Стомашен сок

Стомахът е важна част от храносмилателната система. Това тяло натрупва и смесва бучките за храна. В стомаха се получава химическото разграждане на храната, както и превръщането на витамини и микроелементи в лесно смилаеми форми. Една от основните функции на това тяло е секрецията на стомашния сок.

Нормалната обработка на храната е просто невъзможна без този физиологичен процес. Съставът на стомашната секреция е хлороводородна киселина. Обикновено до два литра от този флуид се отделя ежедневно. Каква е ролята на стомашния сок в тялото ни? От какво се състои тази тайна? Защо нивото на киселинността пада и се издига? Всичко това и други разговори в тази статия.

Определение на термина

Стомахът играе огромна роля в процесите на храносмилането. Под влияние на перисталтиката храносмилането е смесено. Той също така произвежда огромно количество ензими. Поради киселинната среда на стомаха бактериалната инфекция се неутрализира. Когато поглъщането на нискокачествена храна задейства рефлекс, което предотвратява допълнително чувство на неудовлетвореност.

Храносмилателния сок е деветдесет и девет процента вода. Също така съдържа ензими и минерали. Промяната на цвета до жълтата показва наличието на жлъчна секреция в стомашната секреция. Червеният или кафяв оттенък може да означава смес от кръв. При активни ферментационни процеси, сокът има неприятен капчив мирис.

Между храненията стомахът произвежда неутрална слуз. След като яде храната в него изглежда кисел. Съставът на тайната може да варира в зависимост от количеството консумирана храна и вида й. Поради наличието на слуз, агресивното действие на екскретираната киселина се неутрализира. Ето защо човешкият стомашен сок не уврежда вътрешните стени на стомаха.

Освен това, лепкава слуз обгръща храсталака, като по този начин подобрява храносмилателната функция. Химическият състав на стомашния сок включва следните компоненти:

  • солна киселина;
  • слуз;
  • пепсин;
  • липаза;
  • минерални соли.

Експертите също така отбелязват, че бикарбонатите са част от стомашния сок. Каква е ролята на тези компоненти? Интересното е, че киселината започва да се произвежда само след като се задейства съответният рефлекс, което не винаги се проявява при поглъщане на храната.

Какво ще стане, ако рефлексът е работил и няма храна в стомаха? Само в този случай биха помогнали бикарбонатите. Йоните имат защитна функция и не позволяват на киселината да повреди органа. Под действието им се образуват въглероден диоксид и вода, като киселината се заменя с алкална. Ако не става дума за бикарбонати, може да се появят изгаряния на ларинкса и гърлото в резултат на изхвърлянето на съдържанието на стомаха.

Киселинност на стомаха

Основният индикатор за нормалното функциониране на стомаха е нивото на киселинност, т.е. концентрацията на киселина в стомашния сок. Този индикатор се измерва в различни части на стомаха, хранопровода и дванадесетопръстника. Хлороводородната киселина в стомаха разтрошава сложните молекули, което улеснява абсорбцията в тънките черва.

Синтез на киселина в стомаха е по-малък от установените показатели говори за ниска киселинност. При повишено ниво на киселинност концентрацията на киселина надвишава нормата. Във всеки случай промяната в този показател води до патологични промени в стомашно-чревния тракт и причинява неприятни симптоми.

Намалената или повишена секреция на солна киселина застрашава появата на хроничен гастрит, пептична язва и дори рак. Понастоящем има много начини да се измери нивото на киселинност, но вътрегестотричният метод се смята за най-точен и информативен. През деня концентрацията на солна киселина се измерва едновременно в няколко участъка от стомаха. Това се случва с помощта на инструменти, оборудвани със специални сензори.

Използва се и методът за частично проследяване. С помощта на гумена тръба съдържанието на стомаха се изсмуква. В сравнение с предишния метод, резултатите от това изследване не са толкова точни. Това се дължи на факта, че вземането на проби от биологичен материал се взема от различни зони и се смесва.

Освен това самият процес на изследване нарушава нормалното функциониране на стомаха и това също изкривява получените резултати. Експертите идентифицират два основни вида промени в нивото на киселинност: висок и нисък. Нека поговорим за тези промени по-подробно.

