Езофагитът е заболяване на хранопровода, причинено от възпаление на вътрешните стени. Виновните на болестта - вредна бактерия, прекомерна консумация на алкохол, вродена слабост на отворения вентил на стомаха.
Симптомите на заболяването: киселини след половин час след хранене, тежко гадене, силна болка в корема по време на консумацията на храна. Когато заболяването се засили, се появяват нови признаци: гласът на пациента става дрезгав, по време на повръщане се откриват кръвни частици. Ерозионният рефлукс се лекува с помощта на лекарства и диети.
Диетични правила за ГЕРБ
Има изисквания, които трябва да се спазват при диета:
- Храната се абсорбира в малки порции. Укрепване на състоянието на ситост ще помогне на малки плочи. Запълването им бързо задоволява глада. Ще бъде възможно да се избегне преяждане, увреждане на тялото с появата на ненужна мастна тъкан - фигурата престава да бъде тънка, метаболитните процеси на тялото се нарушават.
- След хранене е забранено активно да се движи. Не можеш да скочиш, да тичаш, да се навеждаш. Бавно ходене е разрешено.
- Последното хранене е насрочено 3 часа преди сън. Ако се проведе по-късно, тялото ще бъде по-трудно да се храня вечеря.
- Не пийте сода, пийте, пийте кафе по време на храненето: храносмилателната система е силно натоварена.
- Тежка храна (мазнини, пикантни храни, храна с повишено количество захар, сол) е забранено да се добави към храната на пациента.
- Пациентът е забранен да яде кисела храна: веществата от тях бавно разрушават раздразнената лигавица и причиняват възпаление. Лимоните, портокалите, маслините, боровинките, боровинките са изключени от списъка на продуктите.
- Пикантните храни дразнят възпаления хранопровод, което утежнява заболяването. Храни, изключени от диетата: ястия с много подправки (подправки, лют червен пипер, зелен червен цвят), горещи сосове (горчица, хрян), чесън, лук.
- За лечение на гастроезофагеален рефлукс се помага за достатъчен прием на вода. Един възрастен се нуждае от 2 литра жизненодаваща влага на ден.
Какво да добавите към диетата
Горните продукти са строго забранени за използване. Какво тогава да добавите към новия хранителен план за лице с езофагит? Използвайте за готвене на необходимите продукти, които лесно се усвояват от тялото.
Плодове и зеленчуци
Тези продукти трябва да се консумират от всички възрастни и деца: те са полезни за укрепване на имунната система, съдържат много витамини и допринасят за развитието на тялото. Но при гастроезофагеална рефлуксна болест (GERD), яденето на плодове в сурова форма е невъзможно: храната раздразнява ранен хранопровод, ускорява производството на стомашен сок и предизвиква киселини в стомаха.
Можете да ядете плодове, които имат слаб ефект върху лигавицата на хранопровода: всичко, с изключение на банани, неузрели круши, екзотични. Те се консумират половин час преди главното хранене: излишният стомашен сок ще се използва за смилане на основната храна, без да се засягат възпалените петна.
От зеленчуците се препоръчва да се използват сурови краставици, кисело зеле. Домати и продукти от домати (доматено пюре, сос от маринова и салса, познат кетчуп) трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Останалата част от зеленчуците може да бъде печена, варена, на пара. Налага се строго забранено включването на салати, кориандър, лук, мента, босилек и спанак в храната на пациента с ГЕРБ: съдържат вещества, които дразнят хранопровода и забавят лечението.
Месо и протеини
По време на храненето е забранено да се ядат брашно, бекон, свинско месо, говеждо месо, колбаси и пушени колбаси. Животинските мазнини трябва да се елиминират възможно най-много: те силно натоварват стомаха, причиняват киселини и пречат на процеса на възстановяване. Ето защо трябва да консумирате постно месо.
Рибите трябва да се консумират постно: всички видове освен есетрови и сьомга. Съдържащите се в тях мазнини дразнят стомаха и хранопровода, пречат на лечението. Вие също трябва да изключите от списъка на продуктите всички млечни продукти, включително сирене и извара.
Но въпреки всички забрани, пациентът може безопасно да яде такива храни:
- Телешко, постно птиче месо, заек в гарнитури, суфлета, котлети и кюфтета се допускат да добавят към диетата.
- Препоръчва се да се яде риба яхния. Можете да закупите костур, pikeperch, херинга: те ще ви помогнат да върнете нормалното тяло без големи парични суми.
- Пилешките яйца се използват 2 пъти седмично. Допуска се да се добави към съдовете, е във варено състояние без черупка.
Експертите съветват да се готвят леки, нискомаслени бульони без леща, боб, грах и други бобови растения. С ГЕРБ е разрешено да готвите гъби, картофи или тиква. Те почти не зареждат храносмилателния орган, без да причиняват излишна жлъчка в тялото. Менюто може да добавя юфка, млечни и плодови супи. Ако това не се вписва, тогава ще направите рибни и пилешки предястия, но трябва да помните, че съставките не трябва да бъдат пържени.
Първото ястие не може да се насити и да се напълни. Също така, не трябва да подготвяте "смесица": трудно е да се предскаже как храната ще се отрази на човек, ако добавите куп допълнителни продукти там. Изключително важно е да не се пресолява храната и да не се прави вкус: дори ако супата е здрава, хората няма да я ядат.
Гарнирайте за месо
Анти-рефлуксната диета елиминира консумацията на всички пържени, а по време на влошаването и печената храна. По време на периода на третиране е допустимо да се приготвят тестени изделия без животински мазнини. Но се препоръчва да ядат не повече от 2 пъти седмично.
Варени картофи могат да се приготвят като картофено пюре без добавки: меката форма няма да повлияе на увредения хранопровод. Полезни гарнитури с картофи без говеждо. Овесена каша, включена в храната: елда, ориз, овесена каша и грис. В съда можете да добавите сушени плодове или лъжица мед. Но зърнените храни са забранени да ядат вечер: те съдържат значително количество енергия, което няма да бъде изразходвано и ще се превърне в наднормено тегло.
Печене и сладко
Ако човек има дулоден-стомашен рефлукс и обича сладки, тогава пациентът ще бъде трудно да следва нов план: много любими сладки ще трябва да бъдат изоставени. Но в тази ситуация, захарта ще помогне да се замени мед: тя се добавя към чай и сладки, но и дразни стените на хранопровода, затова 2-3 чаени лъжички на ден.
Волята на волята приключи - веднъж седмично е допустимо да се яде малка торта. Важно е да запомните, че трябва да ядете храна не преди хранене, а след това. Но не пренебрегвайте това правило и ядете повече.
Печенето може да помогне за разнообразяване на тази храна: хляб и сухи бисквити. Те трябва да се консумират в малки количества след хранене. Така че пациентът ще яде по-малко, без преяждане.
