боли.

Готвене бульон

Така че, предварително вари в бульон. От остатъците, останали след избиването на пилето, премахнете кожата и без да съжалявате, че я изхвърляте, защо се нуждаете от допълнителен холестерол. Поставете пилешките кости в тенджера с 2 литра студена вода. Поставете дафинов лист (1 парче) и бахар (2-3 грах) там. След като водата кипи, отстранете пяната и намалете топлината. Сварете бульона при ниска температура на кипене за един час. В края на солта (1/2 супени лъжици). Изцедете бульона през сито с марля, така че да станат прозрачни, да се охладят и да се поставят в хладилника.

С разфасовка от пилешки бульон. Вярваме, че е приготвен предварително и е в хладилника. Продължаваме директно към подготовката на пилешки кнедли.

Скулптури пилешки кнедли

На парчета хляб (3 броя) нарязайте кората и покрийте със сметана (100 ml). Ако хлябът е мек, той бързо ще абсорбира крема.

Пилешко филе. Накиснати филийки хляб също кайма. Хлябът се накисва с крем, който по време на смилането буквално ще се превърне в пюре. Това ще бъде пюре и ще даде специална нежност на пилешки опашки.

Добавете останалата част от сместа към мляното пиле. Малка сол и месят. Ако пилешките гърди са прекалено влакнести (не от най-малкото пиле), ударете мляното месо и през блендер. В резултат на това трябва да имате вискозна маса, която не е твърде гъста.

Сварете в тенджерата с водата, в която ще сваряте перата, и я изсипете.
С помощта на две супени лъжици образуват кнедли: налейте една лъжица пилешко месо, а другата лъжица покрива кората отгоре, образувайки условна обвивка, свалете кората с долната лъжица и спускате във вряща вода.

Повторете, докато не свърши. Готвене на кнедли за не повече от 5-7 минути.

В резултат получавате 10 яйцевидни клечки.

Кнедли са готови, поставете ги настрани. Вземете бульона.

Готвене на пълен първи курс с кнедли

Изрежете картофите в кубчета със страна от 1 см.

Сварете пилешката бульон (2 л.), Поставете картофите в него и гответе за 10 минути. Когато картофите се готвят, поставете зелен грах в бульона (4 супени лъжици). Бульон с грах готвач 1-2 минути.

Накрая добавете бульона към бульона, така че да не се вари меко (в края на краищата те са без яйца).

При сервиране добавете нарязания зелен лук и магданоз към бульона с пилешки кнедли. Бон апетит!

Пилешки кнедли със зеленчуци за обяд

Нека подготвим за децата си вкусно и забавно ястие в техните сервиращи - пилешки кнедли, изпечени във фурната. За гарнитурата ще приготвяме многоцветни кубчета от зеленчуци, задушени в кремообразен сос.

Това ястие може да се сервира на дете от 2, 3 години на обяд или вечеря. Ако сте свикнали да ядете първа и втора за обяд (както в детска градина), можете допълнително да готвите супа със зелен грах или цвекло борш.

съставки:

• пиле филе - 1 бр. (250 грама),
• яйце - 1 бр. сметана - 1 чаша,
• грис (пшеничен хляб),
• Подправки за пиле - 1-2 ч.л.
• сол,
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• Тиквички (зеле) - 1 бр.
• царевично масло.

Пилешки кнедли за вечеря за деца 2, 3 години - рецепта с снимки

Изплакнете и изсушете филето и го нарязайте на парчета. Искам да ви препоръчам, преди да започнете подготовката на всяко ястие, да наточите ножовете добре, за да сте по-лесни за работа.

Не забравяйте да измиете яйцата. На тях можете да намерите останките от "пилешки копър".

Потопете основно говеждо месо в миксер.

Много деца не харесват големи парчета храна, затова се уверете, че няма големи парчета в пълнежа. Но ако детето спокойно яде месо на парчета, просто прескочете мляното месо няколко пъти, добавете сметана и в купа, разбъркайте всичко добре с вилица.

По принцип тези пилешки кнедли могат да се приготвят не само във фурната, но и на пара.

Ако сте започнали да учите на децата си някои подправки, добавете ги към пълнежа. Например, соев сос и много малко земята пипер. Те ще обогатят вкуса на кнедли.

Лъжиците могат да бъдат навлажнени във вода или мляко, така че да не залепват пълнежа. Можете да привлечете малките си помощници в процеса на формиране на конусите, те определено ще харесат.

Печете пилешки кнедли за 15-20 минути (180 градуса).

Ако нямате пергамент или матирано покритие вкъщи, не забравяйте да го закупите, това ще направи печенето по-лесно, тъй като няма да се залепи нищо.

Зеленчукова гарнитура за обяд за дете 2, 3 години:

Докато печете тесто, можете да готвите колоритен зеленчуково ястие. Обелете всички зеленчуци.

Включете печката, поставете тиган и излейте малко вода в нея. С този метод на готвене зеленчуци, с малко количество вода, вода се изпарява, и всички полезни вещества и микроелементи от зеленчуци са спасени.

Нарежете зеленчуците в еднакви кубчета.

Вечеря за дете от 2, 3 години е готово, можете да сервирате на масата. Яжте вкусно и растат здрави!

