Какво трябва да бъде дневната диета за лечение на рефлуксен езофагит

Един от доминиращите провокативни фактори при рефлуксния езофагит е храненето. Успехът на лечението зависи от спазването на изискванията на лекарите по отношение на начина на живот и състава на диетата. Добре проектираната диета допринася за бързото възстановяване и предотвратява възстановяването на патологията.

Терапевтична диета като част от основната терапия

Рефлуксният езофагит е пряко свързан с грешки в храненето. Физикохимичните свойства на някои храни и напитки, консумирани от пациенти, допринасят за:

• лигавично дразнене директно в хранопровода;
• повишена секреция на стомашна киселина и жлъчка;
• газово образуване в стомаха и червата.

Тези фактори оказват негативно влияние върху физиологичните процеси в организма и провокират патологичен рефлукс, което води до дразнене на хранопровода, който, ако не се лекува, придобива ерозивен характер.

Терапевтичната диета се предписва независимо от етапа на патологията. И рефлуксният езофагит, който има начална степен на лезии на лигавицата, може да бъде излекуван чрез коригиране на храненето.

Основните принципи на диетата

Терапевтичната диета с рефлуксен езофагит включва промяна на хранителните навици и изключването на определени храни и продукти.

На пациентите се препоръчва да спазват следните изисквания:

1. Прекъснете обичайната диета в няколко обеми на ден.
2. Яжте ястия с неутрална температура.
3. Пригответе го чрез варене, печене или задушаване.
4. Не пийте течности след хранене.
5. Елиминирайте късните ястия.
6. Храни внимателно котлет или дъвчете.
7. Не вземайте хоризонтално положение и избягвайте накланянето на тежки товари непосредствено след хранене.

Диетата предвижда изключването на храни и ястия:

• предизвиквайки киселини под формата на цитрусови и мастни млечни продукти.
• което води до образуване на газ и ферментация под формата на зеле, бобови растения, газирани напитки.
• повишаване на секрецията на стомашния сок под формата на мастни и високобелтъчни ястия.
• дразнещи лигавици под формата на остри, солени и кисели продукти.

За да се неутрализира диетата на стомашната киселина, тя осигурява въвеждането в диетата на сложни въглехидрати, фибри.

Внимание! Преяждането и пиенето на алкохолни напитки неблагоприятно повлияват резултатите от лечението.

Примерно меню за седмицата

При изготвянето на собствената си диета за всеки ден можете да следвате следната частична диета, която взема под внимание всички хранителни изисквания за рефлуксния езофагит.

понеделник

• 7:00 ч. Овесена каша от овесени ядки с добавяне на лъжица мляко и сезонни или замразени плодове. Сандвич от сух хляб с парче сирене. Чаша слаб чай.
• 10:00 Част от кисело мляко и сладък плод под формата на круша или банан.
• 13:00 Пюре картофи с моркови. Варени пилешки гърди. Салата от цвекло Чаша горещо мляко.
• 16:00 Готварско сирене със стафиди.
• 18:00 Нарязан котлет, приготвен в двоен котел. Варени фиде. Пресни зеленчуци.
• 20:00 Кефир с ниско съдържание на мазнини с добавяне на мед.

вторник

• 7:00 Приготвена каша от елда с малко масло. Свободно сварено яйце. Билков чай ​​лайка, липа.
• 10:00 Ябълка печена със захар и извара.
• 13:00 Част от зеленчукова супа: картофи, моркови, целина. Варено говеждо. Задушени тиквички с моркови.
• 16:00 Галета. Овесена каша желе.
• 18:00 Част от овесена каша от ориз. Рибата се задушава със сос. Салата от тиквички.
• 20:00 Чаша горещо мляко с мед.

сряда

• 7:00 Пудинг от оризови зърнени закуски със сушени кайсии. Чаша слабо какао.
• 10:00 Сандвич със сух хляб с лист от маруля и парче варено пилешко месо.
• 13:00 Пюре от карфиол. Кюфтета, задушени в млечен сос.
• 16:00 Бисквити овесени ядки. Млечно желе.
• 17:00 Част от елда зърно. Дълги яйца. Салата от моркови
• 20:00 кисело мляко кисело мляко.

четвъртък

• 7:00 Овесена каша овесена каша с ядки и мед. Сандвич с бисквити с парче сирене. Билков чай ​​от лимонов балсам, мента.
• 10:00 Банан, млечен и меден коктейл.
• 13:00 Част от супата в разхлабена пилешка бульон с юфка. Салата от моркови.
• 16:00 пудинг пудинг.
• 17:00 Пюре от тиква. Ниска бяла бяла риба, приготвена в двоен котел.
• 20:00 Кефир с ниско съдържание на мазнини с добавени плодове.

петък

• 7:00 Омлет от яйца и мляко. Зелен грах Сандвич с парче несолена шунка. Чаша зелен чай.
• 10:00 Целина и морков. Бисквитена.
• 13:00 Печени картофи. Пилешко месо, приготвено на пара. Салата от варено цвекло и сушени сини сливи.
• 16:00 Бери желе. Черният дроб на Мария.
• 17:00 Парен броколи. Черен дроб в заквасена сметана.
• 20:00 Кефир, извара и коктейл от ягоди.

събота

• 7:00 Райс, просо и тиква овесена каша със стафиди. Червен слаб чай с добавяне на мляко.
• 11:00 Сандвич със сух хляб и пилешка паста.
• 13:00 Картофена супа с кюфтета и магданоз. Варено говеждо. Пресни зеленчуци.
• 16:00 Сушено плодово пюре.
• 17:00 Част от каша от оризови зърнени храни. Варено пилешко месо. Карфиол печен в млечен яйчен пълнеж.
• 20:00 Чаша горещо мляко.

неделя

• 8:00 сутринта Готвене с пълнеж от омлет. Билков чай, лайка, дива роза.
• 11:00 Банана, круша и сладка салата от ябълки.
• 13:00 Купи картофи със сметанов сос и копър. Рибни филета, изпечени във фурната. Салата от зелени зеленчуци.
• 16:00 Крекери, плодов сок.
• 17:00 Овесена каша от пшеница. Пилешка гюлаш в млечен сос.
• 20:00 Чаша нискомаслена кефир със зеленчуци.

