Примерно меню за седмицата със стомашна язва

Диетичното хранене при пептична язвена болест е един от най-важните фактори на терапията, влияе върху скоростта на възстановяване и колко стабилна ще бъде ремисията. Менюто за лечение помага да се излекува язвата и да се възстановят храносмилателните функции.

Основният принцип на диетата е изключването от храната на продукти, които повишават секрецията на солна киселина. С помощта на списъка с препоръчваните храни можете да създадете индивидуално меню за една седмица за стомашна язва, чиито съставки ще бъдат лесно смилаеми и с достатъчно количество калории.

Принципи на храненето

Когато изострянето на диетата на пациента може да се състои от малко количество течна консистенция на пюре. Това са супени лъжици от лигавицата, които най-нежно засягат повредената обвивка на стомаха. Тяхната температура трябва да е близка до 37 градуса.

Храната с големи количества трудно смилаеми влакна, като хляб, плодове и зеленчуци, е неприемлива на този етап. Същата диета за стомашна язва се препоръчва от гастроентеролозите след операцията.

Напитките могат да използват обикновена питейна вода или минерална вода, нискомаслено мляко и слабо сварен чай. Млякото е признато от диетолозите като много полезен продукт за дефекти на лигавицата.

Той е богат на хранителни вещества и допринася за ускоряване на процесите на регенерация в слоевете на засегнатата стомашна лигавица. За подобряване на абсорбцията на мляко може да се добави към чай, предварително леко загрята.

След края на острия период на заболяването и началото на ремисия, менюто за стомашна язва осигурява постепенното въвеждане на по-плътна консистенция в диетата. Допустимо използване на картофено пюре и мус от сладки плодове и зеленчуци, пшеничен хляб, леко изсушен във фурната. Основа за хранене трябва да бъдат варена риба и месо, гарнитури, мляко, зърнени закуски и зърнени храни.

Препоръчва се използването на хранителни ястия, балансирано спрямо съдържанието на BJU. Също така е важно наличието на минерали и витамини (C, E, A и група B). Нормата на дневната дажба за пациент със средно тегло е около 2500 килокалории, BZHU 100/110/450.

Какви храни могат да се използват в случай на заболяване

Пептичната язва причинява деструктивни процеси, които засягат правилното функциониране на други органи на стомашно-чревния тракт. Хроничната болест възниква при периоди на обостряния, които се появяват в резултат на стрес, употреба на дразнители или продукти, както и нарушения на начина на хранене.

За да се осигури бързо възстановяване, пациентът трябва да се придържа към принципите на хранене, който включва следните ястия:

• слизейни супи на бяло месо, зеленчуци, зърнени храни и мляко;
• изсушени в пещ бели крекери, суха гъба, бисквита за диети;
• ястия с диетично месо от пуйка, заек, пиле, настъргано и нарязано на пара под формата на картофено пюре, кюфтета и суфлета;
• омлет, пара или варени до полуготови яйца;
• деликатни извара с 5 грама масло;
• морска риба се накланя във варени не сглобени;
• пресни млечни продукти с намалено съдържание на мазнини;
• сладки плодове с мека консистенция (банан, печени във фурната, ябълки и круши, плодове);
• овесена каша с 5 грама зехтин, домашни юфка, макаронени изделия;
• варени на пара, варени, пара зеленчуци (моркови, тиква, цвекло, тиквички, картофи);
• желе, мус, мляко и плодово желе, мед, мармалад, пудинги;
• масло и растително масло;
• от напитките се допускаше негазирана вода, чай със слаба концентрация, мляко, лечебни билкови чайове, компоти, варене.

Приемът на сол трябва да бъде намален до една чаена лъжичка на ден или напълно елиминиран.

Диета със стомашна язва забранява наличието на такива продукти в менюто:

• варени твърдо сварени яйца;
• рязко, кисело и трудно смилаемо зеленчуци, които причиняват ферментация в червата;
• трици и пълнозърнест хляб, печене;
• кисели плодове и цитрусови плодове;
• гъби под всякаква форма (в супи, във втори курс);
• трудно смилаеми зърнени култури (ечемик, просо) и бобови растения;
• мастни концентрирани бульони, доматена супа, борш;
• кисели краставички, кисела, пикантна храна;
• консервирани, нарязани и пържени храни;
• ястия с чесън и лук;
• продукти със сгъстители, бои и стабилизатори;
• колбаси, карантия, мазни риби, колбаси, шунка, свинска мас, червено месо;
• семена и ядки;
• какао, сладолед, чипс, сладкарски изделия;
• квас, кисел сок, доматен сок, кафе, газирани и алкохолни напитки.

Необходимо е да се яде на малки порции, за да не се наранят стомашните стени и да не се претоварва органът. Преяждането може да доведе до обостряне и усложнения като перфорация, вътрешно кървене. Тези условия са много опасни и се лекуват главно чрез операция.

Седмично меню по време на възстановяване

Диета номер 1 се възлага на пациенти с язва в стадия на възстановяване. Тя е предназначена да сведе до минимум дразненето на лигавицата, да създаде оптимални условия за възстановяване и да осигури доставката на хранителни вещества в тялото.

След като разработите примерно меню, всеки ден можете да ядете разнообразен и пълен, без да повтаряте рецепти.

• Закуска: пилешка риза, печени ябълки, чай от лайка.
• Снек: бъркани яйца със зеленчуци, оризова каша, варене.
• Обяд: вегетарианска супа, задушени тиквички, макаронени изделия, млечни целувки.
• Снек: кюфтета от бяло месо, хайвер от цвекло, компот.
• Вечеря: млечна овесена каша със стафиди, чай.

• Закуска: добре приготвена елда с бяло месо, чай.
• Снек: мляко тиква каша, бисквитни бисквити, пивоварната.
• Обяд: зеленчукова супа, пюре от месо, тиквичка, мляко.
• Обяд: печени ябълки, сметанов крем, желе.
• Вечеря: пюре от моркови, задушени рибни кюфтета, чай.

