Как да готвя палачинки от цвекло стъпка по стъпка с снимка

Тези, които вече знаят и обичат котлетата от цвекло за дълго време, вероятно принадлежат към най-далечното детство и към майсторските ръце на майка ми или на баба ми.
Но не мислете, че днес цвекловите пачули не са толкова подходящи, колкото и преди. Просто задайте гол за приготвяне на зеленчукови кюфтета, цвекло и други и рецепти - разбира се, най-добрите - не са трудни за намиране днес.
Така че, да се срещнете, пред вас са звездите на менюто на гладно - кюфтета от цвекло.

Какво трябва да знаете преди готвене

Как да изберем и подготвим съставките:

  • Цвекло, първо трябва да се вари или пекат. Можете да го направите през нощта преди, така че тя просто има време да се охлади.
  • Зимният джинджифил ще добави подправка към котлета от цвекло, но можете да вземете всякакви други подправки по ваш вкус.
  • Изберете добро качество на грис, защото как той набъбва зависи от това дали пържолите държат своята форма.

Последователност на готвене

  1. Обелете основната топлинна обработка на цвеклото от кожата и разтрийте ренде.
  2. Накълцайте лука и чесъна и го изпратете на горещ тиган с растително масло - оставяйте да се изпържат до златисто кафяво, разпръсквайки замаяни вкусове в кухнята.
  3. Когато лука с чесън zolototsya, добавете към тях цвекло и грис и разбъркайте всичко добре.
  4. Изсипете пулпата на цвекло на слаб огън за около 10 минути, докато грисът се надуе. Не забравяйте да разбърквате постоянно! След като излезе от цвекловата кайма в продължение на няколко минути, така че той има време да се охлади, но не е чудно да се изгорите, образувайки бургери.
  5. В малко охладено брашно добавете сол, черен пипер и подправки.
  6. Разбъркайте и оформете пайети. Поставете пържолите в галета.
  7. Сварете в олио, докато хрупкавите. Това е всичко!

Видеорецепция

Няма нищо по-приятно, отколкото да следвате добър пример. Използвайте съветите, които виждате в този видеоклип, и при подготовката на котлети за цвекло няма да имате равенство.

Тайни за готвене

  • Не се притеснявайте, че без яйцата котлетата ще се разпаднат при пържене - грисът не ги закрепва по-зле от яйчна смес.
  • Ако при нарязването на цвекло, прекалено много течност се освобождава, изтръгва се през корд и се смесва получения сос със заквасена сметана или кисело мляко, вие получавате един вид сос от цвекло.
  • Ако нямате грис, можете да го замените с брашно, но в този случай вие сами трябва да наблюдавате консистенцията на мляното месо.

Опции за готвене:

  • Зеленчуци бургери повече от веднъж дойде в помощ на стюардесите пост. Всъщност няма нищо по-лесно, отколкото да превърнете зеленчуците, разположени в килера, в кулинарен шедьовър. В допълнение към цвекло, можете да готвите моркови котлети и лук котлети, които трябва да се хареса дори на тези, които не са свикнали да използват тези зеленчуци в обичайната си форма. Зелените бонбони ще станат доста удовлетворяващо ястие на масата ви, особено ако добавите 1-2 картофи към мляко.
  • Тиквичките от тиквички обичаха да готвят баба ми. Само си представете: тиквичките, които все още са горещи от слънчевите лъчи, се превръщат в вкусни хрупкави котлети. И ако някога гладната тълпа от внуци не беше в състояние да нахрани някоя от тиквичките, баба добави малко месо към рецептата и приготви кюфтен кюфтета и мляно месо.
  • Патлатите от патладжани и картофите имат по-скоро изтънчен вкус. Те могат не само да готвят за вашето семейство в пощата, но също така смело да ви предложат гости.
  • Рецептата за котлета е полезна за тези, които са ограничени в яденето на месо, но се нуждае от много протеини.
  • Месоядците не са по-малко щастливи. На тяхно разположение има рецепта за мляно говеждо месо и свински кюфтета, както и класически месни бургери, които са се превърнали в продължение на много години на съществуване. Изборът на кулинарния специалист е много голям тук: можете да запържете пържоли в тиган, да ги надуете, или да готвите котлети във фурната и дори котлети без яйца.
  • Ергени, които имат определена жажда за готвене, могат да се поглезят с блюда в тестото за вечеря, а момичетата на изпитите трябва да готвят бургери за бургери у дома - и тогава детето ви със сигурност ще бъде пълно в училище!
  • Искате да впечатлите гостите с неочакван вкус на обичайните ястия? Направете калмари и ще имате легенди за кулинарните си таланти.

Цветя от цвекло

Растителните пачули комбинират предимствата на витаминния продукт и деликатния аромат. Поддържат добре формата си при пържене, приятно в топлина или студ.

Класическата рецепта за колбаси от цвекло предполага, че зеленчуците трябва първо да бъдат варени (или печени), след това нарязани, добавете яйце за лепкавост и грис, което ще абсорбира цялата излишна влага. Можете да ги изпържите в тиган, печете във фурната или гответе за няколко.

Вкусът на котлети на цвекло приблизително прилича на хайвер от цвекло, но те са по-задоволителни поради добавянето на грис. Котлетата могат да се приготвят пресни, чубристо или сладко, да се добавят извара или настъргано сирене, ядки или сушени плодове в списъка на съставките - всеки ще избере най-подходящия вариант за себе си.

съставки

  • сварено цвекло - 500 гр
  • грис - 4 супени лъжици. л. в пакети + за хляб
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • сол - 1/3 ч.л. или за вкус
  • черен пипер - 1-2 чипа.
  • растително масло - за пържене
  • чесън - 1 зъб., лук - 1 бр. или asafoetida - 1/2 ч. л.

Как да готвя палачинки от цвекло

Цвеклото трябва да кипене или пече във фурната (в фолио). Топлопреработката е задължителна, ако използвате сурови зеленчуци, а след това в процеса на пържене, те ще дадат твърде много сок, в крайна сметка ястието ще бъде воднисти и вкусни. Аз сварих 3 средни цвекло (общо тегло 500 гр.), Докато не се приготвят напълно, като се провери за мекота с вилица.

Охладете и нарязайте зеленчуците на фин ренде, а след това леко изцедете допълнителния сок на ръка. Вареното цвекло по правило е по-водно от печено, така че ако сте го приготвили във фурната, плътта ще е по-гъста и много малко сок ще изпъкне по време на смилането, което означава, че не можете да извадите растителната маса и това ще се окаже средна консистенция.

След това извадих едно яйце, добавих сол и черен пипер на вкус. За да ароматизирате пачули, можете да добавите лука, натрошен в малки кубчета и пасажиран в масло. Ако предпочитате по-пикантен вкус, добавете една или две скилидки чесън, преминали през преса. Лично аз обичам да готвя захарчета от цвекло с асенопетия, така че добавих 0.5 ч. Л. От този индийски подправки.

