Супа от говеждо във фурната

Варено суфле

Продукти: месо 90, яйце 1/2 парчета, мляко 50, масло 10, брашно 7.

За приготвянето на суфлетата е необходимо месото да се вари, да се охлади и да се премине през месомелачката три пъти. Пригответе бял сос (мляко) и старателно месене, постепенно се комбинирайте с мляното месо. Отделете белтъка от жълтъка, поставете жълтъка в месото, сол и разбъркайте. Счупеният протеин постепенно се въвежда в пюрето с месо. Издърпайте добре масата и я пригответе в замазка за тиган под капак или я задушете на порции за 20 минути при ниска температура.

Подобни глави от други книги

СУФЕ ОТ БЯЛОТО МЕСО

СОФИЛ ОТ БЯЛОТО МЕСО Продукти: сурово месо 160 г, яйце - 1-2 парчета, хляб 20 г, масло, 3 г. Сварете месото, освободете плътта от костите и сухожилията. Варено месо и хляб или хляб, напоен във вода, прескочете в месомелачка. В мляно месо поставете жълтъка на яйцето, и протеини

БЕСТРОГАНИ ОТ БЯЛО МЕСО

БЕЗОСТРОЙКИ ОТ БЯЛО МЕСО Продукти: месо 100, масло 7, мляко 50, пшенично брашно 7, заквасена сметана 20, доматен сок 20, зеленчуци 5. Сварете месото, охладете, нарязайте. Пригответе бял сос, изсипете месо върху тях, добавете сок от домат, сол и разбъркайте. Сварете при ниска температура на кипене за 10 минути и

Варено суфле

Супа от варено месо Продукти: месо 90, яйце 1/2, мляко 50, масло 10, брашно 7. За да направите суфал, накачете месото, охладете го и го прекарайте през месомелачката три пъти. Пригответе бял сос (мляко) и старателно месене, като постепенно се комбинирате

Готвене говеждо Stroganoff

Свинско масло от варено месо Продукти: месо 100, масло 7, мляко 50, пшенично брашно 7, заквасена сметана 20, доматен сок 20, зеленчуци 5. Сварете месото, охладете, нарязайте. Пригответе бял сос, изсипете месо върху тях, добавете сок от домат, сол и разбъркайте. Сварете при ниска температура на кипене за 10 минути и

Мантия пълнена с варено месо и яйца

Мантия пълнена с варено месо и яйца Тесто: 700 г брашно, 1 чаша вода, 2 супени лъжици растително масло, сол на вкус Пълнене: 800 г варено месо, 3 варени яйца, 3 супени лъжици масло или гий, 2 лука, на вкус - копър, черен пипер

Кълпета, пълнени с варено месо

Кълцания пълнени с варено месо Тесто: 2 чаши брашно, 1 яйце, 1 чаша вода, сол на вкус Пълнени: 100 г варено месо, 1 лук, 1 супена лъжица масло, 1 яйце, черен пипер на вкус, земята, сол Тесто: осолена вода, добавете яйцето и не разбърквайте

Ястия от варено месо и карантии

Ястия от варено месо и карантия Говеждо с пикантен сос 1 кг говеждо месо (гърди, лъжица), 1 супена лъжица. 3% оцет, черен пипер, карамфил, сол, дафинов лист на вкус. За соса: 2 лука, 3 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2 яйца, 300 гр

Суфле за месо

Месо суфле Месо (пулпа) - 100 гр. Хляб от пшеница - 10 гр. Яйце - 0,5 бр. Бульон от месо - 3 супени лъжици. l Масло - 1 ч. л. Хляб - 1 ч. л. Изсипете месото на малки парченца, изсипете малко количество кипяща вода и къпете под капак на слаб огън, докато не го приготвите наполовина.

371. ВКЛЮЧЕНИ ПЛОДОВЕ ОТ БОЯНА КРАКА С ОБРАБОТКА НА МЕСО ИЛИ ЧЕРЕН ХЛЯБ

371. ВКЛЮЧЕНИ ПЛОДОВЕ ОТ МЕСОВА БРАШКА С МЕСО ИЛИ ЧЕРЕН ХЛЯБ 12 картофа, 1 чаша картофено нишесте или брашно, 1-2 яйца, сол, 75 г бекон или мас, черен пипер. p w a: 300-400 g варено месо, 1 лук, смлян черен пипер, сол, варете картофите,

506. ПЕЛМЕНИ С ПЕРА ОТ БОРБА МЕСО

506. ПЕЛМЕНИ С ПОРЪЧКА ОТ БЪРЗО МЕСО Приготвя се тестото за равиоли (505) Д I FARSHA: 400 г варено месо, 100 г бекон, 1 супена лъжица. лъжица бяла супа, сол, черен пипер, 1 лук, магданоз, масло, бульон Добавете варено месо на мляно варено месо

Пълнени варено месо "Fire Prometheus"

"Prometheus Fire" пълнени варено месо Съставки 500-600 грама варено месо (всички), 2-3 лук, растително масло, черен пипер, сол По желание: нарязани зеленчуци Метод на готвене месо, добавете ситно нарязан пържен лук,

Пушена шунка и салати от варено месо

Пушена шунка и салати от варено месо Необходими: 100 г пушено шунка, 300 г варено месо, 6 парагени картофи, 3 домати и краставици (остави 1 корниш за украса), куп маруля и спанак, 1/2 кутия майонеза, сол. Методът на готвене Месо и картофи