Такова меню за седмицата може да бъде взето като основа за пациентите да направят своя собствена диета при отсъствие на сериозни усложнения. Такова хранене ще помогне да се справите с негативните симптоми и да облекчите състоянието с рефлуксния езофагит.

Специални препоръки за създаване на менюто

Лекарите са разработили основни препоръки за терапевтично хранене при рефлуксен езофагит. Има пълни таблици за забранени и разрешени продукти. Но трябва да се има предвид, че няма идентични организми. Буквално, всички пациенти имат индивидуални характеристики на храносмилането и наличието на съпътстващи заболявания. Следователно, препоръчваната от лекарите обща медицинска диета трябва да се коригира за пациента.

За проследяване на индивидуалните реакции на тялото към определени храни и ястия, пациентът трябва да води дневник за храна. Не само пълната диета се записва в него, но и реакцията на организма.

По този прост начин можете да създадете собствени списъци, които до известна степен не могат да бъдат същите, както препоръчват лекарите. Въз основа на индивидуалните наблюдения е необходимо да се формира лична терапевтична диета.

За съжаление патологиите, свързани с рефлукса, са хронични. В случай на нарушение на принципите на рационалното хранене, вероятността за повторение на заболяването значително се увеличава. Ето защо се придържайте към терапевтичното хранене с тенденция към отлив ще има цял живот.

Рецепти и диета за езофагит на хранопровода и рефлукс

Езофагитът е представен от възпаление, което се развива по вътрешните стени на хранопровода. Това заболяване може да се появи остро, хронично. Терапията трябва да бъде придружена от диета, която се счита за един от методите на лечение, профилактика. Диета с хранопроводен хранопровод и рефлуксни рецепти са разгледани по-долу.

Осигурява диета

Диетата за ГЕРБ с езофагит се основава на неща като:

• ограничаване на храните;
• често хранене.

Преяждането е строго забранено, защото поради него клапата е отслабена. В същото време, стомашен сок влиза в хранопровода, който уврежда и дразни стените му. Поради силното дразнене на стените на лигавицата на пациента, има силна болка, гадене и повръщане.

Рефлуксът езофагит изисква специална диета, която експертите често предписват таблица номер 1. Тази диета е подходяща за много заболявания на храносмилателния тракт. Само тези продукти са включени в диетата. които не причиняват увреждане на лигавицата.

Не използвайте тези храни, които допринасят за повишаване на киселинността. Много е важно в това заболяване да не се поема хоризонтална позиция след хранене.

Забранено е използването на такива продукти:

• остър;
• пържени;
• причинявайки повишена метеоризъм;
• мазнини;
• сладка вода с багрила;
• сода.

Трябва да диета за 3 - 5 месеца подред. Този път обикновено е достатъчно за белези, възстановяване на увредената лигавица.

Основни правила за хранене

При гастроезофагеален рефлукс се препоръчва да се придържате към следните правила:

1. Яжте често.
2. Яжте малки ястия.
3. За поддържане на малки прекъсвания между храненията (до 3 - 4 часа).
4. Пийте чиста вода преди хранене (1 чаша 30 минути преди хранене). Така намалява концентрацията на стомашна киселина.

Разрешени, забранени продукти

Вкусни рецепти

Крем супа

Първоначално подгответе пилешкият бульон. Когато водата се заври, месото трябва да се отстрани, сложете лук, картофи, моркови, зеленчуци в бульона (всички зеленчуци трябва да бъдат под формата на земята). Сол супа леко, готвене до готовност. Обърнете се в миксер.

Кюфтета за извара

Трябва да победите 2 яйца, да ги смесвате с извара (250 грама), кефир (2 супени лъжици). Добавете малко захар, стафиди, разбъркайте всичко. Масата се поставя във форма, предварително омазнена. Печете половин час във фурната.

Пилешки кюфтета

За тяхното приготвяне вземете пилешки гърди. От него приготвяме кайма и добавете яйце (1 бр.). Добавете парче напоен бял хляб. Изваждаме топките от подготвената маса и ги кипвайте в леко осолена вода. Когато топките са се появили на повърхността, те трябва да се варят при ниска температура под капак за още 10 минути.

Карфиол в Омлет

Карфиолът трябва да се вари в слабо осолена вода. Гответе го, докато го направите, след това го разглобявайте на малки съцветия. Смажете тавата с растително масло, поставете зелените съцветия в нея.

Готвене на омлет Трябва да победите яйцата (2 броя) с мляко. Запълнете зелето с омлет, подгответе ястието за двойка.

Меню за седмицата

Менюто за седмицата с рефлукс езофагит се прави по едно просто правило. Едно ястие не трябва да се показва в менюто повече от два пъти. Диетата може да бъде доста разнообразна. Основното нещо е да не сте срамежливи, а да мечтаете повече.

Пн

• 7.00 - овесени ядки с мляко + замразени плодове, сандвич (сушен хляб + сирене), чай;
• 10.00 - кисело мляко, сладки плодове (банани, круши);
• 13.00 - картофено пюре (картофи + моркови), варена пилешка гърда, салата от цвекло, мляко (1 супена лъжица);
• 16.00 - домашно приготвено сирене (със стафиди);
• 18.00 - котлет, приготвен в двоен бойлер (използва се мляно месо), варени фиде, пресни зеленчуци;
• 20.00 - кефир + мед.

Вт

• 7.00 - каша от елда + масло, варено яйце, чай (липа, лайка);
• 10.00 - печена ябълка с извара, захар;
• 13.00 ч. - зеленчукова супа (картофи, моркови, целина), варено говеждо, зеленчуци на пара (тиквички, моркови);
• 16.00 - бисквита, овесена каша;
• 18.00 - оризова каша, риба със сос (задушено), салата с тиквички;
• 20.00 - мляко (1 супена лъжица) + мед.

Ср

• 7.00 - пудинг (ориз + сушени кайсии), слабо какао (1 супена лъжица);
• 10.00 - сандвич (сушен хляб + варено пилешко месо);
• 13.00 - картофено пюре (карфиол), кюфтета в млечен сос (задушено);
• 16.00 - овесени бисквити, млечни целувки;
• 17.00 - каша от елда, яхния, салата от моркови;
• 20.00 - кисело мляко + овесено брашно.