Тя изсипа грис и я разбърка енергично. Тя обхвана коношената каша и се остави за 30 минути, така че грисът да се надуе и да абсорбира излишната влага.

От зеленчуковата маса се образуваха бонбони и ги опечеха в грис - не можеш да съжаляваш за това, получаваш отлична хрупкава.

Незабавно се пържи в тиган с добре загрято растително масло - за 3-4 минути от всяка страна, докато не стане хрупкава. Ако предпочитате пара, след това първо да заври водата и само след това поставете копчетата от цвекло в купата на двойния котел или бавната печка - тогава те няма да бъдат омекотени под въздействието на пара, но ще останат плътни.

Кюфтетата от цвекло могат да бъдат сервирани отделно или като странична чиния, напоени със заквасена сметана или кисело мляко. За да се насладите напълно на вкуса на тези прекрасни котлети, ги сложете в пресен сусам, добавете свеж лист от маруля, няколко луковишки пръстена, пресни краставици и налейте соса - един мега-вкусен зеленчуков бургер е готов!

На бележка

Можете да готвите палачинки от цвекло без яйца. В този случай яйцата се заменят в рецептата с настъргано сирене и грис - с пшенично брашно или трици. Най-добре е да вземете сирене Adygei (настъргано) или мазнина извара. За да направите маслото от цвекло вискозно, без да добавяте яйца, препоръчвам да не търкате зеленчуци, но ги удряйте в миксер с дюза към пюре, после разбъркайте с нарязано сирене, добавете сол, подправки, анафоида, няколко супени лъжици брашно за плътност. Кюфтетата са най-добре изпечени в грис и на скара в царевично олио.

9 начина за готвене на репички от цвекло, включително - класическа рецепта

Зимните зеленчуци са на разположение и са здрави. От тях подготвят разнообразие от ястия - ежедневни и празнични, използвани за приготвянето на лека храна. Те трябва да са в нашата диета, но понякога фантазията не е достатъчна, за да приготвяме нещо ново. Новата е малко забравена стара. Например, цвеклочетата не са толкова скучни, колкото изглежда, класическата рецепта може да бъде променена по отношение на съставките и технологията.

Можете да готвите печени в тиган или печени във фурната, да ги сладки, пикантни или свежи. Ние предлагаме най-добрите рецепти с поетапно описание на процеса на готвене. Просто трябва да избереш правилния и да го приготвиш.

Варени котлети на захарно цвекло в тиган

Такива котлети се приготвят най-често. Вкус те приличат на хайвер от червено цвекло, но това е подхранващо, защото включва грис. Те поддържат добре своята форма и си заслужават да готвят. Те обичат деца и възрастни, те се сервират топло и студено.

  • Изпечено цвекло - 0,5 кг;
  • Шлам - 4 супени лъжици L;
  • Масло - 2 супени лъжици. л.;
  • Едно яйце;
  • Навигационен път;
  • Сол на вкус;
  • Растително масло за пържене.
  1. Сварете цвекло, охладете, разцепете. Настържете рендето.
  2. Трансфер до тенджера, загряване, добавете масло.
  3. Внимателно изсипете грис, постоянно разбърквайте, така че да няма бучки. Промивайте за една четвърт час. Сол на вкус. Оставете настрани и охладете до стайна температура.
  4. Карайте едно яйце. Опитайте и, ако е необходимо, дори добавете малко сол.
  5. Оформете пасти, навийте на галета.
  6. Запържете в растително масло в тиган за 3 минути от всяка страна. Тя трябва да направи червеникав чист.

Това е класическа рецепта, но ако желаете, може да се добавят нарязани скилидки чесън и бахар на етап удар на яйце. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

Диетични кюфтета от цвекло във фурната

Печените ястия са много по-здрави от пържените. Те са подходящи за хранене и детска храна, имат приятен вкус и аромат, апетитен външен вид и лесни за приготвяне. В тях остават още хранителни вещества, а хрускането на кората е също толкова добро, но в него няма излишно масло. Ястията от фурната са разрешени с някои видове клинично хранене. Те запазват специален аромат на природен продукт.

  • Изпечено цвекло - 0,5 кг;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Нискомаслено извара - 75 г;
  • Масло - 1 супена лъжица L;
  • Мляко - ¼ чаша;
  • Шампоан - ½ чаша;
  • Сол - на вкус.

Как да готвя диети Patties:

  1. Обелете сварения варяк, решетка или прескочете месомелачката. Можете да използвате и смесител или кухненски процесор.
  2. Сложете в тенджера или тиган, добавете масло, изсипете мляко, сол. Запалете се за 3-5 минути.
  3. Изсипете грис с постоянно разбъркване. В масата не трябва да са бучки. Ако цвеклото са разпределени много сок, броят на грис увеличение. Сварете до готовност грис.
  4. След охлаждане добавете яйцето и изварата към масата.
  5. Формички или пайове, печете в пещта при 200 ° C в продължение на 20 минути.

Това ястие ще ви позволи да разнообразявате менюто за терапевтично хранене, то е подходящо за гладни дни след празничните празници. Децата го обичат за красив цвят и сладък вкус.

Пържени в тиган котлети за слабо цвекло без яйца и мляко

Тези кюфтета, макар и постно, са доста пикантни поради факта, че те се приготвят с добавка на чесън. В състава им няма животински продукти, така че те са подходящи за вегетарианско меню. Ще ни трябва:

  • Цвекло - 0,5 кг;
  • Шампоан - 0,5 чаша;
  • Чесън - няколко zubkov;
  • Копър зеленчуци;
  • сол;
  • Растително масло за пържене.
  1. Сварете цвекло, а още по-добре - печете във фурната. В печени останки по-полезни вещества, а вкусът е по-наситен.
  2. Готов зеленчуков пилинг и решетка. Сол, ако желаете - пипер.
  3. Стиснете чесъна, добавете нарязания копър.
  4. Изсипете грис, разбъркайте. Оставете го да престои 10-15 минути, така че крупът да се надуе.
  5. Оформете котлети за това, овлажнете ръцете в купа с вода.
  6. Фрай.

Сервирайте с варен ориз или булгур. Цвеклото върви добре с орехите, затова можете да поръсите нарязани ядки, преди да сервирате.

Постелки от говеждо месо с лук

За сочност добавете лук в зеленчуковите каши. За да го направи по-вкусно, то е пържено. За това ястие ще ви трябва:

  • Средно цвекло - 3 броя;
  • Лук - 1 бр.;
  • Брашно - 3 супени лъжици. л.;
  • Сол - на вкус.
  1. Сварете цвекло, кори, решетка, леко стиснете.
  2. Яжте си ситно лука, изпържете докато сте прозрачни.
  3. Комбинирайте зеленчуците, добавете брашното. Сол, разбъркайте.
  4. Направете пържоли. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.
  5. Кората ще се окаже водна, ще бъде по-удобно да се разпространи върху тигана с лъжица.