• Закуска: бананово кремообразно сирене, млечна целувка.
• Снек: мляко тиквено овесена каша, чай от лайка.
• Обяд: пилешки юфка, пилешко месо, пюре от моркови, мляко.
• Обяд: пилешки варел, варено карфиолче, варене.
• Вечеря: желе от плодове, овесена каша със стафиди, чай от лайка.

• Закуска: извара и оризова касета със стафиди, варене.
• Снек: кисело мляко, суха бисквита.
• Обяд: лека супа от зеленчукова юфка, пюре от моркови, рибни пасти, чай от лайка.
• Обяд: пудинг от грис, мляко.
• Вечеря: суфле от бяло месо, тиквичка, компот.

• Закуска: сметанов крем със стафиди, ябълка, печена във фурна, варене.
• Снек: кисело мляко, банан.
• Обяд: супа от зеленчуци, задушени тиквички, месни суфлета, мляко.
• Обяд: кисело мляко, бисквити.
• Вечеря: пюре от моркови, варена риба, чай.

• Закуска: тиква овесена каша с мляко, желе, чай.
• Снек: желе от плодове, суха гъба, сушен плодов компот.
• Обяд: супа от броколи, пилешка риба, хайвер от цвекло, чай от лайка.
• Обяд: извара и оризово блюдо, мляко.
• Вечеря: месо суфле, макаронени изделия, компот.

• Закуска: елда овесена каша с масло, бъркани яйца, мляко.
• Снек: ябълки, изпечени във фурната, извара с мед, варене.
• Обяд: пилешки бульон със зеленчуци, пюре от моркови, кюфтенца, билков чай.
• Обяд: млечно желе, бисквити.
• Вечеря: рибни топки с ориз, чай от лайка.

Лесно е да направите ежедневно меню сами, въз основа на списъка с препоръчваните продукти за диагностициране на стомашна язва в определен стадий на заболяването. За да се ускори възстановяването, е полезно да консумирате чаша топло мляко ежедневно през нощта.

След възстановяване, е необходимо постепенно да се въведат нови продукти в диетата след консултация с лекар.

Предварително забранени ястия се дават в малки количества за обучение на стомаха.

За да се излекува лечението на улцерозния дефект правилно и опрощаването беше дълго, е необходимо стриктно да се спазват всички указания на гастроентеролога и да се избегнат грешки в диетата.

Диета за стомашни язви: меню, хранителни характеристики

Стомахът обаче не може бързо да се възстанови и тук може да се стигне до медицинско хранене. Тази статия ще обсъди диетата за стомашни язви: менюто, диетата и грубото меню за седмицата.

Основните принципи на диетата

Придържайки се към основните принципи на диетата, използвана при стомашна язва, можете да направите менюто възможно най-правилно и да не влошавате здравето. Сред тях са:

• Баланс. Храната трябва да бъде балансирана, невъзможно е пациентът да бъде лишен от необходимия брой калории. В деня, в който трябва да консумират най-малко 3000 kcal.
• Фракционна мощност. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 3 часа, препоръчва се да се яде 5-6 пъти на ден.
• Минималният размер на порцията. Оптималното количество храна трябва да се побере в дланите.
• Изключването на пържени храни, сода и алкохол.
• Предпочитайте млечни ястия пред другите.
• Изключението е силно горещо и много студено хранене, което забавя процеса на възстановяване на епитела на стомаха.
• Принципът на индивидуалността. Това предполага личен подход към всеки пациент, предвид възрастта и теглото му, здравето и други заболявания.
• Консумация на вода не по-малко от 2 литра.
• Отчитане на времето на храносмилането. Например, чаша вода или чай ще остане в стомаха за около 1,5 часа, месо, зеленчукови ястия и хляб - 3 часа, а мастните риби и бобовите растения ще напуснат стомаха само след 5 часа.
• Изключването на продукти, които увеличават процеса на газа и секрецията на стомашния сок.
• Намаляване на приема на сол.
• Препоръчва се термообработка на съдове: варене, задушаване, пара.
• Принципът на зигзаг хранене. Предполага се, че за известно време пациентът получава продукти от забранения списък, след което се връща към диетата. Този метод се счита за един вид обучение на стомаха и се използва само по време на фазата на възстановяване.

Такава диета трябва да се следва през годината след атака от обостряне или след операция.

Позволени и забранени продукти

Всички храни, които дразнят лигавицата, увеличават образуването на газ и съдържат много сол, трябва да бъдат премахнати от менюто.

Продукти, които не са достъпни за стомашни язви:

• Нерафинирани растителни масла;
• Маслено месо и риба, плюс бекон и хайвер;
• Ястия от гъби, зелева супа от кисела зелена супа;
• Пушени продукти, почти всички колбаси;
• Консерви, включително пастети;
• Пикантни сосове като горчица, кетчуп и оцет;
• Чесън, лук, киселец, тъй като те дразнят възпалената стомашна лигавица;
• Ферментирали млечни продукти (кефир, араман);
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини - кондензирано мляко, сметана, сирене;
• Пържени яйца, варени твърдо сварени яйца;
• Ечемик, царевица и мюсли;
• Сладолед и шоколадови продукти, кифлички.
• Зеленчуци, богати на фибри, тъй като те се усвояват от дълго време. Те включват репички, зеле, ряпа, бобови растения.
• Намалете използването на краставици и домати, както и доматено пюре;
• Грозде, портокали, ананаси, лимони, касис, други плодове и плодове, съдържащи киселини;
• Ядки, сушени плодове и кайсии;
• Силно напитки - чай, кафе и какао.
• Алкохолът.

Допуснати продукти:

• Пшеничен хляб, най-добрият вчера;
• Нискомаслени сортове риба, пара или варени;
• Нискомаслени млечни продукти - мляко, извара, кисело мляко, пресни сирена;
• Лишено месо без мазнина: заек, пуйка, говеждо, пиле. За предпочитане пара;
• Супи от зърнени храни без месо;
• Пилешки или говежди супи на вторичен бульон;
• Варени яйца или бъркани яйца;
• Паста, овесена каша от ориз, валцован овес, грис и елда.
• Плодове и плодове, сервирани без кожи под формата на картофено пюре;
• За десерт, можете да мармалад, marshmallow, конфитюр, конфитюр, бисквити и пикантни бисквити;
• Слънчоглед, маслини, масло се допускат в малки дози;
• Компоти, отвара от рози, слаб черен и зелен чай;

Списъкът на продуктите, които могат да се използват при пептична язвена болест, е доста широк, но има продукти, които не само не са вредни, но и имат лечебен ефект. Това е мед, мляко и зеле. Той съдържа много витамини А, В, РР, Е, К, органични киселини и повече от 300 микроелементи. Благодарение на това има положителен ефект върху целия стомашно-чревен тракт.