Повишена киселинност

Прекомерното производство на солна киселина се проявява под формата на такива неприятни симптоми:

  • киселини в стомаха. Обикновено се появява след хранене или хоризонтална позиция. Киселините са резултат от обратното задържане на стомашното съдържание в хранопровода. Дразнене на лигавицата и е причина за изгаряне;
  • кисело или горчиво оригване. Той се появява, когато газ или храна се влива в хранопровода;
  • болка мига;
  • чувство на тежест и пренаселеност в стомаха. Дори обикновените леки закуски причиняват дискомфорт;
  • намален апетит;
  • подуване на корема;
  • тъпчеше в стомаха;
  • гадене, повръщане;
  • запек или диария.

С високото производство на стомашен сок, има киселини и атака на болка. При повишена киселинност във всеки случай не може да бъде неутрализирана със сода. В бъдеще това ще доведе до още по-голямо увеличаване на секрецията на стомашния сок и образуването на дълбоки язви на лигавицата.

Редица фактори могат да доведат до прекомерна киселинност: хранителни грешки, лоши навици, стресови ситуации, лекарства. Основата за развитието на хиперциден гастрит също така формира влиянието на Helicobacter pylori инфекция. Това е единствената бактерия, която не е повредена от солна киселина.

Ниска киселинност

Въпреки факта, че хипоацидният гастрит е много по-рядък, той се смята за най-опасен. Падането на стомашната активност застрашава проникването на патогени. Намаляването на ензимните свойства се проявява под формата на такива симптоми:

  • угаряне на гниене;
  • загуба на апетит;
  • лош дъх, който дори измиването на зъбите не помага да се елиминира;
  • чревни разстройства;
  • задържане на изпражненията;
  • гадене след хранене;
  • подуване на корема.

Хипоацидният гастрит заплашва с анемия, хипотония, алергична реакция и автоимунни процеси. Намаляването на киселинната концентрация може дори да допринесе за развитието на рак.

Естествен стомашен сок

Съставът на лекарството включва храносмилателен сок, както и алкохолен разтвор на салицилова киселина. Лекарството се използва за нормализиране нивото на киселинност в стомаха и за подобряване на процесите на храносмилане. Естественият стомашен сок подобрява апетита и елиминира диспептичните разстройства. Специалистите предписват лекарство за ахилия, хипокиселинен и анациден гастрит.

Природният стомашен съд има някои ограничения, не може да се прилага в следните случаи:

  • гастроезофагеален рефлукс;
  • хиперциден гастрит;
  • язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
  • ерозивен гастрит и дуоденит;
  • алергични към активни съставки.

Голяма роля играе правилното съхранение на лекарството. Ако оставите инструмента на топло място, той ще загуби своята дейност.

Продукти, които влияят на киселинността

За нормализиране на състоянието, свързано с промени в секрецията на стомашния сок, първо е необходимо да се нормализира диетата. След това, нека да говорим за храни, които се увеличават и обратно, намаляват нивото на киселинност.

PH увеличение

Повишената киселинност предизвиква алкохолни напитки. Алкохолът дразни лигавиците на храносмилателните органи, поради което хранителните вещества не могат да бъдат абсорбирани по подходящ начин. Колкото по-често човек консумира алкохол, толкова по-интензивно ще бъде освободен храносмилането. Той може да се прояви под формата на тежко киселини, гадене и болки в областта на стомаха.

Основата на диетата за хората на правилното хранене са плодовете. Мнозина дори не подозират, че могат значително да повишат нивото на киселинност в стомаха. Такава реакция може да причини:

Странно, но някои зеленчуци също могат да подобрят секрецията на стомашния сок. Функционалността на тайните жлези увеличава консумацията на такива продукти:

  • зеле;
  • кисели краставички;
  • тиквички;
  • домати.

Увеличаването на киселинността може все пак да е реакция на мастни и сладки храни. Ако говорим за мастни храни, то често включва мазнини, маргарин, растителни мазнини. Използването на такава храна води до нарушаване на храносмилателния процес и увеличаване на функционалната активност на тайните жлези.

Ако говорим за сладкиши, тогава си струва да се отбележи, че не всички от тях засягат количеството на производството на стомашен сок. Тази реакция не дава мед, halva и marshmallows. Шоколад, сладкиши, сладкиши, алкохолни десерти и др. Могат да увеличат киселинността. Подправките дават на ястия изискан вкус, но някои от тях могат да причинят патологични промени в работата на тайните жлези.