Сурови котлети от сурово цвекло и моркови

За привържениците на сурова храна има и възможност да разнообразят масата си с вкусно и оригинално ястие. За да направите това, се нуждаете от следните продукти:

  • цвекло;
  • моркови;
  • домат;
  • Зехтин;
  • орехи;
  • Сол, подправки по вкус.
  1. Натрошете суровите кореноплодни зеленчуци в блендер.
  2. Когато получите хомогенна маса, добавете домат.
  3. Отделно отрязайте орехите.
  4. Смесете сол, добавете любимите си подправки, изсипете зехтин, разбъркайте добре.
  5. Оформете баничките, навийте ги, нанесете ги върху чиния.

Украсете със зелени - арукула, кориандър, магданоз.

В двоен котел

За строга медицинска диета, зеленчукови кюфтета от предварително приготвени цвекло са пара. Нуждаем се от параход и подобни продукти:

  • Цвекло - 0,5 кг,
  • Манка - 2 супени лъжици. л.;
  • Сладка хляб;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Мляко - една четвърт стъкло + за накисване на хляба;
  • Яйце - 1 жълтък;
  • Сол - на вкус.
  1. Потопете парче хляб в млякото.
  2. Цвеклото се вари. Обелете кореновата решетка, кайма, смилайте с блендер или решетка.
  3. Изсипете мляко в тиган с настъргана маса, добавете масло, загрейте и оставете да къкри за 5 минути.
  4. Изсипете грис. Добавете го постепенно, разбърквайте внимателно, за да избегнете бучки.
  5. Охладете много, победете жълтъка от яйцата, изсипете в съдовете с мляно месо. Там - пюре накиснат в мляко. Подправете със сол. Разбъркайте.
  6. Направете парчетата, поставете парашутите в кошницата, поставете ги за 10-15 минути.

Сервира се със заквасена сметана, поръсва се със зеленчуци отгоре.

Кюфтета от цвекло с мляно месо - най-добрите рецепти за всеки ден

Зеленчуци - това е полезно, но не всеки може да откаже месо, а чисто зеленчукови ястия не са подходящи за всички. Ето защо ще готвим половинки месни бонбони. За тях вземете:

  • Пълнеж - 0,5 кг;
  • Варено цвекло - 2 бр.;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Сол, пипер - на вкус;
  • Масло за пържене;
  • Хартиени трохи - 3 супени лъжици. лъжица.
  1. Нарязвайте лука ситно, изпържете до златисто кафяво в тигана.
  2. Кори от цвекло, решетка на ренде.
  3. Сложете в купа с кайма, добавете цвекло, пържен лук, галета.
  4. Разбийте яйцето, солта и черния пипер.
  5. Омесвайте добре мляното месо, направете котлети, запържете в горещо слънчогледово олио до апетита на кората.

За любителите на месото, тези рецепти са най-добри, котлетът е много сочно и много вкусно. Те ясно усещат месото, което се допълва от сладостта на зеленчуците. Комбинацията от мляно месо, варено цвекло и галета е много успешна. За да се уверите в това, достатъчно е да готвите и да опитате.

Сладки захарни цвекло със стафиди и ориз: рецепта с снимки стъпка по стъпка

Тези зеленчукови кюфтета могат да се направят сладки и да служат като десерт с плодово или ягодоплодно кисело мляко, но не можете да добавите захар, а след това да получите оригиналната приготвена ястие на месо или пиле.

  • Печено цвекло - 2 бр.;
  • Варен ориз - 200 г;
  • Сурово яйце - 1 бр.;
  • Стафиди - 2 супени лъжици L;
  • Сол - на вкус;
  • Масло за пържене.
  1. Печете цвекло в фолио, готино, котлет - решетка.
  2. Стафида залейте вряща вода за 15 минути, изцедете водата, изсушете върху хартиена кърпа.
  3. Разбъркайте настърганото цвекло, варен ориз, карайте яйце, сол. Ако правите сладки бургери, добавете 1 супена лъжица гранулирана захар на тази стъпка. Разбъркайте, добавете стафиди и отново разбъркайте внимателно.
  4. Нарежете котлети, запържете в растително масло.
  5. Поставете хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в хартията.

Прехвърлете в чиния или порции върху плочи.

Рецепта на Dukan

Тази опция е подходяща за два етапа на Dukan диета - за трети и четвърти. Когато цвеклото са естествено нахранени, направете вкусни бургери от него. Ще ви са необходими най-простите продукти:

  • Средно цвекло - 1 бр.;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Лук - ½ бр.;
  • Зехтин;
  • Bran - 2 супени лъжици L;
  • Нежеланото орехче е по избор.
  1. Печете цвекло. За да направите това, измийте го, избършете, навийте фолиото и го изпратете във фурната за 40 - 50 минути. Печете на 170 ° С.
  2. След охлаждане, за да почистите, разтрийте. Изтеглете излишната течност.
  3. Нарязвайте лука ситно, леко запържете в малко количество зехтин. Когато стане прозрачен, извадете от топлина, добавете към цвеклото.
  4. Сладка индийско орехче - около ½ ч.л.
  5. Добавете яйце, щипка сол.
  6. Изсипете 2 супени лъжици трици. Ако е твърде течна, добавете още.
  7. Формирайте пача, навийте на трици, запържете в зехтина.

Диетичните захарни изделия на цвекло са добри и сами по себе си като странично ястие. Ястието е вкусно и здравословно.

Такова просто и привидно неудобно ястие, като кюфтета, се приготвя не само според класическата рецепта с грис, но и с ориз и трици, с пържен лук и суров. Използва се в детска и диетична храна. Отива да гарнира и като самостоятелно ястие.

Готварски кюфтета - 5 от най-вкусните рецепти

Цвеклото е добре познат зеленчук. Свеж, вкусен и много здрав корен зеленчук! Но по някаква причина, най-често, когато мислим за цвекло, първото нещо, което идва на ум е борш и салати. И от цвекло може да бъде много неща за готвене, например, чорапи за цвекло. Тази статия е посветена на това ястие.

Кюфтета от цвекло, цвекло (палачинки), копър от цвекло - има много синоними за тази закуска. Формата на това ястие наистина прилича на някакъв вид пачули, но точно там свършват всички прилики.

Котлетата от цвекло обикновено се приготвят без месо, това е вегетариански продукт. В допълнение към цвеклото, то обикновено включва и други зеленчуци, както и различни подправки, подправки и свързващи съставки като брашно, грис и пилешки яйца.

Плодовите палачинки са много лесни за приготвяне, много вкусни, здрави, а също и евтини ястия. В края на краищата, цвеклото са във всеки магазин за хранителни стоки, е евтино, а през високия сезон, има само една стотинка.

Тази статия съдържа най-популярните и вкусни рецепти. Всичко е описано подробно, стъпка по стъпка и с снимка. За тези, които имат няколко снимки, има няколко видео рецепти.

Бих искал също така да отбележа, че е събрана рецепти от чубрица. Това са по-скоро основни ястия, на които можете дори да служите на някакво прилично ястие.