Това е абсолютно естествен продукт, 100% смилаем в човешкото тяло. Медът има противовъзпалителни и бактерицидни свойства, облекчава дразненето и успокоява стомашната лигавица.

Едно отлично средство за лечение на язви е пчелното питие. Трябва да смесите 1 супена лъжица мед и чаша вода. Пийте 3-4 пъти на ден вместо компот или вода.

Млякото може да обвие стените на стомаха, като им попречи да увреждат други продукти и стомашен сок. Препоръчва се да се пие не много млечно мляко, което ще ускори лечебния процес на раните и ще намали болката по време на язва.

Зеленият листен сок съдържа определен вид аскорбинова киселина и витамин U срещу язва. Той помага за борбата с Helicobacter pylori и лекува рани. За да постигнете положителен ефект, се препоръчва да пиете сока за един месец.

Какво да изберем диета?

Има много вече приготвени диети, използвани по време на лечението на стомашни язви в различни периоди на заболяването. Диета номер 1а се препоръчва по време на периода на обостряне на болестта до 3 седмици. След това отива в по-опростена диета номер 1. И в случай на ремисия на болестта, диета № 5 се предписва с по-широк списък с ястия.

Диета номер 1

Разработено е от съветския диетолог Михаил Певзнер и се препоръчва в периода на обостряне или възстановяване. Тя се основава на използването на наземни чинии, които не могат да повредят стените на стомаха. Подгответе ги най-вече за една двойка. Хранене - веднъж на 3 часа, а пропорцията на въглехидратите, мазнините и протеините трябва да бъде 5: 1: 1.

Менюто включва:

• Вчерашни сладкиши;
• Млечни и зеленчукови супи;
• Варена постна риба;
• Млечни продукти;
• Печени плодове.

Повече информация за правилата, диета диета номер 1 можете да намерите тук.

Диета номер 1а

Диетичният номер 1а се основава на номер 1, но има по-строг подход към списъка с ястия. Назначен с интензивния ход на болестта. Изключва всички продукти, които насърчават секрецията на стомашния сок. Броят на калориите, консумирани на ден, не трябва да превишава 2000 единици, а съотношението протеини към мазнини-въглехидрати е 2: 0,8: 0,8.

Хлябът и зеленчуците се изключват от менюто, като се предписват желета, суфли, пюре от супи и сухи супи, каши от зърнени храни и варено месо.

Повече информация за правилата, диета диета номер 1a можете да намерите тук.

Диета номер 5

Препоръчва се диетична таблица номер 5 след елиминирането на симптомите, обостряния. Това е пълно хранене, което допринася за възстановяването на функциите на храносмилателната система на пациента.

За готвене се използва храна, богата на витамини и хранителни вещества, с акцент върху незабранените зеленчуци и плодове. Само лук и чесън, пържени и тлъсти ястия са изключени. Супи, сирена, хайвер и език са позволени.

Повече информация за правилата, диета диета номер 5 можете да намерите тук.

Примерно меню за седмицата

Като се вземат предвид особеностите на храненето в случай на стомашна язва и списък на нежеланите продукти, е възможно да се направи приблизително меню за седмицата. Тя се основава на следните рецепти: зърнена каша, меки варени яйца и бъркани яйца, супи от постно месо и риба в вторичния бульон, ястия, пара или печени във фолио, компоти и желе.

Закуска: 2 варени варени пилешки яйца, грис 250 г, слаб чай.

Втората закуска: изпечена ябълка, чаша нискомаслено кисело мляко.

Обяд: пилешка супа с варени оризови зърнени закуски, картофено пюре с кюфтета от говеждо месо, желе от плодове, бульон от бедрата.

Обяд: чаши мляко, 2 бисквити

Вечеря: щука костур с пара зеле, слаб чай.

За нощта: чаша топло мляко

Закуска: омлет от 2 яйца, ягодово желе

Втора закуска: каша от елда, настъргана с мляко, слаб чай.

Обяд: крем супа от тиквички, апетизатор от рибна паста (всяка постна риба), картофи и говеждо месо, приготвени във фолио, ябълков мус

Обяд: банан, чаша топъл кефир

Вечеря: желирани кюфтета от пилешко и картофено пюре, заквасена сметана, разпръснати на загадъчен хляб, слаб чай

За нощта: чаша обезмаслено мляко.

Закуска: оризова каша с мляко, ябълков компот

Втората закуска: извара, овесена каша

Обяд: супересова супа, приготвена в зеленчуков бульон, салата от цвекло с растително олио, елда овесена каша със зеленчуци и щука на полски, слаб черен чай

Обяд: бисквитни бисквити, чаша нискомаслено кисело мляко.

Вечеря: пилаф от варено говеждо месо, зеленчуков ризото и витаминна целувка.

За нощта: чаша топло мляко, плодово желе.

Закуска: сладка слизеста бульон от перлен ечемик с мляко и жълтък, сухар, млечно желе с моркови.

Обяд: супа от ориз с тиква, месо суфле от заек и варени макарони, ябълки и круши в сироп, гроздова желе

Вечеря: салата от цвекло и картофи, тиквено-тиквено пюре, аспика от пуйка, млечно желе със сливи.

За нощта: извара пудинг с ябълки, чаша ryazhenka.

Закуска: грис с конфитюр, слаб чай.

Втора закуска: мързелив кнедли с извара, ягодов коктейл.

Обяд: зелена салата със заквасена сметана, супа с копър и кнедли, тиквички пълнени с месо.