Подобряване на секрецията на храносмилателния сок такива продукти са в състояние: индийско орехче, чили, карамфил, червен и черен смлян пипер. Билките също се използват за неутрализиране на киселината при лечението. Нормализирането на нивото на стомашния сок ще помогне на отлаганията на цветя от лайка, корен от женско биле, корени от коренища, пелин, върба чай.

По-ниско рН

За да се намали киселинността на пациентите, се препоръчва да се яде храна с хомогенизирана консистенция, а именно варена овесена каша, картофено пюре, зеленчуков пюре от моркови, тиквено пюре, картофи. Продуктите, съдържащи прости съединения, намаляват киселинността и в същото време не изискват големи количества енергия за разделяне. Например, ако избирате между месо и риба, предпочитате последния продукт, тъй като той съдържа по-малко мастни съединения.

Маркирайте списъка с продукти, които трябва да се използват за понижаване на pH:

  • зърнени храни: ориз, грис, царевица, ечемик, ечемик, елда, овес;
  • праскови, ябълки, банани;
  • картофи, цвекло, маслини;
  • малини, къпини, дрян, дюля, касис, мандарина, боровинка, ягода, ягода.

PH контролни лекарства

Лекарствата ще помогнат да се нормализира рН и да се предотврати развитието на болестта. Следните продукти ще помогнат за намаляване на киселинното ниво:

  • антиациди. Тези лекарства неутрализират киселината поради абсорбцията на вредни частици. Заедно с това обвиват лигавицата на стомаха и стимулират образуването на защитна слуз. Най-често антиацидите се използват под формата на средства за първа помощ, но нямат дългосрочен ефект;
  • алгинати. Тези лекарства могат да абсорбират излишната солна киселина и да я отстранят от тялото. В допълнение, алгинатите укрепват имунната система и образуват защитен филм по стените на стомаха;
  • блокерите действат директно върху клетките на стомаха. Те обикновено се използват в случай, че антиацидът не може да се справи с проблема.

Ако, напротив, се изисква да се увеличи производството на стомашен сок, тогава Plantaglucid може да бъде предписан от лекари. Лекарството се разрежда с вода и половин час преди хранене. Orto taurine ergo също ще помогне за справяне с проблема. Той се приема на празен стомах два до три пъти на ден. Така че, стомашният сок играе огромна роля в координираната работа на целия храносмилателен тракт. Промените в работата на тайните жлези могат да доведат до развитие на сериозни заболявания.

Лекарствата се използват за нормализиране на нивото на храносмилателния сок. Премахването на проблема също ще помогне да се промени диетата. Ако имате някакви неприятни усещания от стомашно-чревния тракт, незабавно трябва да се свържете с специалист. Ранната диагностика е ключът към вашето здраве!

Жлъчен сок: състав, ензими, киселинност

Стомашен сок е разтвор, съдържащ няколко храносмилателни ензима, разтвор на солна киселина и слуз. Произвежда се от вътрешните стени на стомаха, пропити с различни жлези. Работата на съставните им клетки е насочена към поддържане на определено ниво на секреция, създавайки киселинна среда, която улеснява разграждането на хранителните вещества. Много е важно всички "детайли" на този механизъм да работят хармонично.

Какво представлява стомашен сок?

Тайната на жлезите в стомашната лигавица е бистра, безцветна, без мирис течност с люспи от слуз. Стойността на неговата киселинност се характеризира с рН стойност (рН). Измерванията показват, че рН в присъствието на храна е 1.6-2, т.е. течността в стомаха е силно киселинна. Липсата на хранителни вещества води до алкализиране на съдържанието поради бикарбонати до рН = 8 (максималната възможна скорост). Редица заболявания на стомаха се придружават от повишаване на киселинността до стойности от 1 до 0,9.

Храносмилателния сок, отделен от жлезите, е сложен в състава. Най-важните компоненти - солна киселина, ензими от стомашния сок и слуз - се произвеждат от различни клетки от вътрешната обвивка на органа. В допълнение към горните съединения, течността съдържа хормона гастрин, други молекули на органични съединения, както и минерали. Стомахът на възрастен произвежда средно 2 литра храносмилателен сок.

Каква е ролята на пепсин и липаза?

Ензимите на стомашния сок изпълняват функцията на повърхностно активни катализатори за химични реакции. С участието на тези съединения възникват сложни реакции, в резултат на което макромолекулите на хранителните вещества се разпадат. Пепсинът е ензим, който хидролизира протеините в олигопептиди. Друг протеолитичен ензим в стомашния сок е гастрицин. Доказано е, че има различни форми на пепсин, които "се адаптират" към особеностите на структурата на различните протеинови макромолекули.

