Позволени и забранени продукти за гастродуоденит

Гастродуденитът е възпаление на стените на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. По време на болестта те стават изключително уязвими и изискват спазване на специална диета, която често се удължава известно време след възстановяване.

Има общоприет списък на продуктите, забранени за употреба при заболявания на стомашно-чревния тракт, но е сравнително малък. Диетата трябва да бъде обогатена със здравословна храна, която не само предпазва стените на мембраната от увреждане, но също подобрява тялото като цяло.

Разрешени продукти

  • стари хлябове или ръжени бисквити;
  • бисквити - гале ("зоологически");
  • зърнени храни - е полезно да се яде елда или оризова каша в мляко или вода, овесени ядки, с добавяне на масло или маслини;
  • слабо месо (пиле, патица, свинско месо), морска риба с ниско съдържание на мазнини (pollock) - тези продукти са по-подходящи за употреба под формата на мусове, пудинги, суфли или кюфтета, пара;
  • плодове и плодове: диня, грозде, ябълки (сурови и печени с мед), ябълка, банани;
  • зеленчуци: тиква (печена или в овесена каша), домати - от тях може да се приготвят салати чрез добавяне на малко зехтин; моркови, броколи (картофите са по-добре да се ограничат);
  • сушени кайсии и други сушени плодове в малки количества могат да бъдат взети в мръсна форма (нарязани на блендер), дати, орехи и семена трябва да бъдат изхвърлени;
  • млякото е за предпочитане да пие кози и в малки количества; извара, кефир, заквасена сметана - само нискомаслени, не кисела; сирене; масло - понякога можете да добавите към овесена каша;
  • супи във вторичния или зеленчуков бульон, те могат да добавят сварено постно пилешко месо, свинско месо, настърган грис; супата трябва да е тънка. По-добре е да прескочите всички компоненти чрез миксер;
  • Важно е да пиете достатъчно количество топла компоти, отвари от роза на бедрата или сушени плодове, желе, ядете желе - това е много полезно за стените на стомаха;
  • паста (спагети, малки фигурни продукти);
  • сладкиши могат да бъдат балсами (по-добре ако е домашно), бонбони, мармалад, желе, мед, сладко. През зимата можете да ядете суфле на замразени плодове, като добавите банани към него. Консумацията на захар е по-добре да се намали и да се пие слаб чай със заместител.

Забранени продукти

Тъй като таблици 1 и 5 са ​​показани за повърхностен и хроничен гастродуоденит, този вид диета изключва използването на:

  • мастни, пържени, пикантни храни;
  • подправки;
  • сосове;
  • твърда храна;
  • не можете да пиете твърде студени или топли напитки, да вземете такава храна, сладолед;
  • студени мастни бульони;
  • газирани напитки;
  • алкохол;
  • кафе, силен чай;
  • зеле, репички, киселец, лук, чесън, спанак.

Възможно е, че не всеки може да излезе с някои от продуктите, предлагани от диетата. Но пациентът е длъжен да изключи от диетата забранени храни и да следи реакцията на тялото след приемането на една или друга специално подготвена чиния.

Това е човек, който не усвоява някои продукти. Например млякото (включително козата) може да причини подуване или диария поради ензимния дефицит в организма.

Внимавайте да бъдете с мед. Ако се опитате да ги замените със захар, тялото може да реагира на голям брой алергии. Същото важи и за морските дарове, скариди. Много специалисти по хранене съветват да ядат зеленчуци само варени или печени. Коремът на корема може да причини голям брой консумирани ябълки.

Основната препоръка на специалистите по хранене е видът консумирана храна: всички те трябва да бъдат смачкани колкото се може повече, а в процеса на хранене храната трябва да се дъвче внимателно, за да се предотврати нахлуването на големи твърди бучки в стомаха, наситени със слюнка. Храненето трябва да бъде частично, но често (6-7 пъти на ден), вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане.

Примерно меню

  • 8:00 - течна овесена каша по вода с парчета банан или малко количество настъргани ядки, бульон от шипки;
  • 10:00 - слаб билков чай ​​(стомашна колекция) с галетни бисквитки;
  • 12:00 - 1-2 задушени меса, кефир;
  • 14:00 - ябълка, твърдо сирене;
  • 16:00 - оризова супа с чипс, чай;
  • 18:00 - плодове;
  • 20:00 - варени макарони, пармезани кюфтета, риба или месо, бульон от шипки.
  • 8:00 - извара с конфитюр, слаб билков чай;
  • 10:00 - плодове (банани, ябълки);
  • 12:00 ч. - елда супа с кюфтета, порода бульон;
  • 14:00 - кефир с галетни бисквити;
  • 16:00 - картофено пюре, зеленчуци, изсушени във фурната (домати, сладки пиперки);
  • 18:00 - билков чай ​​с бонбони или мармалад;
  • 20:00 - овесена каша с плодове.
  • 8:00 - овесена каша с нарязано варено пилешко филе; компот от сушени плодове;
  • 10:00 - билков чай, твърдо нискомаслено сирене;
  • 12:00 - макаронени изделия с рибено филе; желе за плодове;
  • 14:00 - плодове, бисквити;
  • 16:00 - овесена каша с масло, варено наденица, компот;
  • 18:00 - билков чай, бисквити;
  • 20:00 - извара с конфитюр.
  • 8:00 - щука супа със зеленчуци;
  • 10:00 - желе, бисквити галетни;
  • 12:00 - каша от елда с пармезани кюфтета, компот;
  • 14:00 - плодове, чай с бисквити;
  • 16:00 - парна омлет със сушени зеленчуци и зехтин;
  • 18:00 - 0, 5 чаши козе мляко, бисквити галетни;
  • 20:00 - нискомаслено извара с банани.

Основният "индикатор" за въвеждането на продукт в храната е реакцията на тялото след употребата му. Ако има сериозност, киселини, подуване на корема - за момента тя трябва да бъде изоставена, уверете се, че сте уведомили лекаря за реакцията. Честотата на хранене с гастродуоденит осигурява значително намаляване на порциите - стомаха никога не трябва да бъде препълнен, а предните са опасни с усложнения. Ако човек не е ял достатъчно, можете да включите още едно хранене, но в никакъв случай не увеличете порцията и се уверете, че последното хранене е било поне два часа преди лягане.