Какви са кнедли - стъпка по стъпка рецепти за готвене на месо, птици, черен дроб или риба с снимка

Повечето домакини знаят как да готвят кюфтета - месни топки за добавяне към супи или се сервират като отделно основно ястие. Кнедли са кюфтета със специална овална форма. А ястие от европейската кухня, която се приготвя от различни сортове месо, риба или зеленчуци мляно месо и сервира горещо, със странично ястие, зеленчуци и всеки бял сос. При спазване на технологията на подготовка базата за тестовете се оказва течна, но в същото време, по време на готвене, те запазват формата си и не се разпадат.

Капки - какво е това

Ястието от камили от Западна Европа е специално приготвена риба, месо или зеленчукови топки (те могат да бъдат продълговати или с яйцевидна форма). Думата "qunel" на френски означава "кнедли" или "кюфте", но не е известно със сигурност в коя страна те са започнали да бъдат подготвени първо. Поляците смятат queli за своето национално ястие. Готовите кнедли се сервират със странично ястие за второто, или се добавят към супите като сърдечно допълнение.

Кълновете се различават от традиционните кюфтета не само в продълговата форма. Пълненето им се прави с много по-течна консистенция, невъзможно е да се оформят с ръце. Чрез добавяне на яйчен белтък, мляко или сметана, тези кнедли са много деликатни по вкус и много по-малко калории (само постно месо или риба се използва за готвене).

Как да готвя

Пилешкото, рибата или кнедли от мляно месо са кюфтета, приготвени по специална технология. Тези котлети, като правило, не се запържват, но се варят във вряща вода (бульон) или във водна баня. Съставът на ситно нарязан и смлян през сито с мляно месо, задължително включва бит яйце, хляб трохи, напоена с мляко, се изсипва в сметана или сметана. Благодарение на добавянето на тези съставки и използването на смесител при смесване на мляно месо, правилната основа трябва да е течна, деликатна на вкус, лека и проветрива в консистенция.

Поради течната консистенция на мляното месо, специални кръгли форми или лъжица се използват за образуване на тестото преди готвене, което води до необичайна продълговата форма на кюфтета. Ако е възможно, по-добре е да използвате пара или бавна готварска печка с функция за задушаване, в този случай се получава много вкусно основно ястие. Препоръчва се да се готви за деца, които в повечето случаи го ядат по-добре от обикновените пържени копърчета.

Рецепти за кнедли

Всички методи за приготвяне на келнел са подходящи за диетични или бебешки храни. Маслото не се използва по време на готвене, а кюфтетата не се пече, така че в крайната чиния има много по-малко канцерогени и повече хранителни вещества. Традиционно мляното месо за тези кюфтета е направено от риба с ниско съдържание на мазнини (треска, щука, щука, пикша, палуба, мерлуза) от пилешко или пуешко месо, както и говеждо, телешко или заешко. Има вегетариански рецепти на базата на мляно зеленчуци или зърнени храни.

Сервира се като пълно основно ястие с гъби, зеленчуци, зърнени храни, макаронени изделия. Най-доброто ястие за пилешки кнедли е оризът, за задушено зеле или печени картофи, за риба - спагети или картофено пюре. Преди да сервирате, изсипете ястието със заквасена сметана или сос, сезон с магданоз, копър, босилек или кориандър.

Пилешки кнедли

• Време: 25 минути.
• Сервирания: 4 души.
• Калорични ястия: 560 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: полски.
• Трудност: лесно.

Традиционните пилешки кнедли се сервират със зеленчуци, ориз, паста, картофено пюре. Заквасена сметана, разтопено масло или лек бял сос, като Bechamel, се използва като сос. Варените кнедли са подходящи за добавяне към пилешко или зеленчуково супи. Колкото по-еластично е мляното месо, толкова по-малко вероятно е кюфтените топчета да се разпадат по време на процеса на готвене.

• пилешко филе - 0,5 кг;
• мляко (вода) - 1 чаша;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• хляб от пшенично брашно - 120 г;
• сол - 0,5 л.

1. Пилешко филе или котлет с блендер.
2. Накиснете галетата в млякото, добавете сместа към мляното месо.
3. Получете получената маса, като постепенно въвеждате яйчен белтък в нея. Добавете сол.
4. Оформяне на готовата основа на кръгли или овални кнедли, кипене или пара за 5-7 минути.

От говеждо месо

• Време: 40 минути.
• Сервирания: 6 души.
• Калорични ястия: 630 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: полски.
• Трудност: лесно.

Дръжките от мляно месо се приготвят малко по-дълго от зеленчука, пиле или риба, поради удължаването на времето за готвене на мляно месо. Вместо говеждо, можете да използвате телешко или заешко месо. Свинско, агнешко или друго мазно месо не е подходящо за готвене на тези кюфтета. Преди да сервирате, поръсете със зеленчуци, можете да смажете готовите кнедли с всеки сос или заквасена сметана. В допълнение към солта, черен или червен пипер и други подправки се прибавят към каймата по желание.

• Говеждо - 800 г;
• мляко (вода) - 400 ml;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• масло - 2 супени лъжици. л.
• пшенично брашно - 120 г;
• сол - 0,5 л.

1. Потопете хляб в мляко (или вода). Говеждо пулп претърсва месомелачка, разбърква се с хляб, претърсва се отново, смила се през сито.
2. Потопете получената маса с блендер, като добавите сол, мляко. Разбийте яйцата и ги въведете последно.
3. Сварете кнедли, изсипете разтопено масло преди да сервирате.

