Как да направите компот от сушени плодове

Изглежда, че може да е по-лесно от компот от сушени плодове - всеки знае как да го заври: изсуши сушени плодове във вода, изсипва захар, варя и след известно време компотът е готов. Но само тук възникват някои въпроси. Например, колко ви е необходимо да направите компот от сушени плодове? Кога да захар в нея? Трябва ли да сушени плодове преди варене? Каква е разликата в компота от готовата смес? Защо се случи, че купих на пазара различни сушени плодове, смесих ги, ги приготвих, и някакъв компот не беше такъв? Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси по време на процеса на подготовка.

За да се подготвим просто компот от сушени плодове, се нуждаем от следните съставки:

  • 3 литра вода;
  • 1,5 чаши сушени плодове (ябълки, кайсии, круши, горски плодове, дива роза)
  • 2 супени лъжици захар.

Как да готвя сушени плодове компот

Да започнем със сушени плодове. Вкусът на компот зависи от техния набор. Традиционно готовата смес включва ябълки, сушени кайсии, стафиди и круши, а много обичайният акцент от детството върху вкуса на компот принадлежи на крушите. И ако искате да събирате самостоятелно сместа от компоти, трябва да имате предвид това. Що се отнася до сливи, той е в състояние да запуши вкуса на всеки плод. Така че, ако решите да я добавите към компота, вземете умерено количество - 3-4 сушени сини сливи вече са в състояние да дадат вкус на слива. Друг съвет. Ако искате компотът да бъде не само вкусен, но и полезен, сложете шепа суха роза в сместа.

Сушените плодове преди готвене трябва да се измият обилно. Най-лесният начин да направите това е да използвате мушама. Напоени сушени плодове преди готвене няма смисъл. Но ако сте купили готови kompotnuyu смес и е намерен много отломки или дори пясък, а след това се накисва във вода за 10-15 минути - гънките на shriveled сушени плодове ще бъдат изгладени и ще бъде възможно да се почистват добре от мръсотия.

След това напълнете тенджерата с 3 литра чиста вода и я подплакнете. Поставете сушени плодове във вода и регулирайте огъня. Преди вряла водата трябва да стане по-интензивна, след кипене - намалете до средно. Няма причина да хвърляте сушени плодове във водата само след кипене. Но опасността от изгаряне с вряла вода е реална.

Кук компот от сушени плодове за 30 минути, след това добавете захар. Трябва да се уточни захарта. Факт е, че при добавяне на този компонент към компота трябва да се ръководи от личните предпочитания. Ето защо, добавяме захар в края на готвенето, когато вкусът на компот вече се е образувал напълно. Може да изглежда, че ще има малко 2 супени лъжици захар за такъв обем вода, докато други ще решат, че захарта не се нуждае от компот.

След добавяне на захарта, комбинирайте още 5 минути, след което покрийте тенджерата с капак и изключете топлината. Дайте компот от сушени плодове да се варят най-малко 30 минути, след това ги филтрирайте през сито в дестилатор. Това ще получи ясен компот. Но можете да използвате нефилтрирана напитка, отново трябва да се ръководите от личен вкус.

Готовият компот от сушени плодове може да се сервира на масата, както горещо в чаши, така и чаши, и студено в очила. Имам последната възможност днес. Бон апетит!

Рецепта за сушени плодове Компот

Можете да готвите компот от сушени плодове през цялата година - в магазините и на пазарите те винаги са на разположение в голям асортимент. И практичните стюардеси правят "сушенето" независимо от собствената си реколта. В дома можете да изсушите ябълки, грозде, круши и сливи. Трудно е да се получат само сушени кайсии, като специален вид кайсии, от който е приготвена, е трудно да се получи. Много вкусни компоти се получават от такива домашни запаси: смесите от сушени плодове дават напитката неописуем аромат и, разбира се, витаминни ползи.

Закупената смес обикновено се състои от дати, сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди, ябълки и круши, но могат да възникнат различни комбинации от сушени или сушени плодове. На опаковката трябва да бъдат посочени състава, теглото, пропорциите на всяка съставка, калоричното съдържание, съдържанието на BZHU, срок на годност. Тези данни са важни, ако направите технологичните карти на ястията и са интересни за обикновения купувач. Всяка покупка след покупка трябва внимателно да се вземе и изплакне, особено при готвене на компот за деца. Но ако производителят се съобрази с технологията и всички изисквания на GOST, тогава няма да има проблеми с качеството.

Домашни или закупени, всички сушени плодове са еднакво полезни. Ако целта ви е здравословна диета, ви препоръчваме да приготвите вкусна компот от сушени плодове с помощта на подробните инструкции с снимка.

  • смес от сушени плодове за компот 400 гр
  • вода 4 л
  • захар 250 гр

Калории: 104,3 kcal

Използвайте само сушени плодове за компот, които се съхраняват в плътно затворена опаковка. Смесете сместа внимателно и изплакнете с течаща вода.

Изсипете частта от приготвената филтрирана вода в отделна купа. Напоени сушени плодове за 1 час: те ще се омекотят и ще бъде по-добре да се даде на сок и полезни витамини.

По това време, започнете да готвите сиропа: в тенджера, смесете захарта с останалата подготвена вода и я доведете до кипене.