Важен компонент на лечението е минералната вода. Лекарят го предписва въз основа на тестовете на пациента. Тя трябва да се пие стриктно според предписаната схема, понякога в нейната полза е необходимо да се изостави чай или други течности.

Минералната вода нормализира киселинно-базовия баланс на стомаха, като по този начин спомага за бързото възстановяване на мукозата. В зависимост от индивидуалния ход на заболяването, лекарят ще ви каже какви други храни трябва да бъдат включени в диетата, когато можете да ядете ядки и семена.

Следователно диетата за гастродуоденит осигурява изключването на всички агресивни и нездравословни храни, всички продукти трябва да бъдат пюре, меки. Предпочитание се дава на варена храна. Температурата на консумираната храна трябва да достигне температурата на тялото - в това състояние тя се абсорбира по-добре. Наблюдението на такава диета не само ще помогне за лечение на гастродуоденит, но и ще подобри състоянието на тялото като цяло.

Диета с гастродуоденит

Правила и принципи на терапевтичната диета

"Спазване на лигавицата на храносмилателната система - термично, механично, химично" - плакат с този надпис трябва да бъде окачен в кухнята, където се приготвя храна за пациент с гастродуоденит. Механичната склезия е, че храната трябва да бъде в хомогенизирано състояние (разтриване, пюре). Продуктите на пациент с гастродуоденит изискват сварени, лесно смилаеми, всичко твърдо трябва да се изключи, за да не се влошава състоянието на храносмилателните органи. Полезен миксер, ренде, месомелачка. Всички парчета се нуждаят от внимателно дъвчене.

Изберете оптималната температура за напитки и всички ястия - както прекалено студени, така и много горещи, са вредни.

Химическото шижание означава изключването от диетата на подправки, пикантни подправки, пушени меса, маринати, съдържащи оцет и други киселини. Избягвайте мазни и пържени храни.

Храната трябва да се приема най-малко пет пъти на ден и частите трябва да са малки, така че стомаха да не е претоварен.

На първо място, храни, които са в състояние да провокират производството на стомашен сок, са ограничени до максимално или напълно изключени: осолени, пържени, пикантни, пушени и също богати гъби, месо или рибни бульони. От следните напитки са забранени: алкохол, силно кафе, всички видове сода.

По време на обострянето на гастродуоденит, диетата е по-строга за пет дни, името "таблица 1" се използва от диетолозите. Постепенно можете да разширите менюто, като добавите един или два продукта ("таблица 5"). Но дори и симптомите да са изчезнали, дълго време на пациента се препоръчва да се въздържа от големи количества животински мазнини; с повишено производство на солна киселина също трябва да се избягват кисели плодове, плодове, сокове от тях. Миршовец предупреждава, че при продължително хранене на обикновената маса пушено месо, консерви, пържени и други ястия, които преди са били забранени, могат да се консумират, но в малки количества и много рядко. И да се придържате към редовната храна с внимателно дъвчене ще трябва непрекъснато, ако не искате болестта да се върне.

Терапевтичната диета за гастродуоденит може да използва:

  • зеленчуци - тиква, тиквички, моркови, цвекло, карфиол, картофи, някои копър;
  • зърнени храни: овесена каша, елда, грис, ориз;
  • зърнените култури могат да се готвят както във вода, така и в мляко;
  • мляко, сметана, извара;
  • супата могат да бъдат произведени от млечни продукти или от зеленчуци, те могат да добавят горепосочените зърнени култури или малки макаронени изделия (за предпочитане от твърда пшеница);
  • месните продукти включват пиле, заек, телешко месо, постно говеждо месо;
  • рибата се допуска само с ниско съдържание на мазнини, например щука, кастре, камбала;
  • сладкиши: леко изсушен хляб от пшеница, галетни бисквити;
  • в готовите ястия можете да добавите малко масло (зеленчук или сметана);
  • омлет от пара или варени яйца;
  • напитки: слаб чай, какао, минерална вода, прясно изцедени сокове от разрешени зеленчуци и плодове, например от тиква, тиквички, моркови;
  • нискомаслени сирена, диетична шунка.

При първите признаци на екзацербация от диетата, която се показва незабавно:

  • консервирани храни, туршии, пушено месо, месно месо и риба;
  • от сладкиши: пайове, беллаши, черен хляб, печене;
  • зеленчуци: лук, чесън, спанак, краставици, ряпа, ряпа, ряпа, зеле, киселец;
  • сладолед;
  • сурови зеленчуци и плодове в нетъкан вид.

Когато здравословното състояние се подобри, постепенно се отдалечава от разхищаващата се диета, включително несмляната храна в диетата си. Ако киселинността е нормална, не забравяйте минералната вода, която трябва да се приема половин час преди хранене в малки глътки, бавно.

Характеристики с повишено образуване на киселина

Ястията трябва да се варят, на пара или печени, но без коричка. Пациентът трябва да яде топла храна 4-5 пъти на ден, препоръчително е да се правят равни интервали между храненията.

Основата на клиничното хранене са такива продукти:

  1. Тиква, млади тиквички, моркови, картофи, карфиол.
  2. Нискомаслено пиле, телешко, говеждо, диетични колбаси.
  3. Риба с ниско съдържание на мазнини - зеленчук, костур.
  4. Мляко, извара, сметана, кондензирано мляко.
  5. Омлет с пара варени меки варени яйца.
  6. Малки макаронени изделия (варени и нарязани).
  7. Каша от натрошени зърнени храни: овесена каша, елда, ориз, манна.
  8. Сладки плодове, препоръчително е предварително да се пекат или сок от тях.
  9. За зареждане на различни салатични растителни масла (слънчоглед, маслини). В готовите ястия можете да добавите малко масло.
  10. Пшеничен хляб, но само вчерашните сладкиши; галетни бисквитки.
  11. Компоти или желе плодове и зрънце от разрешените продукти; чай (дайте предимство на зеленото) или какао с мляко, инфузия с шипка или цикория.
  12. Пастела, бонбони, конфитюри, захар, мусове, желета.