Говеждо с ориз

• Време: 35 минути.
• Сервирания: 4 души.
• Калорични ястия: 690 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: полски.
• Трудност: лесно.

Когато оризната каша се прибавя към кюфтета, ястието е по-питателна и питателна. В допълнение към зърнените култури, месо сирене (например сирене) може да се добави към месо или пилешко кнедли преди готвене. Времето за топлинна обработка, при добавяне на зеленчуци или други съставки към каймата, практически не се променя, кюфтетата се държат във вряща вода, докато не се изплуват на повърхността (средно готвенето отнема 5-10 минути).

• говеждо пулп - 600 г;
• ориз - 60 g;
• сметана - 220 мл;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• масло - 2 супени лъжици. л.;
• хляб - 120 г;
• сол - 0,5 л.

1. Измийте ориз, заври, докато се приготви наполовина.
2. Пригответе кайма - забийте месото от двете страни; кайма, смила се през сито. Влезте в напоена каша от хляб, разбийте яйчените белтъци, сметана, превъртете отново през месомелачка и пресушете през сито.
3. Смесете с ориз, разбийте сместа с блендер.
4. Налейте вода в тигана, така че по време на готвене да покрива половината от формата кюфтета. Лъжица под формата на кнедли, поставете получената маса, оставете да къкри до приготвяне (15-20 минути). Друга опция за готвене е да ги печете във фурната при температура 180-200 ° C в продължение на 15-20 минути.

Рибна пара

• Време: 40 минути.
• Сервирания: 5 човека.
• Калорични ястия: 465 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: полски.
• Трудност: лесно.

Дисковете с пара от риба са бърза диета с деликатен вкус и ниско калорично съдържание. За неговото приготвяне изберете прясна постна риба: треска, полок, писия, пикша, бряна, мерлуза, костур, щука, шаран. Можете да закупите готово филе или да почистите и изрежете самия рибен каркас. Сервирайте по-добре с ориз или други зърнени храни, картофи в страната със зелен грах или гъби. Зъбен камък, заквасена сметана или друг сос от бяла светлина са подходящи за дресинг.

• рибено филе - 500 г;
• мляко - 150 мл;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• бял хляб - 120 г;
• рибен бульон - 250 ml;
• сол - 0,5 л.

1. Превъртете през месомелачката, като използвате най-добрата скара два пъти.
2. Накиснете хляба в млякото, разбъркайте с мляно месо, изсипете мляко и яйчен белтък, сол. Разбийте масата с миксер, докато се получи гъвкава паста (в процеса на готвене перото ще се изглади и няма да се разпадне).
3. Сварете бульона. С помощта на две десертни лъжици формират кнедли, преместване на пълнежа от един в друг. Поставете кнедли на шушулка или на специална форма за пара, задръжте за кипене 15-20 минути.

От пуйка

• Време: 30 минути.
• Сервирания: 6 души.
• Калорични ястия: 690 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: френска.
• Трудност: лесно.

Пуешките кнедли от Турция са нежни и сочни, ако кремът се заменя с мляко при готвене на мляно месо. Сервирайте ги с печени картофи или задушено зеле със сос и пресни билки. По-удобно е да се образуват кнедли с помощта на два десертни или супени лъжици. Тези необичайни кюфтета са чудесни за добавяне към зеленчуци, супи от сирене, месни или пилешки бульони.

• пуйка - 400 г;
• сметана - 1 чаша;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• хляб - 120 г;
• сол - 0,5 л.
• подправки - на вкус.

• Изплакнете филето от домашни птици, отлепете филми, смилайте два или три пъти.
• Потопете галетата в мляко или сметана. Разделете белтъка и жълтъка.
• Добавете сметана, хляб, валцувани яйчени белтъчини за месо, разбъркайте, капете през сито, сол, добавете подправки.
• Сварете кнедли, докато ги приготвите (докато кнедлите се плуват на повърхността на водата).

Рецепта за черния дроб

• Време: 45 минути.
• Сервирания: 6 души.
• Калорични ястия: 570 kcal.
• Цел: на втория.
• Кухня: полски.
• Трудност: лесно.

Говеждото и пилешкият червей са подходящи за приготвяне на чернодробно тесто. Преди да превърнете черния дроб през месомелачка, трябва да премахнете от него допълнителната горчивина. За да направите това, трябва да се съхранява в млякото в продължение на 20-30 минути, след отстраняване на филма, ивици и съдове (преди да премахнете филма, черният дроб може да бъде запечатан с вряща вода). В говеждо месо трябва да добавите лук.

• пилешки черен дроб - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
• сол - 0,5 л.
• Паприка или други подправки - на вкус.

1. Измийте черен дроб, отстранете филма. Обелете лука и морковите. Превъртете заедно с черния дроб през месомелачка.
2. Добавете яйца, сол, разбъркайте с миксер, постепенно въвеждате брашно. Разбъркайте в мляно месо, добавете подправки.
3. Форма кнедли, поставете в чука и гответе кнедли за една двойка за 15-20 минути. Втората опция за готвене е да ги печете във фурната при температура 150-180 ° C в продължение на 15-20 минути.