Готвене на варено месо със зеле

Готвене на варено месо със зеле Съдържание400 грама варено месо, 200 грама зеле, 4 супени лъжици. л. масло, 1 лук, 1 чаша мляко, 2 яйца, сол. Готвене Отварете лука, нарязани на парчета и прескочете месомелачката заедно с месото. Зелето сече и се задушава

Варени кюфтета с месо или черен хляб

Варени кюфтета с месо или черен хляб за пълнене Съдържание12 картофи, 1 чаша картофено нишесте или брашно, 1-2 яйца, 75 г пукнатини или солени свински мазнини, смлян черен пипер, сол За мляно месо: 300-400 г месо (всяко варено) или ръжен хляб (остарял), 1 лук,

Яни (студен предястие от варено месо)

Яни (студен предястие от варено месо) Много е обичайно на изток, това е навикът да се сервира варено месо (като студена закуска). За разлика от европейците, не е обичайно тънко да се косят надебелялите наденички, карбонадите и / или

Готвене на варено месо със зеле

Готвене на варено месо със зеле Съдържание400 грама варено месо, 200 грама зеле, 4 супени лъжици. л. масло, 1 лук, 1 чаша мляко, 2 яйца, сол. Готвене Отварете лука, нарязани на парчета и прескочете месомелачката заедно с месото. Зелето котлет и готвене в

Говеждо суфле

Месото в живота на почти всеки човек заема важно място. Тя задължително трябва да бъде включена в храната на ежедневното хранене за правилното насищане на тялото с полезни микроелементи. Но има хора, които не искат да ядат пържено месо, преследвайки различни причини: преминаването към здравословен начин на живот или лечението на стомашни заболявания. Но тук има изход! Предлагаме да опитате да направите вкусно, нежни, вкусни и здравословни суфле, което е идеално дори за бебешка храна.

Рецепта за говеждо суфле

  • Говеждо - 100 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • мляко - 0.5 ст.;
  • брашно - 1 ч.л.
  • масло;
  • сол - щипка;
  • моркови - 1 бр.

Ние предлагаме лесен начин да се готви говеждо суфле. Разбийте месото до хомогенна маса в пасатора. След това добавете пилешко яйце, масло, обелени моркови, изсипете мляко, добавете брашно и разбъркайте всичко. След това смазваме формата на мулти-кукер с масло и изсипваме цялата маса в него. Готвене на месо суфле, настройване на режим "Печене" за 40 минути. След време, говеждото суфле в бавната готварска печка е готова!

Супа от говеждо във фурната

  • филе от говеждо месо - 300 г;
  • яйце - 3 бр.;
  • мляко - 300 ml;
  • масло - 50 г;
  • брашно - 3 ч.л.
  • сол - щипка.

Месото е добре измито, изсушено, варено в осолена вода и извито чрез месомелачка. Сварете леко брашното в сух тен, прибавете половината порция масло и продължете да изпържите в същото време, като разбърквате, така че да не гори. След това изсипете тънък поток мляко и кипете около 5 минути. След това комбинирайте мляното месо със сос, жълтъците, останалото парче масло и щипка сол. Отделно, камшик, както трябва, в силен пяна бяло бельо и внимателно ги въведе на пълнеж. След това изсипете масата под формата на мазнина и изпечете суфлите от варено говеждо месо в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

Свинско суфле

  • говеждо филе - 250 г;
  • домашно сирене - 50 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бял хляб - 1 филия;
  • мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сирене - 20 г;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • Зелените - по желание.

За да направите сурова супа, белият хляб се накисва предварително с мляко. Протеинът внимателно се отделя от жълтъка и го разбива със сол. Извара и говеждо филе се извиват през месомелачка или се смилат в миксер. След това добавете към месото маса, напоена и пресован хляб, и яйчен жълтък. Формата на мулти-кукер е смазана с растително масло, внимателно разстила цялата маса с лъжица, поръсена с настъргано сирене и зеленчуци на върха. Изсипете малко вода в друга купа на мултикаутъра и поставете резервоара за пара в него и в този контейнер нашата форма с готовата маса. Готвене за около 25 минути, настройване на програмата "Steaming". Всичко, месо суфлето в гърнето е готово, възможно е да се донесе на масата.

Варено суфле

  • варено говеждо месо - 350 г;
  • яйце -1 кг;
  • мляко - 0.5 ст.;
  • пшенично брашно - 1 ч.л.
  • масло - 1 ч.л.
  • зеленина - за декорация;
  • сол - на вкус.

За варено говеждо месо добавете мляко, яйчен жълтък и масло. Смесете всичко и смилайте на хомогенна маса с помощта на миксер. Този път добре разбийте протеините със сол, докато се образува буйна пяна и се съчетае с мляно месо. Намажете тавата за печене с масло, разстилайте протеино-месната маса върху него с равномерен слой и го изпечете на 200 градуса за 35 минути. Нашите месни суфлета са готови! Преди да сервирате, украсете ястието с нарязани билки.

Супа от говеждо месо - изискана рецепта за диетична кухня

Говеждото суфле е вкусна диета, истинска находка за отслабване: рецептата е проста, хранителната стойност е висока, съдържанието на калории е ниско. Подготовка на това ястие въз основа на whipped яйчен белтък. Благодарение на своята деликатна текстура тя лесно се абсорбира от тялото.