Изсипете сушените плодове заедно с водата, в която те се вливат в сиропа, разбъркайте добре и оставете да готвя под капак в продължение на 15 минути. Когато изтече времето, извадете напитката от горещината и я оставете да издържи.

Съвет: Диета опция компот разумно да се готви без захар. Вместо това, използвайте друг подсладител: мед или фруктоза, който е популярен сред диабетици и хора, които взимат тегло.

Готвене десерт в бавен готварска печка е почти същата, така че рецептата не може да бъде разглобена в детайли. Тези устройства имат специални режими "Компот" или "Супа", които за 20-30 минути ще направят идеалната напитка.

Безсмислено е да се затвори такъв компот за зимата, тъй като сухите плодове могат да се купят по всяко време на годината. Но ако е необходимо, напитката консервирана и изпратена на хладно място, където ще се съхранява 1-2 месеца без проблеми.

Готов пресен компот, съхраняван в хладилника за не повече от една седмица, след което ще трябва да се излее.

Информация: Компотът от сушени плодове е обичан не само в Русия, а е традиционен за някои страни от Източна Европа. Тази напитка се сервира по различен начин: все още е горещо заедно с печене или охладено с лед и слама.

Смесите от сушени плодове могат да съдържат всички витамини, необходими за човешкото тяло. Ето защо, в периода на авитаминоза през сезона зима-пролет, не трябва да пренебрегвате такъв чудесен шанс - готвачът композира и пие с удоволствие. Но не забравяйте, че винаги трябва да спазвате мярката, в противен случай десертът няма да донесе толкова полза, колкото вреда.

Компот от сушени плодови смеси

Компот от смес от сушени плодове има уникален вкус и охлажда жаждата много добре. Аз го готвя целогодишно, защото е вкусно и здравословно.

Как да направите компот от сушени плодове? Всичко е много лесно и просто.

За приготвянето на компот от смес от сушени плодове се нуждаем от:

  • 400 грама сух плодов микс или на вкус
  • 4 литра вода
  • 150 грама захар или на вкус.

Рецептата на компот от смес от сушени плодове.

За подготовката на тази голяма напитка използвам смес от сушени плодове, популярно наричана "компот". Тя, като правило, се състои от сушени ябълки и круши, сушени кайсии, сушени сини сливи. Може да има и стафиди, сушени череши и други плодове и плодове, които могат да бъдат изсушени.

Сместа от компоти има по-скоро непредвиден външен вид, който не влияе на вкуса на крайния продукт. Но, за съжаление, плодът може да бъде с мухъл или гниене. Ето защо, сушени плодове трябва да решат, премахване на всички разглезени.

От такова ужасно смесване получавате много вкусен компот

Измервам необходимото количество сушени плодове и ги измивам под течаща вода. Изобщо не е страшно, ако вземете малко повече сушени плодове. Ако компотът е твърде концентриран, той може да се разреди с варена вода. Обичаме светлина, не богата напитка, така че не поставям много плодове и захар в нея.

След това напълвам сместа с хладка вода и се оставя за около час. През това време цялата мръсотия ще бъде напоена и лесно измита от сухите плодове. Следователно, след един час отново измивам изсушените плодове под течаща вода.

Накиснете сушени плодове във вода

Сега можете да започнете готвене компот. Поставете сушените плодове в голяма тенджера, излейте ги със студена вода и ги поставете на огъня. Когато компотът се кипи, намалете топлината до ниско и кипете под капака затворен за около 40-45 минути.

Сега можете да добавите захар, да го разбъркате, да приведе компота отново в кипене и да се отстрани от топлината.

След това покривам тигана с капак и оставете компота в тази форма, докато се охлади. Обикновено готвя компот вечер и го оставя да се вари при стайна температура през цялата нощ. След това го поставете в хладилника.

Харесва ми точно охладеният компот от смес от сушени плодове. Той има специален вкус в сравнение с просто охладения компот.

Така че, изсипете охладения компот в чаши и служете като безалкохолна напитка.

Сух плодов компот

Вариант 1: Класическият рецепторен компот от смес от сушени плодове

Смес от сушени плодове може да бъде направена самостоятелно, избирайки сушени плодове по вкус или да използвате вече приготвените, известни като "компот". Като правило тя се състои от сушени ябълки, круши, рядко сушени кайсии и сушени сини сливи. Може да има сушени череши, стафиди, черни chokeberry и други плодове, които могат да се изсушат добре. Компот от смес от сушени плодове излиза ароматно и наситено, едно от основните предимства на напитката - подготвя се по всяко време на годината.

съставки:

  • смес от различни сушени плодове - 400 гр.;
  • вода, пиене - четири литра;
  • захар - 150 гр.

Стъпка по стъпка рецепта компот от сушени плодове

В смес от сушени плодове, често можете да намерите плодове с мухъл и гниене преди подготовката на компот, трябва да ги сортирате, изхвърляйки всички разглезени и отпадъци.

Избрани плодове се изсипват в тенджера и се измиват добре, накиснати в студена вода в продължение на поне един час. През това време, цялата мръсотия, която обикновено се придържа към резена ябълки и круши, и по време на първоначалното изплакване не се отстранява, ще се отклонява сама.