Албуминът и глобулините са добре смилани от стомашния сок, протеините на съединителната тъкан са по-слабо хидролизирани. Съставът на стомашния сок не е твърде наситен с липази. Малко количество ензим, който разгражда млечните мазнини, се получава от пилорните жлези. Продуктите на липидна хидролиза, двата основни компонента на техните макромолекули са глицерин и мастни киселини.

Хлороводородна киселина в стомаха

В параиталните клетъчни елементи на основната жлеза се произвежда стомашна киселина - солна киселина (НС1). Концентрацията на това вещество е 160 милимола на литър.

Ролята на HCl в храносмилането:

  1. Разтваря вещества, които образуват бучка храна, подготвя се за хидролиза.
  2. Създава киселинна среда, в която ензимите от стомашен сок са по-активни.
  3. Действа като антисептик, дезинфекцира стомашния сок.
  4. Той активира хормоните и панкреатичните ензими.
  5. Поддържа необходимото рН.

Стомашна киселинност

В разтворите на солна киселина няма молекули на веществото, но H + и Cl - йони. Киселинните свойства на всяко съединение се дължат на наличието на протони на водород, алкални - чрез присъствието на хидроксилни групи. Обикновено в стомашния сок концентрацията на Н + йони достига около 0.4-0.5%.

Киселинността е много важна характеристика на стомашния сок. Скоростта на изолацията и свойствата му са различни, както бе доказано преди 125 години в експериментите на руския физиолог И. П. Павлов. Екскрецията на сока в стомаха се случва във връзка с приема на храна, при виждане на продуктите, миризмите им, споменаването на ястията.

Неприятният вкус може да забави и напълно да спре освобождаването на храносмилателната течност. Киселинността на стомашния сок се увеличава или намалява при някои заболявания на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб. Този показател също е повлиян от преживяванията на човека, нервните удари. Намаляването и увеличаването на секреторната активност на стомаха може да бъде придружено от болка в горната част на корема.

Ролята на лигавичните вещества

Мукозата произвежда допълнителни повърхностни клетки от стомашната стена.
Ролята на този компонент на храносмилателния сок е да неутрализира киселинното съдържание, защитавайки черупката на храносмилателната система от вредните ефекти на пепсин и водородни йони от състава на солната киселина. Продуктът от лигавицата прави стомашния сок по-вискозен, обгръща го по-добре. Други свойства на слуз:

  • съдържа бикарбонати, което води до алкална реакция;
  • обвива стената на лигавицата на стомаха;
  • притежава храносмилателни свойства;
  • регулира киселинността.

Неутрализиране на киселия вкус и каустичните свойства на стомашното съдържимо

Съставът на стомашния сок включва бикарбонатни аниони HCO3 -. Те се освобождават в резултат на работата на повърхностните клетки на храносмилателните жлези. Неутрализирането на киселинното съдържание се извършва съгласно уравнението: H + + HCO3 - = СО2 + Н2О.

Бикарбонатите свързват водородни йони на повърхността на стомашната лигавица, както и на стените на дванадесетопръстника. Концентрация на HCO3 - в стомашното съдържание се поддържа на 45 милимола на литър.

"Вътрешен фактор"

Специална роля в метаболизма на витамин В12 принадлежи към един от компонентите на стомашния сок - фактор Castle. Този ензим активира кобаламина в състава на храната, който е необходим за абсорбиране от стените на тънкото черво. Кръвта е наситена с цианокобаламин и други форми на витамин В.12, транспортира биологично активни вещества до костния мозък, където възниква образуването на червени кръвни клетки.

Характеристики на храносмилането в стомаха

Разпадането на хранителните вещества започва в устната кухина, където под действието на амилаза и малтаза полизахаридните молекули, по-специално нишестето, се разграждат в декстрини. След това хапчето за храна преминава през хранопровода и в стомаха. Гъбичният сок, отделен от стените му, допринася за усвояването на около 35-40% от въглехидратите. Действието на ензимите на слюнката, активно в алкална среда, се прекратява поради киселинната реакция на съдържанието. Когато този нарушен механизъм е нарушен, възникват състояния и заболявания, много от които са придружени от усещане за тежест и болка в стомаха, подуване и киселини.