рецепти

Класическата рецепта за сладкиши от цвекло

Кюфтета от репи с грис е най-популярната рецепта, защото се счита и за най-вкусната, класическата, традиционната и т.н.

Каква е същността на това ястие? Сварете цвекло, разтрийте ги, разбъркайте ги с другите съставки и ги изпържете в маслото в тиган. Грисът абсорбира допълнителния сок, не позволява на бургерите да се разпадат по време на пърженето, но също така прави тяхната консистенция по-деликатна. Като цяло опитайте - няма да съжалявате!

  • Цвеклото - 4 среден размер;
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Силикон - 100 гр
  • Чесън - 2-3 карамфил;
  • Сол - 0,5 л.
  • Черен черен пипер - 2-3 пипа;
  • Масло за пържене;

Първо трябва да готвите цвекло. Поставете тези корени в тенджера, напълнете с вода, сложете максималния огън. Покрийте с капак, ако желаете. Варени цвекло за дълго време, дори може да кипи за 1,5 часа. Следователно, тази стъпка може да се направи дълго преди приготвянето на кюфтета.

Цвекло изпечено, стана по-меко. Извадете кожата от нея и я изсипете. По-добре върху среден или голям ренде. Ето една маса цвекло трябва да се окаже.

Сега изцедете чесъна в купа с цвекло или я изцедете. Добавете сол, сурово яйце и черен пипер. Разбъркайте добре.

Сега изсипете грис и отново разбъркайте всичко. Грисът трябва да бъде равномерно разпределен в цялата маса на цвекло. Оставете 5-10 минути, оставяйте грисът да се напоява с сока.

Сега просто вземете малко "цвекло" в ръцете си и направете котлет. Дебелината и размерът по ваша преценка.

Изсипете повече зеленчуково масло в тигана и го загрейте добре. Внимателно оформят първата партида бургери. Запържете първите няколко минути от двете страни, докато светлината не покрива. След това покрийте с капак и оставете тези палачинки от цвекло все още да се приготвят добре.

Това е красотата, която се оказва! Обикновено, ако цвеклото се приготви предварително, времето за готвене ще отнеме не повече от 30 минути. Но какво оригинално ястие! Вкусно, светло и ароматно.

Кюфтета от цвекло

Вкусни пастети от зеленчуков морков и цвекло. Готвене без примамки, но вместо това вземете галета.

Особеността на тази рецепта е, че ние няма да пече тези котлети, но се пече във фурната. Това е по-здравословен вариант, тъй като има по-малко мазнини, по-малко калории. Добър начин на хранене.

  • Печени моркови - 2 бр.
  • Печено цвекло - 2 бр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Кюфтета - 1 чаша;
  • Сол, черен пипер, червен пипер и други подправки;
  • Масло за смазване;

Цвеклото и морковите трябва да се пекат предварително във фурната. Завъртете ги в фолио и ги изпратете да се пекат за 1 час на 180 градуса. Ако фурната не е, тогава можете просто да готвите в тенджера, както в предишната рецепта.

Обелете зеленчуците от кожата, след това ги разтрийте на груб ренде и ги поставете в една дълбока купа.

Разбийте едно сурово яйце на тях. Добавете подправки, разбъркайте добре с вилица.

В отделна чиния налейте брендираната смес. Сложете малко маслено цвекло-моркова, леко поръсете с галета и зарежете котлето.

Такива подготовки трябва да се окажат тук. Мека и не лепкава.

Покрийте листа за печене с хартия за печене, поставете котлетата върху нея. Направете ги с растително масло. Това е за червеникава кора и блясък.

Загрейте фурната до 180 градуса, сложете лист за печене в нея за 15-20 минути.

Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

С извара и варени яйца

По-задоволителен вариант, тъй като в състава има варени яйца и извара, всичко това ще омекоти прекалено яркия сладък вкус на цвекло.

Тези котлети могат да бъдат или пържени в тиган или печени във фурната. Тук ще бъдат пържени.

  • Варено цвекло - 2 бр.
  • Варени яйца - 2 бр.
  • Силикон - 110 гр
  • Вино сирене - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Чесън - 2 карамфил (възможно без него);
  • Сол - 0,5 л.
  • Пипер и други подправки по вкус;
  • Готвене на масло за пържене;

Обелете цвеклото и изплакнете с вода. Грах, тук всичко, както в предишните рецепти.

Яйцата се почистват от черупката и фино се раздробяват, добавят се към цвеклото.

Там слагаме няколко лъжици извара, натрийте чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте за първи път.

Заспиваме грис и смесете добре втори път. То трябва да бъде такава, каквато е на снимката по-долу.

Ние правим котлети от нея. Изсипете маслото в тиган, загрейте го, оформете първата партида кюфтета.

Свийте от двете страни за 5 минути, докато зърната от грис и парчета яйца станат златисти.

Цвеклочета със сирене

Апетитни палачинки от цвекло без грис с добавка на сирене. Изборът на сирене по Ваша преценка. Можете да вземете твърди сортове, можете да мека, като например фета.

  • Варено цвекло - 2 бр.
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Сирене - 100 гр
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  1. Поръсете червено цвекло, добавете сирене, яйца и подправки. Разбъркайте добре.
  2. Добавете брашно, разбъркайте отново.
  3. Печене лист пергамент, за да се формират върху него палачинки (кюфтета). Изпратено до фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

Същите бургери могат да бъдат само пържени в масло.

Палта от захарно цвекло

Както подсказва името, в тези котлети не съществуват животински продукти. Всички рецепти по-горе съдържат яйца, а тези кюфтета са без яйца. Тъй като те могат безопасно да бъдат наречени постно, диетично, вегетарианско и веганско.

Друга особеност е, че тези котлети са направени от сурово цвекло. Може да се каже, аналог на палачинки, когато суровата зеленчукова маса се пържи в тиган.

  1. Цвекло - 1 кг.
  2. Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  3. Шоколад - 2 супени лъжици. лъжици;
  4. Чесън - 3 карамфил;
  5. Сол - 1 ч.л.
  6. Слънчогледово олио за пържене;

Суровото цвекло трябва да бъде почистено от мръсна кожа, измито и нарязано на малки парченца. Те трябва да се смилат.

Можете да миксер, можете да ренде ренде, и можете да пропуснете месомелачка. Вземете мека сочна каша от цвекло.

Стиснете чесъна на цвекло, сол и изсипете грис и брашно. Разбърква се добре до пълна хомогенност.

Използвайте ръцете си, за да направите приблизително същите размери като тези на снимката по-долу.

Свийте в масло за няколко минути от всяка страна. Още по-добре е да я задушаваш под капака. Само прясно цвекло варени повече от други зеленчуци, един и същ картоф.

Цветя от цвекло

Можете да направите вкусни пайове от цвекло от варени или печени зеленчуци. За да спестите време, е по-добре да заври предварително цвекло и да се охлади, преди да накълцате на кайма. Грисът и бичният протеин, които освен това ще подобрят вкуса на котлетата, ще помогнат за обвързването на котлетната маса.