Повторете измиването на сушени плодове и изсипете в тенджерата, изсипете хладка вода. Поставете върху печката, включете максималната топлина под нея.

Като приведете съдържанието на тигана в интензивно кипване, намалете топлината, така че бульонът да се размърдва малко. Сварете компот с капак затворен в продължение на четиридесет минути.

Време е да подсладите напитката. За да направим това, в четиридесетата минута изсипваме захарта в тигана и разбъркваме добре с лъжица. Отново, доведе до кипене, кипете на слаб огън за минута и се отделят от печката.

Завършеният компот трябва да се държи под затворен капак, докато се охлади напълно, ще стане по-ароматен и вкусът му ще бъде по-богат. Подходящо е да приготвяте напитка вечер, а сутрин да излекувате. Вкусът на охладения компот е значително различен от топъл или охладен.

Вариант 2: Бърза рецепта компот от смес от сушени плодове в термос

Подготовката на компота в термос ще отнеме малко време. Всичко, което трябва да направите, е да сортирате и измивате изсушените плодове. Ако плодовете не са отпадъци от отпадъци, те се нуждаят от няколко минути, за да запълнят с гореща вода. Тъй като напитката не е варена, всички витамини в нея се запазват. На този компот можете спокойно да кажете, че е вкусно и здравословно. Съотношението на сместа и подсладителя може да се промени, като се съсредоточи върху предпочитанията им за вкус.

съставки:

  • една и половина супена лъжица фруктоза или захар;
  • 200 гр. смеси от сушени плодове за компот.

Как бързо да направите компот от сушени плодове

Под натиска на вода измиваме сушените плодове в гевгир. Поставете го в купа, напълнете я с гореща вода в продължение на две минути, след което я измийте отново. Сгънете измитите плодове в термос.

В малка чаша гореща, само вряща вода, разтваряйте захарта или фруктозата. Изсипете сместа към сухия плод и добавете към желания обем с гореща вода. В този случай трябва да излеете поне един и половина литра, тъй като това количество сушени плодове се изчислява на двулитров термос обем. Затваряне, заделете термоса в продължение на 12 часа.

Настоящата напитка се изцежда и се излива в удобна чиния, карафи или кутия, охлажда се. При желание компотът може да се охлади.

Вариант 3: Компот от сушени плодове в бавна готварска печка

Сместа от сушени плодове трябва да бъде направена сама по себе си и не непременно от посочените в рецептата. Те могат да бъдат допълнени или заменени от други, можете да използвате и готовата смес - "компот". Присъствието на сушени сини сливи е желателно, защото той дава напитката богат вкус и уникален аромат. Важно е общото тегло на сушените плодове да е най-малко 400 грама.

Състав за 2,5 литра вода:

  • половин чаша сушени ябълки и същите сушени череши;
  • шепа стафиди и сушени круши;
  • четири лъжици захар;
  • шест горски плодове с камъни.

Как да готвя

Основата на плода се измива добре. Поставете в купа, излейте двадесет минути топла вода. Това не само ще се отърве от малките отпадъци, залепени за плодовете, но и ще омекоти прекалено сухия плод.

Начупете водата, изсипете сушените плодове в гънките. Изплакнете под течаща вода, леко изсъхне и излейте в купата за варене.

Запълнете купата с питейна вода, за предпочитане с хладка вода. Докато се затопли с капака затворен, плодовете не само ще омекотят добре, но и ще дадат целия си аромат, вкус и цвят на компота. Когато изсипва вряла вода, компот се подготвя по-бързо, но ще дойде на вкус, аромат и цвят са много по-бедни.

След като излеете захар, плътно покрийте капака на мулти-кукер. Задайте опцията "Загасване" и започнете цикъла за един час. Готвене компот при температура от 100 градуса, а не по-висока. За готвене компот в бавна готварска печка, можете да използвате "отопляем" режим, но след това времето ще трябва да се увеличи до 90 минути.

След края на установения цикъл, оставете компота с затворен капак, докато се охлади напълно. Питието е вкусно, топло и охладено. Подсладете напитката както в началото, така и в края на подготовката. В последния случай е по-лесно да се постигне желаната сладост. Захарта обикновено се използва като подсладител, но е приемливо да се замени с мед или фруктоза. Към охладената напитка се добавя мед.

Вариант 4: Компот от сушени плодове без захар

Тя потиска по-добре жаждата от всяка газирана напитка! Като опитате безкофейния компот, не искате друг. Най-доброто за този компот е сместа от сухи ябълки, сливи и круши. Когато купувате, изберете комплект, който съдържа сушени кайсии, дати и смокини. Самите плодове са сладки, а напитката, направена с тях, може да се направи без подслаждане.

съставки:

  • килограм смес от сушени плодове (сушени плодове);
  • вода - до 6 литра;
  • на вкус - мед.

Рецепта стъпка по стъпка

Внимателно измийте, проверете сушените плодове за наличието на прилепнала носилка. Ако има такава, попийте плодовете за три минути във вряща вода. Ние ги преместваме в снаряд и ги поставяме под натиска на течаща вода. С пръсти и внимателно инспектиране, ние измиваме накрая.