Менюто на ГЕРБ
Можете да изработите план за седмицата с диетолог, както и у дома, след като изучите интересни рецепти, които ви интересуват да опишете. Списъкът на ястията трябва да изглежда така:
- Закуска: оризова каша с мед и сушени плодове. Чаша чай от лайка с парче бисквита.
- Късна закуска: зелена ябълка с чаша желе.
- Обяд: лека супа с пушено пиле и фини юфки, варено телешко с картофено пюре.
- По време на лека закуска пациентът може да яде няколко кайсии или малки нектарини със силен чай.
- За вечеря можете да направите задушени костур в подправен лимонов сок, пара ориз с моркови и пресни краставици без сол.
- При последното хранене можете да задушавате малко количество бадеми с плодов сок или желе.
GERD е лесен за лечение, като прибягва до диета. Нека трябва да следват стриктни и "неприятни" правила, да ядат само зеленчуци и овесена каша. Но можете да добавите и други вкусни и здравословни храни. При внимателно спазване на изискванията на болестта няма да се наруши по-малко пациентът, а човешкото тяло ще стане по-здравословно без езофагит.
въпроси
Въпрос: Помага ли медът за ГЕРБ?
Помага ли медът за лечение на гастроезофагеален рефлукс?
Медът е добро симптоматично лекарство, което облекчава болката, облекчава киселини и изгаряния в ГЕРБ. Благодарение на ефективното облекчаване на симптоматичните симптоми може да се каже, че медът помага с ГЕРБ. Въпреки това, медът не е лек за заболяване, то може да се разглежда само като симптоматичен продукт, който има благоприятни свойства за ГЕРБ и добър вкус.
Лечение на наркотичните средства на ГЕРБ
ГЕРБ или гастроезофагеална рефлуксна болест е патологично състояние, при което стомашното съдържание се хвърля в езофагеалния лумен. Това заболяване се развива най-често, когато сърдечната недостатъчност е недостатъчна. Гастроезофагеална рефлуксна болест може да възникне и при двата пола и на всяка възраст. За нейното лечение се използват както традиционни, така и алтернативни медицински методи. Лечението на ГЕРБ с народни средства не е по-малко ефективно от лечението с употребата на синтетични наркотици. Единственото условие е, че преди да използвате това или онзи лекарствен продукт, включително мед, билки и т.н., е необходимо да се консултирате с Вашия лекар.
симптоми
Препоръчва се лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест да започне незабавно, тъй като се появяват първите симптоми, които показват прогресията на това патологично състояние. Първите признаци включват:
- усещане за парене в областта на гръдния кош;
- дрезгавост и кашлица, която често се проявява през нощта;
- болка в гръдната кост, както и когато се опитвате да ядете по-твърда храна;
- кървене от хранопровода. Този симптом на заболяването се проявява само ако възпалението в органа се усложнява от образуването на ерозии и язви.
Традиционни методи на лечение
Важно е да се разбере, че всички методи на традиционната медицина няма да помогнат да се елиминира самата причина за болестта - слабостта на сърдечния сфинктер. Те само помагат да се намали интензивността на симптомите. В народната медицина днес има много инструменти, които помагат да се нормализира състоянието на ГЕРБ - това е използването на специални отвари на билки с добавяне на мед и пиене на минерална вода, тинктури и т.н. Преди да използвате каквото и да е ново лекарство, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар.
Картофен сок
В този случай нишестето има терапевтичен ефект, който е много висок в картофите. Той напълно обвива хранопровода и стомаха, като по този начин го предпазва от негативните ефекти на солната киселина. От използването на този инструмент, болестта няма да изчезне, но усещането за киселини ще изчезне за дълго време.
Чига гъбичка Тинктура
Тази гъба расте на бреза. Той се използва широко за лечението на патологии на храносмилателната система. Горната гъбичка е предварително натрошена, варена с вряла вода. Сместа се влива в продължение на един час. Лекарството се използва няколко пъти на ден. Той идеално помага да се елиминират симптомите на това неприятно заболяване.
Полезни свойства на гъбата Chaga:
- В състава му има маса от полезни микроелементи, които имат стимулиращ ефект върху имунната система. Освен това те спомагат за свързването на сероводородната киселина, отделяна от стомаха;
- Гъбичката се състои от противовъзпалителни вещества, които са отлични за борба с възпалението в хранопровода, провокирано от агресивното действие на солна киселина.
Недостатъци от използването на това народно средство за защита:
- появата на алергична реакция към индивидуална непоносимост;
- Тази гъбичка е токсична и трябва да се прилага стриктно според рецептата.
Билки и растения
Билките и растенията се използват широко за лечение на ГЕРБ. Най-ефективните са следните:
Важно е да можете правилно да варете билките, така че да имат лечебен ефект. Най-ефективният инструмент е отвара от лайка, жълт кантарион и балсам от лимон. Тези билки се вземат в еднакви части и се варят с вряла вода, след което се оставя да се влеят малко. Използвайте отвара под формата на чай. За да подобрите неговите полезни свойства, можете да добавите малко мед. Напитката има противовъзпалително действие, заздравява рана и седативен ефект.
Копривата има противовъзпалителен ефект, така че може да се приготвя и да се прибавя към различни ястия, например в супи. Маслото от морски зърнастец е известно с лечебния си ефект при рани, но е разрешено да се използва в малки количества.
Струва си да се отбележи, че се допускат само продукти на водна основа. Използването на алкохолни тинктури е строго забранено, тъй като етилов алкохол дразни лигавицата на засегнатия хранопровод.
Сок от алое
Сокът от алое е уникално народно лекарство, което има много полезни свойства. Активно се използва за лечение на много заболявания на храносмилателната система. За да намалите симптомите на ГЕРБ, трябва да смесите сока от алое с мед и разредете сместа с малко количество варена вода. Това лекарство се приема през целия ден. Трябва да се отбележи, че не се препоръчва използването на мед в чиста форма с ГЕРБ.
Полезни свойства на това народно средство:
- активиране на имунната система;
- отстраняване на възпаление;
- ефект на заздравяване на рани;
- обгръщащо действие.
Какво може и какво не може да направи с ГЕРБ? Рецепти за ястия
Всеки, който страда от стомашно-чревни заболявания, знае, че не е самото лечение, което е уморително и трудно да издържи, а спазването на диетата. Много е трудно да свикнеш с новия начин на живот, да изоставиш обичайните хранителни навици, да си спомните постоянно какво не може да бъде с ГЕРБ и какво може да бъде.
Въпреки това е невъзможно лечението на ГЕРБ, особено при възпаление на хранопровода, рефлукс и други неприятни симптоми, без диета. И напротив, стриктното спазване на препоръките на лекарите по хранене ще помогне за бързото възстановяване.