Храносмилането е разграждането на въглехидратните макромолекули, протеини и липиди (хидролиза). Промяната в хранителните вещества в стомаха отнема около 5 часа. Механичната обработка на храната започва в устната кухина и продължава да се разрежда с стомашен сок. Протеините се денатурират, което улеснява допълнителното храносмилане.

Укрепване на секреторната функция на стомаха

Повишеният стомашен сок може да инактивира някои ензими, защото всяка система, процесът върви само при определени условия. Хиперсекрецията е придружена от повишена секреция на сока и висока киселинност. Тези подправки се провокират от остри подправки, определени храни и алкохолни напитки. Продължителното нервно натоварване, силните емоции също предизвикват раздразнителен стомах синдром. Секрецията се подобрява при много заболявания на храносмилателната система, особено при пациенти с гастрит и пептична язва.

Най-честите симптоми на повишена солна киселина в стомаха са киселини и повръщане. Нормализирането на секреторната функция възниква, когато се наблюдава диета, като се вземат специални препарати (Almagel, Ranitidine, Gistak и други лекарства). По-рядко се наблюдава намаляване на производството на храносмилателен сок, което може да бъде свързано с недостиг на витамини, инфекции, лезии на стомашните стени.

Стомашен сок

Храносмилателната функция на стомаха се определя от стомашния сок, при чието развитие са включени неговите клетки. Сложният състав осигурява частично разграждане на хранителните вещества. Нарушаването на секреторната функция на жлезите води до промени в химичния състав и количеството на получения сок, което води до развитие на заболявания.

Какво представлява стомашната секреция?

В жлезистата апаратура на стомаха през деня се получават 2-2,5 литра стомашен сок, който е кисел и е летлива, безцветна и без мирис течност. Стомахът и стомашно-чревният сок се получават дори по време на сън. В тази връзка физиологията на храносмилателната активност на стомаха е различна в зависимост от фазата на секрецията. В стомаха на гладно се отделя от бикарбонатните съединения и пилорните секрети.

Основни функции на флуида

Основните свойства на стомашния сок осигуряват такива процеси:

  • оток и денатуриране на хранителни протеини;
  • активиране на пепсин;
  • антибактериална защита;
  • стимулиране на секрецията на панкреаса;
  • регулиране на двигателната функция на стомаха;
  • разцепване на емулгирани мазнини;
  • Факторът на замъка осигурява еритропоеза.
Връщане към съдържанието

Състав на стомашната секреция

Стомахът е 99% вода, а останалите са органични и неорганични вещества (хлороводородна киселина, хлориди, бикарбонати, сулфати, съединения на натрий, калций, магнезий и други). Органичната група вещества се образува от протеолитични (пепсин, гастриксин, химозин) и непротеолитични ензими, лизозим, слуз, гастромокропротеин, фактор на замъка, аминокиселини, карбамид, пикочна киселина.

Свойства на липаза и пепсин

Пепсините са най-ефективните ензими, които съдържат стомашна секреция.

Качеството на стомашния сок зависи от ензимите в състава му.

Основните клетки на основната жлеза синтезират пепсиноген, който поради хидрохлоричната киселина преминава от неактивната форма до активната форма на пепсин. Той е активен при рН 1.5-2.0. Има няколко подтипа: А, В (желатиназа), С (гастрикрин). Те могат частично да разтварят протеини, хемоглобин и желатин. Липазата има недостатъчен ефект на разцепване, тъй като нейната работа изисква неутрално или слабо киселинно рН. В киселинната среда на стомаха липазата разтваря емулгирани мазнини за мастни киселини и глицерин. Най-характерната за него дейност в храносмилателния процес на новородени.

Хлороводородна киселина

Характеризирането на стомашния сок започва със солна киселина, която се съдържа в нея и се образува от париетални клетки. Киселинната среда допринася за унищожаването на бактериите, стимулира образуването на храносмилателни хормони, панкреатичен сок. Неговата концентрация в стомаха е стабилна и е 160 mmol / l, но намалява с възрастта. Това е основният елемент, който активира ензимите на стомашния сок. Отклоненията в съдържанието на солна киселина в по-голяма или по-малка част причиняват развитието на заболявания, лошо храносмилане и подвижност на стомаха.