Поръсете изсушени, добре измити плодове в насипен тиган и изсипете хладка вода над него. Поставянето на "бързия" огън доведе до възпаление. Периодично се издига до повърхността на пяната, внимателно отстранете скимера.

В очакване на интензивно кипване, намалете топлината до средата и варете ордьовките за около половин час. След като сте извадили от печката, плътно увийте с кърпа и охладете под нея.

Когато температурата на напитката спадне до стайна температура, напръскайте напитката през сито или котлен камък и разтворете меда в нея. Не поставяйте много наведнъж, първо разредете не повече от една супена лъжица и половина и само след като извадите пробата, донесете желаната сладост.

Вариант 5: Компот от сушени плодове за деца на възраст до една година

Правилно събраните сушени плодове запазват много повече витамини, отколкото замразени плодове и плодове или компоти, запазени за зимата. В компота не се изисква да добавяте захар, която е важна за тялото на детето. В допълнение, използването през зимата на напитка със сушени плодове е най-добрият начин за борба с недостига на витамини. Едно бебе може да започне да дава напитка от шест месеца. Единственият компонент, който трябва да бъде в този компот от сушени плодове, е ябълките.

съставки:

  • сушени ябълки - 20 гр.;
  • 200 ml "питейна вода" за деца.

Как да готвя

Внимателно подредете изсушени ябълки, те не бива да бъдат удряни от насекоми и плесени. Изброените плодове се измиват, а заливът с хладка вода се оставя за двайсет минути на масата.

Изплакнете отново и омесете ябълките в малка тенджера. Добавяме хладка вода към тях и ги поставяме на бърз пожар.

На първия знак за кипене, намалете топлината до средата и продължете да сварите ябълките поне за половин час. За да запазим максимално витамините, готваме с леко кипене и винаги с капака затворен.

След като извадите от печката, покрийте тенджерата с напитка с кърпа, охладете. Щамът компотира през слоеве от марля и се изсипва в чист буркан.

За бебето компот, сухи ябълки се препоръчва да бъдат закупени в оригинални опаковки, напълно камъни и без стъбла. Въведете напитката в храната на детето на малки порции, като се започне с чаена лъжичка. Повторно приложение само след няколко дни, а след това при условие, че тялото реагира положително: не са имали обриви и неприятни усещания от храносмилателния тракт.

Вариант 6: Компот от сушени плодове за детето

Когато храносмилателната система на детето свикне с компота от сушени ябълки, съставът може да бъде допълнен с други сушени плодове, като сушени кайсии. Сините сливи трябва да се добавят внимателно, може да отслаби червата. Когато избирате сушени сливи и сушени кайсии, обърнете внимание на външния вид. Сухите плодове не трябва да имат лъскав блясък. Естествено изсушени, набръчкани плодове с матово покритие.

съставки:

  • сушени кайсии - 40 г;
  • 60 гр. сушени ябълки;
  • литър пречистена вода за деца.

Рецепта стъпка по стъпка

След измиване за 10 минути накиснете сушени кайсии и ябълки в топла вода. Изцедете течността, разстилайте изсушените плодове в гевгир и я поставете под натиска на студена вода. Измийте, внимателно инспектирайки всяка ябълка и сушени кайсии.

Изсипете един литър студена вода в подходяща тенджера и незабавно пуснете подготвените сушени плодове в нея. Включваме мастилото до максимум, поставяме тенджера върху него и чакаме за кипене. По време на процеса, пяната може да се издигне до повърхността на плодовия компот, трябва внимателно да се събере с лъжица или с лъжица.

От началото на кипенето, топлината се регулира така, че компотът да се размърдва малко. Покрийте тигана с капак, изсушете плодовете за около четиридесет минути. На готовност, даваме напитката за варене за един час, филтрирайте я и го изсипете в бурканче.

За да се запазят полезните вещества в компот, сухите плодове не могат да кипнат и се задушат в термос. В този случай те ще трябва да бъдат напоени поне за половин час и да се напълнят с практически вряща вода. Подгответе напитка в термос за дванадесет часа.

Вариант 7: Джинджифил компот от сушени плодове: ябълки, кайсия, круша, лимон и портокал

Джинджифилът обикновено се добавя не само към първите курсове, съдовете и сладкишите. Тя върви добре с всички плодове и плодове, които се използват за производство на компоти. Питието на джинджифила освежава и утолява жаждата. Джинджифил корен в комбинация с цитрусови плодове и подправки дава пикантна връзка с компота от сушени плодове.

  • сушени кайсии (сушени кайсии) - 200 гр.;
  • 170 гр. сушени круши;
  • сушени ябълки - 180 гр.;
  • оранжево и лимон - всеки един плод;
  • корен от джинджифил - 2 сантиметра парче;
  • две пръчици канела;
  • захар;
  • десет грах пипер;
  • четири сушени карамфил;

Как да готвя

След смесване на сушени плодове в купа и изплакване, изсипете сушени плодове с хладка вода за половин час. След отново измиване и оставете в гевгир.

Отлепени джинджифил корен нарязани на тънки пръчки. Изгаряне с вряща вода цитрусови плодове, не се изчиства от кора, се разтваря в малки кубчета.