Обяд: плодова салата, ягодово желе

Вечеря: варен език с картофено пюре, пудинг от валцувани овес и ябълки, слаб черен чай

За нощта: чаша топло мляко

Закуска: млечна супа с варени юфка, топъл чай

Втора закуска: чаши от ryazhenka, пюре от цвекло

Обяд: супа със сушени сини сливи, херинга, зеленчуци, бисквити с протеини

Чай време: кефир и ягоди коктейл, ябълки пудинг

Вечеря: изпечена треска, ечемичен хрупкав овесена каша, желе с плодове.

За нощта: чаша топло мляко и суха сметана.

Закуска: варива с варено сирене и масло, слаб чай

Втората закуска: извара и картофено гърне, витаминно желе

Обяд: млечни картофи и варено месо, супа от карфиол, извара с моркови, ябълков компот

Сейф, ябълка, печена с мед.

Вечеря: домашно приготвен кефир, говеждо месо със соево олио и варено говеждо, допълнено с картофено пюре, компот от плодове

За нощта: чаша топло мляко, 1 меко варено яйце.

Отзиви

Елена, на 55 години: "Преди една година ми беше диагностицирана гастрит, но след известно време започнах да се събуждам през нощта от силна болка. След изследването научих, че имам язва на стомаха. На мен ми предложиха курс от антибиотици и диета. Отказах се от всички пържени, тлъсти меса и риба, кафе и силни чайове. Докато бях на диета, почти веднага почувствах подобрението. Нощните болки утихнаха, гаденето и коремният дискомфорт също останаха в миналото. Язвата се излекуваше достатъчно бързо и сега, при най-малкото изостряне, пак седя на строга диета.

Игор, на 40 години: "Имах язва в продължение на 5 години, лекувах се с хапчета, но преди това бях в болница с екзацербации. Преди около година чух за диета 1а с пептична язва. И реших да опитам. Коремните болки започнаха да нарушават по-малко, нощем спих спокойно. Отказах се да пуша, опитвам се да ям по-малко пържени храни и горещи сосове и подправки. "

Видео - "Рецепти диета храна"

В заключение, може да се каже, че след диета за стомашни язви е ключът към бързото възстановяване. Можете да направите сами диета, като следвате съветите и препоръките или се консултирайте с лекар за помощ.

Медицинска диета 1 за стомашни язви

Асимилацията на хранителните вещества зависи до голяма степен от нормалното функциониране на храносмилателната система, чиито заболявания често водят до смущения в тялото.

Ако патологичният процес е фиксиран в стомаха, тогава късното му лечение причинява язва - нарушение на целостта на лигавицата.

Има много методи за справяне с това заболяване, но правилата на диетата за язва на стомаха ще трябва да следват всички, които са открили такова разстройство.

Как и защо възниква язва?

Тъканта, покриваща стомаха отвътре, постоянно произвежда слуз, който съдържа храносмилателни ензими. Това обаче не е единственият фактор, който гарантира разделянето на продуктите. Хлороводородната киселина действа първо върху храната, осигурява допълнителна обработка на хранителните вещества и смъртта на много патогенни микроорганизми.

В нормално състояние слузът предпазва стените на стомаха от влиянието на солна киселина, но при някои разстройства има области, отворени за това съединение. В резултат на това се появява химическо изгаряне, което се заменя с рана - язва. Лекарите идентифицират няколко причини, които допринасят за този ход на събитията:

• вирусна или бактериална инфекция (обикновено Helicobacter Pylori, но може да има други микроорганизми);
• реакция на лекарствена терапия;
• неправилна диета (бързо хранене, пикантни, солени и т.н.);
• злоупотреба със сода и алкохол;
• имунна недостатъчност;
• системни нарушения (диабет и др.).

Независимо от факторите, които провокират язвата, лечението на заболяването не може да бъде поставено на гърба, защото човек страда от болки в корема през този период. И те понякога са достатъчно силни! На първо място, необходимо е да се изпълнят изискванията на гастролога, който ще предпише хранене в съответствие с клиничната картина на състоянието на пациента.

Общи принципи на храненето при стомашни язви

С това заболяване обикновено се опитват да създадат условия за ранното образуване на язва. Но ако при първите признаци на подобрение продължи експозицията на дразнещи компоненти, тогава ще има малко объркване от лечението - раната ще се отвори отново.

За да се избегне това, е необходимо да се спазва диета за 1 година след обострянето на болестта, чиито общи принципи са следните:

1. Храната не трябва да дразни лигавицата на стомаха и да увеличи производството на солна киселина.
2. Използвайте само лесно смилаеми храни.
3. Поддържайте температурата на храната от 25 до 40 ° С.
4. Има малки порции от 5-6 пъти на ден.
5. Предпочитайте течни и меки продукти.
6. Количеството консумирани калории трябва да бъде около 3000 на ден.

Може да изглежда, че е много трудно да се следват тези принципи. Но не се отчайвайте преди време! Подробното разглеждане на разрешените и забранени храни ще се убеди в простотата на диетата.

Какво да не ядем?

Много видове храна са способни да дразнят лигавицата и значителна част от тях могат да бъдат усвоявани дълго време и дори да увеличат образуването на газ в стомаха и червата. Такива продукти първо трябва да бъдат изключени:

• подправки;
• кетчупи, сосове и майонеза;
• кисели краставички;
• осолени, пушени и кисела;
• пикантни (лук, чесън, черен пипер и др.);
• печено;
• мазнини (свинска мас, богат бульон и др.);
• опазване;
• алкохол;
• силен чай и кафе;
• сода;
• сладкиши и сладкиши;
• ръжен хляб;
• гъби под всякаква форма;
• сурови зеленчуци и плодове;
• цитрусови плодове, ядки, бобови растения.

Какво може да се яде?

Такъв впечатляващ списък на забранената храна понякога обърква лице и той има напълно естествен въпрос:

• течна сметана от мляко с добре приготвени житни растения;
• зеленчукови супи;
• яйца (твърдо сварени, варени, бъркани яйца);
• изпечени плодове и зеленчуци;
• варена постна риба и месо;
• млечни продукти (извара, сирене и др.);
• не-кисели плодове;
• остарял хляб.

Разбира се, яденето сухо с язва - само причинява още повече вреда. Ето защо, в ежедневната диета могат и трябва да включват тези напитки:

• желе за плодове;
• отвара от диви рози или пшенични трици;
• слаб чай;
• компот;
• кефир, ryazhenka (5 дни след началото на периода на подобрение).