Как да готвя

Дръжки от риба, месо или пиле са приготвени по същата технология. Първо, пълненето се извършва с добавяне на мляко, сметана и яйчен белтък, след което кнедлите се оформят и варят по един от следните възможни начини:

1. Във вряща вода в тенджера - кюфтетата се спускат във водата и след като се изкачат на повърхността, те се варят за 3-5 минути.
2. Във вряща вода в тиган - водата се излива в тигана, така че, когато кнедли са потопени до дъното, ги покрива на половина. Време за готвене - 15 минути.
3. Парен (или във водна баня) - кнедли са изложени в специална форма или в шлайфане и се държат в тенджера с вряща вода или бульон в продължение на 10-15 минути. Няма нужда да превръщате кюфтетата,
4. В двоен котел или в бавна готварска печка в режим "пара". Времето за готвене зависи от мощността на устройството, вариращо от 20 до 35 минути.

Друг възможен начин за готвене е да ги печете във фурната. За това листата за печене е облицована с пергаментна хартия, пълнежът е оформен и оформен в кнедли с помощта на две лъжици (така че плънката не се залепва, те се навлажняват в мляко или вода). Фурната се загрява до 180-200 ° C, печени кюфтета за 15-20 минути, докато се образуват кора.

Варене на кнедли може да бъде не само на водата, но и на бульон. Тази опция се използва при приготвянето на зеленчукови кнедли от картофи. Бульонът може да се използва като основа за варене на всяка супа, а вкусът на картофените топки е по-богат. Те се сервират като странично ястие за всяко месо или риба, със заквасена сметана или пикантен сос.

Пилешки кнедли: 6 диетични рецепти

Тютюнево и диетично пилешко месо - основата за чудесно ястие. Гответе пилешки кнедли у дома.

Рецепта 1: пилешки кнедли (снимки стъпка по стъпка)

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са на разположение във всеки район, а технологията за готвене е толкова просто, че дори и тези, които са нови за кулинарния бизнес, могат да се справят с тях.

Европейската кухня в повечето случаи се свързва с нещо прецизно, диетично и много вкусно. Пилешките кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Тази лека и същевременно питателна месна чиния е идеална за деца, както и за тези, които се нуждаят от храна за диета.

• мляно пиле - 485 гр
• ориз - 100 гр
• сол на вкус
• масло - 35 гр

Оризът се измива добре в течаща вода, кипи до готовност. За да може оризът за пилешки кнедли да се превърне в правилна консистенция (т.е. леко вискозен), ние се занимаваме с кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението на ориз и вода - за 1 част от зърнените култури трябва да са точно 2,5 части от течността.

Леко охладеният сварен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много гъста маса.

От получената смес образуваме малки парчета, веднага ги поставяме в дълбоко тиган или тенджера. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако изплаквате лъжиците периодично със студена вода, плънката няма да се залепи. Добавете малко вода към съдовете, уверете се, че сте покрили и кипете за 20-25 минути на слаб огън.

Сочно, вкусно пилешко и оризово кнедли са готови да сервират! Между другото, за да направите това ястие още по-диетично, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедли са просто варени в голямо количество осолена вода, потапяйки сурови топки от масата във вряща вода.

Можете да сервирате тази месна чиния с всякакви странични ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, пресни зеленчукови салати и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да им служите с картофено пюре - тази комбинация обикновено се харесва от децата.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: накълцани пилешки кнедли

Джинджели - ястие от фино смляно месо или рибно брашно под формата на топки, варени във вряща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химическият състав на пилешкото месо и характеристиките на готвене на мляно месо от него ви позволяват да готвите квадратчета за редовни ежедневни менюта, както и за деца и диетични храни.

• Пиле - 500 гр
• Яйце бяло - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 ml
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотеното масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте белтъчини.

Добавете сметана, сол, подправки, потапяйте с блендер, докато напуснете полутечната маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя, като се използва супена лъжица или чаена лъжичка на малки порции и се поставят във вряща вода.

Когато излизат колчета, ги вари няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да се насладите на quenelle с всякакви странични ястия, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Бон апетит.

Рецепта 3: пилешко и морково кнедли (стъпка по стъпка)

• пиле (филе) - 250 г;
• моркови - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол - 3 g;
• пилешки бульон - 200 ml;

• кисело мляко - 100 г;
• копър - 15 г;
• лук - 1 бр.;
• сол - 2 г

Направим мляно месо за пилешки кнедли: нарязваме пилешкото филе в месомелачка или го нарязваме фино с остър нож.

Кук един голям морков в униформа, кори и се разтривайте върху ренде.

Добавете моркови към мляно пиле.

Поставете едно яйце и сол. За тези с висок холестерол, трябва да вземете 2 яйца, отделете бялото от жълтъка и поставете само протеини в месото.

Омесете добре пълнежа. Трябва да се разбърквате около 5 минути, след това сложете пълнежа в хладилника. Това е необходимо, така че пилешките кнедли да не се разпадат и да са добре формовани.

Донеси пилешкият бульон до кипене. Вземете 2 лъжици: трапезария и чай. Слагаме част от мляно месо с една супена лъжица, с чаена лъжичка изстъргваме кнедли във вряща бульон.