Чт

• 7.00 - овесени ядки + ядки + мед, сандвич (сирене + сирене), билков чай ​​(мента, бонбон от лимон);
• 10.00 - коктейл (мляко + банан + мед);
• 13.00 - Супа от пилешко юфка, ул. От моркови;
• 16.00 - пудинг пудинг;
• 17.00 - картофено пюре (тиква), бяла риба, нискомаслено, приготвено в двоен котел;
• 20.00 - кефир + плодове.

Пт

• 7.00 - бъркани яйца (яйца + мляко), зелен грах, сандвич (хляб + несолена шунка), зелен чай;
• 10.00 - сладкиши (целина + моркови), бисквити;
• 13.00 - печени картофи, пилешки котлети (на пара), салата (варено цвекло + сушени сини сливи);
• 16.00 ч. - Бери желе, бисквити галетни;
• 17.00 - броколи (на пара), задушен черен дроб в заквасена сметана;
• 20.00 - коктейл (кефир + извара + ягоди).

Сб

• 7.00 - каша (ориз + просо + тиква + стафиди), чай + мляко;
• 11.00 - сандвич (сушен хляб + пилешка паста);
• 13.00 - крем супа (картофи + кюфтета + магданоз), варено говеждо месо, пресни зеленчуци;
• 16.00 - картофено пюре (сушени плодове);
• 17.00 - оризова каша, варено пилешко месо, омлет с карфиол;
• 20.00 - мляко (1 супена лъжица).

Нд

• 8.00 ч. - гарнитура (заливане с ориз); билков чай ​​(лайка, шипка);
• 11.00 - салата (банан + ябълка + круша);
• 13.00 - варени картофи + кремообразен сос + копър, рибни кюфтета (печени), грозде от зелени зеленчуци;
• 16.00 - бисквити, плодови сокове;
• 17.00 - пшенична каша, гюлаш (пиле) в млечен сос;
• 20.00 - кефир + зеленчуци.

Благодарение на правилната диета за ГЕРБ, пациентът може да се отърве от неприятния симптом на обостряне само за 2 до 3 дни. Правилното хранене ще помогне да се избегнат рецидиви, значително да се удължи периодът на ремисия.

Диета за рефлуксен езофагит

Неправилното функциониране на долния хранителен сфинктер, разположен между хранопровода и стомаха, причинява развитието на такива заболявания като рефлуксен езофагит. Резултатът е освобождаването на солна киселина от стомаха, което причинява увреждане на езофагеалната лигавица.

Характерните симптоми на рефлукс са:

• повръщане;
• оригване;
• болка в гърба зад гръдната кост;
• подуване на корема;
• киселини в стомаха;
• изгаряне в стомаха.

При диагностицирането на това заболяване се предписват медикаментозно лечение и спестена диета. Диетата е превантивна мярка, която помага за облекчаване на болезнени симптоми.

При подготовката на диетата се отчита индивидуалната непоносимост към продуктите. Някои лекари препоръчват на пациентите да водят ежедневна информация, в която се отбелязват ядените храни и реакцията на организма им. В рамките на 14 дни ще се определят "стоп продукти", чието използване трябва да бъде отхвърлено.

Въз основа на степента на увреждане на хранопровода, в медицината има:

1. Катарален рефлукс езофагит. Това е леко заболяване. При катаралния езофагит се появява оток и хранопроводът се увеличава. Болката зад гръдната кост, с преминаване на храна, киселини в гърдите, при деца - редовно подуване на въздух или мляко - основните признаци на това заболяване.
2. При ерозивен или улцерозен езофагит, възпалението на хранопровода е по-широко и на лигавицата се появяват ерозии и язви. Пациентите често се чувстват болни, по време на повръщането има кръв, при поглъщане се появява болка. Ерозионният рефлукс не е толкова разпространен, колкото катарала, а симптомите му са много по-болезнени от последния.

Правила за хранене с езофагит

Фракционно хранене в езофагит в малки порции помага за подобряване на процесите на храносмилането и промоцията на храната в червата. Преди лягане не можете да ядете 2-3 часа.

Не се препоръчва да си легнете веднага след хранене. Това улеснява отделянето на солна киселина от стомаха в хранопровода. Е, ако ходиш или просто си седиш. Забранено и тежко упражнение.

Ако между храненията се утежни чувството за глад, водата ще помогне да се удави. Ако е минерал, тогава е по-добре да е без газ. По време на екзацербация е невъзможно да се преодолее кръста с колани, тъй като това провокира хвърляне на киселина в хранопровода.

При рефлукс, за предпочитане е да се приготви храна от пюре като консистенция: пюре супи, зърнени храни, настъргани зеленчуци и плодове, извара. Такъв състав от съдове ще намали производството на сок от стомаха и ще предотврати проникването му през сфинктера.

Периодът на терапевтичната диета е много по-дълъг от сроковете за лечение на наркотици и е 3-5 месеца. За да избегнете рецидив с по-нататъшно възстановяване, отстранете от диетата тези храни, на които тялото реагира най-остро.

Какво можете и не можете да ядете с езофагит

За по-голямо удобство на възприемане и по-нататъшна работа по рецепти, нека условно да разделяме продуктите на "черен" и "бял" списък. В зависимост от реакцията на тялото на определена храна, тя ще се промени. Това се определя въз основа на лични наблюдения.

Продукти от "черния" списък

Когато не може да се използва рефлукс:

На масата се сервират топли ястия, за да не се наранят стомашно-чревния тракт. Всички са изключени, чието използване катализира образуването на стомашен сок.

"Черният списък" трябва да бъде:

• подправки, подправки;
• сосове;
• кисели краставички;
• пушени и пържени храни;
• богати месни бульони;
• колбаси, шунка, колбаси;
• консерви;
• печене;
• газирани напитки;
• силен чай и кафе;
• пържени яйца;
• цитрусови плодове;
• алкохол;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• зеленчуци (домати, пресен лук и чесън, бобови растения, с изключение на зелен грах);
• едри зърнени култури;
• месото и рибата са с високо съдържание на мазнини.