Има още едно нещо, което трябва да се отбележи: продуктите от забранения списък постепенно се дават на пациента за обучение на стомаха. Този подход се нарича принцип на зигзаг, но тази храна трябва да бъде под строг надзор на лекар.

Три лекарствени продукта

Много хранителни компоненти ще помогнат за излекуване на язва на стомаха, но три продукта имат наистина лечебен ефект:

Свежият сок от зеле инхибира активността на Helicobacter Pylori, основна причина за язви. В допълнение, съставът на тази напитка помага да се нормализира ензимната обработка на бучките и лечението на малки рани в стените на стомаха.

Терапевтичната сила на млякото се състои в способността на напитката да обвие стените на стомаха, което създава защита на лигавицата от действието на солна киселина. Може да се използва само пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини, поради което домакинският продукт трябва да се изхвърли. Главоболието и гаденето често съпътстват това разстройство.

Медът се справя добре не само с тези симптоми, но и с болка и възпаление. В допълнение, лабораторните изследвания доказват, че пчеловият продукт неутрализира солната киселина и намалява секрецията му.

"Диета 1" за стомашни язви

Оздравяването на болестта почти винаги се характеризира с болка. Това принуждава пациента да вземе специални анаболни стероиди, а понякога и напълно бунтове от храната.

През този период пациентът трябва да обърне внимание на протеиновите храни, които са толкова необходими за възстановяване на нормалната структура на лигавицата. Въпреки това, предпочита се да се дадат риба, пуешко и говеждо месо, въпреки че при кипене на месото ще трябва да се смени водата след варене най-малко 2 пъти.

Този подход се дължи на факта, че животинската мазнина увеличава синтеза на солна киселина и това само боли пациента. Някои масла могат да бъдат включени в диетата, но растителното масло все пак ще донесе повече ползи. Отличен източник на протеини са извара и сирене, така че тези продукти задължително трябва да присъстват в менюто.

Въпреки това, пациентите понякога не знаят какви зеленчуци можете да ядете със стомашна язва, което води до неконтролирана консумация и вследствие на това усложнения. Проблемът е в суровото влакно, което едва се усвоява и дразни лигавицата.

През този период на болестта всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, а от бобови растения, ряпа, репички и плодове с кожа, ще трябва да забравите до пълното възстановяване.

Меню за седмицата

След като разгледахме общите принципи на хранене при тази болест, ние се обръщаме към конкретни препоръки. Лекарите наричат ​​диета за стомашни язви - таблица 1, но това не означава твърда граница.

В рамките на разрешените продукти има много възможности за ежедневна диета, а като база можете да вземете следното меню, което е предназначено за 6 хранения.

• 2 меки варени яйца;
• грис;
• слаб чай

• пече се във фурната 1 ябълка с мед;
• плодово безмаслено кисело мляко.

• супа от пилешки бульон;
• картофено пюре;
• 2 малки крокетчета говеждо месо;
• желе за плодове;
• отвара от дивата роза.

• 2 бисквитни бисквити;
• 1 чаша мляко.

• щука костур със зеле пъпки, приготвени в двоен котел;
• слаб чай

• 1 чаша топло мляко.

• омлет от мляко и две яйца;
• зелен сок.

• каша от елда с мляко;
• слаб чай

• скум супа;
• домашна рибна паста;
• домашно сварено картофено говеждо месо;
• ябълков мус.

• 1 банан;
• 1 чаша нагрята кефир.

• картофено пюре;
• пилешки кюфтета;
• слаб чай

• 1 чаша топло мляко.

• овесена каша на мляко;
• ябълков компот.

• супа от юфка със зеленчуков бульон;
• салата от цвекло;
• каша от елда;
• полар на полски език;
• слаб чай

• 2 бисквитни бисквити;
• 1 чаша кисело мляко.

• пилаф с варено говеждо;
• растително ризото;
• витамин желе.

• 1 чаша топло мляко;
• плодово желе.

• ечемичена каша с жълтък на мляко;
• зелен сок.

• супа от ориз с тиква;
• тестени изделия;
• заешки суфле;
• сироп от ябълки и круши с плодове.

• салата от цвекло;
• пюре от тиквички и тиква;
• желирана пуйка;
• слива желе.

• 1 чаша нагрята ryazhenka;
• пудинг ябълка пудинг.

• мързелив кнедли за извара;
• ягодов ласкател.

• супа с кнедли;
• пълнени говеждо тиквички;
• салата от зелени и заквасена сметана;
• отвара от дивата роза.

• салата от банани;
• ягодово желе.

• картофено пюре;
• варен език на телетата;
• ябълков пудинг;
• слаб чай

• 1 чаша топло мляко.

• супа от юфка с мляко;
• зелен сок.

• салата от цвекло;
• 1 чаша ризанка.

• супа с ябълки и сини сливи;
• нелепна херинга със зеленчуци;
• протеинови бисквити;
• бананово желе.

• ябълков пудинг;
• 1 чаша нагрети кефир с ягоди.

• ечемичена каша;
• печена треска;
• желе за плодове;
• слаб чай

• 1 бисквитни бисквити;
• 1 чаша топло мляко.

• макарони със сирене;
• слаб чай

• домашно приготвено сирене;
• плодово безмаслено кисело мляко.

• супа, базирана на карфиол и моркови;
• оризова каша;
• варено пилешко филе;
• ябълков компот.

• печена в пещ ябълка с мед;
• 1 чаша мляко.

• картофено пюре;
• варено говеждо;
• ягодов компот.

• 1 меко варено яйце;
• 1 чаша топло мляко.

Диетични рецепти

Ако се придвижим от факта, че е възможно и невъзможно при стомашна язва, получаваме голям списък с разрешените ястия. Всеки пациент ги комбинира в седмична диета по свой начин, въз основа на лични предпочитания.

Pike костур в полски, зеленчукова ризото и млечен пуйка, които са не само вкусни, но и приготвени в съответствие с правилата за хранене за тази болест, перфектно се вписват в диетата меню.