Защо диетата е необходима
Диетата за правилно хранене включва не само специален списък на разрешените храни, но и специални видове готварски и сервиращи ястия, специални рецепти за ГЕРБ.
Самата патология се характеризира не само с чести и повтарящи се хвърляния на храната или стомашната субстанция в хранопровода (в резултат на неправилното функциониране на долния езофагеален сфинктер), но и на изразен възпалителен процес в лигавичните стени на хранопровода, често придружен от ерозии.
Това води до постоянно гадене и болка в гръдната кост след всяко хранене, дори след обикновена напитка. За да се премахнат тези явления, е необходима диета, със специални принципи за сервиране и готвене.
Изключете от диетата
Разбира се, всеки пациент с ГЕРБ най-много се интересува от това какви продукти трябва да бъдат изключени, какви продукти могат да се консумират с ГЕРБ, какви продукти трябва да бъдат специално приготвени, време за хранене и възможност за пълноценно хранене на вкусна храна, дори и от ограничените разрешени продукти.
В тази патология диетолозите не препоръчват да ядат храни и продукти:
- Всички продукти с високо съдържание на мазнини и под каквато и да е форма: например масло, свинска мас, майонеза, яхния, мастни меса, домашни птици с мазна кожа.
- Солена и пушена риба, наденица, консервирана храна.
- Твърдо сварени яйца или под формата на пържени яйца.
- Всички видове бобови растения - самите боб, грах, боб.
- "Тежка" каша от царевица и перлен ечемик.
- Гъби под каквато и да е форма.
- Ферментирали млечни продукти: мастна заквасена сметана, ryazhenka. След главното хранене се допуска малко количество кефир
- Храни, които причиняват обилна секреция на стомашен сок, принадлежат към списъка с неща, които не можете да ядете с ГЕРБ - кетчуп, горещи сосове, горчица и пикантни билки.
- Всички продукти, съдържащи екстрахиращи съставки - сушени, пушени, полупушени колбаси, бързо хранене (като юфка, супи и овесена каша с резки превръзки, картофи), причиняващо раздразнение на лигавичните подправки.
- Алкохолът, разбира се, е забранен с ГЕРБ.
- Да се отстранят колкото е възможно по-сладки сладкиши, включително конфитюр, който предизвиква рефлукс, сладолед, торти и сладкиши, сладкиши, особено шоколад.
- От готови ястия, богати на кисело мляко супи, борш, като соянка, зелева супа и др., Не се препоръчват за употреба. Забранява се също и зеленчукови супи с пържени превръзки.
- Червеният борш е абсолютно противопоказан, включително супа от цвекло, кисела зелена супа, супи от всички видове бобови растения, гъбни супи, както с ечемик, така и с картофи. Тази храна е много тежка за хранопровода и стомаха.
- Не се препоръчва супи и борш, приготвени в силен бульон, варени от камъни.
- Той елиминира употребата на всяка пържена храна и по време на обостряне на прояви, атаки, дори печени храни.
- Забранено е използването на кисело-екзотични плодове.
- Ядките са забранени за продължителността на лечението.
- Забранените продукти включват репички и ряпа, зеле от твърди сортове, краставици, домати с кожа, ряпа, банани за ГЕРБ са забранени (може да предизвика киселини), дюля.
- Менюто за тази патология не включва: лук и чесън в сурова форма, всички бобчета, с изключение на зелен грах, замразен грах, аспержи (но без лющенето на грах).
Тези продукти и ястия трябва да се изключат възможно най-много от ГЕРБ, тъй като значително намаляват функцията на долния езофагеален сфинктер, което предотвратява пълното затваряне на този мускул след като храната се транспортира в стомаха. В допълнение, всички тези продукти и ястия дразнят стените на хранопровода, което провокира възпаление на лигавицата на стените му. Всичко това намалява функционирането на целия стомашно-чревен тракт по време на болестта. Следователно, въпросът за това, какво можете да ядете с ГЕРБ, трябва да бъде взет много сериозно.
Яжте, но с функции за готвене
Най-важният въпрос за всички пациенти с рефлуксна болест, при спазване на правилното хранене, е какво може да се консумира, какви са предписанията за ГЕРБ, как да се направи храната разнообразна и вкусна, а не да се прекъсне диетата. Както се оказа, има много неща за пациентите с тази болест, макар и в необичайна форма за здрави хора. Това не прави храната по-малко вкусна. Какво можете да ядете с ГЕРБ? Повечето пациенти са изненадани да научат това много.
- Ястията от нискомаслено телешко месо, дори свинско, заешко и пилешко са разрешени. От това приготвени месни кюнели, задушени пасти, суфле, пюре от месо, кюфтета, кюфтета.
- В малки количества се показват за ядене на колбаси, варени колбаси.
- Дори при изостряне на заболяването и такова проявление на усложнения като рефлуксния езофагит в менюто, можете да въведете нискомаслено извара (но не с най-ниско съдържание на мазнини), кефир (след консумирането на основното ястие), кисело мляко или мляко. Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) може да се използва само като дресинг и в малки количества.
- Позволява се на такива пациенти да ядат риба от някои сортове - треска, костур, костур, полок, херинга, шаран, но само се вари или яйце.
- Допуска се и дори се препоръчва да се използват яйца като елемент от други ястия или да се изперат от тях омлети от пара. Те обаче могат да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
- Също така менюто за ГЕРБ позволява използването на картофи в специално приготвени ястия. Тя може да бъде въведена в менюто като варени картофи, картофено пюре, но без яйца и масло. Картофите имат право да готвят кнедли (варени), да ги използват за гарнитури.
- От порьозите се допускат грис, овесена каша, елда или ориз. В тези ситуации, когато тялото реагира добре на мляко, неподсладено (или с малко количество захар и по-добър мед), млечните капки се въвеждат в диетата. За промяна се препоръчва да ги напълните със сушени плодове (предварително напълнени с пара). Не е необходимо обаче да се злоупотребява с такива ястия - достатъчно е да ги ядете веднъж седмично.
- Фермицели и макаронени изделия могат да се ядат варени, но без да се обличат с животински мазнини, в екстремни случаи можете да добавите малко растително масло.
- Менюто за ГЕРБ различни супи, картофено пюре, първите курсове на базата на мляко, плодове, зеленчукови супи от зеленчуци, риба, пиле с ниско съдържание на мазнини, но без препичане на съставки.
- Пиенето като минерална вода с ГЕРБ може да се консумира само след консултация с диетолог.
Десерти, плодове и зеленчуци
От зеленчуци и плодове почти всичко е позволено във варена и печена форма (с някои изключения, вижте по-горе). Печени ябълки с ГЕРБ, подправени с мед и плодове са много полезни.
След времето на лечение и отслабването на основните симптоми на заболяването, постепенно можете да добавите сурови зеленчуци и плодове към диетата, но само местните сортове, за да не вредите на тялото. Екзотичните плодове са напълно изключени.