Продукти от "бял" списък

В процеса на лечение на езофагит можете да ядете варени, на пара или на пара.

Използвайте тези рецепти, където са изпечени съдовете, ще се получи добро разнообразие в таблицата ви:

1. Първите ястия. Те могат да бъдат супи, млечни супи, юфка, зеленчукови супи, приготвени в разреден бульон или вегетариански. Червеният борш, киселите супи, бобовата супа са изключени от храната. Фритюрните компоненти са забранени.
2. Втората чиния. За вторите курсове диетолозите препоръчват използването на пиле (без кожа), заешко месо, телешко месо, постно свинско меко. Рибата е за предпочитане да се готвят такива сортове като брян, щука, костур, листа, полок, треска и мерлуза.
3. Гарнирайте. Печени или задушени зеленчуци (с изключение на бобови растения) - цвекло, тиквички, моркови, тиквени картофи и конуси от твърда пшеница - са идеални като странични ястия за всеки ден. В кайсии, приготвени във вода (ориз, грис, елда овес), можете да добавите малко масло.
4. Сосове. Соевете, направени на базата на кисело мляко, обезмаслено мляко или заквасена сметана, вода с добавяне на брашно и растителни рафинирани масла, ще ви помогнат да разнообразете менюто.
5. Десерт. Намалете до минимум дневната доза захар, вместо това опитайте да добавите мед към диетата. Можете да се поглезите с пикантни пудинги, желета, мусове и сладкиши. Плодовете се допускат само с цитрусови плодове. Банан, сливи, круши, ядени за закуска, ще помогнат за предотвратяване на киселини в стомаха.
6. Яйца. Диетата с рефлукс позволява включването на меки варени яйца или омлети от пара, но не повече от 3 пъти седмично.
7. Млечни продукти. Само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини отиват в храната: мляко, сметана (не повече от 10% мазнини), настъргано извара. Ryazhenka, кисело мляко, кефир, кисело мляко нормализира работата на червата, което се отразява на цялостното състояние на тялото.
8. Напитки. Препоръчително е да се изоставят газирани напитки веднага, тъй като те увеличават налягането в стомаха, което допълнително зарежда сфинктера. Роза или лайка преди лягане ще има успокояващ ефект върху стомашно-чревния тракт. Понякога можете да пиете минерална вода без газ, зелен чай, сушени плодови компоти.

Примерно меню за седмицата

• закуска: грис каша на водата с добавено масло, зелен чай;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• вечеря: варени пилешки гърди, макарони, сушени кайсиеви компоти;
• обяд: настъргано извара с чаена лъжичка мед;
• вечеря: зеленчукова супа.

• закуска: омелет с пара, слабо сварен чай с мляко;
• 2-ра закуска: кефир с ниско съдържание на мазнини, круша;
• вечеря: парна пилешка котлет, зеленчуков яхник, прясно плодово желе;
• лека закуска: настъргана ябълка;
• Вечеря: печена мерлуза, зелена салата със зехтин.

• закуска: овесена каша с плодове, билков чай ​​(с изключение на мента);
• 2-ра закуска: оризова пудинг;
• вечеря: печено полок с варени картофи, сливова компот;
• следобедна закуска: ryazhenka;
• Вечеря: тиквена супа, салата от цвекло.

• закуска: оризова каша с масло, слаб чай с мед;
• 2-ра закуска: пюре от плодове;
• вечеря: зайци със зайци, скуош;
• висок чай: обезмаслено мляко, бисквити за закуски;
• Вечеря: моркова готвене със сметанов сос.

• закуска: сладкиши, заквасена сметана, зелен чай;
• 2-ра закуска: банан, кисело мляко;
• обяд: задушено ястие от елда, компот от круши;
• обяд: кисело мляко, бисквити;
• вечеря: пълнени тиквички, салата от пилешки гърди.

• закуска: овесена каша на вода с настъргана ябълка;
• 2-ра закуска: всеки плод (сливи, киви);
• обяд: картофена супа, печено пиле;
• лека закуска: желе, нискомаслено сирене;
• вечеря: пиле юфка, салата от цвекло.

• закуска: домашно приготвено сирене със заквасена сметана;
• 2-ра закуска: плодова глазура;
• вечеря: варени кюфтета от мляно пиле, ориз, ябълков компот;
• закуска: бисквитен, крушов или ябълков сок;
• вечеря: задушени рибни торти, салата от моркови.

За да лекувате рефлуксния езофагит и избягвате екзацербациите, можете да контролирате само храната и начина на живот. Премахнете тютюнопушенето и алкохола. Следвайте простите правила, слушайте тялото - това ще донесе не само облекчение на симптомите на болката, но и ще помогне за преодоляване на болестта напълно.

Балансираната диета на храната нормализира теглото, подобрява храносмилането и цялостното състояние на тялото и ще спечелите сила и лекота.

Хранене за рефлукс езофагит: меню за всеки ден

При рефлуксния езофагит хранопроводът е възпален, покрит с язви, структурата му е нарушена, ерозията и замяната на стратифицирания сквамозен епител с цилиндрична (Barret's esophagus) са чести. Основните симптоми на заболяването са киселини, нарушения на стомашно-чревния тракт и болка в стомаха.

Диагнозата се извършва чрез измерване на нивото на рН на стените на хранопровода в продължение на 24 часа. Нормалната стойност е 4.

7. Лечението на рефлуксен езофагит се изисква, когато нивото на рН се отклонява от нормалните стойности и пациентът не се чувства добре.

Меню за всеки ден

Основният принцип на храненето при рефлуксен езофагит се счита за изключване от храната на болната храна, която може да дразни прекалено стените на стомаха и да причини киселини в стомаха.

Какво трябва да бъде напълно изключено?