Поставете парчетата оранжево, лимон и джинджифил в насипно състояние. Добавете подправки, подправки и налейте два литра студена вода. Без кипене, вари при умерена температура за една четвърт час. Добавете накиснати сушени плодове, кипете и подсладете, изсипете захар, ориентирайте се, след като вземете пробата по ваш вкус. Запалете го за минута, извадете тенджерата с задушени плодове от печката и я оставете да остане под одеалото в продължение на шест часа.

Вариант 8: Богат компот от сушени плодове със замразени плодове в бавна готварска печка

Разнообразието от плодове е посочено само за справка. Всяко подходящо грозде, касис, боровинки, можете да търсите в рафтовете и по-екзотични. Продължителността и начинът на готвене от това няма да се промени, освен ако мислите, че плодовете все още са твърде плътни, следващия път, когато готвите за по-малко от четвърт час.

съставки:

  • замразени лимонки - 170 гр.;
  • чаша захар;
  • смес от сушени плодове "компот" - 120 гр.

Рецепта стъпка по стъпка

Не можете да се обадите на компот за специална напитка за мулти-готварски печки, въпреки това режимите, зададени от производителите ви позволяват да направите вкусна напитка и да похарчите минимални усилия. Сортирайте сухите плодове, внимателно отстранете остатъците от дръжката. Проверете и премахнете мухлясалните части, сгънете ги в шлайфане и изплакнете, като поставите под поток студена вода. Напрежете влагата.

Зелените плодове, които са в замразено състояние, не се нуждаят от подготовка за готвене по никакъв начин, достатъчно е да ги разгледаме, в случай че внезапно се хванат малки клони. Поставете ги на дъното на мулти-кукер, поръсете с цялата част от захарта, разстилайте сухите плодове на върха. Изсипете студена, филтрирана вода с най-висок риск.

Програмирайте мулти-кукер за 60 минути в режим на готвене на супа, спуснете капака. Отворете само след сигнала, говорейки за края на цикъла. Натиснете бутона "Стоп", за да отмените режима на поддържане на отоплението, все още не отваряйте капака, запазвайте компот в купата до три часа. След това натъжете сегашния компот и се изсипете в очила.

Вариант 9: Меден компот от сушени плодове: ябълки, череши, круши, стафиди, сушени сини сливи

Мед като подсладител, в компоти често гост. Неговото разнообразие не е толкова важно, колкото естествеността, по-добре е умишлено да се постави по-малко природен продукт и да се добави захар, отколкото да се подслади напитката със същата захар, превърната в меласа във фабриката.

съставки:

  • една четвърт от килограм сушени ябълки и половината от размера на круша;
  • двеста грама сушени череши;
  • четвърт чаша стафиди;
  • 60 грама сини сливи;
  • 150 мл мед.

Как да готвя

Идеалната степен на стафиди за компот, разбира се, не съдържа ями. Ако обаче искате да филтрирате напитката, можете да пренебрегнете това изискване. Накиснете стафидите в студена вода за около час. Ябълки и круши със сливи, сортиране, премахване на боклука. В отделен контейнер също се накисват сушени череши.

Изцедете излишната вода от сушени плодове и изсипете 2,5 литра прясна вода в контейнера. Оставете да заври и поставете ябълки и круши във вряща вода, леко намалете топлината. Покрийте с капак, бавно яжте за половин час, след което добавете сини сливи към компота.

Уверете леко топлината и кипете в продължение на десет минути, след това сложете черешите в компота, а малко по-късно стафиди. Затопляме се при ниска температура в продължение на десет минути, след това изключваме топлината, добавяме и смесваме мед. Опаковайте тенджерата в дебело одеало и оставете за десет часа, след което филтрирайте напитката и охладете в хладилника.

Вариант 10: Компот със сухи брези

Въпреки че бедрата и не се приемат за категорията сушени плодове, а за съдържанието на хранителни вещества, те ще дадат стотина точки пред много други компоненти на компоти. Купете ги в аптеките, като част от смес за здравословна диета или ги съберете сами - ползите от този продукт ще бъдат еднакво много.

съставки:

  • триста грама смес от сушени плодове;
  • малко над половин чаша захар;
  • три шепи сушени роза бедра.

Рецепта стъпка по стъпка

Сушени плодове, като ги изплакнете с течаща вода, изсипете два литра филтрирана вода в тенджера. Оставете една нощ да се подуе. На следващата сутрин поставете пота, без да променяте водата в нея, поставете я върху печката, включете интензивното нагряване под нея и изчакайте да заври.

След това намалете топлината до средната, леко разтрошете цялата роза на бедрата с подвижен болт. Потопете се в компота, добавете захар и загрейте за около 5 минути при умерено кипене. Оставете да остане поне час, след което се напъхайте през слоевете от марля.

Какво е полезна смес от компоти

Сух плодов компот е традиционна десертна напитка, която много хора обичат. Лесно се подготвя, не отнема много време, пари и усилия. Освен това е много вкусно, бързо охлажда жажда и изключително полезно.

Сместа от компоти е в стабилно търсене, широко се използва в храненето на децата в детските градини, училищата и университетите, и кетъринг организации. Самите сушени плодове са съкровище с полезни вещества и ензими, глюкоза, витамини и минерали, източник на енергия.