Използването на зеленчуци не е ограничено (с изключение на пикантното), освен това може да диверсифицира всички рецепти за ГЕРБ.
Трябва да се помни, че голямо количество растителни продукти, когато се консумират сурови, може да доведе до пристъпи на болки в гърдите, затова най-добре е да ги изядете по време на лечението и възстановяването само печени или варени под формата на суфле и картофено пюре.
Сладките и десерти за ГЕРБ са "най-слабото място" за всички сладки зъби. В края на краищата обичайните сладкиши - торти и сладкиши, шоколади и сладкиши, сладолед, сладко - са забранени и категорично. Въпреки че, понякога след основното хранене, ви е позволено да си позволите малко парче бисквитка или не-шоколадова бонбонка. Но на празен стомах е забранено.
Но в менюто за ГЕРБ се допуска използването на такива десерти като зрънце и плодово желе, различни картофени пюрета, суфлета и нискомаслени кремове, а медът в тях за ГЕРБ в малки дози заменя захарта.
Всякакви изпечени плодове или плодове се препоръчват в диетата. От тях можете също да готвите разнообразие от избършете варени ястия.
Сухи и сладки сладкиши са включени в менюто, сушенето с ГЕРБ е нежелателно, те могат да причинят дразнене на хранопровода, да увеличат ерозията.
Мармаладата или пастата дори се препоръчва да се консумират, но се допуска да ядете 1-2 филийки на ден.
Това е важно! Всички забрани и разрешения за получаване на тази или онази храна са напълно индивидуални и всички менюта трябва да се състоят само от специалисти по хранене, които контролират пациента.
Примери за менюто за ГЕРБ
В случай на симптоми и прояви на ГЕРБ, трябва да се консултирате с диетолог, как да направите меню, да използвате разрешени храни, но да приготвяте вкусна храна. И се оказва, че дори от слаб списък на продуктите можете да направите много прилични ястия. И с правилния подход към тяхната диета, пациентите може да не се чувстват лишени и ограничени в храната. Помислете за примери за това, което можете да консумирате с ГЕРБ.
закуска
Дори гурме може да задоволи няколко вкусни възможности за закуска:
- млечен грис или овесено брашно със стафиди, сушени сини сливи или сушени кайсии;
- печени сирене торти с мед за ГЕРБ са дори полезни;
- зеленчукова салата с сандвичи с домашна паста;
- Билков чай с една лъжица захар и парче блато.
Втора закуска
Изборът също е възможен:
- не-кисело кисело мляко;
- варено желе;
- домашно сирене с нискомаслена заквасена сметана;
- компот;
- зелен чай
обяд
Изборът на първите курсове с тази диета е много голям:
- супи, пюре от зеленчуци, приготвени на моркови и картофи, с малко количество варено месо и подправки от зеленчуци;
- диетични млечни супи.
На втория можете да изберете:
- варени картофи с пържоли, задушени в сметана или млечен сос;
- варени макарони или филизи с парна омлет;
- плодов сок;
- компот от сушени плодове;
- хапеше отвара;
- сухи бисквити.
Следобеден чай
Чай време трябва да бъдат приготвени нискокалорични и светлина:
- мускус от ябълково тикво с бисквитки;
- компотиране с "бисквитки";
- печени ябълки с мед;
- домашно сирене с плодове;
- чайове - зелени, плодови, билкови;
- компоти.
Вечерята
Всяка диетична вечеря може да бъде разнообразна:
- печена или варена риба или задушено риба, парче варено говеждо месо с моркови и зеленчуци, с малко количество ориз (с рецепти за ГЕРБ можете да намерите на специални места);
- риба или нискомаслено варено месо в крем сос с варени картофи или салата от варени, задушени зеленчуци;
- юфка с бъркани яйца;
- чай или компот с парче бял хляб.
Втора вечеря
Втората вечеря трябва да бъде подредена 2-3 часа преди лягане:
- мляко (предварително разбрано от лекаря дали е възможно млякото за ГЕРБ във вашия случай) със сух бял хляб;
- кефир с неподсладени бисквити.
Не е нужно да мислите, че менюто с правилна диета, прясна или непривлекателна, и че нищо не може да се яде с ГЕРБ. Има много рецепти, които го правят разнообразни, като се използват само одобрени продукти. Във всички ястия, ако желаете, можете да добавите билки, билки, сосове, естествени меки подправки.
Пациентите с диагноза на това заболяване трябва да се свържат с специалист по хранене, да препоръчат по-добра диета, да помогнат да се направи меню за всяка седмица.
Диета за ГЕРБ
Описание ток към 07/02/2017
- Ефикасност: терапевтичен ефект след 10 дни
- Условия: постоянно
- Разходи за продукти: 1300-4300 рубли на седмица
Общи правила
Гастроезофагеалната рефлуксна болест е патологичен рефлукс (леене) на съдържанието на стомаха и появата на характерни симптоми и усложнения.
Той се основава на моторни нарушения, които водят до дисфункция на механизмите против обратен хълм. Източникът на отливките е "киселинният джоб" - киселина, която се образува на повърхността на съдържанието на стомаха 30 минути след всяко хранене. Обемът на киселинния джоб е 50-70 ml, който поддържа постоянен рефлукс.
Втората причина за хвърляне е херния на езофагеалното отваряне на диафрагмата, чието наличие многократно увеличава хвърлянията. Епитела на хранопровода е чувствителен към дразнещото действие на стомашния сок, което води до възпаление на лигавицата и появата на ерозивни и улцерозни лезии. При пациенти с киселини, подуване на въздуха, усещане за парене зад гръдната кост, възпалено гърло, кашлица. Влошаването се наблюдава след грешка в храненето и поради това, на фона на лечението, хранителната храна е от голямо значение.
Диетата за гастроезофагеална рефлуксна болест е насочена към намаляване на честотата на рефлукс и предотвратяване на нейните усложнения. Пациентите трябва да избягват да ядат мастни и пържени храни, както и храни, които причиняват метеоризъм, тъй като това предизвиква хвърляне в хранопровода.
Преяждането е напълно неприемливо, особено през нощта, а храната трябва да се приема на малки порции, но често (5-6 пъти на ден). Използването на алкохол, напитки с газ, кафе и голямо количество течност допринася за появата на рефлукс, така че тези напитки са изключени и водният режим е ограничен до 1 л на ден.
Като следвате тези указания, пациентите могат да предотвратят лечението на хранопровода:
- избягвайте преяждане и не лягайте веднага след хранене;
- да се избягва работа с огъване напред, повдигане на теглото, което увеличава интраабдоминалното налягане и допринася за повишената регургитация и честотата на появата им;
- избягвайте запек и метеоризъм;
- вечерята трябва да бъде 4 часа преди лягане;
- използване на високи възглавници;
- приемане на алкални минерални води, които намаляват киселинността, намаляват възпалението на лигавицата и честотата на рефлукс.