При повишено производство на киселина се изключват:

  1. Мазнини разновидности на риба и месо, свинска мас, силни бульони, мазнини за готвене, пушени меса.
  2. Бяло зеле, спанак, киселец, ряпа, рубага, ряпа, краставици, лук, чесън, грах.
  3. Маринати, сосове (с изключение на млечни продукти)
  4. Мариновани, консервиращи, гъби.
  5. Сурови зеленчуци.
  6. Горчица и хрян.
  7. Сладкиши, черен хляб.
  8. Шоколад, сладолед.
  9. Газирани напитки, квас, черно кафе.

При появата на болка, влошаване на състоянието, веднага трябва да се откажете от предястия, хляб, зеленчуци за една седмица, върнете се на храната в износена форма.

Препоръчително е да вземете минерална вода един час преди хранене. Първо, трябва да се загрее до температура от 40 градуса и незабавно да пие в големи глътки.

Характеристики с ниска киселинност

Ако се наблюдава секреторна недостатъчност, продуктите се оставят да се вари, пече се във фурната, накисва се или се запържва, но не се използва хляб в този процес.

Гръбнакът на менюто са такива продукти:

  1. Супи, приготвени на зеленчуков или лек бульон, задължително настъргани, включително борш.
  2. Рибни, телешки и птичи само с нискомаслени сортове, от които можете да готвите аспични, парфюми (кюфтета), суфле.
  3. Черен дроб.
  4. Зърнени храни (варени), малки юфка или макаронени изделия.
  5. Зеленчуци - домати, тиквички, тиква, картофи, цвекло, моркови.
  6. Ryazhenka, кефир, извара, различни сирена.
  7. Смачкано сирене (настъргано).
  8. Екстремен хайвер.
  9. Разтопено или обикновено масло, а също и растителни масла.
  10. Сосове на основата на мляко или слаби месни бульони.
  11. Неприятни сладкиши, няколко парчета бял или сив хляб (просто не са свежи, но вчерашните сладкиши), сухи (вчера) пикантни торти.
  12. Пюре, мус, желе от плодове и плодове.
  13. Скъпа, сладкиши, сладко, захар.
  14. Jelly, плодови напитки, плодови и горски плодове, какао, кафе със сметана или мляко, чай с резен лимон, сокове, предварително разреден с вода (малина, касис, боровинки).
  15. Пийте дива роза или ровя.

Минералната вода носи предимства, но ако киселинността ви е ниска, трябва да я пиете около 10 минути преди хранене, бавно, в малки глътки.

Същите продукти се изключват от храненето, както в случаите на повишено производство на киселина, само този списък се допълва със следните елементи:

  • бобови растения, сладки пиперки;
  • смокини, дати;
  • пресни сладкиши, сметанови продукти;
  • плодове, които имат груби зърна вътре (цариградско грозде, касис, малини) - от тях може да пиете само сок;
  • гроздов сок.

Всички хора могат да имат терапевтична диета с гастродуоденит, поради което всички общи препоръки трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар.

Как да се храните с различни форми на гастродуоденит?

Гастродуденитът е тежко заболяване на лигавицата на дуоденума и стомаха с възпалителен характер, което, ако не е последвано от диета, предписана от лекаря, може да стане хронично. Причините за заболяването може да са различни, но най-честата е нездравословната небалансирана диета.

Диета с гастродуоденит - меню

В допълнение към медицинското лечение, важен аспект, водещ до възстановяване, е специално разработената терапевтична диета и стриктното придържане към диетата. Същността на храненето при натрошен прием на храна - поне 6 пъти на ден на малки порции.

Какво не можете да ядете с гастродуоденит:

  • остра;
  • сол;
  • пушено месо;
  • мазнини, гъби, рибни бульони;
  • газирани напитки, вода;
  • алкохол;
  • силно кафе;
  • нарязани храни;
  • черен хляб, бисквити, кифлички, пържени или изпечени пити, беллаши и др.;
  • опазване;
  • лук лук, краставици, репички, репички, спанак, чесън, ряпа, киселец;
  • бяло зеле, червено, брюкселско зеле;
  • сладолед, шоколад;
  • ядки, семена;
  • груби зърнени храни - перлен ечемик, елда и т.н.;
  • пресни зеленчуци, плодове, плодове не са в изтъркана форма;
  • кисели плодове, зеленчуци, плодове. Изключете напълно грозде, малини, къпини, смокини, цариградско грозде.

Основата на диетата е приготвянето на пюре, чисти ястия, те имат най-нежен ефект върху стомашно-чревната лигавица.

Твърдата храна за периода на лечение и рехабилитация е противопоказана.

Продукти, препоръчвани за гастродуоденит

  • зърнени храни: ориз, грис, овесено брашно, за предпочитане люспи, ечемик;
  • млечните продукти са само газирани, като тен, айран;
  • зеленчуци: моркови, цвекло, тиква, тиквички, тиквички. Броколи, карфиол, картофи - малко, опитайте се да ограничите консумацията им;
  • зелени: може да бъде пресен копър в малки количества;
  • тестени изделия;
  • месо: заек, пиле, пъдпъдък, пуйка, телешко месо, постно говеждо месо;
  • нискомаслени видове риба: мерлуза, зелен рапър, костур, щука, меджид и др.;
  • Хляб вчера, пшеница, бисквити, бисквити, без добавки;
  • нискомаслени сортове сирене, варени яйца, омагьосани или под формата на омлет, пара, диетични сортове шунка, колбаси, различни пасти;
  • растително масло, сметана в малки количества;
  • мед, бонбони, конфитюри, сладкиши, компоти, бонбони, мармалад, пудинг;
  • не силно кафе, чай, цикория, какао, билкови чайове, бульон от шипки. Минерална не-газирана вода, сокове от плодове, зеленчуци, прясно изцедени.
  • Закуска: варено на воден грис, парче вчерашен хляб, чаша какао с мляко.
  • Втора закуска: круша печена във фурната.
  • Обяд: супа, приготвена на базата на зеленчуков бульон. Двойка кюфтета от пара, моркова или пюре от цвекло. Чаша зелен чай или билков чай, можете да украсите ханша.
  • Обяд: бисквити, чаша топло мляко, можете да се цели, и можете да разредете кондензираното мляко с топла вода.
  • Вечеря: оризова каша, варена във вода, малко парче пара риба може да бъде варена или печена без подправки. Чаша прясно изцеден зеленчуков сок.
  • Един час преди лягане: чаша топъл не-кисел кефир или пиещо био-кисело мляко.