Рефлуксната диета включва пълно отхвърляне на редица продукти и добавки. Те включват:

• домати;
• цитрусови плодове;
• какао, шоколад, сладкиши и сладкарски изделия (особено с маслен крем);
• алкохолни напитки;
• пикантни ястия;
• пържени храни;
• плодови сокове;
• подправки и подправки (карамфил, бахар, канела);
• чесън;
• оцет, лимонена киселина;
• краставици;
• репички, ряпа, ряпа;
• силни бульони за месо;
• ръжен хляб;
• прясно изпечен бял хляб (вчера - можете);
• маслено месо и домашни птици (свинско, агнешко, гъска, патица);
• мас, маргарин;
• мазни риби под всякаква форма;
• консервиране (риба, яхния, кисели краставички, консервирани плодове);
• някои зърнени култури: ечемик, пшеница, ечемик;
• остри и тлъсти сирена;
• някои бобови растения: боб, нахут;
• гъби, гъбен бульон;
• суров лук;
• патладжан;
• сладолед, халва;
• различни сосове (майонеза, кетчуп, горчица, къри);
• газирани напитки;
• квас.

Какво можете да ядете и пиете на пациентите?

Храната на пациента трябва да включва следните продукти и напитки:

• мляко;
• отвара от диви розови плодове (напълно без захар или с малко количество);
• сушени плодови компоти;
• нискомаслени млечни продукти: сирена, извара, ризаченка, кефир, заквасена сметана, айран, тен, кисело мляко;
• песъчливи порьози във вода или мляко (просо, овесена каша, елда, валцувани овес, ориз);

Полезни препоръки за пациентите

След като се направи диагноза, пациентите с рефлуксен езофагит трябва да следват следните полезни съвети за облекчаване на основните симптоми на заболяването.

1. Преди хранене се препоръчва да се пие 0,2 литра студена кипяща вода, за да се намали производството на стомашни секрети.
2. Картофеният сок или ядените парчета сурови кореноплодни зеленчуци ще ви помогне да се освободите от киселини в продължение на няколко часа.
3. Преди хранене можете да ядете парче пресен хляб от пшеница или шепа лешници: тези храни ще намалят производството на киселина.
4. Алкохолът, пиян на празен стомах, причинява вреди на стомаха и хранопровода, сравними с употребата на 0,5 кг остри и мазни картофени чипове.
5. Вечерни закуски преди лягане - злото е не само за фигурата, но и за стомаха: тежката храна няма време да смила, преди да си легне и да се разпада в стомаха и червата цяла нощ.
6. 2 часа преди лягане не можете да ядете нищо: предизвиква киселини. Позволява да пие зелен чай без захар, отвара от фармацевтична лайка и обикновена вода.
7. След хранене, в никакъв случай не трябва да вземете хоризонтална позиция: по този начин е по-лесно съдържанието на стомаха да се пръсне в хранопровода и да предизвика друго гадене.
8. Не се препоръчва да носите затегнати колани в кръста и талията за бельо, облеклото, което задържа движенията. Плътните панталони са често срещана причина за обратната връзка на стомашния сок в хранопровода.
9. Има нужда много често (7 пъти на ден), на малки интервали. Частта трябва да се побере в дланта или малката чинийка.
10. Храната трябва да се измие с чай или вода.
11. Ферментиралото мляко обезмаслено храни трябва да бъде основата на храненето на пациента с рефлуксен езофагит.
12. Сладки плодове (банани или круши), изядени на празен стомах, ще помогнат бързо и постоянно да се отървете от киселини в стомаха.

Примерно меню

Следващото меню описва двата дни, разрешени от пациенти с рефлуксен езофагит.

• Закуска: овесено брашно с мляко и сушени плодове, парче от застояла хляб с масло и лекарска наденица, слабо какао с мляко и блатна мида.
• Втора закуска: нискомаслено готвено сирене, яйца и тестени изделия със заквасена сметана, слаб черен чай.
• Обяд: пилешки ножове със зелен грах и копър, варено яйце и парче печена бяла риба, компот от сушени плодове.
• Обяд: отвара от лайка и пресни банани.
• Вечеря: варено говеждо месо с тестени изделия и печено карфиол, компот.
• Втора вечеря: 0,3 л безчетен кефир и 3 бисквитки от галетни.

• Закуска: елда с добавено масло и сушени плодове, домашно приготвено сирене и черен чай с парче сива хляб.
• Втора закуска: голяма сладка ябълка, печена с мед, отлежало лайка.
• Обяд: грахова супа с варено говеждо и магданоз, варена риба със зеленчуци, ядки.
• Снек: отвара от дива роза и круша.
• Вечеря: макарони със сирене и заквасена сметана, печено пиле с картофи.
• Втора вечеря: чаша мляко и домашно приготвено сирене.

Диета и хранене при рефлуксен езофагит. Ежедневни менюта за езофагит на хранопровода

Диетата с рефлукс езофагит допринася не само за бързото възстановяване, но и за продължителната ремисия. Ефективността на патологичната терапия е пряко свързана с корекцията на диетата.

Гастроезофагеалната рефлуксна болест (GERD) е хронична патология, характеризираща се с възпаление на лигавицата на долния хранопровод. Един от основните симптоми на заболяването е киселини, които се появяват в резултат на систематичен рефлукс (храносмилането на храната заедно с стомашния сок в кухината на езофагеалния тракт).

Характеристики на правилното хранене в случай на заболяване

Основни препоръки за терапевтични диети

Диета за ГЕРБ с езофагит трябва да бъде пълна и балансирана, включително пълна гама хранителни вещества и елементи. Свойствата на някои продукти и методите за тяхното приготвяне допринасят за повишена газова образуване, увеличаване на производството на жлъчна и стомашна секреция (хлороводородна киселина) и дразнене на езофагеалната лигавица.

Основната цел на диетата е да се изключат тези продукти от диетата и да се осигури най-икономичната диета за храносмилателния тракт. Според типизирането на терапевтичните диети, диетата за езофагит на хранопровода е таблица № 1. При ерозии и остри форми на болестта може да се предпише по-строга диета - Таблица № 5.

Ние се придържаме към режима

Храненето с рефлукс езофагит трябва да бъде частично в малки обеми. Броят на храненията от обичайните три пъти, за да се осакатят до пет или шест. Нощни ястия, за да отричат, и има последно не по-късно от два часа преди лягане.

Множествено количество храна не позволява на стомаха да се разтегне и да доведе до повишена секреция на солна киселина за преработка на храна. След като ядете няколко часа, не можете да легнете или да се наведете, това допринася за отлив.