Музус в храносмилателните органи

Агресивната киселина, която произвежда стомаха, може да смила стената й, ако тя не е имала защита. Такъв защитен фактор за него е слузът, който се съдържа в органа. Когато се комбинира с бикарбонати, вискозно гелообразно вещество, което предпазва стените от влиянието на солна киселина, дразненето на лекарството, действието на топлинни, химични и механични увреждащи фактори. Factor Castle е част от слуз. Той се свързва с витамин В12, предпазва го от разрушаване и спомага за по-нататъшно абсорбиране в червата.

Благодарение на слуз, нивото на киселинност се регулира и солната киселина не уврежда стените на органа.

Други компоненти на сока

Стоматологичният сок има сложен химически и минерален състав. Той съдържа хлориди, фосфати, сулфати, бикарбонати, амоняк. От минералите са натрий, калций и сяра. Високо активно вещество - химозин, подпомага разграждането на казеин и уреаза - карбамид. Липаза слюнката може да се съдържа в стомашната секреция, като се извършва бактерицидна функция. Стоматологичният сок не трябва да съдържа допълнителни компоненти. В таблицата са изброени основните компоненти на сока.

Диагностика на стомашни секрети

Компонентите на стомашния сок, количеството му в различни фази на секреция и киселинност могат да бъдат определени с помощта на сонда и безмерни методи за определяне. Последните от тях са неинформативни. Те са успешно заменени от частично проследяване и измерване на рН. На първия от тях лекарят вмъква сонда в стомашната кухина, която прилича на тънка гумена тръба с метален връх. След 15 минути започва да се събира основен сок от стомашната секреция, която се освобождава без наличието на храна в нея. Такива части събират 4 на редовни интервали. Втората фаза на изследването се състои в стимулиране на отделянето на бульон от месо или сок от зеле. Възможно е храната да се замени с инжектиране на хистамин, което провокира рефлекторното отделяне на тайната. Това е втората фаза на секреция при хората, със стомаха й може да се получат до 120 ml сок. В рамките на един час, лекарят прави ограда 4 порции.

Интравастатното измерване на рН е определянето на нивото на киселинност на стомашния сок в различни точки. Това не е заместител на частичното засичане, а допълнителен метод. Сонда със сензори се вкарва в органа през устата. С помощта на метода е възможно ежедневното измерване на параметрите в различните фази на секрецията през деня и през нощта. В този случай въвеждането се извършва чрез назофаринкса, което не пречи на пациента да яде. В същото време пациентът поддържа подробни записи за действията и усещанията си през целия ден. Ако се появят неприятни усещания през нощта, това също е фиксирано.

Нарушения в стомашната секреция: причини

Химическият състав на стомашния сок, както и количеството му и нивото на рН, могат да се променят в случай на патологични състояния на стомаха, панкреаса, инфекциозни или интоксикационни процеси в организма. Моделът на секрецията и нейното качество зависи от поглъщането на храна или наркотици. Рефлексната дъга на секрецията на стомашния сок може да бъде нарушена на един от етапите, които също трябва да бъдат взети предвид при диагностициране на заболявания на стомаха. Най-често се откриват патологични промени в тези заболявания:

  • остър и хроничен гастрит;
  • пептична язва;
  • рак на стомаха и панкреаса;
  • Синдром на Lammer-Vinson;
  • хипогликемия или хипертиреоидизъм;
  • инфекции на храносмилателния тракт.

При тези условия може да се отдели повече или по-малко сок, вероятно съдържаща кръв или левкоцити. Атопичните клетъчни елементи на промяната в минералния състав, цвета и мириса на изследваните материали ще покажат заболяване. При тежки условия е възможно пълно прекратяване на екскрецията на стомашен сок. Извършването на диагностичните процедури, описани по-горе, позволява да се идентифицират много заболявания на ранен етап и да се проведе лечение, използващо лекарства от различни фармацевтични групи.

Съставът и свойствата на стомашния сок

Храносмилателната течност, която взема активно участие в процеса на смилане на храната, се нарича стомашен сок. Съдържа специални компоненти, които допринасят за разграждането на продуктите и за усвояването на полезни вещества. Производството на сок се извършва от стомашната лигавица. Подходящо количество храносмилателни течности гарантира, че обработената храна се обработва нормално. Под влиянието на негативните фактори киселинността на стомашния сок може да се увеличи или намали, предизвиквайки развитието на заболявания.

Основните компоненти на храносмилателната течност

Стоматологичният сок е без мирис и безцветен. Той съдържа много компоненти, без които не е възможно процесът на храносмилане. Те включват:

  • солна киселина;
  • biokarbonaty;
  • пепсин и пепсиноген;
  • слуз;
  • вътрешен фактор на Кастла.