Кюфтетата от цвекло са добри като ежедневно ястие, препоръчва се да се сервират със заквасена сметана. Обаче, ако искате да дадете на котлетата по-празничен външен вид и вкус, направете ги с изненада, сложете топено или твърдо сирене вътре и сервирайте го с сос от майонеза, част от зеленчуци и пресни зеленчуци.

Не забравяйте да готвите тези шарки от цвекло - рецептата от снимката ще покаже стъпка по стъпка и ще ви каже как да го направите.

Рецепта за цвекло. Как да готвя кюфтета от цвекло

Червеното цвекло е просто чудесен зеленчук. В края на краищата можете да направите много интересни и вкусни ястия от него. Освен това цвеклото съдържа големи количества минерали и витамини. Ето защо, с пълна увереност можем да кажем, че този зеленчук е просто жизненоважен за нашето тяло. Съставът на този продукт включва йод, витамини В, желязо, калций, калий, магнезий и др. Струва си да се отбележи, че производството на някои лекарства се основава на цвекло. Лечебните свойства на този продукт са известни от дълго време. Той се използва не само в традиционната, но и в традиционната медицина. Този зеленчук е широко използван в готвенето. Оригиналната рецепта за цвекло, борш и разнообразие от салати отдавна е създадена.

Цветя от цвекло

Така че, помислете как да направите копър от цвекло. За да започнете е да се справите със съставките. За готвене ще ви трябва:

  1. Пилешко яйце
  2. Няколко скилидки чесън.
  3. 800 грама цвекло.
  4. 100 грама грис.
  5. Сол.
  6. 60 милилитра растително масло.

Как да готвя палачинки от цвекло

Първо трябва да заври сурово цвекло. За да направите това, измийте добре зеленчуците, поставете ги в тенджера, покрийте ги с вода и ги заврийте. Ако искате, можете просто да печете цвекло. За да определите готовността на продукта, просто го пробийте с вилица. Ако се появи леко, цвеклото може да бъде извадено от водата и да започне готвене кюфтета.

Когато зеленчуците се готвят, охладете и ги обелете. Готовото червено цвекло се разтрива върху голям ренде. Сварете и олющете яйцето. Нарежете го на парчета и добавете към настърганото цвекло. Уверете се, че сте вложили в каймата и чесъна. Добавете грис и след това разбъркайте добре. Котлети са почти готови. Остава да ги изпържим.

За да направите това, поставете тигана в огън и го загрейте. Налейте малко растително масло в него. От подготвеното тесто за слепи петна. Това може да стане със супена лъжица. Поставете заготовките в тигана и ги запържете от двете страни. Ще отнеме от 5 до 6 минути.

Как да си направим червено цвекло и извара

Цвеклочетата са отлично нискокалорично ястие, което ще се хареса на всички, които се интересуват от тяхното здраве. За готвене ще ви трябва:

  1. 30 милилитра растително масло.
  2. Три скилидки чесън.
  3. Сол.
  4. Зелен черен пипер.
  5. Брашно от супена лъжица.
  6. Лук.
  7. 100 грама извара.
  8. Яйце
  9. Цвекло - няколко парчета.

Инструкции за готвене

Цвеклото задължително трябва да готви. В противен случай няма да е възможно да се формира бургери. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в тенджера, да се добави вода и да се запали. След кипене цвеклото трябва да кипи още 50 минути.

Готови зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани. Това може да се направи с кухненски робот или ренде. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан и пържен.

Смесените зеленчуци трябва да се смесват с извара, натрошен чесън, брашно, яйце и сол. От получената маса трябва да оформите котлетата и да ги навиете с галета. В предварително загрята тенджера, изсипете малко растително масло и поставете в него бланширани зеленчуци. Сурови копчета от цвекло, чиято рецепта, както виждате, не е сложно изобщо, е готова. Сервирайте ги по-добре със заквасена сметана.

Цвеклочета със стафиди

Тази рецепта за кюфтета от цвекло може да помогне във всяка ситуация. В края на краищата, за подготовката на това ястие изисква тези продукти, които могат лесно да бъдат намерени на рафтовете на магазина. Така че, за да готвите палачинки от цвекло със стафиди, трябва:

  1. 4 цвекло.
  2. Една супена лъжица стафиди.
  3. Яйце
  4. 5 супени лъжици извара.
  5. Масло.
  6. Половин супена лъжица захар.
  7. Сол.
  8. 2,5 супени лъжици грис.
  9. Малко мляко.
  10. Заквасена сметана.
  11. Супена лъжица бял сос.

Започнете готването

Цвеклото трябва да се вари, да се охлади и да се обелва. Най-добре е да смилате зеленчуци на груб ренде. Цвеклото трябва да се съчетае с няколко супени лъжици мляко и малко яхния. Добавете грис там и готви за още 15 минути. В същото време, разбърквайте постоянно. В противен случай всичко ще гори. Получената маса трябва да се охлади до 60 градуса. В пълнежа трябва да добавите измити стафиди, добре настъргано извара, захар и яйце.

Полученият състав трябва добре да се месят, а след това да се оформят от него. Заготовките трябва да се търкалят в галета или брашно. Фритюрникът се нуждае от двете страни в растително масло. Те трябва да са хубав златист цвят. Кюфтетата от цвекло са готови.

Как да сервирате палачинки от цвекло

Рецептата за сладкиши от цвекло е много проста. Няма трудни етапи на подготовка и труднодостъпни съставки. Ето защо дори и начинаещият в готвенето може да го овладее. Трябва да се отбележи, че това ястие може да бъде истинска декорация на масата, ако се обслужва правилно. Цвеклочетата са идеални за рибни и месни ястия. Започването на хранене е най-доброто със зеленчуци. Можете да направите асортимент. За да направите това, вземете лист от маруля и я поставете на бургери от сурово цвекло. След това поставете на чиния друг зелен грах, няколко лука пера, варено яйце. Измийте внимателно заквасена сметана.

Прости съвети

Рецептата за котлети за цвекло не е сложна. Въпреки това, за да приготвите вкусно ястие, трябва да изберете правилните продукти. Цвеклото е по-добре да се избере, на базата на неговия цвят. Тя трябва да е тъмночервена.

При пържене на храни е по-добре да се използва рафинирано масло, тъй като не вкусва горчиво и няма мирис.

Варено котле, рецепти, от които сме ви предложили днес, са доста добре приготвени и много вкусни. Опитайте се да угодите на домакинството си с това ястие.

Захарно цвекло - 9 рецепти

Цвеклото е богато на натурални витамини и антисептици. Всички ястия със съдържание ще помогнат в борбата срещу затлъстяването и превенцията на онкологията. Рецептата за котлети за цвекло трябва да бъде на всяка домакиня, която се грижи за здравето на своите близки.

Класически цвекло

Класически пасти се приготвят от варено цвекло. Такива бургери могат да се сервират както горещо, така и студено. Вкусът прилича на хайвер на скуош, само с миризмата на цвекло.