Примерно меню за деня с гастродуоденит

Всички ястия се приготвят чрез варене или на пара, пържене, зачервяване не се препоръчва. Храната трябва да е топла, по никакъв начин не е топла или студена. Овесена каша може да се варе във вода, мляко. Желателно е да се търкат зърнените храни в кафемашина, да се търсят месото, рибата в месомелачката и решетките. Супи, използвайте чисти, перфектни супи, крем супи. Супи за готвене на базата на зеленчуков бульон, точно преди хранене, можете да добавите риба, месо. Твърдата храна е изключена. Освен това трябва да се тренирате, за да дъвчете всяко храна, било то хляб, сирене, шунка или извара.

Полезни ястия, които включват желатин, агар-агар - желе, мус, аспик. Разнообразието от кутийки, обаче, е необходимо да се уверите, че няма кора.

Диета за хроничен гастродуоденит

В хроничния ход на болестта диетата е по-малко строг, въпреки че диетата остава същата - често има малки порции.

Примерно меню за деня

  • Закуска: домашно приготвено сирене, чаша топло Бери желе.
  • Втората закуска: чаша топъл чай, няколко парченца несмачкано нискомаслено сирене и парче вчерашния хляб.
  • Обяд: винегрет без краставици, зърнени закуски на вторичното месо или рибен бульон, парна месо или риба тон, чаша сок при стайна температура.
  • Снек: лека салата от сладки сортове плодове, с превръзка с био-йогурт, чаша цикория, разредена с мляко.
  • Вечеря: няколко парна кюфтета, елда овесена каша, чаша билков бульон.
  • Един час преди лягане: чаша кисело мляко или кисело мляко.

Диета с гастродуоденит в острия стадий

В периода на обостряне на болестта диетата става по-строга. Обикновено се наблюдава в рамките на 5-7 дни.

Примерно меню за един ден

  • Закуска: чаша топъл не силен чай или цикория. Омлет от две пилешки яйца, приготвени в двоен котел.
  • Втора закуска: чаша топъл компот или бульон от шипка с няколко парчета бисквити.
  • Обяд: зеленчукова крем супа, течна овесена каша, чаша топло мляко.
  • Снек: парче печена тиква, пресен сок от моркови.
  • Вечеря: вискозно мляно настъргано елда каша, чаша топло мляко.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко.

По време на изостряне на болестта ще бъде необходимо да се изостави зеле от всякакъв вид, особено бяло зеле, бобови растения, зърна, за да се ограничи консумацията на домати. Добър пюре тиква, моркови, тиквички, тиквички, цвекло, предварително варени. Позволиха картофено пюре.

Диета за повърхностен гастродуоденит

Диетата с повърхностна форма на болестта е насочена към потискане на по-нататъшната прогресия на заболяването. Основните продукти с повърхностна форма на гастродуоденит са морски дарове (скариди, миди, миди, калмари и др.), Нискомаслени видове риба и месо. Млечни и млечни продукти, свежи зеленчуци са разрешени, а не кисело плодове, но не трябва да се увличате.

Примерно меню за деня

  • Закуска: чийзкейкс печени във фурната, сервирани с конфитюр или конфитюр, чаша не силно кафе или чай, разредени с мляко.
  • Втората закуска: сладка ябълка или круша.
  • Обяд: прясна зеленчукова салата, крем супа във вторичния месов бульон с кюфтета, картофено пюре.
  • Обяд: желе от плодове, чаша билков топъл чай или бульон.
  • Вечеря: 100 грама варени скариди (трябва да се дъвчат старателно), оризова каша.
  • Един час преди лягане: чаша топло мляко.

Диета за ерозивен гастродуоденит

Ерозии се формират на повърхността на лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника. Те причиняват остра силна болка, усещане за парене. Ако диетата не се следва, ерозията може да се превърне в язва, която е изпълнена с перфорация, интраперитонеално кървене, което може да бъде фатално с течение на времето. Диетата за ерозивен гастродуоденит е много строга.

Примерно меню за деня

  • Закуска: нискомаслено извара, подправено с био-кисело мляко, чаша топло мляко.
  • Втора закуска: компот, чифт галета с конфитюр или конфитюр.
  • Обяд: супа в рибно бульон с рибни кюфтета, зеленчуци, ориз, овесена каша картофи със зеленчуци, приготвени в двоен котел, парче вчерашен хляб, чаша кафе със сметана или мляко.
  • Обяд: пудинг, чаша топъл билков чай.
  • Вечеря: "таралежи", произведени от телешко или постно говеждо и ориз, препечен ориз или каша от елда, чаша желе.
  • Един час преди лягане: чаша нискомаслен и не-кисел кефир.

Диета с гастродуоденит с висока киселинност

При силна болка хлябът и пресните зеленчуци се изключват от диетата, като внимателно избират плодове. Допускат се само сладки, узрели плодове. Овесена каша, плодове, зеленчуци трябва да се консумират в мръсна форма. Наблюдава се строга диета, както е предписано от лекаря. Предписва се лечение с терапевтични минерални води - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Примерно меню за деня

  • Закуска: грис от грис, сварен във вода. Чаша топло мляко. Една бисквита или няколко малки крекери, е възможно с тънък слой масло.
  • Втора закуска: парче печена тиква или настъргана сладка ябълка, чаша компот.
  • Обяд: супа от зърнени закуски или супа от сметана в зеленчуков бульон, едно яйце, варено твърдо сварено, меко сварено или нарязано, чаша берило желе.
  • Снек: чаша топъл чай или бульон хапки, плодово желе или мармалад.
  • Вечеря: 2 рибни торти, приготвени в двоен котел, полутечни картофени пюрета, чаша пресен сок от моркови.
  • Един час преди лягане: чаша топло мляко.