Диета за ГЕРБ трябва да се спазват по всяко време, в противен случай честото връщане на стомашно съдържание може да предизвика проблеми: ерозия, язва и стеноза на хранопровода, както и по-дълбоките промени в лигавицата на хранопровода - хранопровод на Барет, основната проява на което е симптомите гласове в хранопровода на стомашното съдържимо: киселини в стомаха, изгаряне в гръдния кош, подуване, дисфагия и гадене. Заздравяването на киселини се наблюдава, когато има грешки в храненето (яденето на пържени и мазни храни, кафе и газирани напитки).
Диетата с хранопровода на Барет не се различава от гореизложеното, но изисква по-строго и дългосрочно съответствие. Същото изискване важи и за лечението и с основателна причина. хранопровод на Barrett (метаплазия на Barrett или), характеризиращ се с метаплазия (дегенерация) на мукозните клетки и е сериозно усложнение и може да се разглежда като рисков фактор за рак. В някои източници тя се определя като преканцерозно състояние. Метаплазията в хранопровода може да се формира на дълъг или къс сегмент от сегмента.
Диагнозата се основава на ендоскопско изследване и биопсия на проба от хранопровода. По отношение на лечението, пациентите с това заболяване, както и тежките форми на ГЕРБ, трябва да приемат инхибитори на протонната помпа дълго време. Ефектът на IPP се основава на потискането на производството на киселина, в резултат на което се намалява обемът и увреждащият ефект на "киселинния джоб". Всичко това създава условия за изчезване на симптомите и изцеление на хранопровода на лигавицата. Най-доброто е приемането на тези лекарства за 30 минути преди хранене.
Гастроезофагеалният рефлукс често се комбинира с дуоденгогастра (хвърляне на съдържанието на дванадесетопръстника в стомаха). Причините за това може да са провалът на пилора, който не е напълно затворен, хроничен дуоденит или високо налягане в дванадесетопръстника. Жлъчните киселини, хвърлени в стомаха и лизолецитина в присъствието на стомашна солна киселина, имат вредно въздействие.
Клинично се проявява дълъг съществуващ дуоденогестрен рефлукс. Пациентите развиват кипене гастрит (гастрит тип С), който се характеризира с болка в епигастриума болката, оригване, метеоризъм, регургитация на храна, киселини в стомаха, повръщане на жлъчка и плака върху езика. Важно за диагностика е да се проведе на хранопровода мониторинг на рН в няколко части на храносмилателния тракт: долната част на хранопровода, стомаха и стомашно кардията, което значително помага да се установи наличието на дванадесетопръстника леене и степен на тежест. Смята се, че при здрави хора постоянно се наблюдават дванадесетопръстния рефлукс и се увеличава през нощта.
Патологично се счита, че при ежедневно измерване на pH се наблюдава повишаване на киселинността над 5, което не е свързано с приема на храна. Това състояние придружава много заболявания на горния храносмилателен тракт (гастрит, пептична язва), често се развива след отстраняването на жлъчния мехур.
Гастрит и рефлуксен езофагит при остра болка, когато се амплифицира появява често киселини, мощност трябва да бъде внимателно (таблица No. 1А), както и за подобряване на мощност ремисия е организирана в № таблица 1.
Този терапевтичен диета умерено лек, пълен и неговия състав включва голямо количество влакна, имащи антиацид активност, 100 грама протеин, 90 гр мазнини (растително трети), 400 г въглехидрати, сол ограничават до 6 съответства на 2800 г калории ккал (за човешки не се занимава с физически труд).
- Изключена секреция на силни патогени.
- Продукти, съдържащи съединителна тъкан (хрущял, кожа, стършело месо).
- Намалете богатите на фибри зеленчуци (ряпа, репички, аспержи, бобови растения), трици, плодове с груби кожи (грозде, цариградско грозде, дати, касис).
- Храната се приготвя в чифт гъби и предимно в пюре. Печенето без груба кора е позволено.
- Организирано разделено хранене на малки порции.
- Повечето от калориите трябва да са през първата половина на деня, а вечерята трябва да е лека.
ГЕРБ: кажете не на мазни храни или диета за киселини
Пептични язви, стриктури на хранопровода, езофагус на Барет, аденокарцином на хранопровода - това не е пълен списък на усложненията, които може да причини гастроезофагеалната рефлуксна болест, или просто ГЕРБ.
През последните години тази патология привлече вниманието на гастроентеролозите по целия свят. Тази ситуация се свързва с увеличаване на честотата на откриване на ГЕРБ и разнообразни клинични прояви, включително екзезофагиални прояви.
Говорейки за сухия бройки, около 40% от хората изпитват основния симптом на ГЕРБ в стомаха не по-малко от веднъж месечно, а при 11% от атаките на киселини се появяват почти ежедневно.
Факторите, допринасящи за развитието на болестта, включват мазни и пикантни храни, злоупотреба с кафе и алкохол, и др. Ето защо, гастроезофагеалният рефлукс също привлича вниманието на много специалисти по хранене.
Диета за ГЕРБ
Нека да бъдем груби: ако пренебрегнете симптомите на ГЕРБ, киселината е по-скоро, отколкото по-късно да изяде мукозата на хранопровода, което със сигурност ще доведе до ерозии и язви. За да избегнете такива тъжни последици, трябва да следвате определена диета. Следователно с диагнозата на ГЕРБ се препоръчва използването на такива продукти:
- сухи бисквити и бисквити, сушен хляб, печени пайове с варено месо, ябълки или яйца;
- растителни и млечни супи;
- нискомаслени месни ястия;
- постна риба, пара;
- не остри сирена, извара и извара;
- зърнени храни (грис, елда, овесена каша, ориз) в мляко или вода;
- сладки плодове и ястия от тях (компоти, желета, мусове, желе);
- мед, marshmallow, marshmallow;
Що се отнася до напитките, за предпочитане е да се използват слаби черни и зелени чайове, сладки компоти и плодови и ягодови сокове, отвара от шипки.
Какви продукти ще трябва да се откажат от ГЕРБ
По време на лечението на болестта ще трябва да изключи от диетата следните видове продукти:
- ръж и всеки друг свеж хляб, продукти от тесто за сладкиши;
- месо и гъби бульони, борш, okroshka;
- маслено и пържено месо, консервирани храни и пушени меса;
- осолена риба и консервирана риба;
- млечни продукти с висока киселинност, остри сирена;
- пшеница, ечемик и царевична каша, както и бобови растения;
- зеле, репички, лук, киселец, спанак, краставици, гъби и особено всичко, което е посочено в пикантна форма и под формата на кисели краставички;
- кисело и неузрели плодове и плодове, шоколад, сладолед;
- сосове, подправки, подправки, копър, магданоз, канела;
- животински мазнини;
- алкохолни и газирани напитки, квас, кафе.