Рецептата се вписва перфектно в менюто с нискокалорични диети и програми за отслабване, подходящи за детско и медицинско хранене. Това е здравословна, питателна храна. Месните ястия с добавка на яйца са богати на витамини и съдържат редица важни аминокиселини. Ако следите точно рецептата, познайте тайните трикове на главните готвачи, можете да получите истински въздушен деликатес на почивните дни.

Месни суфлета: инструкции стъпка по стъпка

Основна рецепта

Можете да направите суфле от домашни птици за говеда, зайци или диети. За печене се използва огнеупорна или силиконова матрица, както и специални разфасовани форми. Печете във фурната или в бавна готварска печка. По-рядко използван двоен котел.

съставки:

  • 600 грама говеждо месо
  • две яйца
  • един лук
  • подправки (сол, черен пипер)

Метод за готвене

  • Измито месо, нарязано на парчета, чиста от вените и филмите. Сварете. Охладете го. Натрошете в месомелачка, можете веднага с лук. Сол, сложете подправки. Смесете всичко.
  • Отделете жълтъците.
  • Разбийте протеиновата маса до стръмни върхове и охладете.
  • В подготвената пълнеж разбъркайте жълтъците, след това внимателно инжектирайте бита бита. Разбъркайте. Полученото масово разпространение във форми.
  • Печете при t = 180 градуса за 40 - 45 минути. "Индикатор" готовност - появата на златна кора.

Супа от месо с извара

Тази рецепта е необичайна. На пръв поглед комбинацията от извара и месо изглежда неубедителна. Но си струва да опитате това ястие, всички съмнения ще изчезнат. Ястието се оказва по-сочно, а светлата извара кисело мляко по нов начин разкрива познатия вкус на говеждо месо.

съставки:

  • 50 грама нискомаслено извара
  • 200 грама говеждо месо
  • 20 грама масло
  • яйцето
  • подправка

Метод за готвене

Първо трябва да приготвите месото - готвач, охладете, смилайте в месомелачка. Сложете го в голяма купа и се разбъркайте заедно с извара. Напълнете получената маса с блендер, добавете жълтъка, маслото и подправките. Разбъркайте отново и добавете бичи бели. От получената паста извайвайте малки топчета и се печете. Това оригинално ястие се препоръчва да готвите в двоен котел.

Супа от месо - протеинова атака от Dukan

Диетична супер чиния със строго ограничени калории и високо съдържание на протеини. Френският специалист по хранене препоръчва избора на месо от пуйки като основна съставка.

съставки:

  • 500 г филе от пуйка
  • 150 мл обезмаслено мляко (0%)
  • 1 яйце
  • 1 лук
  • сол, подправки, букет от италиански билки

Метод за готвене

Лук с месо, смила се в месомелачка. Отделете жълтъците и ги разбъркайте с мляко. Добавете към месото. Всички сол, постави подправки. Бялата протеинова маса се разбърква в пълнеж. Печете при t = 190 градуса.

Полученият продукт на вкус леко прилича на млечен колбас. Можете да ядете под формата на "зелен" сандвич: нарязайте парче месо, изсипете го със соев сос и увийте в лист от маруля.

Месни суфлета "Както в детската градина"

Познат вкус от детството. Рецептата е подходяща за деца, вариращи от годината, както и за всички, които обичат простата, правилна храна. За бебешка храна се препоръчва да готвите на основата на пилешко филе.

съставки:

  • 100 г пилешко филе
  • половин морков
  • s Art. лъжици мляко
  • 1 супена лъжица. лъжици масло
  • 1 яйца
  • 1 ч. Л. Грис или ст. лъжица ориз

Метод за готвене

Изсипете зърнените култури с топло мляко и изчакайте да се подуят (на вариант с оризово готвене овесена каша от зърнени култури). Кукче филе. Настържете морковите на фин ренде. Сгънете в купата на миксера варено пилешко месо, настъргани моркови, жълтъци от две яйца, разтопени върху маслото. Всички каша в миксер, за да образуват пастообразна смес. Разбъркайте разбитата пяна от яйчен белтък. Поставете във формата и поставете във фурната. Печете за половин час при t = 190 градуса. Ако готвите в бавна готварска печка, това ще отнеме около 40 минути.

Супа от месо със зеле

За да направите ястието по-сочно, към мляното месо се добавят пресни зеленчуци. Като зеленчукова съставка можете да използвате тиквички, бяло зеле или карфиол.

Тази рецепта е истински подарък за гастрономи, които искат да загубят тези излишни килограми. Ястието включва добавяне на сметана 10% мазнини и 5% сирене (подходящ тофу, chechil cheese, холандски "Gaudette") За месото трябва да бъдат избрани най-постно парчета. Вместо говеждо, можете да използвате други диетични меса - телешко или пилешко гърда. Ако съществуват ограничения върху съдържанието на калории, сиренето може да бъде отхвърлено.