Правила за хранене

Храната трябва да се дъвче внимателно, има спокойно. Това улеснява работата на хранопровода и стомаха. Големите парчета се смилат по-бавно, което означава, че стомашната киселина се произвежда в големи количества. Когато се бъркате, излишъкът на въздух се поглъща, което може да причини изгаряния, киселини и друг дискомфорт. Преди да ядете, можете да пиете вода или да ядете парче суров картоф. Картофеното нишесте намалява концентрацията на стомашния сок.

Методи за готвене и температура

При рефлуксния езофагит диетата изисква и промени в кулинарната обработка на храната. Храната може да бъде приготвена на пара, варена, печена, задушена. Пържената храна трябва да бъде напълно изключена от диетата, тъй като я дразни и нарани стените на хранопровода, както и по-дълго в стомаха.

Храната трябва да се яде топла, неутрална температура, ситно нарязана или пюре. Твърде студените или горещи съдове стимулират повишеното производство на стомашна киселина.

Солен и течен прием

Диетата на болестта включва намаляване на количеството сол и течност. Солта допринася за разрушаването на лигавицата на хранопровода, така че количеството му не трябва да надвишава 10 грама на ден. Течността трябва да се намали до един и половина литра и да не се пие веднага след хранене.

алкохол

Алкохолът е много дразнещ за лигавицата на хранопровода и предизвиква рефлукс. Поради това е по-добре напълно да се елиминира приемът на алкохол, особено при остри форми на патология. В хронична форма може да се разреши малка доза алкохол в редки случаи, но прането на празен стомах е строго забранено.

Какво можете да ядете с медицинска диета?

При рефлукс, диетата изисква изключването на тези продукти и ястия, които дразнят или увреждат лигавицата, увеличават производството на стомашна киселина, провокират газообразно образуване, киселини в стомаха, оригване. Те включват кисело ястие и храни (например зелена супа, цитрусови плодове, кисело зеле, кисели краставички), млечни продукти и мазни храни с високо съдържание на протеини, тежки и трудно смилаеми храни.

Какво не може да яде?

Списъкът с храни, които не се препоръчват за употреба при езофагит и хранопроводен хранопровод, включва:

• пайове, сладкиши, пресен хляб, приготвен от ръжено или пшенично брашно.
• мастна риба и месо;
• пушено месо, бекон, колбаси, осолена риба;
• зърна;
• бъркани яйца или твърдо сварени яйца;
• сода, силно кафе или чай, варя;
• грубо влакно;
• френско грозде, домати, цитрусови плодове, зелени ябълки, киви;
• тежки бульони от зеленчуци, месо, риба (напълно изключват такива ястия като супа, kharcho, туршия, борш);
• горещи подправки;
• чесън, киселец, лук;
• консервирани и полуготови продукти;
• пшеница, царевица, ечемичена каша;
• сладкиши (шоколад, мед, сладкиши, сладолед).

Симптомите и лечението на езофагит предполагат яденето на тези храни и ястия, които лесно се обработват от стомаха и не увреждат езофагеалната лигавица. В този случай диетата трябва да бъде балансирана, обогатена с витамини и микроелементи.

Какво можете да ядете?

Диетата за заболяване трябва да включва следните храни:

• сушен хляб, бисквити;
• леки супи на зеленчук или втори месен бульон;
• малки юфка;
• добре приготвена каша на вода или разредено мляко (елда, ориз, овесена каша, грис);
• млечно желе и нискомаслени млечни продукти (извара, сирене, кисело мляко);
• сладки плодове и плодове в умереност;
• парни омлети, варени яйца с течен жълтък;
• цвекло, картофи, тиква, карфиол и броколи, моркови, тиквички, тиквички, тиквички, краставици;
• позволява зелен млад грах в малки количества, зеленчуците трябва да бъдат под формата на картофено пюре,
• смлян или ситно нарязан;
• кремообразно и растително рафинирано масло;
• постно риба и месо (пуйка, телешко, заек, пиле);
• компот, сушени плодове uzvar, слаб чай, latte;
• десерти (техните рецепти и методи за готвене трябва да се основават на принципите на диетата;
• разрешени marshmallow, мармалад, желе, суфле, желе, мус);
• некарбонизирана минерална вода;
• в малки количества копър, магданоз, кориандър;
• сушени билки;
• в умерени карантии (сърце, черен дроб).

Основните препоръки при подготовката на терапевтичните диети

При изготвянето на менюто е необходимо да се вземе предвид не само списъкът на препоръчаните от лекарите забранени и допустими продукти, но и индивидуалната толерантност на даден продукт от пациента, степента и формата на заболяването, тъй като всеки организъм е индивидуален. Например, диета с ерозивен рефлукс езофагит ще бъде още по-стриктна и нежна към стомаха.

Следователно, във всеки отделен случай диетата се адаптира към индивидуалните нужди на пациента. За да следите конкретните реакции на организма и да разберете дали е възможно да използвате конкретен продукт, трябва да си запазите дневник за храна. В хранителния дневник се записват всички продукти, чиниите и времето на тяхното приемане, както и реакциите на тялото и общото благосъстояние. След това се правят изводи за допустимостта на някои продукти и се изготвя собствена терапевтична дажба.

Също така, при разработването на менюто трябва да се вземе предвид дневната норма на KBSTU (калкулатор на нормата на калории, протеини, мазнини и въглехидрати). След това диетата ще бъде балансирана. Трябва да направите диета въз основа на следните правила:

• протеини (85-90 грама, половината от които са животински протеини);
• въглехидрати (300-350 грама, прости, лесно смилаеми въглехидрати съставляват една пета);
• мазнини (70-80 грама, от които една трета са мазнини от растителен произход).

Приблизително меню за седмицата

понеделник

8-00 Овесено брашно, нискомаслено сандвич от твърдо сирене, черен или билков чай.

11-00 Банан, кисело мляко.

14-00 Варено пилешко или пуешко гърло с картофено пюре.

17-00 Фурна за извара.

19-00 Панирано котлетче с фиде, салата от пресни или варени зеленчуци.

вторник

8-00 Зеленчуци от елда, меки варени яйца или парна омлет, чай или компот.