Производството на солна киселина се извършва чрез жлезите на стомаха. Компонентът е основният компонент на стомашния сок. Той е отговорен за нивото на киселинност и предотвратява проникването на болестотворни агенти в тялото. Хлороводородната киселина активно участва в подготовката на храната за процеса на храносмилане.

Бикарбонатите регулират неутрализацията на солната киселина. Произвежда се от повърхностни мукоидни клетки. Пепсинът и пепсиногенът са специални ензими, участващи в разграждането на протеиновите храни. Наличието на няколко форми на компоненти осигурява бърза обработка на протеини с всякаква сложност. Производството на ензими се извършва от клетките на фона на жлезите.

Мукозата предпазва лигавицата на стомаха от въздействието на дразнители, включително хлороводородна киселина. Това е гел-подобно вещество, дебелината на покритието на стените на стомаха е 0,6 мм. Нейната основа е биокарбонатите.

Вътрешният фактор на Kastla е специален вид ензим, който е неактивна форма на витамин В12. Той се произвежда от парентералните клетки на фона на жлезите.

Химическият състав на стомашния сок е представен:

  • вода
  • хлориди,
  • сулфати,
  • фосфати,
  • бикарбонати,
  • от натрий
  • калий,
  • калций,
  • амоняк.

Всекидневно човешкото тяло произвежда 2 литра стомашен сок. При мъжете производството на храносмилателна течност е 22-29 mmol / h, при жените - 16-21 mmol / h.

Промяната в миризмата на стомашен сок до гниене показва развитието на възпалителен процес в червата. Промяна на обичайния нюанс на червено или кафяво - последствие от кървене. Зеленият или жълтеникав цвят означава примеси на жлъчката.

Секреция на стомашния сок

За стомаха се характеризира с киселинна среда. Нормалното ниво на киселинност се постига чрез умерено количество солна киселина в стомашния сок. В неразредена форма той осигурява елиминирането на патогенните бактерии. Сутрин, преди хранене, количеството стомашен сок е незначително. Активното развитие на компонентите започва в процеса на ядене и обработка. Обикновено киселинността на храносмилателната течност не трябва да надвишава 1,5-2,5 pH.

Стомашната секреция е основна и стимулирана. Основната киселинност показва съдържанието на солна киселина в стомашния сок на празен стомах. Стимулираната секреция е нивото на солна киселина в стомаха след хранене. Трябва да се отбележи, че основната киселинност е много по-висока от стимулирана.

Основната причина за намаляване на киселинността на стомашния сок е развитието на гастрит, небалансирана диета, разрушителни навици и неправилно усвояване на протеини. Резултатът от по-нисък резултат е влошаването на процеса на храносмилане и високият риск от развитие на онкология.

Повишената секреция е следствие от недохранването. Провокиращите фактори включват бързо хранене, злоупотреба с алкохол и неконтролиран прием на лекарства. Бактериите на Helicobacter pylori, които са проникнали в организма, са основните провокатори за увеличаване на киселинността.

Неправилната диета, особено употребата на пикантни и мастни храни, предизвиква повишено производство на солна киселина. Непрекъснатото преяждане или дългите прекъсвания между храненията може да доведе до негативни последици. Лошото дъвчене в процеса на бързо усвояване на храната увеличава натоварването на храносмилателния тракт. Стомахът е принуден да обработва големи парчета храна, което изисква значителни разходи за стомашен сок.

Дългосрочното лечение има отрицателен ефект върху стомашната лигавица. Резултатът е прекомерна секреция на стомашния сок. Опасни лекарства са аспирин, парацетамол, аналгин и хормонални агенти.

Редовните стресови ситуации допринасят за прекомерното образуване на солна киселина. Тютюневият дим и алкохолът също имат неблагоприятен ефект върху стомашната лигавица, особено на празен стомах.

Helicobacter pylori е провокатор за развитието на гастрит и язви. Бактерията оказва неблагоприятно влияние върху стомашната лигавица, в резултат на което се наблюдава хиперсекреция на солна киселина.

Болести с ниска киселинност

Секрецията на стомашния сок може да се промени под влияние на негативни фактори. В повечето случаи аномалиите провокират заболявания на стомашно-чревния тракт. Основните предпоставки за развитието на патологии, свързани с намалена секреция, са:

  • гастродуоденит;
  • гастрит с ниска киселинност;
  • рак на стомаха.