Гответе пилешките кнедли с моркови в бульон за 5 минути. Кухнята се приготвя по различен начин: можете да готвите в бульон, да готвите в двоен котел или в конвенционален шлайф (смажете шлаката с растително масло, сгънете кнедли, поставете тенджера с вряла вода, затворете шлаката с капак, гответе 5 минути).

Приготвяне на соса за кнедли: фино накълцате половината луковица лук и копър. Сгънете лука и копъра в хаван, сол. Как трябва да разтрием сместа с пестик. Вземете нискомаслено, сладко кисело мляко. Смесете кисело мляко с натрошен лук и копър. Добавете прясно смлян черен пипер.

Сервирайте го пилешко пилешко, напоявайте го с кисело мляко.

Рецепта 4: Обикновени пилешки филе

Това е отлично хранително ястие, универсално подходящо за диети, включително белтъчини, както и за бебешка храна от една година, тъй като кнедли са деликатен продукт и за разлика от много гърди, те не са толкова сухи, особено ако се сервират с него соса.

• пилешко филе - 800 г;
• пилешки яйца - 2 броя;
• сол - на вкус

Така че, за готвене quenelle, филе от пилешки гърди трябва да се смила два пъти, сол.

Вземете яйцата, разделете белите от жълтъците и ги разбийте в силна пяна. Жълтъците могат да бъдат поставени в пълнеж и можете да ги изхвърлите. По принцип жълтъка обикновено не се поставя в кнедли.

Следващата стъпка е внимателно да въведете бита протеини в кайма

мляно се оказва великолепно.

Едновременно сваряйте осолена вода в тенджера. Веднага щом водата се сваря добре, с лъжица във врящата вода, хвърляме парчетата пълнеж, опитвайки се да им дадем закръглена форма.

Ябълките се приготвят бързо, 10 минути, не повече.

Готовите кнедли се разпространяват в друга чиния.

Рецепта 5: Пилешки кнедли с настърган ориз (с снимка)

• пилешко филе (гърда) - 300 г;
• ориз - 1 чувал (80 г);
• масло - 10 г;
• яйца - 1 бр.;
• растително масло - за смазване на стойката.

Пилешко филе.

Опаковка от ориз за варене и ориз, също прескачане през месомелачка

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте масло, за да стане течност, изсипете го в кайма.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към каймата.

Сирене и черен пипер.

Забършете добре. Протеинов камшик в отделен миксер

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуване на тестото, пригответе две супени лъжици и чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че пълнежът да не се придържа към лъжиците...

формират цилиндрите. Технологията за формиране на квадрата е съвсем проста, но въпреки това тя изисква известно умение.

Потопете една лъжица в чаша вода, напишете мляно месо с нея, натопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжичката с мляно месо, отстранете излишните яйцевидни келти.

Пригответе грила, която се използва в режим "двоен котел" (ако вашият мулти-кукер има такава функция, тогава грил трябва да бъде прикрепен). Намажете решетката с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на грила...

поставете решетката в бавната печка... затворете капака, изберете режим "двоен котел", задайте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "Старт"...

В края на готвенето, когато звучи сигнал за готовност, внимателно извадете грила, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на порцелановата чиния, украсете със зеленчуци. Бон апетит!

Рецепта 6: пилешки котлети, кнедли с леща

Диетични ястие, ако кнедли, и просто вкусно, ако кюфтета. Две от един и дори три. Хайде, опитай.

• Пилешки гърди (филе) - 1 бр
• Леща (черно) - 50-100 гр
• Пилешко яйце - 1 бр
• Растително масло (за пържене)
• Обикновени пилета /
• Сол - на вкус
• Холандско сирене (всяко, за сервиране)

Искам да насоча вниманието ви към факта, че червените леща са желателни за това ястие.

Поставете измитите леща в тенджера с вода, заври. След кипене, готвя черни леща за 15-20 минути. при ниска топлина. Пропорции: за 1 чаша леща - 2 чаши вода.

Охладете сварените леща.

Нарежете пилешко филе удобно за вас. Смятах два пъти.

Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Смесете жълтъка с мляното месо, удряйте белите с щипка сол и леко прибавете към каймата.

След това действаме в зависимост от това, което искаме да получим: кнедли или пържоли.

Ако планираме крема, добавете 50 г (това е сухото тегло) на леща, разбъркайте. Използвайки супена лъжица и чаена лъжичка, потопени във вода, ние формираме царици и ги спускаме един след друг във вряща вода. След появата на тестото ги вари 15 минути.

Можете да слушате с всичко, поръсено със сирене.

Ако искаме пилешко леща, добавете леща два пъти повече. Най-напред формираме кюфтетата, а след това ги изпичаме в галета, като ги сплескваме от двете страни.

Запържете в растително масло от двете страни, докато златист крехки. Сервира се със сос, билки или точно така.

Пилешки кнедли

Джинджели - ястие от фино смляно месо или рибно брашно под формата на топки, варени във вряща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химическият състав на пилешкото месо и характеристиките на готвене на мляно месо от него ви позволяват да готвите квадратчета за редовни ежедневни менюта, както и за деца и диетични храни.

съставки

• Пиле - 500 гр
• Яйце бяло - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 ml
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Как да готвя

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотеното масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте белтъчини.

Добавете сметана, сол, подправки, потапяйте с блендер, докато напуснете полутечната маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя, като се използва супена лъжица или чаена лъжичка на малки порции и се поставят във вряща вода.