10 правила, които трябва да спазвате при лечението на ГЕРБ
1. Отслабвайте телесното тегло!
2. Не пушете (или поне минимизирайте пушенето)
3. Предайте алкохол и сода!
4. Намалете мазнините в храната.
5. Изключете използването на кафе, шоколад, брашно
6. Не яжте прекалено гореща или твърде пикантна храна.
7. Последно хранене 2 часа преди лягане!
8. Спазвайте диетата (по-добре е да ядете по-често, но на малки порции)
9. Избягвайте натоварвания на корема, не носете затегнати колани, не работете на склона
10. Сън на твърда възглавница или възглавница (така че главата леко се повдигна)
При обостряне на симптомите на заболяването, неабсорбиращите се антиациди от второ поколение са най-ефективни, главно маалокс и алмагел. Мобилиум или инхибитори на протонната помпа, като омепразол, могат да се приемат като прокинетични по препоръка на лекуващия лекар.
ГЕРБ и диетична храна: какво да ядете, примерно меню
Корекцията на храненето е основен фактор за превенцията и лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Дългосрочната ремисия на болестта не може да бъде постигната единствено чрез медицински методи, без подходящо хранене.
Ролята на диетата
Нарушенията в органите на храносмилателния тракт и произтичащото от това изкривяване на апетита пречат на процесите на нормална секреторна обработка и храносмилането на храната. Монотонността на диетата на хората, страдащи от ГЕРБ, води до необходимостта от организиране на пълна и разнообразна диета.
Хранителното хранене е най-важната част от сложния терапевтичен процес и понякога решаващ фактор в лечебния процес.
Правилното хранене може да промени физиологията на процесите, протичащи в организма, да увеличи скоростта и интензивността на метаболитните реакции, съпротивлението на организма и дори да засили ефекта от употребата на определени лекарства.
Годни за консумация "средства за унищожаване"
Основните принципи на храненето в ГЕРБ са селективността на диетата и адекватният начин на хранене. Като се има предвид етиологията на заболяването от диетата, е необходимо да се изключат продукти, които могат да засегнат:
- върху тона на долния езофагеален сфинктер (LES) - силно кафе, чай, алкохол, сладки газирани напитки, бобови растения;
- върху състоянието на възпалените лигавици на стомаха и хранопровода по силата на неговия състав или консистенция;
- върху продуктите на стомашната солна киселина - прекомерно количество месни ястия, шоколад, мазни храни;
- върху скоростта и качеството на стомашното храносмилане поради структурата и / или температурата.
Органолептичните характеристики на храната, засягащи състоянието на лигавиците и качеството на стомашното храносмилане, включват:
- киселинно съдържание;
- последователност;
- температура;
- съдържание на мазнини;
- съдържанието на газ.
При изграждането на диета трябва да се съсредоточи върху индивидуалните усещания. Дискомфорт (особено киселини) в стомаха, свързан с употребата на определен продукт, дори от списъка на разрешените - сериозна причина да го откажете.
Организиране на хранене
Основният принцип на организацията на диетата в ГЕРБ е неговата множество. Фракционното хранене е предназначено да осигури равномерно натоварване на всички органи в стомашно-чревния тракт и да избегне увеличаване на налягането в коремната кухина.
Храната се извършва 5-6 пъти на ден и не повече от 1 път в 3 часа. Прекомерната част от храната разтяга възпалената лигавица на стомаха, разрушава процесите на кръвообращението в нея, травмира и води до дистрофия и изтъняване.
Обядът може да се състои от едно ястие, не е необходимо традиционно да се прави от три курса. Необходимо е да се наблюдават интервалите между приема на твърда и течна храна.
Не се препоръчва да приемате храна по-малко от 2 часа преди лягане. Докато процесът на стомашно храносмилане е завършен и храната е в стомаха, НПС е в спокойно състояние. Ето защо, веднага след хранене не трябва да се хоризонтална позиция, тя може да предизвика рефлукс. В легнало положение, особено от дясната страна, вероятността за хвърляне на храна е максимална.
Храносмилателна увертюра
Дъвченето на храната е началната фаза на храносмилателния процес. Нормалната работа на стомаха и абсорбцията на храната директно зависят от това колко добре е приготвянето й в устната кухина. Консистенцията на хранителната маса и нейното импрегниране със секрецията на слюнчените жлези, които имат алкална реакция и следователно могат частично да неутрализират действието на стомашния сок, зависят от начина на хранене. Лошо дъвчене грубата храна може да бъде допълнителен дразнещ фактор за лигавиците.
Забързаното хранене в комбинация с оживените разговори допринася за поглъщането на въздух, угарянето и / или рефлукса.
Функции за готвене
Технологията за подготовка на хранителни ястия се основава на внимателна топлина и механична обработка на продуктите: шлайфане в месомелачка, избърсване, варене, печене без коричка. За печене се използва предварително сварено месо.
Течната диета е основен принцип на диетата.
Мастната, сладка, пържена храна изисква допълнително време и повишена секреция за адекватна подготовка за чревно усвояване, поради което се задържа в стомаха, което води до стагнация, прекомерно производство на солна киселина.
Апетитните румени корички могат да бъдат опасни поради високото съдържание на смоли и други канцерогенни вещества в тях и също така да стимулират увеличаване на киселинността.
Образуването на диетата
Червеното месо (говеждо, агнешко, свинско) трябва да се консумира не повече от 2 пъти седмично.
Млечните продукти са незаменим източник на калций, но консумацията на мляко трябва да бъде умерена. Предпочитате по-добре от нискомаслени млечни продукти.
Основният източник на протеин трябва да бъде рибата. Вероятността за съдържание на вредни и опасни вещества е по-малка в малките морски риби.
Високото съдържание на протеини в хранителния състав увеличава способността на организма да излекува ерозивните лезии, да лекува възпалителни огнища и бързо да възстанови повърхностния слой на лигавиците. Месните протеини се препоръчват да бъдат въведени в хранителния режим в смачкана форма, така че да не се стимулира допълнително производство на киселина и да се намалят енергийните разходи на тялото за разделяне.
Овесена каша, елда, кафяв неполиран ориз - източници на влакно, жизненоважни за човека, но в острата фаза на заболяването каша трябва да бъдат внимателно почистени. Консумацията на сладкиши, пресни плодове и зеленчуци веднага след хранене може да задейства процеса на ферментация на хранителната маса.
Певзнер диети
Изборът на всяка диета включва индивидуални подходи. Преди почти сто години съветският специалист по хранене М. Певзнер разработи система от диети, която е част от интегрираното лечение на редица заболявания. Известен учен е разработил повече от 15 вида диети, обхващащи максимално възможния диапазон от заболявания. Всеки тип диета се нарича маса и има свой собствен номер. Използването на такива таблици помогна за осигуряването на необходимия индивидуален подход към храненето.