Диета с гастродуоденит при деца

Децата са особено трудни да се придържат към стриктните правила за терапевтична диета, така че родителите трябва да се стремят не само да разнообразяват менюто, но и да покажат въображение, декориране на готовото ястие, за да се заинтересува детето, за да се отклони от болестта. Прекъсванията между храненията не трябва да надвишават 3,5-4 часа.

След диагностициране на болестта на децата се дава диета, която се различава малко от тази при възрастните:

  • На първия ден на детето се дава топла, изобилна напитка, за предпочитане наситена с витамини, билкови чайове, отвари и инфузии от лечебни растения, натоварени компоти са идеални за това. Пийте задължително да затоплите;
  • На втория ден детето може да добави към напитките вторично месо или рибен бульон, отвара от оризово зърно;
  • На третия ден, малко гладно дете може да се хранят ориз, овесена каша или грис. Варен ориз, овесена каша трябва да бъде усукана в миксер или чрез месомелачка. Овесена каша, варена във вода, можете да добавите малко, около 5-10 грама, парче масло. Можете също така да дадете няколко бисквити без добавки;
  • На четвъртия ден - супа от сметана или супа от зеленчуков пюре, с добавяне на чаена лъжичка растително масло или 5 грама сметана. За сладки, можете да печете круша или ябълка;
  • На петия ден менюто се добавя към пюрето от различни зеленчуци, които са преминали топлинна обработка. Кюфтета, кюфтета от риба, месо. Можете да давате млечни продукти, бисквити, бисквити.

От петия ден детето продължава постоянно, до пълно възстановяване, диета.

Примерни диети за деца на ден

  • Закуска: оризова каша ориз на мляко с 5 грама масло, чаша леко подсладен, топъл, не силен чай.
  • Втората закуска: зеленчуков или плодов пюре.
  • Обяд: зеленчукова супа-пюре, парче варена риба с тиквичка тиквички, парче вчерашен хляб, чаша желе.
  • Снек: няколко крекери или чифт бисквити, чаша топло мляко или кисело мляко.
  • Вечеря: грис грис, 100 грама нискомаслено извара, можете да попълните с 2-3 супени лъжици мляко, сметана или 1-2 супени лъжици заквасена сметана, чаша бульон от розмарин.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко или ryazhenka.

Диета с гастродуоденит таблица номер 5

Таблица номер 5 може да се нарече преход към нормално добро хранене. Диета за рехабилитация. Менюто ви позволява да ядете не-настъргани храни, да разрешите доматения сок, колбасите диетични или млечни, пресни домати, напоени солени херинга, капелин, цацарско олющено цаца. Можете да променяте диетата със зелен грах, кисели кисели зеле.

Примерна таблица на менюто с номер 5 на ден

  • Закуска: тиква овесена каша с ориз в мляко, парче домашно черно сирене, чаша не силен подсладен чай.
  • Втора закуска: печена круша, топло кафе или цикория с мляко.
  • Обяд: супа от морски дарове, в която можете да добавите зеленчуци, 100 грама кисело зеле, не-кисели, няколко салами, салата от пресни зеленчуци.
  • Обяд: мус или пудинг, чаша сок.
  • Вечеря: парче варена или задушена риба със зеленчуци, картофено пюре или тиквички, желе от плодове, чаша не силен чай или бульон от шипка.
  • Един час преди лягане: чаша кефир или пие кисело мляко.

Научете повече за "таблицата за диета номер 5" - прочетете тук.

Видео добавка към диета номер 5

В този видеоклип докторът разказва подробно за диетата номер 5 a, b, p:

Таблица за хранене с гастродуинит 1

Диета таблица номер 1, на свой ред, е разделена на следните възможности: № 1a, № 1b, № 1 (избърса), № 1 (не се избърсва).

  • Таблица № 1а се предписва на пациенти, страдащи от пептична язва и гастродуоденит в острата фаза. Дозировката включва течен, полутечен овесени ядки - свинска мас, супи - картофено пюре, супи - кремове. Варени яйца в "торба", парна омлет, суфле, целувка, мусове, желе.
  • Таблица 1b е показана за пациенти, чието състояние е преминало особено остра фаза на заболяването. Картофи от зеленчуково пюре се въвеждат в храната, като се допускат крекери с бял хляб.
  • Таблица номер 1 се назначава по време на периода на опрощаване на остър гастродуоденит. Разделени на - таблица номер 1 (избършете ястия) и таблица номер 1 (не изтрива чиниите). Диета, по-малко пестеща, по-интензивна. В диетата се въвеждат следните продукти: макаронени изделия, суха гъба, зеленчукови и плодови пюрета, компоти, неактивни твърди сирена, варена риба или пара, риба, месо.

Примерно меню за диета таблица номер 1 (чиста храна) за деня

  • Закуска: яйце, приготвено в "чанта", пюре овесена каша каша на вода, слаб чай, разреден с мляко.
  • Втора закуска: парче печена тиква, поръсена със захар, чаша бульон от билка или билков чай.
  • Обяд: млечна супа с юфка, пюре от тиквички, кюфтета, приготвени в двоен котел, чаша желе.
  • Снек: парче суха пикантна торта, чаша топло мляко.
  • Вечеря: желирана риба, картофено пюре, слаб чай, разреден с мляко.
  • Един час преди лягане: чаша кисело мляко.

Примерно меню за диета таблица номер 1 (не разтрийте съдове) за деня

  • Закуска: бъркани яйца, приготвени в двоен котел, 100-150 г извара, можете да попълните с 1-2 супени лъжици заквасена сметана, не силно кафе, разредено със сметана.
  • Втората закуска: плодово желе или мус, бульон бедрата.
  • Обяд: зеленчукова супа пюре с бели крутони, месо, приготвено в двоен котел със зеленчуци, чаша компот.
  • Снек: бонбони или бонбони, чаша топло мляко.
  • Вечеря: кюфтета, приготвени в двоен котел, каша от елда (нарязана), билков чай.
  • Един час преди лягане: чаша топло, с малко количество захар, кефир.