За готвене ще ви трябва:

  • Варено цвекло (Бурак) - 1 кг;
  • Манка - 9 супени лъжици;
  • Настъргани бисквити (ако е необходимо);
  • Яйце -3 броя;
  • Масло -120 гр.
  • А щипка сол
  • Рафинирано масло за печене.

Процес на готвене:

  • Ние почистваме предварително сварените цвеклочета и ги разтриваме върху картофено ренде. Можете също така да търкате по-голямо, ако не и объркано от наличието на големи частици в чинията.
  • След това преместваме масата в тенджера, затопляме и изсипваме нагрятото течно масло.
  • В тигана на малки порции добавете грис, без да забравяте да се разбърквате постоянно, в противен случай ще се образуват бучки. Изсипва се на слаб огън за 20-25 минути. Солта се оставя да се охлади при стайна температура.
  • Добавете яйцата. Проверете дали има достатъчно сол.
  • Ние оформяме котлети от получената маса и ги разточваме в галета.
  • Запържете се в растителното олио в продължение на няколко минути от двете страни, докато стане чист.

Това са класически коктейли от цвекло. На етапа на добавяне на яйца, можете да импровизирате например, да добавите бахар или чесън. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепта от Джулия Висоцки

Прости и много вкусни бургери. Лимоновият сок дава тънка киселинност и пипер малко острота.

Най-добрите рецепти за кюфтета от цвекло. Как да готвя вкусни и здравословни палачинки от цвекло: изпечени и пържени в тиган

Цвеклото е чудесен зеленчук.

От него можете да готвите много разнообразни, вкусни и интересни ястия.

Той съдържа много витамини и минерали.

Ето защо е много важно този зеленчук да присъства в нашата диета.

Невъзможно е да се готви супа от борш или цвекло без цвекло. В допълнение, тя се прави от вкусни салати и леки закуски.

Днес ще ви кажем как да готвя котлети от цвекло. Това е не само полезно, но и много вкусно.

Кюфтета от цвекло - основните принципи на готвенето

Правилно приготвените бургери ще бъдат любимо ястие дори за тези, които не се придържат към диети. Има много рецепти за копчета за цвекло. Добавяйки различни съставки, можете да изберете точно за себе си рецептата, която трябва да опитате.

Кюфтетата се приготвят от варени или печени, както и от сурово цвекло. Сварете зеленчука в люспите, след това охладете и разцепете. Варено или сурово цвекло фино коричка или котлет с блендер.

За котлета за запазване на формата, галета, грис, брашно или яйца се добавят към цвекло.

От полученото царевично брашно се образуват бонбони и се ореха в галета или брашно. Сложете се в добре загрято растително масло до златисто кафяво.

В допълнение към цвекло, можете да добавите настъргано сирене, извара, стафиди, зеленчуци, ядки, сини сливи и т.н. на кайма. Можете да експериментирате, за да получите уникален вкус.

Рецепта 1. Шведски сладкиши от цвекло

съставки

Половин килограм земно говеждо месо;

смлян черен пипер;

две трети чаши галета;

Метод за готвене

1. Моето цвекло и се вари до мека, без да пилинг. След това източваме водата, охлаждаме зеленчука и отстраняваме тънката му кожа. Големи три цвекло.

2. Обелете фино пречистения лук и го поставете в предварително загрята тиган с масло. Сварете лука докато златисто кафяво.

3. Комбинирайте цвекло с мляно месо и лук в купа. Караме в яйце и изсипваме една трета чаша галета. Солим всичко и го пипнем. Разбъркайте добре пълнежа.

4. Изсипете останалите бисквити на плоска чиния. От получената пълнежна форма продълговати хапки и ги захартани в галета.

5. Изтриваме тиган със салфетка, където лукът се пържи, изсипва се в него и се затопля. Загрейте и подредете пачули. Фрай за около четири минути от всяка страна, докато светлина розово.

Рецепта 2. Кюфтета от цвекло с моркови

съставки

80 г грис;

Половин чаша сметана или тежка сметана.

Метод за готвене

1. Измийте зеленчуците и кипете, докато станат меки. Изцедете водата, морковите и цвеклото. Обелете сварените зеленчуци и ги настържете в блендер или настържете. Комбинирайте зеленчуците в подходящ съд, разбъркайте и сол.

2. Заквасена сметана или сметана с яйце. Добавете внимателно сместа към зеленчуците и разбъркайте. Сега изсипете грис, докато получите мляно месо, от което можете да направите котлети.

3. Пипер, сол, можете да добавите малко куркума. Омесвайте добре каймата и направете котлети от него. Намажете маслото за печене с масло и поставете заготовките върху него. Изпратете котлети до фурната, предварително загрети до 200 ° C и печете 20 мин. Ако желаете, можете да поръсите котлети с настъргано сирене.

Рецепта 3. Кюфтета от цвекло със сини сливи

съставки

сушени сливи без камъни - 100 г;

Метод за готвене

1. Цвекло добре и варете, докато меко. Изцедете бульона, охладете зеленчука и почистете тънката кожа.

2. Почистете лука, нарязайте го фино и го прехвърлете в растително масло до златисто кафяво.

3. Моите сливи, залейте с вряла вода над нея и оставете я в продължение на половин час, за да я направите пара.

4. Изсипете ситно цвеклото, изцедете течността и внимателно стиснете зеленчука. Добавете към цвекло пърженото лук, карайте яйце, добавете брашно и сол. Забършете добре пълнежа.

5. Изсипете инфузията от сини сливи, леко изсушете изсушените плодове върху салфетка и нарязани на ленти.

6. Оформяме торта от цвекло, слагаме нарязани сини сливи в средата и свързваме ръбовете. Нарязваме полученото котле в галета и се запържваме в добре загрято растително масло на средна температура. Сервирайте пържоли със сос или заквасена сметана.

Рецепта 4. Цвеклочета с мляно месо и картофи

съставки

200 г смесено или смляно пиле;

200 грама картофи;

Метод за готвене

1. Измийте цвекло и картофени клубени отделно и варийте отделно, без да пилинг, докато мекото. Изцедете водата от зеленчуците и ги охладете. Обелете и котнете картофите и цвеклото в кухненски робот или ги скарете.

2. Смесете мляното месо с настърганите зеленчуци, добавете си фино нарязан лук и победете яйцето. Пипер, сол и се месят добре с ръце, докато гладка.

3. Овлажнявайте малки овални форми с мокри ръце и ги поставете върху печене, като ги изчеткате с масло. Изпратете тавата за печене с пържоли във фурната в продължение на четиридесет минути. Печете на 200 градуса. Сервирайте пържоли със странична чиния със зеленчуци или ориз.

Рецепта 5. Кюфтета от цвекло със зеле

съставки

картофи - три грудки;

магданоз и копър - 10 g;

две големи цвекло;

рафинирано слънчогледово масло.

Метод за готвене

1. Поставете зелето във вряща вода и леко го варийте. След това извадете, леко готино и изцедете.

2. Потопете хляба в мляко за половин час.