Когато излизат колчета, ги вари няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да се насладите на quenelle с всякакви странични ястия, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Бон апетит.

Кълцани от пиле, като в детска градина

Тестото - ястие, което е много сходно със състава на кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз като част, е също толкова вкусно, толкова го правете и опитайте!

В съставните елементи на техническата карта на детската градина има вискозна оризова каша. Но е малко вероятно да готвите шепа ориз, за ​​да го добавите към пълнежа. Ето защо, нека да варим тази каша за храна и паралелно да вземем от там колкото ни трябва за кнедли.

Общо време за готвене - 0 часа и 30 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 20 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 208 kcal
Брой порции - 5 порции

Как да готвя пилешки кнедли като в детска градина

съставки:

Пиле - 350 грама обезкостено месо.
Ориз - 30 гр
Мляко - 40 гр
Масло - 15 гр
Сол - на вкус

Получаване:

Маршрут №3.

Технология за готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с който силно бих препоръчал да служите на нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти, за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това настанете в продължение на един час, но на изхода ще получите две пълноправни ястия плюс сос. Защо две ястия? Не мисля, че е полезно да се забъркате с шепа ориз, по-добре е да готвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството гъста каша, необходимо за тестото, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, затворете очите си до 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество каша, което ще обсъдя по-долу.

Опитах се да направя каша, точно следвайки съставките на технологичната карта. Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и млякото.

Каква е технологията за готвене на тази каша: оризът се довежда почти до готовност във вода (не заври меко в млякото) в продължение на около 15 минути, след това добавете мляко и готвяйте готвене за още 20 минути Пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова се напълних с около половин чаша вода вместо две.

Така че, пригответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути. Успоредно с това поставям мляко на печката, добавя се 10-20 грама масло и се заври. Добавете варено горещо мляко с масло към ориз и задушете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично ми харесва доста тънка вискозна каша, следователно допълнително чаша мляко е задължително.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориз и вискозна течност за овесени ядки е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - допълнително добавете мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека да се върнем в нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалата част, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини те готвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да вземем само гърди или тъмно месо.

Месо, разбира се, отстранени от костите и не забравяйте да премахнете кожата. Лично аз взех половината гърди и крака с бедро. След като извадя всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за да се постигне по-голяма равномерност и нежност.

В купа добавете вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло до пълнежа. Последното току-що се топи в микровълновата. Разбира се, добавете сол, без да забравяте, че ние не готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако не, винаги можете да добавите самата сол към готовите кнедли. и пипер.

Сега разбъркайте добре всичко. Пълнежът не е плътен, затова се препоръчва да го удряте. Просто го разбъркайте енергично, сякаш го биете, за няколко минути. Той ще стане по-вискозен.

Мокри ръце правят малки топки. Имам големината на голям орех.

Ябълките се надуват или варят в малко вода. Имам параход, но тя е разопакована за две години. И аз не съм горд от него :) Поръчката е по-лесно на тигана. Изсипете половин чаша вода там, доведете се до кипене, оформете оформените кнедли, затворете тигана с капак и направете минималния огън.

Аз готвя около 15 минути - достатъчно, дори бих казал, че е твърде много, но е по-добре да го прекаляваш, за да се успокоиш.

Млечния сос се вписва идеално в тази канела. Извършването му по технология не е толкова лесно, затова съм малко рана, опростявайки готвенето. В чаша, разредете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (50 грама или така), така че няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко на кипене и добавете брашна, като разбъркате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, добавете малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

Кълпета месо (пилешко), много търг от 1 година. (Препоръки за алергии.)

Коментари

Ksyush, в коментарите има опция за готвене без параход, отговорих аз. и двоен бойлер в Meyan saaya, безценен - ​​двуетажен tefal. достатъчно за цялото семейство, лесен за измиване, ние използваме вече 5 години!

Не забравяйте да опитате да готвите

Много благодарим! Благодарение на това ястие научихме думата "Коклет". ))))

и без двоен котел?

Хелън, и наистина нежна, много ефирна! Благодаря ви.

Благодаря ви много за рецептата! Моята нехочушка със сооо апетит се счупи. uuuuh!

Благодаря ви от алергиите!)))

Мога ли да ви задам въпрос? 30 грама мляко - колко? Добре. ъ-ъ, например в супени лъжици?

Рядко измервам / претеглям нещо, така че дори не мога да си представя (

и няма бутилка? или измерване на стъкло за крупа? Обикновено готвя всичко с поглед)))) Мисля, че 3,5 супени лъжици. просто направете необходимата консистенция, за да не замъглявате.

Да, благодаря ти! Няма бутилки - те никога не са били виждани)))) Аз също винаги готвя по очи, затова попитах)))))

Елена! Момичетата възхваляват. Само че нямам двоен котел. Как могат те все още да успеят да готвят..

1. Поставете малък параход с вода, метална дюшашгла върху него, поставете котлети на него и покрийте с капак, оставяйки дупка за пара.

2. Направете котлетната маса леко по-дебела и намалете котлето топчета в кипяща вода, гответе за 10-12 минути.

Благодаря ви, великолепно. Аз ще готвя. Как да избухна ще напиша.