Прочетете повече за диетата "Таблица номер 1" - прочетете тук.

Диетата, заедно с медикаментите, е част от лечението, така че трябва да се има предвид сериозно. Спазвайте времето за хранене, не яжте храни, изключени от храната, не яжте много наведнъж, по-добре, вместо 6 хранения на ден, въведете 7-ми и 8-я храна на ден. Не забравяйте, че храната трябва да бъде напълно дъвчена за дълго време. И не забравяйте да пиете много течности.

Диета за гастродуоденит (хроничен и в остър стадий): задължителна помощ за храносмилателните органи

Симптомите на възпаление на стомаха и дванадесетопръстника са много: от лека диспепсия до тежко астено-вегетативно разстройство и загуба на тегло. В този случай всичко зависи от преобладаването на патологичния процес в едно от отделите и от типа на отделянето на храносмилателни сокове. Степента на храносмилателните смущения също е от значение.

Причини за заболяване

Често самите хора стават виновни за тяхното заболяване. Страст към храната без храна, мастните и пикантни храни, нерядкото хранене са фактори, които ускоряват развитието на патологията. Инфекцията с Helicobacter pylori е често срещана причина, но не всички хора имат наличието на бактерия, която води до възпаление.

Остър гастродуоденит често се развива с химическо дразнене на лигавицата от нискокачествена храна и вредни вещества. Хрониката се превръща в последица от острата и се проявява и в присъствието на съпътстващи диагнози - холецистит, панкреатит и други соматични патологии. Понякога може да се развие в резултат на гастрит. Усложнение на хода на заболяването:

  • недохранване;
  • чести стрес;
  • лечение на нестероидни противовъзпалителни средства;
  • пушене, пиене на алкохол;
  • хронични перорални инфекции;
  • чревна инфекция.

Отстраняването на жлъчния мехур често води до синдром на постколектистектомия, при който се развива гастродуодит. Тази патология е придружена от дуоденогенен рефлукс (хвърляне на съдържанието от червата в стомаха), а понякога и рефлукс в хранопровода, което води до езофагит.

Диета с гастродуоденит: принципи на храненето

Неправилното хранене е един от факторите, които водят до обостряне на хроничните заболявания. Ето защо, успоредно с лечебното лечение, се предписва диета за хроничен дуоденит. Основните енергийни схеми за различни патологии са разработени от Мануел Певзнер. В съвременните болници диетите му са взети като основа за изграждане на диета. Храненето за гастродуоденит се основава на принципите на диета № 1 и диета № 5.

Общи правила

Независимо от вида на болестта, трябва да следвате няколко прости правила за хранене.

  • Честота. Диета с гастродуоденит предполага пет до шест хранения. Това ще позволи да не се претоварва стомаха, освен от гладните болки, да се намали секрецията, да се улесни храносмилането.
  • Температура. Необходимо е да се избягват твърде студени и твърде горещи ястия. Храната не трябва да изгаря устата ви.
  • Раздробяване. Резетата храна трябва да са малки, а в случай на влошаване може да се смила до състояние на картофено пюре. Това ще намали натоварването на стомаха.
  • Обработка. Всички ястия, които трябва да готвите, задушете без пържене, пара. Можете да се пекат, но без образуване на свеж, например, увити в фолио.

Как да напълните хладилника

Необходимо е да се подхожда внимателно към избора на продукти, за да се разгледа не само тяхното предимство, но и датите на изтичане. Храненето с нискокачествена храна няма да помогне в храната, а само ще влоши ситуацията. Продуктовата таблица ще ви каже какво да изберете в магазина за изграждане на меню.

Таблица - Забранени и разрешени продукти за гастродуоденит

За децата списъкът на изключените храни включва сладкиши и сладки, както и шоколад, газирани напитки и сокове.

Характеристики на диетата с различни форми на заболяване

Гастродуденитът може да се появи в различни форми. Освен това за всеки от тях има някои отклонения в принципите на храненето.

  • Диета с повърхностен гастродуоденит. Храната се подчинява на общите закони за изграждане на меню, но трябва да обърнете внимание на млечните продукти. Те ще помогнат за намаляване на болката. Зеленчуци и плодове консумирани варени. Продължителността на храненето е три месеца.
  • Гастродуденицит с ниска киселинност. Броят на храненията се намалява до четири пъти на ден. Храната трябва да стимулира секрецията на стомаха, а не да я потиска.
  • Диета при обостряне на гастродуоденит. Диетата се основава на използването на пюре овесена каша - ориз, овесено брашно, манна. Можете да ядете супи в слаб бульон, варете желе.
  • Атрофична форма. В същото време, секрецията на храносмилателните сокове се нарушава. Необходимо е да се раздели консумацията на течни и твърди храни. В диетата се въвежда малко количество печени сладкиши. Месото и млечните продукти също трябва да са с ниско съдържание на мазнини.
  • Диета с ерозивен гастродуоденит. Най-трудно химически и термично. Предпочитани са пулверизирани течни капчици, които обгръщат стомаха. Сол и подправки са напълно изключени, можете да ядете варени тиква, цвекло, плодове само в печена или варена форма.

Меню за седмицата

При изготвянето на примерно меню, не забравяйте, че гастродуоденитът може да бъде придружен от диария с преобладаваща лезия на дванадесетопръстника. Ако стомаха е по-засегнат, тогава запек е вероятно. Понякога има редуване на тези състояния. Ето защо, когато ситуацията се промени, ще е необходимо да настроите менюто за диета за гастродуоденит. В таблицата е представена проба от диета за седем дни.

4mama

Пикът на екзацербации на гастродуоденит се развива през март и септември-октомври. За щастие е лесно да се предотвратят есенни рецидиви. Лариша Бойченко, диетолог-гастроентеролог, ще ви каже как да направите това.