3. Цвекло и картофи са добре четка ми и се вари до мека. След това охладете зеленчуците и почистете.

4. Лукът се почиства и се нарязва на големи парчета. Всички приготвени продукти преминават през месомелачката. Хляб, преди да се смила в месомелачка, леко стиснете. Получи млечна сол и черен пипер.

5. Разбийте яйцето леко с вилица и го добавете към пълнежа. Тук изпращаме ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте добре пълнещите ръце, докато станат гладки. Ако масата не е достатъчно плътна, добавете брашно.

6. Направете малки котлети от мляно месо и ги запържете в добре нагрята мазнина при средна температура. Сервирайте бургери със зеленчукова салата или странична чиния.

Рецепта 6. Кюфтета от цвекло с ядки

съставки

две малки цвекло;

орехи - 100 г;

чисти крекери - 50 г;

рафинирано слънчогледово масло.

Метод за готвене

1. Отлепете ябълка, моркови и цвекло. Смажете зеленчуците и плодовете на малки чипове. Поставете всичко в дълбока купа и добавете захар и сол. Разбъркайте и оставете за известно време, докато сокът се открои.

2. Поставете бисквитите и ядките в резервоара на миксера и смилайте всичко в трохи. Стискайте сместа от зеленчуци и ябълки и ги комбинирайте с парченца сухари и ядки. Постепенно добавете пресования сок и омесете пълнежа. Тя трябва да бъде достатъчно здрава и да се поддържа във форма.

3. Оформете кайма с мляно месо. Сложете ги на грозде и ги запържете в кипящи растителни масла до златисто кафя от двете страни. След това завъртете огъня, покрийте и загрейте за около десет минути. Сервирайте пачатите, както горещи, така и студени.

Рецепта 7. Кюфтета с ориз

съставки

варено цвекло - 200 г;

сурови картофи - 150 г;

варен ориз - 100 g;

Метод за готвене

1. Предварително кипете и охладете цвеклото. Почистете суровите картофи и варени цвекло и кайма или натрийте добре. Прехвърляме всичко на дълбоки ястия.

2. Махнете сиренето с вилица и го добавете към зеленчуковата маса. Измийте ориза за почистване на водата и кипете, следвайки инструкциите на опаковката. След това сместа се превръща в сито, охлажда се и се прибавя към зеленчуковата маса.

3. Вкараме яйце в сместа, добавете брашно, черен пипер, сол, налейте една чаена лъжичка лимонов сок и омесете добре пълнежа. Оставете го сам за половин час.

4. Предварително загряваме фурната до 200 С. Покриваме листа за печене с хартия за печене. Мокри ръце образуват бургери и ги пекат за 20 минути, докато златисто. Сервирайте пържоли със заквасена сметана, сос или хрян.

Рецепта 8. Червено цвекло със стафиди

съставки

бял сос - 30 ml;

грис - 70 г;

Метод за готвене

1. Изплакваме цвеклочетата с четка под течаща вода, след което ги вари, докато станат меки, прохладни и чисти. След това нарязайте зеленчука на големи чипове. Прехвърляме смачкана цвекло в тенджера, изсипваме половин чаша мляко и за около 10 минути кипяме на слаб огън.

2. Изсипете грис в тенджера, разбърква се и се готви за още една четвърт час, като се разбърква непрекъснато. Изключете огъня и охладете масата в топло състояние.

3. Моите стафиди, напълнете с гореща вода и оставете за половин час, за да се надуе. След това изсипете инфузията и изсушете стафидите на салфетка. Добавете стафидите към пълнежа.

4. Изсипете сиренето на сиренето през сито и го поставете в пълнежа. Тук караме яйце и добавяме захар. Размесете добре всичко и образувайте котлети от получената маса. Ние ги търкаляме в брашно или трохи.

5. Загрейте маслото в чугунен тиган и запържете котлетата в златистото му нюанс. Готови кефли, сервирани със зеленчукова салата или странично ястие.

Рецепта 9. Цвекло и черен дроб

съставки

четири големи цвекло;

грис - 60 г;

масло - 50 г;

галета или брашно - 50 g;

Метод за готвене

1. Цвеклото добре ми четка и кипене до мека. Охладете зеленчука, почистете го и го смилате в миксер или фино три. Оставете за известно време, затова тичаше сок.

2. Черен дроб, отрязваме филми и ивици. Нарежете го на парчета и се смилат в кайма.

3. Сушени плодове се измиват и варят в мляко, след което се изсипва грис и продължава да се готви на слаб огън. Охладете каша и го комбинирайте с настъргано цвекло и черен дроб.

4. Лукът се раздробява и се прибавя към пълнежа. Сол и пипер.

5. Извадете сиренето на сиренето през сито и го поставете в пълнежа. Смесете добре всичко. Използвайте мокри ръце, за да оформите бонбони и ги опечете в брашно или трохи. Разстиламе заготовки върху печене, изработено с пергамент, и печете в пещта за четиридесет минути.

Кюфтета от цвекло - съвети и трикове

Счупени сурови или варени цвекло, оставете известно време, след това изцедете сока, който се освобождава и стиснете добре.

Сок от цвекло се налива в пълнежа, ако се окаже сухо.

Ако пълнежът се окаже воден, можете да добавите галета, грис или брашно към него.

Кюфтетата от цвекло могат да бъдат не само пържени, но и печени във фурната, което ще ги направи по-малко мазнини.

Цвекло, Кюфтета

Рецептите за коктейли от цвекло ви позволяват да направите отлично хранене - вкусна, здравословна и вкусна. Кюфтетата от цвекло имат и други предимства - те са по-лесни и по-бързи за приготвяне на месо.

От минимум съставки можете да направите вкусни и здравословни бонбони, чиято рецепта препоръчвам.

Тези зеленчукови бонбони са направени от варено цвекло и грис. Вкусни, здравословни и нискокалорични сладкиши от цвекло - рецепта за семейно меню.

Най-наскоро се опитах да готвя варени палачинки от цвекло. Рецептата за палачинки от цвекло не е просто узряла в семейството ми, сега те са подготвени от всички роднини и приятели, както и от приятели на приятели.) Силно препоръчвам да опитате палачинки от цвекло, те са вкусно вкусни.

Рецептата е много деликатни зеленчукови кюфтета от цвекло и картофи, които са не само вкусни, но и полезни.

Шведските котлети се различават от нашите само в това, че включват варено цвекло. По този начин както цветът, така и вкусът са малко по-различни от месото, с което сме свикнали.

За да получите пилешки котлети се превърна в сочни, трябва да знаете точните пропорции на месо и гъби. Рецептата за пилешки котлети предлага най-добрата комбинация от продукти.

При несъмнените ползи от зеленчуците не е нужно да убеждавате никого. Но често да ги храниш с дете не е толкова лесно. И с нашата рецепта за цвекло и тиква котлети, можете лесно да се хранят децата си с тези здравословни зеленчуци. И опитайте сами, няма да съжалявате!