Всички патологии имат подобни симптоми и поради това изискват задължително изследване от специалист. Само той ще може правилно да диагностицира вида на заболяването.

gastroduodenit

Това е патология с възпалителна природа, обхващаща лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Това е форма на хроничен гастрит, поради което възпалението засяга съседните органи. Развива се с генетично предразположение, злоупотребата с вредни храни и алкохолни продукти. Честото натоварване и проникването на бактерията Helicobacter pylori в тялото може да предизвика гастродуоденит. За гадене, гадене, стомашни болки, оригване, киселини и смущения в изпражненията.

Гастрит с ниска киселинност

Болестта е възпалителен процес на лигавицата на органа. Появата му се дължи на намаляването на стомашната киселинност. Патологията се развива под влияние на бактериите на Helicobacter pylori, възпалителни заболявания на храносмилателната система, ендокринни и автоимунни заболявания. Придружен от тъпа болка и тежест в епигастричния регион. Пациентът се притеснява от подуване на корема, диария и раздразнение в червата. Допълнителните симптоми включват обоняние, гадене и неприятен вкус в устата. Не е изключено появата на "зъб" в ъглите на устата и възпалителния процес върху лигавицата на устната кухина.

Рак на стомаха

Представлява злокачествена неоплазма, възникваща от епителните клетки на лигавицата на органа. Под влияние на отрицателни фактори, здравите клетки започват своята дегенерация. Недохранването, злоупотребата с алкохол и наличието на заболявания на стомашно-чревния тракт могат да предизвикат онкология.

В ранните етапи ракът на стомаха не се проявява. Тъй като патологията се разпространява, болка в стомаха, обща слабост, необосновано отслабване, гадене и повръщане се записват. При хората има ниска производителност, нивото на хемоглобина в кръвта намалява.

Болести с висока киселинност

Най-често срещаните заболявания включват:

  • гастрит с висока киселинност;
  • улцерозни лезии на стомаха;
  • функционална диспепсия.

Развитието на патологичните процеси се дължи на влиянието на отрицателните фактори.

Гастрит с висока киселинност

При този тип заболяване солната киселина се екскретира в излишък. Този процес се наблюдава при неправилна диета, пушене, дългосрочно лечение и работа в опасни отрасли. Систематичните стресови ситуации също допринасят за прекомерната секреция на солна киселина. Развитието на гастрит с повишена киселинност на стомашния сок е възможно с инфекциозни лезии на тялото, нарушени метаболитни процеси и заболявания на ендокринната система.

Признаците на болестта с излишък и недостатъци при производството на хранителни течности са почти еднакви. Човек изпитва дискомфорт в стомаха и страда от умерена болка и тежест. Тъй като патологията прогресира, се записват киселини, подуване на въздуха, гадене и неприятен вкус в устата. Не се изключва появата на повръщане.

Язви и ерозивни улцерозни лезии

Язвите са причинени от високата киселинност на храносмилателната течност. Системното излагане на солна киселина води до възпалителни процеси в стомаха. При липса на терапия се появяват трофични нарушения с по-нататъшно улцериране. Причината за патологичния процес са стресиращи ситуации, възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт и нарушения в работата на стомаха.

Ulcerative лезии на тялото често са в резултат на патологии като туберкулоза, панкреатит, цироза на черния дроб и хепатит. Наличието на язва показва честа болка в горната част на корема. Тъй като заболяването прогресира, неговата интензивност се увеличава.

По време на дългата почивка между храненията се забелязва повишена болка. Пациентът се оплаква от тежки киселини и гадене. Повръщането настъпва след 30-120 минути след хранене.

Липсата на своевременно лечение на язви увеличава вероятността от стомашно кървене.

Синдром на функционална диспепсия без язва

Функционалната диспепсия е придружена от болка или дискомфорт в епигастралния регион. Въпреки това, отклоненията в стомашно-чревния тракт отсъстват. Диспепсията се развива под влиянието на стресови и стресови ситуации. Пациентът е измъчван от гадене.

За да се определи нивото на киселинност на стомашния сок, ще ви помогне специализирани лабораторни изследвания. Те се държат в медицинска институция. Проследяването на степента на киселинност на стомашната течност ви позволява да избягвате много заболявания на стомашно-чревния тракт и да предотвратите нарушаване на храносмилателния процес.