През цялото лято, в стремежа си да се сдобием с "живи" витамини, усвоихме с почти килограми пресни зеленчуци, плодове и плодове. Междувременно плодовите киселини, които се съдържат в необработените топлинно сезонни дарове на природата, агресивно засягат стомашно-чревната лигавица. И ако човешките храносмилателни органи по някаква причина или друга не функционират перфектно, прекомерната консумация на пресни зеленчуци и плодове дори може да провокира развитието на различни стомашно-чревни заболявания или тяхното обостряне - например гастродуоденит.

Не пренебрегвайте симптомите на гастродуоденит!


По-често, отколкото други проблеми с стомашно-чревния тракт в началото на есента, гастродуоденитът става по-остър. Гастродудонитът е възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. В резултат на това човек не получава адекватно хранене, дори ако диетата му е напълно балансирана. Факт е, че увредените органи просто не са в състояние напълно да смилат сложни въглехидрати, мазнини и протеини. Освен това, когато се уврежда лигавицата, всяка дразнеща храна (пикантна, солена, кисела, пържена, пушена храна) причинява болка.

Гастродуденитът може да се прояви по различен начин: гадене, неприятен вкус в устата, болка в епигастричния регион (особено след хранене), чувство на препълване в стомаха, подуване и разстройства на изпражненията. Също така, когато гастродуодитит може да бъде наблюдаван белезникаво-жълт плака на езика и зъбите отпечатъци върху неговата странична повърхност.

За точна диагноза, в допълнение към общия преглед, лекарят може да предпише ултразвуково сканиране, рентгенови и ендоскопски изследвания на органите на храносмилателния тракт. Много е важно да започнете лечението своевременно и стриктно да се придържате към препоръчаната диета. Това ще ви помогне да избегнете прехода на болестта към хроничния стадий и да ви предпази от стомашни язви.

Когато гастродуоденитът намалява обема на порциите

Основното правило за гастродуоденит - не прескачайте храната, яжте 3-4 пъти на ден. Ако не ядете часовника, стомашният сок ще нарани вече повредената лигавица. Частите трябва да са малки по обем - така че храната да се смила напълно, без остатъци. От една страна, с гастродуодит е особено важно диетата ви да е балансирана и тялото да получава пълния спектър от протеини, мазнини и въглехидрати, от които се нуждае. От друга страна, много продукти с гастродуоденит трябва да бъдат изключени от менюто. На първо място, табу се налага на всички дразнещи лигавични храни: мастни, кисели, солени, пикантни, пушени, горещи. Барбекютата и месото на скара няма да ви облагодетелстват. Каркаси, варят, готвят за една двойка - в периода на екзацербации такава храна е най-удобна за храносмилателния тракт.

Когато гастродуоденит - акцент върху зеленчуците

В началото на есента, през периода на изобилие на зеленчуци, е време да се съсредоточим върху вегетарианските ястия. Сезонните зеленчуци ще ви облагодетелстват, ако ги приготвите правилно. Изключете от диетата репичка, киселец, спанак (обаче, сезонът им вече е напуснал). Най-полезните зеленчуци за вас са моркови, тиквички, всички видове зеле (освен бяло и червено), цвекло, зелен фасул и целина. Подгответе сайте, яйца, супа от сметана, само разбийте зеленчуците отделно.

Също така сега във вашата диета трябва да присъстват млечни продукти, които имат обгръщащ ефект и също така повишават алкалността на кръвта (и следователно отстраняват излишната киселина от тялото). Два или три пъти седмично включват месо (пуйка, заек, телешко месо) или постна риба в менюто. Не забравяйте да направите каша (можете да добавите зеленчуци и зеленчуци към тях). Прясно събрани елда, пшеница, ечемик, просо, овес имат необичайно висок енергиен потенциал. В допълнение, лигавиците имат защитна функция за стените на стомаха.

Трябва да използвате предпазливо следните зеленчуци и плодове. Домати - хранилище на хранителни вещества, но поради съдържащата се в тях киселина, могат да раздразнят стените на стомаха. Решението е просто: нарязайте домати или направете салата с тях, подправени със заквасена сметана или кисело мляко. В тази форма, домати ще ви донесе само полза! Яжте царевица много умерено, не повече от половин котлет на ден, тъй като е доста тежка нишестена зеленчукова. Бобовите растения и патладжаните са полезни за вас, но спазвайте мярка. Трябва да внимавате и с продукти, които имат холеретичен ефект. Те включват сливи, кайсии, праскови, грозде, пъпеш. Можете да ги ядете, но в малки количества (около 100 грама на ден).

Подредете скита!

Научете рецептите на различни ястия от зеле - а след това и здравословен зеленчук, който никога няма да погълнете. Например, от карфиол и броколи можете да направите вкусни крем супи, добавете брюкселско зеле към зеленчукови пайове и бонбони, а от Пекин и Савой правете деликатни зеленчукови зелеви рула. Ако имате малко време за готвене, просто поставете няколко броколи и цветя на цветно зеле в двоен бойлер. И след 10 минути здравословна закуска ще бъде готова!

Възможно ли е да тиква за гастрит и как да го прилагате?

Гастритът е възпалителен процес, който се развива върху лигавицата на стомаха. Лечението на болестта се извършва с употребата на лекарства, както и диета. Доста често използвана тиква за гастрит, която има лечебни свойства.

Предимства на продукта

Повечето пациенти с патология са предписали диета на основата на тиква, което се обяснява с наличието на полезни свойства. Поради голямото количество витамини в продукта се осигурява стабилизиране на храносмилателния процес. А също и зеленчукът има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Когато тиквата на гастродуоденит е широко използвана, тъй като тя е в състояние да отстрани токсините от тялото.

Продуктът включва:

  • калий;
  • цинк;
  • магнезий;
  • Желязо.

Тиквеният сок се използва за гастрит, тъй като съдържа не само витамини и полезни микроелементи, но и пектин. Тиквата се използва за подобряване на работата на стомаха. Препоръчва се също да се използва за панкреатит. Тиквеният сок за гастрит с висока киселинност не се препоръчва. За лечението на патологичния процес можете да използвате зеленчукови семена. Те имат подобен състав. Също така семена включват салицилова киселина. Ако пациентът е диагностициран с гастрит с ниска киселинност, употребата на семена е забранена.