Вкусни палачинки, приготвени на базата на варено цвекло и грис. Цвеклочетата са подходящи за закуска или вечеря.

Вегетарианските бургери от кус-кус са вкусни и здрави, което със сигурност ще угоди на хората, които водят здравословен начин на живот.

Рецептата за вземане на котлети от цвекло, задушено в мляко с грис.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото право. Когато използвате материали от този сайт, хипервръзката към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горепосочените рецепти, методите за подготовката им, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които са поставени хипервръзките, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва "бисквитки", за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Чрез пребиваването си на сайта Вие приемате правилата на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН сЪМ

Подплата от сладко цвекло: 6 най-добри рецепти


Тези рецепти за летни червено цвекло котлети ще ви помогне по време на бърза, когато искате нещо необичайно и вкусно.

Рецепта 1: Как да готвите ленени котлети от цвекло с грис

  • цвекло - 3 броя
  • грис - 100 гр
  • чесън - 2 карамфил
  • зелени - ½ греда
  • растително масло
  • сол, черен пипер

Поставяме фурната да се охлажда на 220 градуса. Внимателно измийте цвеклото, обвийте ги във фолио с отразяващ филм отвътре, поставете ги във фурната за 1-1,5 часа: проверете за готовност, като го издърпате с вилица или нож (коренът трябва да е мек). Почистете цвеклото от кората и разтрийте фино ренде. Нарежете зелените плодове много фино, прескочете чесъна чрез преса или ситно нарязани. Сложете всичко в дълбок контейнер, добавете грис (котлети от цвекло с грис не се разпадат по време на готвене), сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Започнете да оформите котлети от цвекло. Навлажняваме ръцете, събираме малки количества каши от цвекло и оформяме патица с дебелина около 1 см. Поставяме ги на чиния.

За пържене поставете тигана на средно висока температура, изсипете малко растително масло и разстилайте котлетата с цвекло.

Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.

Поставете готови бързи бонбони от цвекло на хартиени кърпички, за да накарате излишното масло върху стъклото и след това да ги прехвърлите на чиния или голяма чиния. Сложихме на масата за хранене! Сега знаете как да направите patties цвекло, като изберете класически рецепта в пост.

Рецепта 2: Отвесни кюфтета от цвекло и картофи

  • цвекло - 3 среден
  • картофи - 2 големи
  • лук - 1 сребърен
  • брашно - 1 супена лъжица.
  • сол - на вкус

Обелете и варете цвеклото и картофите.

Рецепта 3: Кюфтета от цвекло с овесена каша (как да се готви във фурната, сурово цвекло и моркови)

  • 1 супена лъжица. овесено брашно
  • 2 големи или 3 средни цвекло, настъргани на груб ренде (трябва да бъдат настъргани пресни цвекло)
  • 1 малък морков (груб ренде)
  • половин лимонов сок
  • 1 малък лук
  • куп от кориандър (или магданоз)
  • 0,5 ч.л. захар
  • сол, пипер на вкус
  • растително масло
  • галета (за пържене в растително масло в тиган)

Настържете моркови и цвекло на груб ренде. Гроздова нарязан лук. Нарежете кориандъра. Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, добавете лимонов сок, 2 супени лъжици. растително масло, захар и сол, пипер на вкус. Добавете брашно и омесете тестото. Тестото трябва да излезе малко мокра, но в същото време котлетичките лесно се оформят от зеленчуковите каши.

За да готвите във фурната, наклонете петънца сурово цвекло и моркови, поставете петличките върху пергаментовата хартия или фолиото, поръсете с растително масло и ги поставете във фурната на 180 ° C, докато не приготвите. В рамките на 20-25 минути от едната страна червените, пържолите трябва да се обърнат и да се опекат още 7-10 минути. от друга страна.

Кюфтетата, приготвени във фурната, са много полезни. Предлагат се червено цвекло и моркови котлети с овесена каша. Може да се сервира на масата. Бон апетит!

Рецепта 4: Чорапи от захарно цвекло със сини сливи и ядки (най-вкусната рецепта + снимка)

  • Цвеклото 1 голямо
  • Орехи 3 супени лъжици
  • Сушени сини сливи 2 супени лъжици
  • Manca 1-2 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Масло за готвене
  • Брашно или бисквити за хляб

Варено цвекло, почистено от кожата и се смила върху ренде.

Орехите се смилат в миксер.

Всички съставки са смесени: цвекло, ядки, грис. Добавете сол на вкус.

Добавете натрошени сини сливи, които предварително се накисват във вряща вода.

От готовата маса на котлета, нарязани на брашно или грозде, се запържва в растително олио в горещ тиган.

Рецепта 5: Цвеклочета с стафиди и лук

  • цвекло - 240 гр
  • Стафиди - 15 гр
  • лук - 70 гр
  • зехтин
  • индийско орехче, зелен лук, праз, соево брашно

Обвиваме малките цвекло в няколко слоя фолио, печем в пещ за 40 минути (температура 170 градуса). Цвеклото се почиства, разтрива се върху фина ренде, стиска течността.

Измиваме стафидите, накисваме ги във вряща вода в продължение на 20 минути. Нарежете ситно лука, изпържете, докато прозрачното в зехтина. Смесете цвеклото, лука и пресованите стафиди.

Добавете сол и щипка захар. Разтриваме около 1/3 от индийско орехче, дава магически аромат на зеленчукови ястия.

Размесете добре съставките, ако кората е течна, добавете 1-2 супени лъжици соево брашно, за да свържете всички съставки заедно.

Създаваме малки бургери от цвекло, навиваме от двете страни в соево брашно, запържваме в тиган с незалепващо покритие в малко количество зехтин до златисто кафяво.

Подправете котлета от цвекло със зелен лук или праз, сервирайте топло.

Рецепта 6: Цвеклочета от Джулия Висоцки

  • цвекло
  • бял хляб
  • пшенично брашно
  • дафинов лист, карамфил
  • пшенично брашно - 1 ч.л.
  • сол, черен пипер
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица.
  • галета

Изрежете половината от средните цвекло на кубчета и кипете в малко вода, леко осолени. За аромат добавете няколко листа на Lavrushka и четири пъпки карамфил. С две парченца от пухкав хляб отрязани коричките, се раздробяват и се изсипва преварена вода.

Когато цвеклото се готви, то се пробива с нож с леко усилие. Той може да бъде смлян, смлян в блендер или настърган. За по-добре по-добре да се готви цяло. За смачкани цвекло добавете настъргана трохичка, чаена лъжичка пшенично брашно, сол и черен пипер на вкус. Добавете супена лъжица лимонов сок. Разбъркайте отново добре. Оказа се, че има чаша мляно месо.

От полученото пълнеж направете три топки с размерите на пилешко яйце и ги разточете в галета. Добре е да ги поставим във фризера в продължение на половин час, тогава те ще станат по-силни и ще бъдат по-лесни за пържене. В тава за пържене с растително масло, нагрято на средна температура, внимателно прехвърлете котлите и изпържете под капака за 2-3 минути от всяка страна.