Судак на полски език

Рибеният протеин се абсорбира лесно от организма, тъй като диетолозите често препоръчват да се подготви това ястие:

Измийте и почистете 1 щука с тегло 1-1,3 кг.

• налейте опашката и главата с 1 литър вода;
• доведе до кипене;
• добавете целина и лук на половин пръстени;
• 5 минути готвене на слаб огън;
• добавете черен пипер и сол на вкус;
• половин час да се мъчи.

• нарязани на филийки с дебелина 2-3 см;
• поставете в дълбок тиган;
• изсипете бульон;
• доведе до възпаление и държи рибата на огъня, докато стане бяла;
• изключете и оставете за 5 минути под капака.

• готвят 2 твърдо сварени яйца и ги настъргват накрая;
• Разтопете 50 г масло в тенджера;
• изсипете китка копър и добавете към маслото заедно с яйцата, разбъркайте добре всичко.

Сервирайте рибата в сос с картофено пюре или ориз.

Зеленчукова ризото

Ризото, приготвено във фурната, е отлично при лечението на язви поради зеленчуковия му състав и нормалната топлинна обработка:

Кук 2 супени лъжици ориз и се отцежда в гевгир.

Задушете зеленчуците за 10 минути:

• 1 среден морков;
• 1 корен от целина;
• половин корен от магданоз;
• третата част е малък лук.

Приготвяне на печене:

• разтрийте го с растително масло;
• поръсете отгоре 1 супена лъжица. трохи от стар бял хляб;
• смесват се и се оставят под формата на ориз, зеленчуци и нарязан магданоз;
• изсипете смес от 1 супена лъжица. мляко и половина сурови яйца.

Печете в предварително загрята фурна до 180 ° С в продължение на 20 минути.

Жълта пуйка

Месото в Турция е с ниско съдържание на мазнини, така че при стомашна язва не само диверсифицира ежедневната диета, но и подобрява здравето на пациента:

1. Налейте 600 г филе от пуйка с 2 литра вода.
2. Добавете 1 лук, 2 моркови и 1 корен от магданоз.
3. Оставете да заври, отстранете пяната и солта на вкус.
4. Сварете за 1 час.
5. Добавете 1 скилидка чесън и 2 дафинови листа.
6. Да остане за още половин час.
7. Вземете месото и зеленчуците, напънете бульона.
8. В горещата течност добавете и разбъркайте желатин.
9. Нарежете пуешкия и морков в кубчета.
10. Поставете морковите в варените консерви, а след това и месото.
11. Отново нагоре, моркови и месо (да получите по 2 слоя всеки).
12. Изсипете формите с охладен бульон и охладете.

Можете да ядете аспика след пълно втвърдяване.

заключение

Стомашна язва се развива по различни причини. За да се отървем от такова болезнено разстройство, гастролозите предписват лекарства, без да забравят за принципите на правилното хранене през този период.

Необходимо е абсолютно всеки да зареди храносмилателната система по време на язва, поради което продуктите трябва да бъдат лесно смилаеми и не дразни стомашната лигавица.

Ако лекувате отговорно лечението, в близко бъдеще раната ще започне да се лекува и след 3-4 месеца пациентът понякога ще може дори да пуши риба или друго любимо ястие от забранения списък.

Диета за стомашна язва

А стомашната язва е един от най-опасните проблеми, свързани с храносмилането, което, като снежна топка, дърпа много трудно да се решат здравословни проблеми като цяло. Язвата понякога прилича на гастрит, по време на който в стомаха се поглъщат вещества, които сериозно увреждат лигавицата на стомашно-чревния тракт, което се съпровожда от остра болка и всички процеси на храносмилане се нарушават. В допълнение към лечението на наркотици, необходима диета, стриктно спазване на режима. Язвата е последица от неправилен начин на живот, хранене и тютюнопушене.

Списък на разрешените и забранените продукти

Това заболяване включва процеси, които влошават по-нататъшното нормално функциониране на всички други храносмилателни органи, има моменти на ремисия и обостряне, понякога дори хирургия. Храненето на много, дори привидно здрави продукти е изключително неприемливо, тъй като те могат да раздразнят стените на стомаха, да стимулират секрецията, да продължат процеса и да причинят кървене. Поради това би трябвало да знаете буквално наизуст списъка на разрешените храни за стомашна язва и тези, които трябва да бъдат категорично отказани.

За да се насърчи възможно най-бързото възстановяване, основните хранителни указания трябва да включват следните компоненти:

• леко изсушен бял хляб (понякога те казват: "вчера"), фурна, специални солени бисквити, безквасни, сухи гъби;
• варени яйца омлет ядене на пара или меки варени яйца (обаче, не повече от 4 броя на седмица);
• леки, не богати супи, бульони на пиле, зеленчуци, зърнени храни, мляко;
• не-киселинните млечни продукти също благоприятно поощряват лечението на язви, но само с ниско съдържание на мазнини в малки количества;
• печени нарязани тестени ядки с масло;
• месни ястия с бяло месо пиле, заек, говеждо месо, пара, варени, под формата на нежни суфле, кюфтета, кюфтета (по време на готвене не забравяйте да премахнете кожата, всички мазнини, вени, сухожилия);
• за разнообразяване на менюто със стомашна язва позволява на риба: варени немаслени видове, само море;
• консумират зеленчуци като тиквички, тиква, картофи, цвекло, моркови в прясна или варена форма (варени, на пара, на пара);
• използване в храната на някои плодове: авокадо, банан, круша, печени ябълки, обикновено мека и не кисела консистенция;
• за детето добавете печените плодове към тези или тези ястия;
• зърнените култури имат особено добър ефект върху излекуването на язви (е необходимо да се напълнят със зеленчуци или зехтин), макароните са допустими;
• да се използват особено препоръчителни зеленчуци, маслини, масло;
• подготовка на плодово желе, мус, желе, обезмаслено мляко като десерт;
• като напитки, използвайте само негазирана вода, медицинско-трапезария, слабо сварен чай, добавете мляко, правилно приготвен хранителен бульон, компоти, ако желаете;
• Допустимото количество сол на ден за хора, страдащи от язва е 6 грама на ден (и е по-добре да ги изключите напълно).