Уникалните жизнени и лечебни свойства на сухите плодове, техният витамин и минерален състав, а не капка излишък от мазнини, са основните предимства на композитните смеси.

Те са много полезни при лечението на много заболявания. Първо, това е поддържането на силен имунитет, и второ, елиминирането на сърдечно-съдовите заболявания.

Компот смес, чието калорично съдържание не е голямо, също е полезно при диети и балансирана диета. Въвеждането на диетата на коктейли от сушени плодове ще помогне на тялото да се обогати с витаминозен комплекс без значително повишаване на калориите. И не на последно място, този коктейл ще бъде достъпен и достъпен за почти всички.

Замразена смес от компоти

Съставът на сместа е сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди, круши и ябълки. Тези продукти позволяват на десертната напитка да придобие богат вкус и се различава от другите напитки с висока хранителна стойност. Съставките са изключително полезни, тъй като те трябва да са резултат от изсушаването на екологично чисти природни продукти.

Правилно приготвените смеси напълно запазват аромата, цвета и вкуса на всички съставки, дори компотната смес, замразена с подходяща подготовка, ще бъде вкусна сочна напитка. За да се приготви такъв компот, е достатъчно да се измери една част от перфектно подбраните съставки, да се излива вода и след 40 минути да се насладите на здравословен десерт.

В допълнение, освен вкусните и ароматни качества на десертната напитка, могат да се отбележат нейните полезни свойства:

  • Витаминен състав;
  • Ниска калоричност;
  • Източник на енергия и добро настроение;
  • Асистент в борбата срещу много заболявания;
  • Страхотен начин за укрепване на имунната система.

Как да готвя компот смес

Методът за приготвяне на компот смес от сушени плодове практически не се различава от получаването на обикновен компот.

Компот от рецептата за компот микс:

  1. Пригответе сушени плодове за микса,
  2. Сортирайте по тип на съставките, изплакнете обилно,
  3. Изсипете гореща вода над силно изсушените съставки за 10-15 минути,
  4. Напълнете пота с вода (3-4 литра) и го загрейте до варене,
  5. Последователно добавете храна във водата и продължете да готвите от 30 до 120 минути (зависи от плода),
  6. Добавете захар и лимонена киселина на вкус,
  7. Кук до варени,
  8. Оставете съда да се охлади напълно (може да се извади на хладно място, за да се охлади).
Най-добрата рецепта компот от смес от сушени плодове

Основните съставки на десертната напитка са ябълки, сушени кайсии, круши, стафиди, сушени сини сливи. Но ако искате, можете да добавите лимон или джинджифил, слива или кайсия. Компот от сместа трябва да се приготви в деня преди, за да се охлади и влива.

Това е важно! Сушени круши се варят за около 1-2 часа, ябълки - 15-25 минути, сушени кайсии, сушени сини сливи - 10-15 минути, стафиди - 5-10 минути. В зависимост от времето за готвене добавете съставките в алтернативен ред.

Комбинираната смес ще се превърне в любима десертна напитка за децата и цялото семейство. Тя трябва да се сервира с парчета плодове в чаши на торта, торта, бисквити, cheesecake, или просто като безалкохолна напитка.

ГОСТ компот смес

Има междудържавен стандарт GOST 816-91, който урежда изискванията за приготвяне на компоти от пресни продукти или замразени суровини. Този стандарт налага изисквания за продукти, продавани за износ и за вътрешния пазар.

Компот смес от сушени плодове трябва да отговаря на изискванията на държавните стандарти на Руската федерация.

Съгласно тези стандарти консистенцията и външният вид на сместа са плодови филийки или цели плодове, а мирисът и вкусът са характерни за съставките на компота. Също така се допуска едва чута миризма на серен анхидрид от преработени продукти съгласно GOST. Компотната смес от сушени плодове трябва да отговаря на всички изисквания и сертификати за качество.

Сухите плодове в сместа не трябва да съдържат:

  • Потрошени плодове;
  • Минерални примеси;
  • отпадъци;
  • Изпечени храни;
  • Метални примеси;
  • Насекоми вредители.

Търговията на едро или дребно на смесени компоти в съответствие със стандартите и спецификациите на държавата трябва да се извършва в подходяща форма, т.е. да се опакова в двойни полипропиленови торбички. Също така стоките трябва да бъдат транспортирани в съответствие с ГОСТ за определен вид транспорт.

Компот от смес от сушени плодове в детската градина

Имам компот от сушени плодове с твърдост, свързана с детството, през зимата и по-точно с Коледа, тъй като майка ми винаги го е приготвила за този празник. За щастие за мен винаги ми харесваше този компот, но децата ми абсолютно не обичат сухите плодове и всичко свързано с тях. Дали вашите деца ще обичат тази здравословна напитка - ще се научите само, като ги приготвите компот от смес от сушени плодове като в детска градина.