съставки:

  • 500 г пълнеж от месо (пиле)
  • 500 грама зеле (тиквички)
  • две яйца
  • 2 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана 10%
  • 20 грама сирене
  • 1 малък лук
  • подправки (сол, черен пипер)

Метод за готвене

Зеле не е необходимо да готви, просто котлет и котлет с лук. Разбърква се с мляно месо. Добавете заквасена сметана, жълтъци от две яйца. Привеждане в състояние на хомогенна паста. Добавете бита протеин, сол, постави подправки. Печете при t = 200-220 градуса. Печете за 30 минути. Поръсете с настърганото сирене в продължение на 5-6 минути, докато се приготви.

Beefamel Souffle

Изящна рецепта с френски акцент. А ястие от деликатно вещество с изискан вкус, не точно диетични, по-калорични. Кук го достатъчно лесно. Като използвате основна рецепта, добавете предварително приготвения сос към пюрената маса непосредствено преди да добавите бичи протеини. В резултат на това вкусът на говеждо месо ще придобие тази специална пикантност, за която френската кухня е толкова известна.

Рецепта за безаменен сос

съставки:

  • 50 грама масло
  • половин чаша брашно
  • Чаша мляко
  • Орехче и сол на вкус

Как да си направим сос

Първо, леко изпържете брашното в тиган, докато се появи красив цвят карамел. Добавете насипно масло и смилайте до състояние на еднаква консистенция. Намалете топлината. Бавно излейте млякото в получената маса, като се разбърквате през цялото време и не го изваждате от огъня. Добавете мляко с 2-3 лъжици, уверете се, че няма бучки. Структурата трябва да бъде хомогенна, с плътност като заквасена сметана. Ако все още не можете да правите без бучки, желателно е да напънете соса. Разбъркайте в земята индийско орехче и сол. Охладете го.

Кулинарни тайни

1. Основната тайна за създаването на добър суфле е правилното боравене с протеини. За да накарате храната да изстине и да се стопи приятно в устата си, трябва:

  • внимателно отделете жълтъците, в противен случай белите няма да бият;
  • отделени от жълтъчните протеини, първо да се охладят в хладилника;
  • Не добавяйте протеини директно към месото: Първо, удряйте с миксер, докато се охлади и отново се охлади;
  • Протеините трябва да се добавят непосредствено преди изпичането.

2. Препоръчва се да бъдете внимателни, когато добавяте подправки. Пикантните подправки могат да убият деликатния вкус на месния деликатес и да развалят нежния вкус.

3. Не можете да отваряте фурната по време на печенето. Въздушната паста може да "утаи", да загуби своята форма. Рискът е оправдан само в случаите, когато искате да получите ароматно сирене. За да направите това, като отворите вратата на пещта 10 минути преди готовност, трябва бързо да поръсите наздравената маса с настъргано сирене.

4. При строга диета и за отслабване, калоричното съдържание на съда може да бъде намалено чрез леко регулиране на рецептата. Така че жълтъка може да бъде заменен с лека говеждо месо, а вместо говеждо месо можете да готвите телешко месо. Вместо масло, поставете пергаментна хартия на дъното на тавата за печене.

5. Готовността на съда се определя визуално. Веднага след като кората се зачерви, незабавно я извадете от фурната.

Можете да сервирате хранителен деликатес като отделно ястие с маруля и домати или за чай с хляб като сандвич.

LiveInternetLiveInternet

-цитати

Идеи с камъчета

Модел елегантна пола на размера на еврото от 36 до 56 ЕВРОПЕЙСКИ РАЗМЕРИ ДАМСКИ ОБЛЕКЛА :.

Пилешки пържоли със сирене Пилешки пържоли със сирене Съставки: 500 гр.

Танцувай, момичета. Разходете се, момчета. Скъпи приятели! Искам да споделя.