Свойствата на тиквата са доста различни, така че се препоръчва да се използва в патологията. Може да се използва при различни заболявания на храносмилателния тракт, включително стомашна язва.

Възможно ли е да сок от тиква по време на гастрит?

Ако човек е диагностициран с гастрит с висока киселинност, тогава се препоръчва да се използва тиквен сок. Неговите ползи за организма са много добри. За приготвянето на сока се взема зелен зеленчук и се прекарва през сокоизстисквачка. Крайният продукт трябва да бъде взет в патологията.

Сокът не само се абсорбира добре от стомаха, но и има положителен ефект върху храносмилателната система. Не можете да използвате сок с намаление на киселината в стомаха. За да се избегне загубата на полезни качества, се препоръчва продуктът да се съхранява в хладилника. Ако пациентът има патология с киселини, тогава борбата срещу него се извършва с помощта на сок. Вземете препоръчаната напитка за най-малко 10 дни.

Възможно ли е да семена?

Семената могат да се използват за лечение на гастрит, но те няма да донесат желаните ползи. С тяхна помощ кръвният състав се подобрява. По време на употребата на този продукт, вредните метали се отстраняват от тялото. Ако човек има заболяване, семената могат да раздразнят възпалените стени на стомаха.

За да подобрите състоянието на стомаха, можете да използвате тиква или да пиете сок от тиква. Приемането на семена се препоръчва да откаже.

Тиквени пъпки

Повечето експерти имат право да ядат тиква по време на гастрит. Но също така се препоръчва да се използват и други храни, които не дразнят лигавицата на храносмилателната система. Възможно е да се приготвят първите тиквени ястия за патология. Как да използвате тиква в патологията зависи от вкусовите предпочитания на човек. Най-често този продукт подготвя супа.

За да направите това, вземете няколко литра вода и кипете. Целият лук и нарязаните моркови се добавят към тигана. След 20 минути тиквата е обелена и натрошена. След готвене, супата се смила с миксер. Това ястие е полезно за болестта с ниска киселинност.

Растителната патология при хора се препоръчва в печена форма. Продуктът трябва да се измие и да се постави в предварително загрята фурна от 180 градуса за 60 минути. След готвене изпеченият зеленчук се нарязва на парчета. С ниско ниво на захар в кръвта, можете да добавите малко количество мед. Също така, ястието е облечено с масло.

Има различни диетични ястия от тиква в патологията. Тировата каша има много добър ефект върху храносмилателния тракт. В случай на патология, се препоръчва да се готви на вода. Парчета зеленчуци се свалят във вода, докато се приготвят напълно. След това, те трябва да се смила блендер. Към ястието се добавя малко масло.

Когато гастрит може да яде сурова тиква. Ако пациентът няма дразнене на лигавицата, то този продукт се използва за приготвяне на салата. За да направите това, вземете зеленчук, моркови и ябълка. Всички съставки се измиват добре и се смилат с ренде. Ако киселинността на дадено лице е намалена, тогава се препоръчва сезонът на салатата с лимонов сок. Можете също така да използвате малко количество масло за зареждане с гориво. При обостряне на гастрит тиква в сурово не се препоръчва.

Има огромен брой рецепти от тиква. Доста често в патологията с високо киселинност се приготвят ястия под формата на пудинги. За готвене е необходимо да вземете плодовата каша и нарязани на малки кубчета, които се варят в мляко в продължение на 10 минути. След това се излива грис. Съдовете се варят още 10 минути. След това в състава се въвеждат бичи жълтъци и протеини. Ястието се разбива до печене и се пече във фурната за 10 минути.

Поради наличието на голям брой предписания има възможността да се избере най-подходящата опция за пациента.

Ефектът на продукта върху тялото

За това дали е възможно с гастрит с висока киселинност тиква, много хора питат. Този продукт е доста полезен, тъй като премахва дразненето от стомашната лигавица. Растителният гастрит се абсорбира много добре. Тя не е в състояние да навреди на човешкото здраве. Като част от плода има голямо количество фибри, което гарантира качественото отстраняване на токсините.

При висока киселинност се препоръчва употребата на целулоза. И също така може да се използва за обработка на зеленчукови семена. Те са доста полезни за храносмилателния тракт, но с излишък може да дразни стените на стомаха. Ако човек е диагностициран с ерозивен гастрит, тогава е необходимо да се откаже от употребата му.

Зеленчуците не повишават киселинността, така че могат да се използват при ниски цени. В този случай няма да се наблюдава силен терапевтичен ефект. С помощта на зеленчук токсините ще се екскретират и процесите на ферментация в храносмилателната система ще бъдат предотвратени. При ниска киселинност се препоръчва да се използва сок в храната. Помага да се нормализират процесите на храносмилане и елиминирането на вредни соли от тялото. Действието на сока е насочено към елиминиране на възпалителни процеси.

При пациенти с гастрит в някои случаи зеленчукът е забранен. Продуктът не се препоръчва за индивидуална непоносимост на неговите компоненти. В някои случаи лекарите не могат да ядат зеленчуци. Най-често има забрана за хора с патология, което е съпроводено с намаляване на киселинността. Ако пациентът е диагностициран с тежки прояви на диабет, тогава се препоръчва да се откаже използването на зеленчук.

Противопоказания за употребата на продукта са язва на стомаха и дуоденална язва. По време на употребата на продукта пациентът се препоръчва да наблюдава чувствата си. Ако се появи дискомфорт или други неприятни симптоми, препоръчва се да се консултирате с лекар.

Тиквата е полезен продукт, който се препоръчва да се използва за нормализиране на здравословното състояние в случай на заболяване. Употребата на продукта е разрешена след консултация с лекар, което ще отстрани нежеланите ефекти. От продукта можете да готвите различни ястия, които осигуряват не само полезно, но и вкусно лечение на болестта.