Вижте също

За суфле. Там трикът е, че месото / пилето / рибата вече трябва да бъде варено или изпечено (аз съм бракуване вчера печено месо / пиле). По-добре е да започнете с говежди суфле (IMHO е най-вкусната). Парче варено / печено говеждо, яйце, чаена лъжичка.

Малки (какъвто и да е) грама 50, добавете 1/2 жълтък, бял напоен кок, малко мляко, разбъркайте и добавете битката протеини, разбъркайте внимателно. Слагам под формата на двоен котел за 20-30 минути. Оказва се, че е нежна и приятна

Без значение колко тъжен, но с концепцията за "алергия" почти всеки е изправен поне веднъж в живота си. Сред алергичните реакции при малки деца (от 0 до 3 години) хранителната алергия заема водещо място. Какво да храним.

В продължение на тема на котлет http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1702369 Днес те донесоха месото на фермерите и телешки филе от говеждо и свинско филе. Може би това е богохулство, да се използва такова месо за котлети.. но аз не мисля така. Резултатът си заслужава, без съмнение. И така

с яйце от пъдпъдъци. Myasko (свинско, заек, пуйка) + бял хляб, напоен във вода (2/3 месо за 1/3 хляб), разбъркайте всичко, добавете малко мляко, победете в блендер за мекота. Завъртете върху фолиото. Кук 2 пъдпъдъчи яйца.

Намери интересна статия. Първите допълнителни храни, алергични деца, предписани малко по-късно (около 1 месец), отколкото здравите деца, като се има предвид индивидуалната толерантност. Първата примамка се препоръчва под формата на зеленчукова пюре. Ако се препоръчва на здрави деца първо да се хранят.

СПЕЦИАЛЕН РЪКОВОД. Според Световната здравна организация около 25-30% от световното население страда от алергични заболявания и броят им постоянно се увеличава всяка година. Учените вече са нарекли инвазия на алергии, които не са заразни епидемии на нашето време. Ръководителят на отдела по хранене е здрав.

СТРУКТУРА: Масло от свинско месо - 700гр. Телешко - 500гр. Говеждов черен дроб - 200гр. Рол - 200гр. Картофи (варено в униформа) - 3бр. Моркови - 1бр.

Днес направи месо суфле. Идеята беше представена от една от приятелките ми, модифицирах малко за себе си. Варено месо (имахме телешко месо, но мисля, че можете да месо и риба) + варен морков (ако желаете, всеки.

Пилешки кнедли като в детската градина - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тестото - ястие, което е много сходно със състава на кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз като част, е също толкова вкусно, толкова го правете и опитайте!

съставки:

• Пиле - 350 г обезкостено месо.
• Ориз - 30гр
• Мляко - 40 гр
• Масло - 15 гр
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне:

Маршрут №3.

Технология за готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с който силно бих препоръчал да служите на нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти, за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това настанете в продължение на един час, но на изхода ще получите две пълноправни ястия плюс сос. Защо две ястия? Не мисля, че е полезно да се забъркате с шепа ориз, по-добре е да готвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството гъста каша, необходимо за тестото, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, затворете очите си до 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество каша, което ще обсъдя по-долу.

Опитах се да направя каша, точно следвайки съставките на технологичната карта... Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и млякото.

Каква е технологията за готвене на тази каша: оризът се довежда почти до готовност във вода (не заври меко в млякото) в продължение на около 15 минути, след това добавете мляко и готвяйте готвене за още 20 минути Пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова се напълних с около половин чаша вода вместо две.

Така че, пригответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути. Успоредно с това поставям мляко на печката, добавя се 10-20 грама масло и се заври. Добавете варено горещо мляко с масло към ориз и задушете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично ми харесва доста тънка вискозна каша, следователно допълнително чаша мляко е задължително.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориз и вискозна течност за овесени ядки е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - допълнително добавете мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека да се върнем в нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалата част, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини те готвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да вземем само гърди или тъмно месо.

Месо, разбира се, отстранени от костите и не забравяйте да премахнете кожата. Лично аз взех половината гърди и крака с бедро. След като извадя всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за да се постигне по-голяма равномерност и нежност.

В купа добавете вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло до пълнежа. Последното току-що се топи в микровълновата. Разбира се, добавете сол, без да забравяте, че ние не готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако не, винаги можете да добавите тази сол към готовите квадратчета... и пипер.

Сега разбъркайте добре всичко. Пълнежът не е плътен, затова се препоръчва да го удряте. Просто го разбъркайте енергично, сякаш го биете, за няколко минути. Той ще стане по-вискозен.

Мокри ръце правят малки топки. Имам големината на голям орех.

Ябълките се надуват или варят в малко вода. Имам параход, но вече две години е разопакован... И аз не съм горд от него :) Това е доста просто на тигана. Изсипете половин чаша вода там, доведете се до кипене, оформете оформените кнедли, затворете тигана с капак и направете минималния огън.

Аз готвя около 15 минути - достатъчно, дори бих казал, че е твърде много, но е по-добре да го прекаляваш, за да се успокоиш.

Млечния сос се вписва идеално в тази канела. Извършването му по технология не е толкова лесно, затова съм малко рана, опростявайки готвенето. В чаша, разредете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (50 грама или така), така че няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко на кипене и добавете брашна, като разбъркате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, добавете малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

Как да готвя пилешки кюнели в чифт и във фурната?