-Tags

-музика

-Категории

  • Нова година (438)
  • Меню за Нова година (91)
  • Снежинки (50)
  • Занаяти за Нова Година (295)
  • Аудио + филм + мулти + библиотека (355)
  • Обучение заедно (76)
  • Аудио-книги (70)
  • Вечерна сесия (66)
  • Енциклопедии (11)
  • Читател (10)
  • Детска библиотека (9)
  • Мултипулти за внуците ни (47)
  • Някои музика (29)
  • Други видове плетене (15)
  • Чакайки чудо. (22)
  • Бележки за ембриона (3)
  • Приказката на щъркела (2)
  • Всичко е интересно (324)
  • Бродерия (999)
  • Плетене на една кука (1687)
  • За най-малките (7)
  • Капачки за момче (5)
  • Блузи, тениски (41)
  • Треска за краката (74)
  • Модели за възрастни (152)
  • Облекло-Sarafan-поли (124)
  • Салфетки, покривки, четки (154)
  • Чанти за малки дами (17)
  • Модели за плетене, мотиви и модели (417)
  • Умело кука (234)
  • Научете: Закачете се от А до. (173)
  • Каски, шапки и панама шапки (347)
  • Плетива (1291)
  • За бебето (380)
  • Модерна кошница (313)
  • Модели за жени и не (236)
  • Научете се да плета (333)
  • Подготовка за Великден (104)
  • Да играем (116)
  • Дом ателие (619)
  • Аксесоари (77)
  • Красота! За настроение и вдъхновение (28)
  • Книгите на малките тайни (118)
  • Облекло за големи момичета (63)
  • Самият фреза (148)
  • Шиваме дрехи за трохи (45)
  • И в градината, и в градината (263)
  • Малка розова градина (17)
  • Красиви орхидеи (16)
  • Добре изработена-КУЧЕТА (31)
  • Подписвач ПОМИДОР (41)
  • Снимки (33)
  • Книги и списания за бродерии (159)
  • Красота и здраве (280)
  • Прически принцеси (96)
  • Фитнес (29)
  • Ние шофираме (20)
  • Занаяти за дома (121)
  • Програма за компютърна грамотност (118)
  • Принадлежности (249)
  • Да се ​​опитаме да готвим? (3126)
  • Тесто (109)
  • Мафии и кифли (94)
  • Палачинки, палачинки, палачинки (82)
  • Хляб - плоски торти, пити, багети (61)
  • Съвети за готвене (38)
  • Сосове (28)
  • Кастери (20)
  • Вегетариански ястия (8)
  • Домашен сладолед (4)
  • Първи курсове (1)
  • Рибни ястия (63)
  • Кълъфки и кнедли (64)
  • Консерви (30)
  • Гъби (16)
  • Салати, леки закуски, сандвичи (338)
  • Бисквитки и мезета (108)
  • Млечни продукти и яйца (97)
  • Месо и домашни птици (329)
  • Напитки (75)
  • Зеленчукови истории (191)
  • Декориране и декорация (238)
  • Пасти, кексове и кифли (534)
  • Сол и марината (57)
  • Рецепти за мулти-кукер (38)
  • Торти без печени и десерти (185)
  • Торти и сладкиши (382)
  • Да ядете това, за да отслабнете? (47)
  • Професионални подаръци (79)
  • Лъкове (16)
  • Опаковка (61)
  • Наръчник (1481)
  • Креативност на книгите (191)
  • Валентин (101)
  • Филигран (8)
  • Ирис Сгъваеми (2)
  • Трикотажни играчки (192)
  • Играчки ушити (145)
  • Кутии-игли (81)
  • Нещата на сладката дама (64)
  • Обемни и прости карти (161)
  • Тъкани вестници (166)
  • Занаяти от сладоледени пръчици и друга дървесина (12)
  • Различни занаяти (201)
  • Цветя от хартия, тъкани, ленти (154)
  • Честит празник, до дата и само стихотворения (150)
  • Усмихнете се, господа! Усмихнете се! (118)
  • Искам да науча (480)
  • Вземам молив в ръцете си (38)
  • Декупаж (14)
  • Скулптура от глина. полимер (73)
  • Скулптура от солено тесто (129)
  • Пайър Макхе. Какво и как (12)
  • Любовна кукла направете го сами (62)
  • Студено порцелан (100)
  • Текстилна кукла (86)
  • Живея в РУСИЯ! (138)
  • Колко добре живеем лошо (12)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по имейл

-интереси

-статистика

Суфле за говеждо по различни начини

Говеждо суфле

Месото в живота на почти всеки човек заема важно място. Тя задължително трябва да бъде включена в храната на ежедневното хранене за правилното насищане на тялото с полезни микроелементи. Но има хора, които не искат да ядат пържено месо, преследвайки различни причини: преминаването към здравословен начин на живот или лечението на стомашни заболявания. Но тук има изход! Предлагаме да опитате да направите вкусно, нежни, вкусни и здравословни суфле, което е идеално дори за бебешка храна.

Рецепта за говеждо суфле

  • Говеждо - 100 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • мляко - 0.5 ст.;
  • брашно - 1 ч.л.
  • масло;
  • сол - щипка;
  • моркови - 1 бр.

Ние предлагаме лесен начин да се готви говеждо суфле. Разбийте месото до хомогенна маса в пасатора. След това добавете пилешко яйце, масло, обелени моркови, изсипете мляко, добавете брашно и разбъркайте всичко. След това смазваме формата на мулти-кукер с масло и изсипваме цялата маса в него. Готвене на месо суфле, настройване на режим "Печене" за 40 минути. След време, говеждото суфле в бавната готварска печка е готова!

Супа от говеждо във фурната

  • филе от говеждо месо - 300 г;
  • яйце - 3 бр.;
  • мляко - 300 ml;
  • масло - 50 г;
  • брашно - 3 ч.л.
  • сол - щипка.

Месото е добре измито, изсушено, варено в осолена вода и извито чрез месомелачка. Сварете леко брашното в сух тен, прибавете половината порция масло и продължете да изпържите в същото време, като разбърквате, така че да не гори. След това изсипете тънък поток мляко и кипете около 5 минути. След това комбинирайте мляното месо със сос, жълтъците, останалото парче масло и щипка сол. Отделно, камшик, както трябва, в силен пяна бяло бельо и внимателно ги въведе на пълнеж. След това изсипете масата под формата на мазнина и изпечете суфлите от варено говеждо месо в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

Свинско суфле

  • говеждо филе - 250 г;
  • домашно сирене - 50 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бял хляб - 1 филия;
  • мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сирене - 20 г;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • Зелените - по желание.

За да направите сурова супа, белият хляб се накисва предварително с мляко. Протеинът внимателно се отделя от жълтъка и го разбива със сол. Извара и говеждо филе се извиват през месомелачка или се смилат в миксер. След това добавете към месото маса, напоена и пресован хляб, и яйчен жълтък. Формата на мулти-кукер е смазана с растително масло, внимателно разстила цялата маса с лъжица, поръсена с настъргано сирене и зеленчуци на върха. Изсипете малко вода в друга купа на мултикаутъра и поставете резервоара за пара в него и в този контейнер нашата форма с готовата маса. Готвене за около 25 минути, настройване на програмата "Steaming". Всичко, месо суфлето в гърнето е готово, възможно е да се донесе на масата.