Общо време за готвене - 0 часа и 45 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 45 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 51 kcal
Брой порции - 10 порции

Как да направите компот от смес от сушени плодове в детската градина

съставки:

Вода - 2 л
Сушени сини сливи - 50 гр
Сушени кайсии - 50 гр
Стафиди - 50 гр
Apple - 50 g суха
Круша - 50 g суха
Захар - 160 гр
Лимонена киселина - 2 g по желание

Получаване:

Технологична карта № 4 - компот от смес от сушени плодове, както в детската градина:

Описание на технологията за приготвяне на компот от смес от сушени плодове, както в детската градина:

Така че, имам изключително точен състав от съставки, напълно съвпадащи с детските градини. Допуска се леко да се измени сухият плод от един вид за сметка на друг. Мисля, че най-безболезнената замяна ще бъде например крушите за ябълки, защото много хора събират ябълки през сезона, но крушите са много по-рядко срещани.
Имам снимка на сушени кайсии. Тя има такъв цвят, защото се суши естествено и не е обработена със серен диоксид (за по-дълъг срок на годност).

Изплакнете сушени плодове в няколко води.

Купете сироп от вода и захар: добавете захар към водата и пригответе всичко за кипене. Разбъркайте леко, така че останалата захар да не потъва до дъното.

Тази компот технология се вари известно време. Суровите плодове лежаха на свой ред, започвайки с круши. Крушите трябва да готвят за около 15 минути. Но аз готвя не повече от 5. След това отидете ябълки, сини сливи и сушени кайсии. Кук за още 20 минути.По мое мнение, това е много дълго време, така че готвя в продължение на 10 минути.

Последното докосване е добавянето на стафиди. След това просто донесете на следващия кипене, затворете тигана с капак и можете да изключите огъня.
Дайте компот от смес от сушени плодове, като в детската градина, да се охлади до стайна температура.

Аз готвя този компот за не повече от 15 минути (минимален огън). Харесва ми да правя всичко вечер, но сутринта компотът ще се влива напълно, а подутите сушени плодове ще му дадат вкуса.

Съгласно технологията в компота, след като вече е приготвена, се добавя лимонена киселина. Не го добавях към моя компот.
Поставих захарта малко по-малка от посочената в картата - 140 грама. Компот от смес от сушени плодове в детската градина се оказа доста сладък. Нагласете захарта според вашите предпочитания. По-добре е да го добавите малко по-малко и след това да добавите още, ако искате. Грижете се за себе си и пийте вкусни и здравословни компоти вместо химическа лимонада!

Сух плодов компот

Спомняте ли си състава на съветските сушени плодове? Тя все още се сервира в столове и детски градини. Той е много вкусен, ароматен, умерено сладък, полезен и ободряващ имунитет, с една дума, не компот, а само солидни предимства! Какво е включено в неговия състав? Колко трябва да се готви компот от сушени плодове? Кога да се захар? Имам ли нужда от сушени плодове с пара? В днешната рецепта с снимка за това как да направите компот от сушени плодове, ще намерите отговори на всички тези въпроси.

Съставът на компот от сушени плодове

Вкусът на напитката ще зависи пряко от избрания сух плод. Съставът на класическия комплект включва ябълки, круши, сушени кайсии, сушени сини сливи и стафиди. А крушите, които придават напитката, имат характерен вкус, който сме свикнали от детството си, така че ако самостоятелно събирате сместа от компоти, тогава трябва да вземете предвид този момент.

Някои компоненти могат да бъдат заменени или изключени. Например, възможно е да се направи без сушени кайсии и сушени сини сливи. Между другото, последните трябва да се добавят в малки количества, не повече от 2-3 парчета, тъй като той е в състояние напълно да победи вкуса на всички други плодове. Все пак доста често се прибавя шепа суха шипка към компота, който е известен със своите лечебни свойства.

Идеалното съотношение: 1 литър вода - 100 г сушени плодове.

Колко да готвя и кога да захар?

Първият начин е да се заври и незабавно да извадите тигана от огъня, обвийте се плътно в одеяло и го оставете да стои под капака поне за 10 часа. Счита се, че при такава минимална топлинна обработка, всички полезни свойства на плодовете, които са добавени към плодовия компот, се запазват.

Вторият вариант е да готвите за 30 минути от момента на кипене. Напитката е готова за консумация веднага след приготвянето, тя ще има богат вкус дори и без продължителна инфузия. Освен това се препоръчва да се включи такъв компот в детското меню.

Що се отнася до захарта, тя се добавя в самия край на готвенето, когато сушените плодове кипят във вряща вода и дават своя вкус. Количеството гранулирана захар може да се коригира само въз основа на вашите лични предпочитания. Между другото, медът може да се използва като подсладител - той се добавя към топла (не гореща) напитка, за да се запазят напълно всички полезни свойства.

съставки

  • вода 2 л
  • сушени плодове 1,5 супени лъжици.
  • захар 1-2 супени лъжици. л.