11-00 Ябълка с извара и стафиди, изпечени във фурната.

14-00 Супа, на базата на сметана от пуешко месо, готвене с тиквички или тиквички.

17-00 Млечно желе с бисквити.

19-00 Ориз с печена риба и зеленчуци.

сряда

8-00 Пудинг на базата на ориз и сушени плодове.

11-00 Сандвич с варено пиле и малко количество зеленчуци.

14-00 Кюфтета от постно месо, пюре от броколи или картофи.

17-00 Мляко целувка със суха бисквита.

19-00 Овесена каша, варена салата от моркови.

четвъртък

8-00 Овесени ядки, извара или сирене сандвич, ментов чай.

11-00 Банан пудинг.

14-00 Супата на втория месен бульон с малки юфка.

17-00 Фурна за извара.

19-00 Тиквено или морково пюре, варени или пара риба.

петък

8-00 Омлет от яйца, сандвич от черен пити, зелен чай.

11-00 Печена ябълка или тиква с канела и сушени плодове.

14-00 Варени или печени картофи, салата от цвекло, пармезани пилешки котлети.

17-00 Бери целувка или пудинг, бисквити.

19-00 Броколи с задушен заек.

събота

8-00 Тиквена каша с ориз, кафе с мляко.

11-00 Хляб със сирене и билки.

14-00 Зърнена супа с лек бульон, салата, парче хляб.

17-00 Пюре от тиква и ябълка.

19-00 Райс с пилешко или броколи в сос от яйчена мляко.

неделя

8-00 Готвене с макаронени изделия и бъркани яйца, билков чай.

11-00 Сладки плодове.

14-00 Печени рибни картофи, салата от цвекло със зехтин.

17-00 Млечно желе или суфле на основата на извара.

19-00 Овесена каша от овесени ядки с пиле в млечен сос.

Рефлукс езофагитът е доста сериозно заболяване, често хронично, което причинява тежък дискомфорт на пациента. Корекцията на диетата е основният начин, по който може да се елиминират симптомите и да се удължи ремисията. Ако разглеждаме медицинска диета не като временна мярка, а като начин на живот и добър навик, можете да забравите за киселини, болки и рецидиви за дълго време.

Дали диетата помага с рефлуксния езофагит?

Диетата с рефлуксен езофагит не е толкова помощно средство за справяне с тази болест, колкото е и основанието за възстановяване. Често съвременните лекари не обръщат достатъчно внимание или дават само основни препоръки относно храненето. Основното нещо - трябва да направите компетентна диета. Ето защо е важно да знаем кои принципи трябва да се спазват и кои продукти могат да се консумират и от които човек трябва да се въздържа, за да се възстанови по-бързо.

Специална диета с рефлукс трябва да се подготви от лекуващия лекар или специалиста по хранене, тъй като няма програма за лечение, свързана с храносмилателния тракт, да даде 100% успешен резултат без диета. Той предпазва стените на стомаха от различни раздразнения и предотвратява усложненията, които съпътстват тази патология. Повръщане, гадене, гадене след следващото хранене са симптоми на стомашна болест, които включват рефлуксен езофагит. Диета за рефлукс езофагит и гастрит има широк списък от забранени храни, които не могат да бъдат консумирани.

Какво трябва да се изключи от вашата диета?

Преди всичко трябва да се разбира, че всяка диета има за цел да гарантира, че дадено лице получава балансирано количество протеини, въглехидрати и мазнини в необходимата сума. И, разбира се, не забравяйте за микроелементи, макронутриенти и витамини. Диетата с гастроинтестинален рефлукс е насочена към намаляване на нивото на екскреция на стомашния сок, което е структура на солна киселина. Това причинява възпаление и води до образуване на ерозии по стените на хранопровода. Накратко, химическото увреждане на лигавиците на стените на стомаха и хранопровода се извършва механично. Когато рефлуксът се отстранява от хранителните продукти, които задействат производството на киселина.

Изключени от диетата на храни, които причиняват рак и киселини, повишават секрецията и производството на стомашен сок, с една дума - дразнещи храни: тя е кисела и пикантна, твърде студена и гореща.
Също така се препоръчва да се въздържат от етерични масла и екстракти. Те водят до стимулиране на формирането на солна киселина в стомаха. Необходимо е да се намали дозата на приема на храна, която се състои от мазнини - те се усвояват за дълго време, следователно те претоварват работата на стомаха. Разбира се, газообразните продукти и газираните напитки също трябва да се държат далеч.

Ето един малък списък от вещества и продукти, които трябва да бъдат забравени след диета с езофагит:

• ръжен и пресен хляб от пшеница, кифли, различни сладкиши, палачинки, палачинки, сладкиши от сладкиши;
• силни бульони със зеленчуци, борш, богати супи с риба, месо, домашни птици; хеш;
• стръмно или мазно месо под всякаква форма;
• маринована риба или твърде мазнина;
• консервирано месо и риба;
• пикантни колбаси, пушен бекон;
• бързо хранене и удобни храни;
• кисели плодове и плодове (цитрусови плодове, зелени ябълки, касис);
• зеленчуци, които съдържат груби влакна (патладжан, ряпа, репички, зеле и др.);
• бобови растения; лук, чесън, спанак;
• шоколад, сладолед;
• всички видове подправки;
• мастни млечни продукти, кисел кефир;
• твърдо сварени или пържени яйца;
• остри или мастни сирена;
• сода, силно кафе или силен чай, квас; алкохолни напитки;
• големи макаронени изделия и туризъм от тях;
• зърнени храни: пшеница, царевица, ечемик, ечемик.

Това са продуктите, които не могат да се консумират, ако сте предписали диета за ГЕРБ с езофагит.

Какво можете да ядете?

Певзнер класифицира списъка с вещества, които трябва да бъдат приемани от човешкото тяло на ден, дори ако има сърдечна недостатъчност. Тук е:

• протеините се нуждаят от ден, за да консумират почти 100g (препоръчително 85-90), от които половината (40-45g) трябва да са от животински произход;
• въглехидратите се нуждаят от 300-350g (обикновените захари трябва да бъдат в диапазона 50-60g);
• Мазнините се нуждаят от много по-малко - 70-80g (от които 25-30g трябва да са от растителен произход).