Варено суфле

  • варено говеждо месо - 350 г;
  • яйце -1 кг;
  • мляко - 0.5 ст.;
  • пшенично брашно - 1 ч.л.
  • масло - 1 ч.л.
  • зеленина - за декорация;
  • сол - на вкус.

За варено говеждо месо добавете мляко, яйчен жълтък и масло. Смесете всичко и смилайте на хомогенна маса с помощта на миксер. Този път добре разбийте протеините със сол, докато се образува буйна пяна и се съчетае с мляно месо. Намажете тавата за печене с масло, разстилайте протеино-месната маса върху него с равномерен слой и го изпечете на 200 градуса за 35 минути. Нашите месни суфлета са готови! Преди да сервирате, украсете ястието с нарязани билки.

Говеждо супа с ориз

Уважаеми любовница, начинаещи и с опит. Искам да ви предложа проста и полезна рецепта за приготвяне на суфле за говеждо месо. Тази рецепта е лесна за приготвяне. Освен това е много, много полезно. Необезпечените суфле, приготвени на пара, са идеални за диети, благодарение на хомогенната им консистенция и лекия начин на готвене. А също и за деца от една година, тя опростява задачата за младите майки, тъй като не изисква отделна подготовка. Е, да започнем?

Състав за приготвяне на суфле на говеждо месо:

  1. Говеждо - 400 грама
  2. Дълъг зърно ориз - 0, 5 чаши
  3. 1-3 яйца
  4. Масло - 1-2 ч.л.
  5. Сол - по ваше желание

Оборудване за приготвяне на суфле на говеждо месо:

  1. Малка шапка за боулинг
  2. тиган
  3. Дъска за рязане
  4. Месомелачка
  5. Съдомиялна (тиган)
  6. Извършване на нож
  7. Измервателна чаша
  8. чаена лъжичка
  9. печка
  10. фурна
  11. Сервиращо ястие

Готвене говеждо суфле:

Стъпка 1: Запалете месото и ориза.

Стъпка 2: Пълнене на готвене.

Сега, когато нашето месо е готово, трябва да вземем дъсче за рязане, да сложим леко охладено месо върху него. След това го почистваме от ненужни мазнини и сухожилия. След това се нарязва на парчета и се смесва с вискозна оризова каша. Веднъж смесени, трябва да кайсите говеждо месо заедно с ориз, за ​​предпочитане три пъти, за да може масата да бъде колкото е възможно по-мека.

Стъпка 3: Добавете яйцата към каймата

В пълнежа, поставете жълтъците, които са отделени от белите и половината масло. След като сте добавили всички по-горе, трябва добре да удряте пълнежа и да се разбърквате с протеините. Сега трябва да вземете омаслена форма за печене, поставете вкусната смес там, около половината. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете формата и парата, докато супата не се приготви напълно, около 30 минути. Не отваряйте вратата на фурната, в противен случай суфлето ще се утаи.

Стъпка 4: Сервирайте говеждото суфле

Съвети:

- Суфлето от говеждо месо върви добре със заквасена сметана. Може да се сервира в отделен контейнер, например в купа.

- Гарнитурата може да бъде всяка варена овесена каша или картофено пюре.

- Можете да украсите ястието с клонка от копър и магданоз.

Горски суфле - най-добрите рецепти. Как да бързо и вкусно готвене суфле от говеждо месо.

Говеждо суфле - общи принципи на готвене

Суфлетата от месо са отлични за детското, диетата и медицинското хранене. Такива ястия са много добре погълнати от тялото, благодарение на деликатната и лека текстура. За приготвяне на месни суфлета се използват различни видове месо, например говеждо месо. Суфлетата от говеждо месо са считани за един от най-здравите и нискокалорични суфлета от месо. Общият принцип на готвене суфле готвене е, както следва: месото се измива, обработено и варено до варени. След това се смила в месомелачка или кухненски робот и се смесва с яйце и малко количество масло. Можете също така да добавите лук и подправки на кайма (основно сол и черен пипер). По-добре да не го прекалявате с подправки, защото за тях деликатният вкус на суфлата може да бъде "изгубен". Можете да добавите малко мляко или сметана към детска суфлета. За да направите ястието пухкави и проветриви, първо трябва да добавите жълтъка към каймата, след това разбития белтък отделно. След като протеинът се постави, масата трябва да се смеси с лъжица (но не и със смесител или миксер). Суфлетата от говеждо месо могат да се пекат във фурната или да се приготвят в бавна готварска печка или двоен котел.

Говеждо суфле - подготвяне на храна и ястия

За да направите суфле за говеждо месо, имате нужда от купа за мляно месо, тиган за готвене на месо, месомелачка (или кухненски робот или смесител) и тава за печене.

Месото трябва да се измие обилно, да се отстранят всички вени и филми, да се нарязват на парчета и да се вари, докато се овлажнят. Можете да готвите говеждо месо в двоен котел.