Фактът, че пилето е доставчик на протеин в тялото, те познават цялата домакиня. В същото време продуктът се счита за хранителен, така че неговите ползи са очевидни. Пилето се приготвя по различни начини: варено, задушено, печено. Можете да експериментирате безкрайно, но пилешките кнедли винаги са извън конкуренцията.

Поддръжници на правилното хранене, хора със стомашно-чревни заболявания, деца като тази диетична храна. Ябълките приличат на кюфтета, но тяхната консистенция е много по-мека и по-мека - те просто се топят в устата ви.

Традиционна рецепта

Готварските пилешки кнедли са лесни. Смесете 500 грама месо с напитка, напоена с мляко и кайма няколко пъти. Ако няма мелница, можете да използвате блендер - главното е да получите хомогенна въздушна маса. В каймата добавете две яйца и малко разтопено масло. За котлети не са сухи, изсипете 150 ml крем.

Капките не се образуват от ръцете. За оформяне се нуждаете от торбичка или две лъжици: маса и чай. Първият начин е ясен и прост, но ако изберете втория, няма да има никакви трудности.

Нарежете една супена лъжица мляно месо и внимателно я извадете с чаена лъжичка във вода или бульон, където ще готвят.

Можете да готвите по три начина - те са най-основни:

• В двоен котел или парна баня;
• Във водната баня;
• В тиган или тенджера.

Ако нямате двоен котел, използвайте парна баня. Изсипете вода в саксията, изсипете я с масло и я поставете върху чиниите, така че да остане настрани. Водата не трябва да достига до дъното на шлаката. Веднага щом течността започне да се вари, можете да спуснете шкурката в гевгира. Покрийте и пара пара с пилешко кнедли за около 10 минути, докато не търг.

Някои домакини предпочитат водна баня. За да направите това, изсипете вода в голяма тенджера и спуснете по-малкия контейнер там. Във втората вода трябва да бъде доста малко.

Когато водата в дъното на пот започне да се вари, и на върха става много горещо, по-ниски кнедли.

Можете да смажете тенджера или тиган с масло и да поставите месни топки там. Изсипете ги с малко бульон или вода и гответе на слаб огън.

Сервирайте като основно ястие, напоени със заквасена сметана или сос, поръсени с билки. Ще бъде много вкусно, ако ги добавите към ясен бульон. За да променяте вкуса, можете да поставите лъжица грис или малко карфиол в кайма.

Продукти с ориз

Тази рецепта е популярна, защото ястието се оказва по-задоволително. Два пъти през месомелачката пилешко месо, разбъркайте го със студена оризова каша, добавете сол, мляко, масло. Смесете внимателно всички съставки, за да получите хомогенна маса.

Направете не повече от 25 грама кюнели и ги натрошете. Преди да сервирате, изсипете разтопено масло. Продуктите с ориз се комбинират с варени картофи, макаронени изделия.

Супа с кнедли

Може да се готви във вода или бульон. Супата с вкусни пилешки кнедли е популярна както за деца, така и за възрастни. Гответе предварително бульона на пилешки кости, които са останали с вас след отрязването на домашните птици. Добавете дафинов лист, черен пипер, сол. Отстранете пяната и гответе за около час. За да се направи бульона прозрачен, трябва да се изцеди през сито с марля.

Нарежете пилешки гърди на кубчета, отлепете три парчета хляб, накиснете ги в сметана. Месо на зърна с трохи.

Тези крем, който не се абсорбира, можете да добавите към пълнежа - той ще му даде мекота и нежност. Разбийте масата с миксер или превъртете отново - тя трябва да е вискозна.

Изсипете вода в тенджера, затоплете. Направете парчето и ги поставете в солена вряла вода. Необходимо е да готвите за около 5-7 минути. Докато месните продукти се охлаждат, вземете малко супа.

Изрежете картофите в малки кубчета. Пригответе бульон за варене и хвърлете картофи там. Когато се готви, добавете четири супени лъжици зелен грах. В самия край леко поставете кнедли в бульона. Можете да украсите супата със зелени.

Миялна за деца

За децата пилешките кнедли се приготвят най-добре във фурната. За да се интересуват децата в чинията, добавете ярки цветове: поставете няколко цветни зеленчуци, първоначално нарязани, задушени в заквасена сметана.

Изплакнете пилешкото филе и го нарязайте на филийки. Месото се смила в блендер или се пресича
мелница за месо.

Добавете яйце и половин чаша сметана, ролка, напоена с мляко, няколко лъжици грис. Разбийте отново сместа в миксер, за да направите каша.

Пилешките кнедли се приготвят в пещта за около 20 минути. Поставете ги на пергамент или специална рогозка. За да не залепвате пълненето, трябва да навлажнете лъжица в млякото. Ако искате да разнообразите вкуса, за придирчиви деца можете да добавите малко пипер или подправките, които вашето дете яде.

Има много рецепти за пилешки кнедли, но за да може ястието да се окаже сочно и нежно, кората трябва да е гъста. Необходимо е да се намали във вряща вода - тогава продуктите няма да загубят форма. Пилешките кнедли с ориз могат да се предлагат на деца без странично ястие - те са доста подхранващи.