Вариациите на много диети са обозначени с букви във всяка група. Диетичните опции осигуряват приемственост на лечението и постепенен, спокоен преход към добро хранене.
В съвременната диететика тенденциите за преразглеждане на редица разпоредби на теорията на М. И. Певснер във връзка с новите подходи в диетологията, за да се избегне ясно разделение на таблиците, но клиничната картина на ГЕРБ позволява използването на хранителните принципи на таблици 1 и 1б.
Таблица номер 1. На практика диетата е пълно хранене, тя е показана за компенсирани заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.
Таблица номер 1б. Индикации за назначаване са: язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в стадия на необуздано обостряне или ремисия, обостряне на хроничен гастрит с повишено киселинно отделяне, както и остър гастрит при ремисия.
Диета вето
Въпреки редица ограничения, списъкът на продуктите, разрешени за ГЕРБ, е впечатляващ:
Непрекъснатото наблюдение на диетата ще помогне за облекчаване на остри симптоми в рамките на няколко дни и надеждно да се предотврати повторната поява на заболяването.
Диета за ГЕРБ
Целта на диетата е да се лекуват ерозивни улцеративни лезии на лигавиците, стимулиране на отделянето и подвижността на стомаха.
Характерна таблица на диета № 1: пълен състав на основните хранителни вещества (дневната храна включва 100 g протеини, 100 g мазнини и 400 g въглехидрати) и калории. Дневният енергиен индекс е 2800-3000 kcal. За градските жители дневният прием трябва да бъде ограничен до 2000 г. Калорийното ограничение е особено важно с тенденция към наднормено тегло. Отслабването намалява риска от усложнения като херния на отвора на диафрагмата на хранопровода.
Температурни изисквания на диетата: температурата на горещите съдове - не повече от 60ºC, студена - не по-ниска от 15ºC. Приемът на сол е ограничен до не повече от 8 грама на ден.
Това е важно! Приемането на алкална минерална вода е показано изключително в периода на опрощаване. Наличието на чай е позволено в диетата, но слабо и не е горещо, за предпочитане преди хранене или два часа след това.
Според редица съвременни диетолози солта трябва да бъде напълно изключена от диетата. Доставя се в достатъчни количества с храна, много количество сол се съдържа в хляба и в продуктите от промишленото производство, особено в доматения сок.
Приблизително дневно меню диета таблица номер 1
По време на обострянето на ГЕРБ хранителните изисквания се затягат: вместо фъстъчени зърнени храни се препоръчват стафиди със стафиди, сухите плодове трябва да се разтриват и млечните продукти трябва да бъдат изключени от храната.
1 закуска: парна омлет, пюре от елда каша, чай с мляко.
2 закуска: домашно приготвено сирене, круша.
Обяд: юфка у дома, зелеви рула в заквасена сметана, ябълков компот.
Обяд: пресен сок от моркови, бисквити.
Вечеря: задушени риби, с настъргано цвекло, леко приготвен чай.
През нощта чаша прясно кисело мляко или кисело мляко.
Обърнете внимание! Зеленият чай с мед, с всички свои предимства на егото, предизвиква забележим холеретичен ефект. Освобождаването на жлъчката по време на спазъм на дванадесетопръстника може да предизвика появата на жлъчен рефлукс.
Рецепти за кухня
Основният подход на кулинарната обработка на храната и нейната основна цел е максимално да се запази хранителната стойност, витамините и основните микроелементи. По-долу са дадени прости рецепти, които отговарят на тези условия.
Пилешка оризова супена лъжица
Това ще изисква пиле, малък морков, 1-2 лука, ориз и яйце. Пилешките парчета трябва да се готвят без кожа. По време на готвенето можете да добавите за известно време малък лук в корицата, от което бульонът ще придобие апетитен златист цвят и уникален аромат на лук. Нарежете малък лук и морков в кубчета и добавете към бульона, когато пилето е наполовина варено.
Докато бульонът се подготвя, е необходимо да се вари ориза и в самия край на готвенето добавете малко мляко. Добавете варено яйце и малко масло във варен ориз, формирайте кнедли, навийте брашно, ако е необходимо.
От готовия бульон трябва да вземете пилето и да сложите кнедли. Запалете за 10 минути. За вкус добавете малко зелено. По време на обострянето на заболяването бульонът трябва да бъде полуразтворен с вода.
Диетични кюфтета
Останалото варено месо трябва да бъде нарязано с нож или накълцано, смесено с остатъците от ориз, добавете яйцето и пригответе го в двоен котел.
Печено карфиол
Карфиолът трябва да се вари в леко осолена вода и да се разглобява на малки флора. След това се оформя, изсипва се с бити яйца и се пекат, избягвайки появата на коричка (или готвене за двойка).
Сухар от моркови и извара
Обелените големи моркови трябва да бъдат нарязани на малки парчета и да се вари в мляко, след това се разтриват добре през сито и се добавят 50 г извара, старателно омесени с вилица. В получената маса добавете захар към вкус, разбито яйце, 10 грама грис, парче масло, разбърква се и се вари за няколко.
Зеленчукова супа
Сварете две супени лъжици измит ориз в малко вода. Изсипете бульона, разтривайте грима чрез фино сито. След това се смесват в равни пропорции с картофено пюре и моркови и се поставят в отвара. Добавете мляко на вкус, доведе до врязване. Готови супа, за да напълниш жълтъка и маслото.
Съвети за начинаещи
Поради уникалността на всеки човек, поради различни причини и за протичането на болестта, няма диета, подходяща за всички бази на изключване. Лекарите понякога препоръчват воденето на дневник за храна за създаване на собствено меню.
За да се преодолеят трудностите на "преходния период", ще се помогне на някои инсталации:
- водят активен начин на живот, превръщат стреса в разумно физическо натоварване;
- не очаквайте незабавни резултати;
- да бъде дисциплиниран и последователен при диета;
- запази положително отношение;
- ГЕРБ - лично "придобиване" и само пациентът може да се отърве от него;
- хвърли сокера.
Неспазването на диетата неизбежно ще доведе до началната точка на болестта, но вече в сложна версия.
Здравето е незаменим ресурс, чието запазване зависи до голяма степен от самия човек. Строгото спазване на принципите на диетичното хранене може ефективно да намали честотата и продължителността на епизодите на рефлукс.
Диетични правила за ГЕРБ
Когато заболяването на стомашно-чревния тракт е един от основните методи, предписан от лекуващия лекар, се предлагат разнообразни диети. Сред тези начини за лечение на болестта е диета с ГЕРБ, която позволява да се подобри състоянието на пациента.
Подобряване на вашето здраве с ГЕРБ
Принципи на ограниченията в ГЕРБ
Уверете се, че имате балансирана диета.
Лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест - това е начина, по който означава съкращението от четири букви - с помощта на балансирана диета за намаляване на киселини, болки в корема и болки, както и намаляване на увреждането на хранопровода.
ГЕРБ е постоянно освобождаване на стомашна киселина в хранопровода, което води до поражение на долната му част. Това заболяване нарушава функцията на мускулния пръстен - сфинктер, отговорен за хранителната жица. Ако започнете и не започнете лечението навреме, корозията на езофагеалната лигавица с стомашен сок ще доведе до възпаление и образуване на ерозии и язви, стесняване на хранопровода.
Диетата за ГЕРБ има свои собствени правила, спазването на което спомага за намаляване на сериозните последици от заболяването.
- При гастроезофагеална рефлуксна болест диетата е разнообразна и пълна, разделена на 5-6 хранения в малки дози.
- С тази диагноза не се препоръчва преяждане, за което диетолозите съветват използването на по-малки плочи в процеса на хранене.
- Храната за пациенти с ГЕРБ ограничава употребата на сол и подправки, забранява пържените и пушените продукти, тъй като всичко това агресивно засяга влошаването на хранопровода и стомаха, което утежнява хода на заболяването.
- Храненето завършва два часа преди лягане, не се препоръчва да спите на пълен стомах.
- Физическите натоварвания на тялото са възможни не по-рано от един час след хранене.
Списъкът с допустимите в менюто на пациенти с ГЕРБ може да бъде индивидуален и да се промени, когато се отстрани екзацербацията, но се запазват всички хранителни принципи. Ако следвате диетата за ГЕРБ, е забранено да гладувате, в противен случай може да се появят отново болки в ушите и болезнени усещания.
За пациентите с ГЕРБ лекарите препоръчват да се правят дневници, в които се хранят храни през деня, за да се направи анализ на базата на данните на всеки две седмици и да се идентифицират храни, вредни за организма.
Какво е позволено и какво е забранено с ГЕРБ
Менюто на пациентите с ГЕРБ е предназначено да създаде благоприятни условия за максимална почивка на храносмилателните органи, като по този начин се намаляват разходите за преработка на храната. За това:
- по време на обострянето на болестта, всички ястия са на пара, варени или печени,
- за да се избегнат езофагеални спазми, температурата на консумираната храна се поддържа не по-ниска от 15 и не по-висока от 60 градуса,
- с мазнини и мазнини, супите се изключват от менюто,
- Всеки ден се доставя средно 90 грама протеини, 80 грама мазнини и 350 грама въглехидрати, осигуряващи до 2500 килокалории на ден,
- по време на лечението не използват черно кафе и силен чай, съдържащи газ и алкохолни напитки, концентрирани сокове,
- ежедневно пият до 2,5 литра обикновена питейна вода.
Диетата за гастроезофагеална рефлуксна болест позволява следните продукти:
- месо - говеждо месо, пилешко месо, заешко месо, телешки нискомаслени сортове, приготвени като парна котлети или кюфтета, суфли и ролки,
- яйца под формата на омлет или меки варени, но не повече от две на седмица,
- риба - крехки сортове са допустими, например костур, шаран, щука костур, щука,
- млечни продукти - нискомаслено извара, кефир, нискомаслени кисело мляко, които се консумират само след основното хранене, млякото е разрешено като самостоятелна напитка, а при вряването на зърнени храни и супи,
- растителни масла (маслини, царевица, слънчоглед) - не повече от 20 грама, масло - не повече от 20 грама на ден,
- зърнени храни от ориз, елда, овесена каша и примамки, ядки за юфка,
- пшеничен хляб
- разнообразие от сурови зеленчуци (моркови, карфиол, домати без кожа), пара или картофено пюре, тиква, тиквички, цвекло,
- плодовете могат да бъдат под каквато и да е форма, като се запазва празнина от поне един час след основното хранене, тъй като те произвеждат много стомашна киселина, причинява киселини в стомаха,
- сред сладкиши - желе, желе, мармалад, бисквита, мед.
Сред забранените за употреба в диетата с ГЕРБ е следното:
- ръжен и трици хляб, продукти от тесто за сладкиши и сладко тесто,
- гъсти зеленчукови и гъбни бульони, зелева супа,
- патешко месо, гъска, консервиране, соленост,
- солени сирена и мляко с висока киселинност,
- пържени и твърди варени яйца,
- зърнени култури от перлен ечемик, пшеница, бобови растения, царевица,
- зеле, ряпа, ряпа, лук, гъби, консервирани зеленчуци,
- шоколад, подправки (канела, ванилин).
Характеристики на диети с различни форми на ГЕРБ
Хранене препоръчвана храна
Диета за ГЕРБ с висока киселинност, свързани със задължителното включване в менюто на тези плодове и зеленчуци, като намалява образуването на стомашната киселина, като например червено и брюкселско зеле, целина и спанак, грах, тикви, краставици и цвекло, грейпфрут, пъпеши, лимони, авокадо.
От продуктите, препоръчани в тази форма на ГЕРБ, изберете тези, които не причиняват езофагеален рефлукс.
Диета за ГЕРБ с езофагит възпален хранопровод отдолу, за да се намали това, което трябва да бъде включено в дневния хранителен прием, който намалява усложнения и влошаване, включително тези, съдържащи соеви продукти, масло от орехи и гроздови семена, ленено семе, рибено масло, богати, джинджифил, кимион или куркума.
Най-важното правило за усложнения на езофагит и повишени киселинни форми на ГЕРБ - слушайте тялото си и премахнете всичко, което причинява болка. Лекарите препоръчват да включите сини-оранжево-червени зеленчуци и плодове в ежедневното меню.
Приблизително меню за пациенти с ГЕРБ
Следните приблизителни менюта и рецепти могат да се използват като основа при спазване на ограниченията за лечение на ГЕРБ. Диетичната маса може да бъде както следва:
- за закуска - тиквени и картофени пудинги, омлет от яйца с пара, чай с мед,
- за втората закуска - зеленчукова салата, плодова и ягодова напитка, кисело мляко,
- за обяд - зеленчукова супа, пилешко месо с ориз, чай,
- На обяд - домашно приготвено сирене,
- за вечеря - рибно ястие със салата от зеленчуци, чай или компот,
- преди лягане - кефир или мляко.
Ето някои рецепти, които можете да използвате при готвене за диета с ГЕРБ.
- Тиквена каша. За него ще ви трябва литър мляко, половин килограм тиква, 150 грама захар, 20 грама масло. За овесена каша тиквата се почиства, семената се изваждат, варят се в мляко, натрошават се в блендер, като се прибавят захар и масло, можете да хвърляте стафиди или сушени кайсии.
- Печени тиквички. Нарежете двете тиквички на половинки, отстранете ядрото и го напълнете със смес от моркови, сирене, карфиол и яйца. Печете във фурната за половин час.