Рецепти от говежди суфлета:

Рецепта 1: Говеждо суфле

Най-простият суфле на говеждо месо е направен само от три съставки. Това са самите месо, лук и яйца. Много е лесно да се приготвят суфле, но термичната обработка отнема много време. Ястието е чудесно за терапевтична или диетична храна.

2. 600 грама говеждо месо;

Нарежете лука, измийте месото и нарязайте на малки парченца. Превъртете говеждо месото с лук през месомелачката. Смажете жълтъците в кайма, подправете със сол и черен пипер. За да може суфлето от говеждо месо да се окаже много буйно и проветриво, трябва да победите масата с миксер. Отделно, камшици протеини с малко количество сол. Поставете протеините в пълнежа, внимателно разбъркайте масата с лъжица. Смажете тавата за печене и напълнете с мляно месо. Печем около петнадесет минути във фурната.

Рецепта 2: Супа от говеждо и сирене

На пръв поглед тези две съставки абсолютно не са комбинирани един с друг, всъщност се оказва много вкусно и деликатно ястие. Вкусът на мекото сирене е в хармония с вкуса на говеждо месо. Яйцата също се използват за готвене.

  • 50 г извара;
  • 200 г говеждо месо;
  • 20 г масло;
  • яйце;
  • Подправки.

Месото ми, нарязано на парчета, отрязва всички сухожилия и филми. Пригответе месото, докато го приготвите в малко осолена вода. Завършеното месо се охлажда и минава през месомелачка. Изварата също се прескача с месо през месомелачка или се смила с миксер, се смесва с месо и се разбърква заедно с миксер. Добавете към масата жълтъка и маслото, победете всичко отново. Отделно, победи протеина и се разстила до масата, леко се размесва с лъжица. Оставете масата на вкус със сол и черен пипер. Ние правим малки топки, приготвяме суфле от говеждо в двоен котел. С извара суфле се оказва много сочно и апетитно.

Рецепта 3: Говеждо супа с мляко

Млякото, подобно на извара, придава на суфлета деликатен крем вкус и прави ястието по-сочно. Говеждото суфле с мляко е чудесно за бебешка и диетична храна. Рецептата също използва яйце, малко брашно, масло и сол.

  • 100 грама говеждо месо;
  • яйце;
  • Някои соли;
  • Масло - 25-30 g;
  • Половин чаша мляко;
  • Чаена лъжичка брашно.

Изсушете брашното в сух тиган до жълтеникав оттенък, смилайте се с половин меко масло. Масата се разтваря с топло мляко и се загрява при слаб огън за пет минути. Измийте месото, отстранете вените и гответе, докато го направите. Смилането завърши месото в миксер, комбинира се или месомелачка. Добавете жълтъка, малко сол, масло и сметанов сос. Всички старателно смесете и разбъркайте смесителя. Разбийте протеина, разстилайте пълнежа, разбъркайте масата с лъжица. Поставете суфлекса в мазнина и се печете във фурната. Можете да направите суфли с говеждо месо и на пара.

Говежди суфле - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Основната тайна на говеждото суфле е старателно разбърканите протеини, млечната консистенция и постоянния контрол върху процеса на печене. Пещите на всеки са различни, така че времето за готвене също ще варира. За да не се успокои суфлето, не можете да отворите фурната в процеса на печене. Знак за готовност - червеникава коричка и великолепна роза суфле.

Диетични говеждо суфле: рецепти с извара и зеленчуци. Кой продукт е най-подходящ за диетични суфлета?

Много хора смятат, че диетата е строго диетично ограничение. Всъщност не е така. Има много вкусни ястия, които не навредят на нашата фигура, например суфле от диета от говеждо месо. Ние взехме рецепти специално за вас в нашата статия.

Кулинарни тайни

Говеждото суфле е идеално за диети, защото е лесно смилаемо и съдържа малко количество калории. И за да не се добавят същите калории, подгответе ястието под формата на силикон, защото не е необходимо да се мазни с масло.

Има няколко нюанса, които си заслужава да обърнете внимание преди да подготвите суфле:

  • Купете постно части от говеждо месо и най-добре е да вземете телешко месо.
  • За да направите суфлетата вкусни, отделете протеиновата маса от жълтъка в яйцата и ги разбийте поотделно.
  • Въздушната структура на суфлето е зависима от протеините. Те трябва да бъдат въведени на последно място, правейки го много внимателно.
  • Вкусът на говеждо филе може да се допълни със зеленчуци или ориз, а някои домакини добавят извара.
  • Не се препоръчва варено говеждо да се охлади, изваждайки от бульона, защото месото може да се изхаби и да изсъхне. По-добре е да поставите тигана с бульон в контейнер със студена вода.
  • Можете да намалите съдържанието на калории в суфлетата, ако пилешките яйца бъдат заменени с пъдпъдъци. Пропорциите са както следва: за 1 пилешко яйце имате нужда от 5 пъдпъдъка.

Съвет! Протеиновата маса трябва да се бие само в сухи и съвършено чисти съдове. Дори и най-малките частици мазнини в резервоара няма да ни позволят да получим буйна пяна. И все пак: белите бели се охлаждаха, осоляваха ги в процеса.

Деликатни суфле - минимални калории!