Как да направите компот от сушени плодове

  1. Преди да започнете подготовката на сушени плодове, трябва да сортирате, да отстранявате големи отломки и след това да изплакнете добре. Потопете ги няма смисъл. Единственото изключение е, ако сте купили комплект, в който са открити много пясък и малки отломки. В този случай компотната смес трябва да се напълни със студена вода и да се остави да изпие в продължение на 15 минути, така че бръчките да се изгладят и е по-лесно да се измие цялата мръсотия. Приготвени сушени плодове, веднага заспах в тенджера, където задушени плодове ще готвя. Между другото, емайл фаянс е най-добре, но алуминий ще трябва да бъде изоставен, тъй като се окислява от плодови киселини.
  2. Изпълнена със студена вода - подходяща пружина или филтрирана, но не и от кранчето! Тя покрива пота с капак и я слага на силен огън. Веднага след като водата започна да кипи, намалих огъня до минимум.
  3. Варени 30 минути от момента на кипене. След това добави захар на вкус, вари още една минута и извади тигана от горещината.
  4. Можете да я изпиете веднага, но е по-добре да оставите компота да стои поне за половин час под капака.
    След това можете да натоварите напитката или да излезете така, както е. Когато е горещо, обичайно се излива в чаши или чаши, докато се охлажда - в очила.

Ако желаете, можете да добавите прясно изцеден сок от лимон (или лимонена киселина) на вкус, както и ароматни подправки: канела, карамфил, индийско орехче и т.н. Тези добавки ще направят вкуса още по-ярък и по-наситени.

Компот от сушени плодови смеси

Най-вкусният компот се получава от смес от сушени плодове. Ароматно и полезно. Винаги правим това за новата година и Коледа.

Съставки за сушени плодове компот пред вас!

Как да готвя сушени плодове компот:

Компот от сушени плодове се препоръчва да се готви предварително, тази напитка трябва да се влива.

Компот от готовата смес от сушени плодове. Бон апетит!

От детска градина, харесвам компот от сушени плодове)) Определено използвам рецептата за домашно приготвени компоти, благодаря

Даша, за здравето

Компот, любимата ми напитка!

ПИЛЕМ ДЕТСКАТА ГРАДИНА. АРМИЯТА И ВСИЧКО Е СЪС СЪДЪРЖАНИЕ НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ. ТОВА Е САМО БОББ.

И как да готвя пет литра компот. Такъв чайник няма. Има литрови чайници. Но най-лошото е, че има олигофрени хора, които се готвят да излязат през задната врата на един литър компот.

Твърде малко вода за толкова много плодове; когато се накисва, само ябълките се увеличават трикратно. 2 пъти повече вода е необходима, а захарта е вкус, докато се спазват всички други условия на рецептата.

Съпругът ми наистина хареса този компот)

Водата се нуждае от повече е със сигурност, както и компот страхотно!

Рецептата е отлична, подготвена няколко пъти.

Но водата трябва да бъде 3 пъти повече. 4,5l

броят на съставките остава непроменен

в противен случай няма да имате компот, а салата и много смачкване

Компот от сушени плодове: ябълки, круши, сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи трябва да бъдат сварени през нощта, за да не се начука горещ тиган на печката и да се приготви компот за една нощ.

Сушени плодове трябва да бъдат измити, сумата трябва да бъде избрана в зависимост от вкуса, някой харесва повече стафиди, някои ябълки, излейте студена вода в тенджера, поставете 0,5-1 чаша гранулирана захар (според вкуса) за 3 литра. тиган, къпете в продължение на 20 минути на слаб огън, затворете плътно с капак, давайте през нощта инфузия.

В детските градини се прибавя лимонена киселина към компота заедно със захарта на върха на ножа. Това е класическа рецепта.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото право. Когато използвате материали от този сайт, хипервръзката към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горепосочените рецепти, методите за подготовката им, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които са поставени хипервръзките, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва "бисквитки", за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Чрез пребиваването си на сайта Вие приемате правилата на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН сЪМ

Компот от сушени плодови смеси

Спомнете си как в детството майка или баба ви готваха вкусни компоти? И с какви удоволствия ги пихме, добре, просто неописуемо удоволствие! Аз ви предлагам една прекрасна рецепта компот от сушени плодове!

СЪСТАВКИ

  • Смес от сушени плодове 200 грама
  • Вода 1 литър
  • Кренвирши 2 Чл. лъжици
  • Захар 2 Чл. лъжици

Стъпка 1

Изплакнете изсушените плодове добре, източете водата.

Стъпка 2

Сварете един литър вода в тенджера, добавете захар. Разбъркайте.

Стъпка 3

Направете огъня бавно, добавете сушени плодове. Кук за 15 минути.

Стъпка 4

Добавете боровинки (можете да използвате замразени). Запалете се при нисък огън за още 15 минути.

Стъпка 5

Извадете тигана от печката. Оставяйте компота да се влива в продължение на 1 час.

Компот от смес от сушени плодове №278

Името на чинията: Компот от смес от сушени плодове

Технологична карта (рецепта) № 278

Източник (колекция): Събиране на рецепти за ястия и кулинарни продукти за предприятия за обществено хранене в средните училища, 2004 г.

Вид лечение: Готвене

Рецепта (оформление на храната) на 100 грама нетни ястия:

Хранителна стойност, съдържание на калории и химически състав на ястието (витамини, микроелементи):

Препоръчителни ястия за ядене за ученици за 1 хранене (грамове):

Технологична карта за готвене в училище:

Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо, запазете рецептата във файл и я заредите в програмата. инструкция

Искате отстъпка за училище? Храна?
Научете повече тук.

* Забележка: тук например се дава тежестта само на някои продукти, всички данни са напълно представени в предложената програма "Училище: Храна".