Ако страдате от стомашна язва, употребата на такива продукти в храната трябва да бъде напълно изключена:

• пълнозърнест хляб (също ръж), печене, включително домашно приготвени сладки или закръглени сладкиши;
• бяло зеле, спанак с киселец, краставици, ряпа с репички, царевица, домати, кисело грозде, цитрусови плодове са изключени;
• категорично не можете да готвите каша с бобови растения, просо, ечемик;
• гъбни супи, гъби като цяло, богати на мазнини бульони, борш;
• не можете да вземате пикантни храни, кисели млечни продукти, кисели, солени, подправки, храни с бои, както и всякакви консервирани, надени или пържени храни;
• твърдо сварени яйца;
• напълно премахване на употребата на лук с чесън;
• различни закуски: чипс, семена, ядки, пуканки;
• червено месо (това може значително да повлияе на повишаването на киселинността в стомаха), мастната риба;
• никога не пийте алкохол от какъвто и да е вид по време на стомашната язва, пушенето;
• кръстосани мазнини, пушени меса, колбаси от всякакъв вид, свинска мас, колбаси и други странични продукти;
• напитките не трябва да съдържат искряща вода, ледени коктейли, квас, кафе;
• Забравете да ядете сладолед, шоколад и други сладкиши.

Каква диета е предписана?

Диетата за язви на стомашно-чревния тракт е неразделна част от лечението, в допълнение към консумацията на определени храни, предполага строг режим, специални правила за готвене и хранене. Хранителните специалисти имат една цел, която е предназначена да балансира храненето при стомашна язва, да възстанови и стабилизира всички храносмилателни процеси, протичащи в организма. Необходимо е да се обърне специално внимание на такива продукти, като се прави диета с язва:

• първото и незаменимо условие на диетата за гастроинтестинална язва: да не се повишава киселинността на стомашната среда;
• дневната диета трябва да бъде добре балансирана, важно е консумираната храна да има по-висока енергийна стойност (това е приблизително 3200 калории на ден);
• дневната доза храна за стомашни язви е 60% животински протеини, 30% растителни мазнини и 10% съдържащи въглехидрати храни;
• интервалът на хранене трябва да бъде най-малко три часа подред (да се яде малко, но по-често);
• е необходимо да се придържаме към частичното хранене;
• размерът на една порция е равен на размера на юмрука ви;
• използвайте само храна, която няма да раздразни повредените слоеве на лигавицата и стените на стомаха;
• диетата изключва използването на топла или студена храна;
• храната трябва да бъде смляна, натрошена под формата на картофено пюре - това ще изключи механичното увреждане на стомашните стени;
• в менюто на диетата трябва да има изобилна напитка (това е най-малко един и половина литра дневно), всякакви бульони с бедрата, овесена каша, плодови напитки, плодови напитки, сокове с неактивни плодове;
• гладът е първият враг на пептична язва, когато стомаха стане храна за себе си;
• специално внимание се обръща на млякото по време на храненето, тъй като има благоприятен ефект върху микрофлората в стомаха, допринася за бързото възстановяване (използвайте топло или добавете към други напитки);
• не забравяйте да обърнете внимание на дъвченето на храната (внимателно, бавно, без да се разсейвате, да седнете прави);
• в ежедневния режим, трябва да сте сигурни, че последното хранене се е състояло най-малко два часа преди лягане;
• трябва да следите тези лекарства, които понякога може да използвате, например ацетилсалицилова киселина. Тя е съставна част на много лекарства, тя може да повлияе неблагоприятно на повишаването на киселинността в стомаха.

Вече има предварително подбрани и подробни диети, които се използват универсално при стомашни язви при много пациенти. Има няколко от тях, използвани в различни периоди на заболяването. Например диета № 1а се предписва по време на остър период на стомашна язва, придружена от силна болка до 20 дни, след което постепенно преминава към разширена, по-опростена диета под номер 1. По време на ремисия се използва таблица за хранене номер 1 или номер 5, към която се добавят по-малко строги продукти. Режимът, предписан от лечението на една или друга диета, трябва стриктно да се спазва.

Меню 1

Диетата за стомашни язви е разработена от Михаил Певзнер, виден диетолог на Съветския съюз. Не е изследвано само едно поколение, че тази диета е много ефективна при лечението на стомашни язви. Предписва се през периода на регресивно обостряне на стомашна язва или по време на възстановяване и се прилага в продължение на пет месеца. Шлифовите съдове се използват в храната, която не дразни и няма механични ефекти върху стомаха (варени, на пара). Храненето се извършва на всеки 2 до 3 часа, а съотношението на въглехидрат-протеин-мазнина се наблюдава в пропорции 5: 1: 1.

В диетичното меню за язва включва:

• Закръглени сладкиши, пресни бисквити, постно варено месо, яйчен белтък.
• Млечна супа, зеленчукова (без зеле), подправена с кремообразно, зеленчуково или маслиново масло.
• Приготвена е варена или задушена морска риба без кожа и камъни.
• Сервира се с варена каша и картофено пюре със зеленчуци, под формата на пудинги, юфка.
• Мляко, извара, касетови сирена, заквасена сметана.
• Вместо десерт за стомашни язви, използвайте мед, не-кисел конфитюр, малко морско брашно.
• Добре е да се пекат плодове, например ябълки или круши.
• Като напитка в диетата включваха слаби сокове (наполовина с вода), чай, разреден с мляко, стайна температура вода без газ.

Меню 1a

Диета 1а се основава на база 1, но се различава в по-строгите въздържание и хранителния подход, защото той се използва по време на интензивния курс на стомашни язви, придружен от остра болка и почивка в леглото. Всички продукти, които причиняват секрецията на стомашен сок и дразнят стомашната лигавица, са напълно изключени. Броят на храненията на ден с такава диета се намалява до осем приеми и съотношението на белтъчини-мазнини-въглехидрати е 2: 0.8: 0.8. Ежедневният прием на калории не трябва да надвишава 2000.