Може би най-лесният начин да готвите суфлета от говеждо месо в бавна готварска печка. Няма нужда да се притеснявате, че ястието може да изгори. Междувременно, бавната готварска печка готви, правим нещо. Когато добавим едно яйце, няма да отделим жълтъка от протеина. Но можете да го направите, ако искате.

Съставки:

  • 350 г говеждо пулп;
  • 250 ml 10% крем;
  • яйце;
  • сол;
  • меко масло

Получаване:

  1. Изплакнете пулпа от говеждо месо, отрежете излишната мазнина и венеца и нарязайте месото на средни парчета.
  2. Прескочете говеждото пулп през месомелачката.
  3. В земята говеждо месо, ние въвеждаме крем и яйце, както и сол.
  4. При средноскоростен блендер сменете сместа в продължение на 5-7 минути.
  5. Multichashu смажете масло с мек крем и го поставете в пълнежна смес.
  6. Изгладете подготовката на суфлета със шпатула.
  7. Настройваме опцията "Многопозиционен": температурният праг е 100 градуса, а времето за готвене е 20-25 минути.
  8. Ще оставим готовия суфле в режим на автоматично отопление за 10-15 минути, след което внимателно го премахнете. Можете да поръсите с нарязани зеленчуци. Готово!

Съвет! Това говеждо суфле е подходящо за дете на възраст над една година.

Печени ароматизирани суфлета

Не забравяйте да опитате да изпечете говеждо суфлета във фурната. Между другото, ако не се нуждаете от диета версия на ястието, можете да използвате свинско месо.

Съставки:

  • 0,5 кг говеждо месо;
  • 1.5 Чл. мляко;
  • 3 яйца;
  • сол;
  • смес от подправки;
  • прясно смлян черен пипер.

Получаване:

  1. Измийте месото и го варете за няколко или по обичайния начин в тенджера.
  2. Сварете говеждото малко студено и смилайте смесителя до консистенцията на мляно месо.
  3. Отделете жълтъчната маса от протеина в яйцата и ги разбийте.
  4. Сега слагаме пълнежните жълтъци, мляко, сол, смес от подправки и смлян пипер. Разбъркайте добре и добавете протеинова маса.
  5. Омесете сместа до хомогенна структура.
  6. Печете с лист пергамент и поставете нашата суфлета в него.
  7. Печем на температура от 180 градуса за четиридесет минути.
  8. Когато суфлето е готово, по-добре не е да го отрежете на порции наведнъж, но дайте време на ястието да се втвърди, защото е много нежна.

Готвене суфле за една двойка

Разработен е диетичен и невероятно нежен и ефирен парафут. И ако вместо говеждо пулпа вземете младото телешко месо, тогава такова ястие може безопасно да се даде на децата.

Съставки:

  • 100 грама телешко месо;
  • 2 пъдпъдъчи яйца;
  • ¼ Чл. мляко;
  • 1 ч.л. грис;
  • моркови;
  • сол.

Получаване:

  1. Измийте телешкото и нарязани на малки парченца.
  2. Обелете морковите и нарязайте.
  3. Обръщаме моркови с месо в месомелачката.
  4. Добавете кошница, яйца и пъдпъдъчи яйца. Въведете солта и разбъркайте мляното месо до гладка.
  5. Влезте в млякото и разбъркайте пълнежа.
  6. Съвместимостта на нашата пълнеж трябва да бъде като течна сметана.
  7. Напълнете силиконовите форми с мляно месо и ги поставете върху специална мрежа.
  8. Изсипете многолитров литър пречистена вода.
  9. Задайте опцията "Steamed" и подгответе суфле за половин час. Готово!

Говеждо + извара = хармония на вкуса!

Опитали ли сте говеждо суфле с извара? Това ястие ще завладее дори най-капризния гастроном.

Съставки:

  • 50 гр бял хляб;
  • 250 г извара;
  • 30 грама сирене;
  • 0,7 кг телешко месо;
  • 2 яйца;
  • 80 г меко масло;
  • 80 ml мляко;
  • сол.

Съвет! Изберете не-гранулирана извара с ниско съдържание на мазнини.

Получаване:

  1. Изплакнете пулпа с говеждо месо и изсушете.
  2. Сварете месото в осолена вода, докато се приготви, след което се охлади.
  3. Ще накиснем филиите за хляб в мляко за десет минути и след това изтласкаме излишната течност.
  4. Разточете месото грубо и го прескочете през месомелачката заедно с изварата и хляба. Това трябва да се направи 2-3 пъти.
  5. Разтопете маслото и го сложете в земята говеждо месо.
  6. В яйцата отделете жълтъчната маса от протеина по удобен начин.
  7. Добавете жълтъците към пълнежа, добавете сол и разбъркайте.
  8. Катериците побеждават до стабилни върхове и ги прехвърлят в пълнежа. Леко разбъркайте масата.
  9. Поставяме пълнежа в топлоустойчива форма, без да я запълваме на самия връх. Оставете разстояние от 1-1.5 см в горната част на формуляра.
  10. Поръсете заготовката, натрошена на настъргано сирене.
  11. Печете суфле за двадесет и пет минути при температурен праг от 180 градуса. Готово!

Вижте също:

Редица рецепти за вкусни и здравословни ястия, както и наличието на съставки ни позволяват да превърнем диетата в истински празник. Суфле от говеждо месо заема едно от първите места в този списък. Кук с удоволствие и блажен апетит!