Рефлуксната диета включва използването на такива продукти:

• всички видове кисело мляко (но не и мазнини);
• нискомаслен кефир и лека гризанка;
• извара;
• яйца (варени меки варени);
• постно месо;
• постна риба;
• пресни плодове и зеленчуци;
• компоти;
• зърнени култури, но само ако са варени във вода;
• пилешки бульони (нискомаслени и без мазнини).

Разбира се, списъкът все още може да бъде продължен, но трябва да се помни, че всеки човек е различен в реакцията си към този или този продукт. Ето защо, от изброените по-горе както забранени, така и разрешени продукти, човек трябва да се съсредоточи върху наличието или отсъствието на киселини като един от основните симптоми на заболяването.

Важно е да знаете кои принципи да следвате, ако имате гастроезофагеална рефлуксна болест. Лекарите съвсем рядко се съсредоточават върху изготвянето на подробна диета за пациента и ние не говорим за менюто за седмицата. Най-често лекарят се ограничава до общите препоръки за храненето, но изобщо не спира върху основните принципи на храненето, спазването на които е ключът към възстановяването на пациента.

По-добре е да използвате малки плочи (малка част върху голяма чиния ще ви принуди да си направите добавка). Преди да започнете хранене, се препоръчва да изпиете чаша студена преварена вода. Това предотвратява опасно преяждане. Изключен след ядене на спортни ястия, особено скачане, бягане.

Вие също не можете да легнете в хоризонтално положение, защото стомашният сок може да попадне в хранопровода и да причини киселини и други неудобства, така че ще трябва да забравите за дневния сън след обяд. Въпреки това, се препоръчва кратка разходка на чист въздух. Последното хранене преди лягане трябва да е най-малко 2,5 часа преди лягане.

Седмична диета за сърдечна недостатъчност

Диетата на хранопровода, предназначена за една седмица, може да изглежда така:

• понеделник

1. Закуска: овесена каша от овесена каша с лъжица мляко или плодове според сезона; сандвич с парче сирене (хлябът трябва да бъде изсушен); чаша слаб чай.
2. Втора закуска: нискомаслено кисело мляко (кефир или ryazhenka); сладки плодове (банани или круши).
3. Вечеря: картофи с моркови; варени пилешки гърди; салата от цвекло; чаша горещо мляко.
4. Обяд: лека касета от извара и стафиди.
5. Вечеря: мляно месо под формата на пастети, приготвени в двоен котел; варени фиде | пресни зеленчуци.
6. Втората вечеря: кефир с малко добавяне на мед.

• вторник

1. Закуска: варена елфова каша с масло; меко-варено яйце; Чаша чай от лайка и липа.
2. Втората закуска: печена ябълка с извара и захар.
3. Обяд: зеленчукова настолна супа (картофи, моркови, целина); варено говеждо и тиквички с моркови.
4. Сейф, закуски; овесена каша желе
5. Вечеря: оризова каша с задушени риби в сос; част от салата от тиква.
6. Втора вечеря: чаша топло мляко с мед.

• сряда

1. Закуска: оризова пудинг и сушени кайсии; слабо какао.
2. Втората закуска: сандвич с лист от маруля и парче пилешка гърда. Месото трябва да се вари и да се изсуши хляб.
3. Обяд: задушени кюфтета в млечен сос; пюре от карфиол.
4. Обяд: бисквити овесени ядки с мляко пудинг.
5. Вечеря: каша от елда; яхния; моркова салата.
6. Втора вечеря: овесена каша, покрита с кисело мляко.

• четвъртък

1. Закуска: овесена каша с ядки и мед; сандвич с парче несолтирано сирене от бисквити; Билков чай ​​от мента или мелиса.
2. Втората закуска: коктейл от мляко, мед и банан.
3. Обяд: слаб пилешки бульон с юфка; моркова салата.
4. Обяд: пудинг от извара.
5. Вечеря: пюре от тиква; бяла постна риба, приготвена в двоен котел.
6. Втората вечеря: нискомаслен кефир с плодове.

• петък

1. Закуска: бъркани яйца и мляко; сандвич с парчета от несолена шунка; зелен грах; чаша зелен чай.
2. Втора закуска: бисквита; целина гладки с моркови.
3. Обяд: печени картофи; колбаси за пиле; лека салата от варено цвекло и сини сливи.
4. Чай време: бисквитки Maria; бери желе.
5. Вечеря: задушено от черен дроб в заквасена сметана; броколи, приготвени в двоен котел.
6. Втора вечеря: коктейл от извара, нискомаслено кисело мляко и ягоди.

• събота

1. Закуска: овесена каша със стафиди и тиква; Свободен черен чай с мляко.
2. Втората закуска: сандвич с пилешка паста, направена от сух хляб.
3. Обяд: картофена супа с магданоз и кюфтета; пресни зеленчуци с варено говеждо месо.
4. Чай време: пюре със сушени плодове.
5. Вечеря: оризова каша с варено пилешко месо; печено карфиол в гърне с мляко и яйца.
6. Втора вечеря: чаша топло мляко

• неделя

1. Закуска: тестени изделия в омлета; слаб чай от билките се издигаше на бедрата и лайка.
2. Втората закуска: плодова салата от сладка ябълка, круша и банан.
3. Обяд: варени картофи с копър и сметанов сос; рибни бонбони (изпечени във фурната); салата със зелени зеленчуци.
4. Обяд: плодов сок с галета.
5. Вечеря: пшенична каша; гюлаш от пилешко месо в млечен сос.
6. Втора вечеря: диетичен кефир със зеленчуци.

Естествено, представеното меню за седмицата е само една от многото възможности, които могат да бъдат направени както с диетолог, така и независимо. Научете се да слушате тялото си и да се придържате към основните правила, които гарантират правилността на подготовката на диета с рефлуксен езофагит. И помнете, че правилното хранене и стриктното му придържане са голяма част от успешното лечение на това неприятно заболяване на храносмилателната система.

Надяваме се, че тази статия е полезна за вас. Ако сте получили интересна и необходима информация, споделете я с приятели и роднини. Не се разболявайте и останете здрави!