От менюто, при такава диета със стомашна язва, хлябът и съдовете със зеленчуци са напълно отстранени. Не киселинните желета от плодове и зрънце, суфлета, сокове, желета, мед са подходящи за храната. В базата се използват широко всички видове супа от пюрета, лигавични супи, овесена каша, грис, оризова каша, морска постна риба, бяло варено месо, разрешено е да се добавят яйца, масло, мляко към ястията. Храната се приготвя изключително в изсъхнала форма, за да се избегне увреждането на стените на стомаха.

Диета 5

Петата таблица по време на стомашна язва вече е добра храна за пациента, което благоприятно създава всички условия за възстановяване и възстановяване на всички функции на храносмилателната система, засегната от язвата. Диетичната маса номер 5 се назначава след всички симптоми на стомашна язва, нейните екзацербации се отстраняват, тялото се уверява, че се възстановява.

В този случай се използва пълна храна, богата на минерали и витамини, балансирана и здравословна. Съществуват обаче значителни ограничения: например, не можете да ядете продукти, съдържащи етер (джинджифил, лук, чесън), пържени, мастни и холестеролни ястия. Набляга се на разрешените плодове и зеленчуци. Храната е все още варена, приготвена на пара, задушена.

В менюто за хранене за язва е разрешено да се използва хляб само вчера или крутони, пайове за извара, диетични бисквитки. Разрешено: супа, зелева супа, зелева супа, супа от цвекло. Също така, храната се променя чрез добавяне на твърди сирена (не-остри), аспични, хайвер, език, шунка колбаси. Позволено кафе (само естествено и винаги с мляко).

Меню за седмицата

Не винаги фантазията работи добре за разнообразен вкус, така че да е питателна, полезна, колкото е възможно по-близо до диета за язва на стомашно-чревния тракт. Проверете предложеното меню за диета за една седмица с помощта на видеоклип, предназначен да ви помогне да излекува стомашна язва:

Диета за една седмица:

• За закуска: вари в лигавицата оризова каша (зърнените култури винаги са на мляко), варете омлет, 200 г мляко като напитка.
• Снек: 200 г мляко.
• За обяд, варете свръх млякото супа, готви сушени месо суфле, компот със сушени плодове.
• За една следобедна закуска, варете едно яйце и пийте 200 г мляко.
• Вечеря: гответе лигавична млечна каша от елда, едно меко варено яйце и 200 г мляко.
• Преди лягане пийте 200 грама мляко.

• Закуска: готвене овесена каша, бъркани яйца, пийте 200 г мляко.
• Вечеря: сварете сурова супа от мляко, оризова риба и компот за пиене.
• Снек: пийте 200 г мляко и едно меко сварено яйце.
• Вечеря: варена млечна каша, овесено брашно, плюс яйце, варен мек варен ориз и отново чаша мляко.
• Последна вечеря: мляко.

• Закуска: мускус от млечна овесена каша, мляко.
• За закуска: мляко.
• Обяд: супа с лигавица от овесена каша, варени месни суфле, целувка със сушени череши.
• Следобед: чаша мляко плюс варено меко варено яйце.
• През нощта чаша мляко.

• Закуска: лигавица - овесено брашно плюс мляко.
• Снек: чаша мляко.
• Вечеря: супа от мляко с грис, сирене със сирене в саламура с черешов сос, компот.
• Следобед да пиете мляко с варено меко варено яйце.
• Вечеря: каша от елда, чаша мляко.
• През нощта: мляко.

• Закуска: грис, яйце, мляко.
• Снек: чаша мляко.
• Обяд: сурова супа-овесена каша, пара от риба суфле на щука в масло, компот със сушени плодове.
• Чай време: яйце с мляко.
• Вечеря: лигавицата на лигавицата плюс чаша мляко.
• През нощта: мляко.

• Закуска: сурова оризова каша, плюс чаша мляко.
• Снек: мляко.
• Обяд: овесена каша супа мляко; палмово месо суфле и компот.
• Снек: мляко с меко варено яйце.
• Вечеря: елда елда и меко варено яйце и чаша мляко.
• За нощта: чаша мляко.

• Закуска: мускус от овесена каша, едно меко варено яйце, чаша мляко.
• Снек: чаша мляко.
• Обяд: сурова супа с ориз, бъркани яйца, чаша мляко.
• Преди лягане пийте чаша мляко.

Рецепти за ястия

Диетичното меню може да бъде не само диетично, но и вкусно. Ето някои полезни рецепти:

• Суфле с пиле на заквасена сметана, съставки:

Половината пилешки гърди плюс едно яйце, плюс 1 г сол с една супена лъжица заквасена сметана, добавете чаена лъжичка масло. Филето се кипва и прескача в месомелачка, жълтъка със заквасена сметана се добавя към мляното месо. Протеинът се разделя отделно и се внася в съставките. Изсипете сместа в намазана форма и гответе на парна баня.

Проверете рецепти за вземане на рибни суфлета за деца.

• Риба пудинг, съставки:

На 100 г филе от морска риба - супена лъжица мляко, половин хляб, 2 яйца, чаена лъжичка масло, щипка сол. Подът на рибеното филе е варен и смлян с хляб и мляко. Смесете останалото със сол, масло и жълтъци. Катериците бият в пяна, добавят се към останалите и готвят за една двойка.

Няколко супени лъжици ориз с чаша мляко и 1 супена лъжица. вода, плюс чаена лъжичка масло с щипка сол и захар. Внимателно измийте ориза и оставете да къкри за 2 часа; след това го търкаме с помощта на сито и след това го излее с горещо мляко със захар, сол, масло, доведе до възпаление.

• Бери торта, съставки:

Половин чаша малина или ягода, половин супена лъжица захар, 3 протеини и половин чаена лъжичка масло. Плодовете се промиват през сито, добавя се захар, варено до дебело. Катериците се набиват, внасят се в картофено пюре и се пекат в пещта на 200 градуса за около 10 минути.

Използвайте тези съвети за възможно най-бързи резултати. Диетата за язви на стомашно-чревния тракт е ключът към успешното възстановяване. Можете да го направите сами, като следвате горепосочената информация, но не забравяйте, че никога не можете да предписвате сами лечение, да вземете предвид индивидуалността на вашето тяло и предпочитате да се консултирате с експерти.

Представената в статията информация е само за информационни цели. Материалите на изделието не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да съветва за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.